星期天下午，媽媽對我説：“咱們下午吧。”我一聽，高興極了，就對媽媽説：“我也要幫您。”媽媽高興地説：“好吧”！我連忙搬來一個椅子，坐在面板前，和媽媽一起開始包餃子。誰知，包餃子並不是件容易的事。
我捏餃子的這邊，那邊餡兒漏了，於是，我又捏那邊的，這邊又漏了。後來，我把麪皮放在手心裏，同時往兩邊捏，這樣兩邊才不漏餡了。但它的“肚子”卻漏了，我趕緊拿一張麪皮給補上，這才算包好一個餃子。
我把餃子放在面板上，和媽媽包的進行比較，媽媽包的餃子一個個都挺着“將軍肚”，像打了勝仗的將軍，而我包的呢，還沒上戰場就先爬下了。
我不想學了，連忙站起來。媽媽説：“孩子，做任何事情都不能半途而廢，天下無難事，只要肯登攀。來，我教你吧！”我聽後，心想，媽媽説的對，我要努力學會包餃子。於是，我耐心地和媽媽邊包邊學，不一會兒，就學會了
當我吃着自己包的餃子時，感到格外好吃。
中午，爸爸不在家，就我和媽媽兩人，於是我決定包餃子吃。
我拿出肉末、葱、香菇，洗乾淨，媽媽用刀把葱和香菇切碎備用，然後再和鹽、味精、牛奶、醬油一起放入碗裏，攪拌均勻，肉餡就做好了。
我從冰箱裏拿出《本站·》餃子皮，仔細地觀察了一下，餃子皮的厚度大約有0.5毫米，圓圓的，心想：我要改變你的形狀，看我的。我夾了點肉餡放在中間，對邊對摺兩次，就成了“扇形”，再把上端捲起來又變成了“怪物”，媽媽説這樣皮太厚了不好吃，我説這是特色。媽媽笑了，然後我又包了許多形形色色的餃子，有的像船、有的像燒麥、、、、、、，包餃子的時候我還發現了一個絕招―――用水塗在餃子皮上，可以增加粘性呢。
媽媽把餃子拿到鍋裏蒸，大約蒸了十幾分鍾，我打開鍋蓋，情不自禁地叫了起來“哇！竟然有這麼晶瑩剔透的餃子”媽媽説：“可能是加了牛奶的緣故吧！”我想也是，這時我夾了一個正冒熱氣的‘船’往嘴邊送，“燙！”媽媽叫住了我，你看我饞得連燙嘴都不怕了。
我終於學會了包餃子，餃子真香啊！
因為快要過年了，而且姐姐要回來了，媽媽從超市裏買了一小袋子餃子皮，要我和媽媽一起來包屬於“自己”的餃子——包上自己喜歡而又營養可口的餡。我以前一直沒有包過餃子，聽説可以包餃子了，我便來了興趣。
媽媽先把餡做好，餡的成分是：瘦肉、紅豆、韭菜、番薯等，還加入了配料：油和鹽，便成了營養而又可口的餡。我捏了捏袋子裏的餃子皮，但沒敢用很大力氣，因為我怕這些餃子皮像書上的上寫的“餃子皮破了”因為我而破了。我讓媽媽先給我做示範：媽媽拿出一塊餃子皮，用筷子把碗裏早就做好的餡夾出來，然後放在餃子皮上，放的餡不多也不少。放好後，漸漸合攏皮，捏着中間上面那些皮，在捏兩邊的皮……一個餃子就這麼成啦！
我學着媽媽的樣子認真的捏了一次，以後我會把皮弄破，結果，沒有弄破！我對自己的傑作感到十分滿意！媽媽也誇我！
原來包餃子也不是那樣難嘛！幸好包餃子也不是什麼難事，不然我可真會“放棄”呢！
我的生活裏總是充滿了各種各樣的色彩，其中最亮麗的色彩就要屬那次學包餃子了。
那天，我看見媽媽在包餃子，我也想包，於是我就拉着媽媽的衣服説：“媽媽，我也要學包餃子。”媽媽欣然同意了，我就拿起了一張白白的、圓圓的餃子皮包了起來。第一次，我拿起小勺子，舀了一點兒餡兒放在了餃子皮兒上，然後我就對摺起來，狠狠地捏着餃子，捏完後我發現餃子露餡了，於是，第一個餃子就這樣壯烈“犧牲”了。
後來，我便耍起了作文小脾氣，説：“不包了，不包了。”媽媽聽了笑呵呵地説：“做任何事，都不要半途而廢，你包餃子的時候，餡兒不要放太多了，捏的時候要輕輕地捏。”
聽完媽媽的話，在媽媽的指導下，我又包了一個餃子，可是我這個餃子只比剛才包的餃子好了一點點，但是還是包得歪歪扭扭的，可是我一點也沒有灰心，又接連包了好幾個，這一次呀！我終於成功了，我很開心。
從這次包餃子的過程中，我明白了一個道理：世上無難事，只要肯攀登。
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