六一兒童節那天，學校組織我們包餃子，同學們把桌子推到一起，拿出餃子皮和餡，包餃子就開始了。
餃子皮白白嫩嫩的，像白色的綢緞一樣，我輕輕拿起一個，把它貼在手心上，一手用勺子添上少許的芹菜好肉。真是看花容易繡花難啊！看別人包餃子動作那麼嫻熟，那麼自然，餃子皮也很配合，乖巧地卧在手心裏，而在我的手心上，它總是消停不下來。我費了好大的精力，才把它安穩下來。我像對待一個小嬰兒一樣輕輕把“被子”蓋好，然後夾在大拇指和食之間，使勁一捏。哎呀！這餃子像穿了大一號的衣服一樣，肚子扁扁地，“袖子”卻長出一大截來。我沮喪地看着像一片樹葉一樣的餃子，心想：“這餃子怎麼總和我作對啊！”
第一次的慘敗激起我第二次挑戰的決心，在又一次給餃子定型的時候，我只用了原來的三分之一的力，哈！這下子我應該成功了吧？我心裏暗自得意，咦！手上什麼東西滑滑的？我奇怪地低下頭去看，天啊！黃色的湯水順着沒有包緊的洞口緩緩流下來，我趕緊採取措施救援，封住了洞口，但餃子已經不成樣子了。
失敗是成功之母，在包第三隻餃子的時候，我吸取前兩次失敗的經驗教訓，終於包出一個有型的餃子，它的“領子”高高的，啤酒肚挺挺的，像一個神氣的大老闆，可愛極了。
隨後，我又包了幾個有模有樣的餃子，整齊地立在盤子裏。
皮包完了，餡用完了。盤子裏的餃子有的懶散的趴着；有的規整的立着；有的沒有骨氣的倚着別的餃子。但它們在我眼裏一樣的可愛，因為這是我親手包的呢！
我是一個吃貨，每當我吃着姥姥包的餃子時，我就像只小饞貓，吃起來沒完沒了。我想，如果我能吃上自己親手包的餃子，那該多好！於是，我決定拜姥姥為師，學習包餃子。
這次包餃子時，我迫不及待地伸出手，打算抓個麪糰包餃子，姥姥及時阻止了我：“麪糰沒有擀成餃子皮，不能包。”我只好耐心地等待着。姥姥剛擀出一個麪皮，我就以迅雷不及掩耳之勢抓起麪皮包起來。首先，我在皮上抹上點乾麪粉，讓麪皮失去黏力，不粘手，然後又放了三大勺餡，目的就是我要做出最鮮美飽滿的餃子。結果餃子太飽滿，餡從餃子的“肚子”裏噴了出來。唉，算了，重新開始吧！這一次我吸取教訓，只放了半勺餡，結果一碰，餃子好像一個被針扎破的皮球一樣扁了下來。我失望極了，信心之牆也土崩瓦解。我不學了，明明餃子在姥姥手裏那麼漂亮，在我手中就這麼醜！
姥姥看見了氣沖沖的我，安慰道：“沒事，不要着急，學包餃子要有耐心。”我聽了，信心之牆又建立起來了。我拿起一個餃子皮，學着姥姥的樣子，抹了點麪粉，放了兩勺餡，沿着餃子皮的邊使勁一握，一個餃子就出來了，雖然不太美觀，但是不鼓不扁剛剛好。我露出了喜悦的笑容，爸媽看見了我包的餃子都欣慰的樂了。
我學會了包餃子，不但給我帶來了快樂，還讓我明白了不管做什麼事都不能半途而廢，只要努力，就會取得成功的道理。
我早就知道，在暑假裏的8月12號這天，居委會要舉行學本領的活動。
那天一大清早，我就興沖沖地跑到了居委會裏，一進門我就向居委會的阿姨打聽：“阿姨，今天我們要學什麼本領呀？” 阿姨説：“今天你們要學的本領就是包餃子。”我一聽高興極了，説：“我從來沒有包過餃子，今天我就要學會包餃子了。將來我不僅可以自己包餃子，自己燒來吃，還可以給爸爸媽媽煮來吃了。”阿姨一聽笑了，説：“這孩子還真有孝心。”
