説起吃餃子，我最喜歡的就是媽媽包的玉米瘦肉的餃子了，媽媽雖然包的是基本樣式，也包不出什麼花樣來，但是它那味道還是非常的鮮美的，有清香的玉米味。
每次媽媽包餃子時，我總要湊上前去瞧瞧看看，這不又該包餃子了，我在旁邊看了看媽媽説：“包不包，媽媽生氣地説你都十，一二歲了，得學會包餃子啦，長大以後到婆家不會包餃子，看別人怎麼笑話你，我被媽媽這一説，説的都臉紅啦，只能拜媽媽為師學包餃子。
“媽媽説我先教你基本簡單的包法，先把手做成捧水的樣子，首先是凹進去的問題”，“水捧不起來呀。""我只是打個比方，緊接着另一隻手拿一片餃子皮放上去，在中間點一下放一點餡上去，反起來上折幾下就可以啦”。還有一種就別隻玩一下就好了，我試了一下，嘿，像一個小白種人那樣行個禮呢。看那餃子包在那裏，一排排一行行整整齊齊的擺着，甚是好看。其實包餃子也沒有想象的這麼難，媽媽説。“只要自己動手豐衣足食比什麼都強，啥事都要用心做，用眼看手要勤快，這樣都能學的會”。
在媽媽的教導下。我們的餃子包好啦！自己包的餃子就是美味呀！
時間過得真快，還差一天就過年了，大家都知道，大年七年級早上要包餃子，我們家也不例外。
開始包了，我心想：“包餃子有什麼難的？”我先拿一塊麪皮，夾了一大塊肉餡放進皮裏，準備捏，可耐來捏去，一會兒左邊的肉逃出來，剛把左邊的肉捏進去，右邊的肉又出來了。我垂頭喪氣地把這個餃子丟給媽媽包。
媽媽可是包餃子的高手，只見她三下五除二，一個胖乎乎的小餃子就誕生了，我請教媽媽如何包得又快又好，媽媽給我演示了一遍：只見媽媽手拿餃子皮，手成勺形，加上一點肉餡，先捏中間，再用大拇指和食指在兩旁一捏，一個餃子就誕生了，還頂着一個“小肚子”。
我按照媽媽的方法包了一個，但卻是瘦瘦的。包到最後餃子越來越完美，它“站”在桌子上，在對着我笑，好像在謝謝我，我也高興極了。
過了一會兒，一鍋餃子就出爐了，他們的樣子各種各樣，有的扭着胖乎乎的小肚皮，有的瘦瘦的。一個個小餃子透明的，咬一口，餃子皮薄薄的，肉香香的，味道好極了。
通過包餃子，我明白了一個道理：只要有認真的態度，什麼事都能做好。
今天，晴空萬里。我和爸爸媽媽還有爸爸的同事一起包水餃。
我們先去超市買了麪粉和肉、韭菜、芹菜、生菜、白菜······然後開始和麪。他們和完面就放在一旁，過了一會，我們開始包水餃。我們把工分好，就開始擀麪的擀麪，包餃子的包餃子。我分到的工是把和好的麪粉揪成一個個圓圓的小球。我嫌和好的麪粉太黏，就把面扔進裝麪粉的桶，過了一會我才把面拿起來揪，這讓我哈哈大笑！面全揪成小球了，餃子才包了幾個，我去幫包餃子的了，我包出來的餃子有的像一個士兵，有的像春捲，還有的像湯圓，哈哈我包的餃子真是千奇百怪！
開始煮餃子了，一個個餃子跳入鍋中好像餃子們在舉行跳水比賽。第一鍋餃子熟了，我們一起上，餃子被我們一搶而光第二鍋餃子我們狼吞虎嚥地吃下去了。第三鍋餃子我們實在吃不下去了。有個阿姨還“打包”了幾個回去。
今天的餃子真好吃，真美味！特別是我包的餃子。
你猜我們今天要幹什麼？哈哈，不知道了吧，今天我們要包餃子。
提起包餃子，大家肯定想：這不是小菜一碟嗎，包幾下就好了嗎······但今天，我們卻又不同的經歷。
不知不覺，老師已經拿上了一張雪白的，光滑的餃子皮，準備好隨時開始。
開始了，老師先放上適當的肉，再用手指沾沾水，塗抹在餃子皮的邊緣。然後，小心翼翼的對摺，為了讓它，更好看，就捏出小小的花紋。一隻餃子就做好了，它挺着圓鼓鼓的大肚子，好像在和我們打招呼呢！
老師把材料一一擺在我們面前，我們的臉上呈現出躍躍欲試的樣子，我們接過兩張餃子皮，便左拉拉又扯扯，把餃子皮拉得老長老長的，然後我按照老師的樣子，先夾上肉，沾點水，再對摺，但一看，呀，不得了了！肉太少了，所以變得乾癟癟的，但一想我還有一張餃子皮呀！我信心滿滿的拿起餃子皮，夾了一塊大大的肉，沾了水塗抹在上面，一向萬事俱備只欠東風的時候，我一捏，糟糕，下面破了個孔，裏面的餡，露出來了。我反反覆覆的想：“這一次不是肉變多了嗎，一個問題不是解決了嗎，哦，一次肉太少，然後肉太多啦！”