小朋友們陸陸續續地到齊了，居委會的阿姨先發給我們每人一份肉和一些皮，然後讓我們先仔細看她們是怎樣一步一步地包餃子的：先把皮給放在桌上，再把肉放在皮裏面，然後再把皮合起來，接着把皮圈兩下，最後先用一點點水弄在接口的皮上，再一點點把皮捏攏來，餃子便做成了，十分的精緻。我看得很專心，自認為沒問題了，於是也照着樣子包起了餃子。我一開始包得一點兒也不好，沒想到這包餃子，看着簡單，包起來卻難。我笨手笨腳的，費了九牛二虎之力，包出來的餃子卻都是東倒西歪的，難看死了。但我一點也沒有泄氣，居委會的阿姨也在旁邊鼓勵我，手把手兒地教我。我又繼續埋頭包餃子，在阿姨的精心指導下，我這次包的餃子要比前面包的好得多了，雖然還不是那麼精緻，但也像模像樣的了。我心裏高興極了，一口氣包了二十多個。阿姨把我們包的餃子都煮好了端給我們吃，我一下子吃了十個。真香，我從來沒有吃過這麼香的餃子。
我喜滋滋地對居委會的阿姨説：“謝謝你們又教會了我一樣本領——包餃子！”接着我就興高采烈地跑回家，向爸爸媽媽報告好消息去了。
去年春節我終於學會了包餃子，不過過程卻很艱辛。
春節時期，每家每户都要包餃子，我們家也一樣，我原本一點兒也不想去湊熱鬧，可老媽卻説，如果不學會包餃子，年夜飯不許吃肉，我不得不去湊這個熱鬧了。
當我到了的時候，姑姑、奶奶都已經在包了，我和媽媽趕緊加入了隊伍，我將手輕輕地沾上水，從一堆餃子皮中撕下來一片，因為餃子皮都是一個接着一個摞上去的。我左手託着餃子，右手在放餃子餡兒的碗裏夾餡兒，可能是因為我用筷子的手法不準確，好幾次都太少了，我使勁地從碗裏挑幾塊大的，把餡馬上放在餃子皮上，用濕潤的手指在餃子皮的邊上塗上一層水，然後從邊上包了起來，可是最後餡全露了出來，我趕緊把餃子拆開，才明白是因為餡太多了，餃子放不下。奶奶看到了我這邊的“慘狀”，温柔地對我説“餃子餡兒可以少一點，但卻不可以太多，否則餃子皮會裝不下的。”説完，就從我的餃子皮裏挖走了一點餡。這時，我又包了一次，餡沒有呢漏，下面我又連續包了幾個，卻發現了一個新問題，我包的餃子一個個都像毛毛蟲似的，特別難看。我又去詢問奶奶，奶奶這次沒有説什麼，而是直接親手演示，在奶奶心靈手巧的小手中，一個個“小寶寶”出生啦，比起我的毛毛蟲好看不知多少倍。這次我看明白啦，奶奶包餃子時，是一個褶接一個褶的，而我卻是一點一點地擠出來的，當然難看了。明白了這一點，我包起來就順利多了，一個接一個，過了一個半小時就完成了。
晚上，媽媽把熱騰騰的水餃端了出來，我吃着餃子，心裏升起了一股自豪感，看來只要認真去做，就沒有什麼是完成不了的。
星期天，奶奶説晚餐要給我們包餃子吃。我和弟弟早就想吃奶奶包的餃子了，聽到這個消息，我和弟弟都特別興奮，我決定要幫奶奶包一次餃子。
時間過得飛快，很快就到了下午，我洗乾淨手，大聲地宣佈：“我和奶奶包餃子開始了！”弟弟在邊上興奮地拍起了小手。我先拿了一片面皮放到左手上，然後，用小勺盛了一些餡兒放在麪皮上。呀！盛多了，餡兒都溢到麪皮外了，我趕緊用小勺扒拉回一點兒餡兒放回盆裏，然後，把麪皮對摺，左手託着底，用右手的食指和大拇指在餃子皮兒的邊緣捏出一個個波浪形的花邊。就這樣，一個餃子就完成了。
包餃子步驟看似簡單，但要包得好可一點都不簡單呀！我把我包的餃子放到砧板上，與奶奶包的餃子相比醜多了。我包的餃子軟焉焉的，好像趴着在睡覺，怎麼扶都扶不起來！奶奶笑了笑説：“甜甜，那是因為你的餡兒放得太少了”。於是，我又開始包第二個，這一次我特意多放了點餡兒，結果，包的時候手指剛一捏，餡兒都擠出來了，皮也撐破了，手上粘得都是餡兒，黏糊糊的，真是慘不忍睹！