我有一樣本領就是包餃子，它給我帶來了無比的自豪，因為吃了我包的餃子的人都説味道好極了，下次還要吃。
在二年級的時候，媽媽教我包餃子，第一隻包好了，由於肉放的太多，都擠了出來，真像一個挺着將軍肚的大胖子；吃一塹，長一智，我吸取了第一隻餃子的教訓，就少放了肉，結果包出來的餃子就像餓了幾天的人，肚子癟癟的；第三隻肉放的不多也不少，包起來一看，就是有點不太精神，放到盤子裏就要倒，我有點不耐煩了。可媽媽説：“做一件事，只要努力就可以做得很好，以後多練習。”在以後的好幾個星期天媽媽就買來肉和皮子，讓我練，我還喜歡上了包餃子。功夫不負有心人，包餃子的水平也越來越高了。
有一次，家裏來了客人，媽媽説今天我們吃餃子吧。我立即歡呼，好。客人都大吃一驚，你會嗎？，我自信地説：“小菜一碟”。不出半個小時，熱氣騰騰的餃子就上來了，客人們不約而同地説，好吃，好吃。
我心裏有説不出的高興。
這就是我的本領。
今天是星期六，做完了今天的作業後媽媽讓我和她一起包餃子。包餃子看似簡單，其實還很複雜。
媽媽拿出一把韭菜那個我摘，我負責把它的黃葉子摘掉，剩下的韭菜葉子青青綠綠的，又細又長，散發着一陣陣獨特的香味，難怪媽媽喜歡吃韭菜。另一邊，媽媽也沒閒着，她拿出幾個雞蛋煎得香香的，然後把雞蛋和事先泡好的粉絲切碎了放在一個大碗裏。
韭菜摘好和清洗乾淨後，媽媽又把韭菜切碎，和剛剛的雞蛋粉絲放在同一個大碗裏，倒進了各種調味料一起攪拌均勻，那樣，餃子餡就做好了。
媽媽和我一起包餃子，我學着媽媽的樣子笨手笨腳地包起了餃子。媽媽一會兒的時間就包了很多，我卻只包了幾個樣子醜醜的餃子。媽媽説沒關係，只要多練習，你也會包得很好的。
晚上，媽媽把包好的餃子煮熟了，熱氣騰騰的餃子香極了。吃着自己包的餃子，感覺特別開心，也覺得媽媽很辛苦，以後我要學會做飯給媽媽吃。
我們一家人吃着餃子真幸福！
今天，外面的天氣陰沉沉的，但是我的心情卻是美滋滋，因為，媽媽告訴我，今天晚上吃韭菜雞蛋餃子。我開心極了，抓緊把作業寫完，跑到廚房想和媽媽一起包餃子，可是媽媽不答應，在我死纏爛打下媽媽終於答應了！
媽媽一步一步的教我，我在旁邊仔細地看着。首先要壓好麪皮，接着用一個圓圓的蓋子使勁壓出一個又一個的小圓圈，隨後把切好的韭菜雞蛋包起來，再把它的四周全部都捏起來。這看起來很簡單，做起來卻不容易。第一次我把餃子包壞了，媽媽幫我想辦法補救好了一個很醜的餃子，當我第二次再包的時候終於成功了，我開心地跳了起來，一個個在水裏跳舞的小餃子，似乎也在為我慶祝。當我吃到了我自己包的餃子，心裏真的十分開心！
原來媽媽每天在廚房這麼辛苦，做飯還有這麼多的學問，我現在已經學會了包餃子，以後會給媽媽做香噴噴的餃子吃，讓媽媽也休息休息。最後我想告訴媽媽，您辛苦了！
你們有喜歡的節日嗎？我最喜歡的就是春節了。每逢春節，人們裏裏外外便忙個不可開交了，我們一家三口也不例外，忙着“出門”、“送節”……當然春節可缺不了美食，特別是那讓人垂涎三尺的“餃子”。
我吃過餃子，也看過別人包餃子，卻沒親手包過，今年春節我可得大顯身手了。我拿了一張餃子皮，用勺子舀了滿滿一勺肉餡放在餃子皮上，心裏十分得意：“嘿嘿，沒學就會，天才啊！”正在我得意的時候，那肉餡就像個不聽話的孩子。我把左邊的皮捏好，肉餡從右邊鑽了出來，等我捏好右邊的皮，肉餡又從左邊逃了出來。這可讓我為難了，怎麼辦才好呢？我左思右想，傷透了腦筋還正當我疑惑不解的時候，媽媽看到了，無奈地説：“你少放點餡兒，不就不會多出來了嗎？"説得對啊，我怎麼沒想到呢！我按照媽媽的方法放回一半肉餡，哈哈！大功告成！就這樣，我包好了人生第一個餃子。
這次包餃子事件後，我不但掌握了包餃子的本領，而且讓我知道了做任何事都要認真。
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