儘管前兩次都不太成功，但是，我沒有氣餒，馬上開始包第三個。這一次，我吸取了前面幾次的教訓，把肉餡放得不多不少，剛剛好，我用手一捏，剛好佈滿整張皮，接着捏出花邊，一個完美的餃子誕生了！接下來，我又包了第四個、第五個……我的手法越來越熟練，餃子也像奶奶包的那樣鼓鼓的，也能驕傲地“站立”在那裏。
我看着自己包的餃子白白胖胖的，在砧板上排成一列列，心裏滿滿的成就感！我終於體會到“世上無難事、只怕有心人”這句話的真正含義了。是的，無論是包餃子還是學習，只要努力了，沒有不成功的。
上午，我坐在沙發上想着一件事：快該過年了！
我要準備什麼禮物呢？我想了大半天，最後，我弟弟跑過來説：“我想吃餃子”。對呀，可以包餃子呀！
我跑去請教我可愛的奶奶，我奶奶大概17秒就能包一個餃子，我覺得太神了，我一個餃子都能包4分鐘。我就問奶奶：“奶奶，我怎樣才能快速的包好餃子？”奶奶笑眯眯的説：“我從小就會包餃子，包的多了，自然就快了，我現在就教你怎麼包。”我歡欣雀躍的拍手叫好。首先第一步：和麪，把水和麪倒一塊，用手使勁的揉，讓面變的筋道。第二步：把面搓成一長條，用刀切成一個一個小麪糰，再用擀麪杖擀成麪皮。第三步：把拌好的餡包進麪皮裏，用手指把邊使勁的捏一遍，防止煮爛。
我好像聽懂一點，然後自己裝模作樣的包起來，包着包着，麪皮老是破，我就開始有點泄氣。奶奶坐在我旁邊，説道：“每個人做事都會有失誤的時候，就連我包餃子的時候也會破啊！”我看着奶奶温暖的笑容，我也笑了！
在奶奶的指導下，包餡的時候，捏着一點邊，慢慢的包起來，然後把邊捏緊，又經過了幾次嘗試，我慢慢又找回了自信，終於成功了，很完美的包好了第一個餃子，然後越來越熟練的包了好幾十個餃子。看着這些歪歪扭扭的餃子，心裏美極了。
去串親戚的時候，我已經可以幫阿姨包餃子了，阿姨直誇我棒。每當這個時候，我都會想起奶奶教我包餃子的情景，通過包餃子我也明白了一個道理，做事的時候會有失誤，但不要因此就泄氣，而要找到方法去解決，人的一生也會有大起大落，遇到挫折時不能輕易放棄。
吃餃子，是我們中國人過年的習俗。大年三十，我們家要包餃子。由爸爸分派任務，媽媽和奶奶一起擀餃子皮，爸爸和爺爺來包。至於我嘛，想幹什麼幹什麼，幫也好，不幫也罷。
開始了，我先跑向媽媽那裏，去擀皮。奶奶給我了一條圍裙，一根擀麪杖和一些小麪糰。於是，我立刻開工，像媽媽一樣，左擀一下，右擀一下。可奇怪的是，媽媽擀的是圓形的，而我擀的卻是橢圓形的。我想，剛才可能是太緊張了，哪個地方沒有擀好，所以才成了這個樣子，再試一次。哇哇哇，氣死我了，這一次擀的更是慘不忍睹，媽媽看穿了我的心思，便説：“你這樣擀不對，”媽媽拉着我的手，給我教，説：“先把面塊壓一下，再擀，擀的時候一定要一邊轉皮一邊擀。”我照媽媽説的，一邊擀一邊轉，擀的雖然不如媽媽，但是比前兩次擀的要好的多。擀了幾個後，我又跑去幫助爺爺爸爸。
看着爺爺包，我情不自禁地説了一聲：“真簡單。”可看起來簡單，做起來可就不容易了，第一次，我失敗了，為什麼呢？因為我餡放的太多了，餃子變成了一個大胖子，過了一會，這個大胖子的肚皮突然就給破了。第二次呢？也失敗了，因為它太瘦了。你見了它，都會覺得它很可憐。為什麼呢？如果把它比作一個人，這個人風把他一吹就倒了，第三次，我放的餡不多也不少，終於包好了。
吃着自己包的餃子，心裏美滋滋的。
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