“耶！我要包餃子嘍！”我歡呼着！“捏（耶）！伍（我）要包餃子嘍！”弟弟也學着我歡呼。我看着媽媽把準備好的一疊餃子皮和一碗肉餡從冰箱裏拿出來，放在桌上，還準備了一碗清水。
媽媽開始教我包餃子。首先把餃子皮在掌心上平放，我手掌小，媽媽讓我把餃子皮在桌上放平，然後用勺子往裏面加入肉餡，接着在皮的一週抹上水，再對摺捏好，捏成一個耳朵的形狀，一個餃子就這樣包好了。然後就這樣重複一個接着一個包。不一會兒，一疊餃子皮消失了，一個個作品展現在我們面前，當然漂亮、規整的作品是媽媽的，而歪歪扭扭參差不齊的，當然是我的“傑作”。
接下來我要煮餃子嘍！於是我把一個個可愛的小餃子放入鍋中，小餃子都沉在水裏，煮上一段時間，你會發現小餃子都浮在了水面，翻滾着，像是在游泳。然後我用漏勺把它們撩起來，放入碗中，再倒一些湯，撒上少許葱花，一碗香噴噴的餃子就大功告成啦！
太棒了！餃子上桌嘍！我迫不及待地夾起一個餃子就往嘴裏送，“啊！燙、燙、燙！”還沒觸到舌頭我就全吐了出來。真是太猴急了害死人啊！我夾起一個餃子在電風扇下吹了會兒，沒等涼了就放進嘴吃起來，啊！真是“此味只應天上有，人間難得幾回嘗啊！”。聽説，北方人很喜歡吃餃子，特別是到了冬天，家家户户都包餃子，所以北方有“冬至不吃餃子要掉耳朵”的俗語！
雖然，我包的餃子外表沒有媽媽包得那麼美觀，但是我覺得這是我吃過的最好吃的一次餃子，也許這是我自己在勞動中獲得的成果的緣故吧！
中秋節吃了午飯。我和媽媽一起包餃子。我們先切韭菜，然後把雞蛋混合均勻。我擀麪團。起初，我不是用太多的韭菜雞蛋就是用太少的雞蛋包餃子。然而，我變得擅長製造更多。我的餃子好多了。我包了餃子，把它們放進鍋裏。我媽媽做了幾個菜。晚飯時，我吃了自己的餃子。我很開心。
不知不覺，我們在山上已經住了快一個禮拜了，爸爸媽媽説今天來接我們，我好興奮啊，已經好久沒有見到爸爸媽媽了！
今天我們還是一大早就起牀了，吃過飯我們就開始忙活了，姥姥説要給爸媽包餃子吃。姥姥先和麪，然後再調陷，準備工作做好後，我們就開始包餃子了。奶奶擀皮，姥姥包。我也擀了餃子皮幫着包餃子，我包的餃子總是沒有她們好，陷也少，形狀也不是那麼好看，但卻不影響吃，我包的餃子依然很美味，我覺得自己包的餃子比她們包的還要好吃呢！
一直到下午一點鐘，爸爸媽媽才來到這裏，我們聽到車的聲音就趕忙下樓迎接他們。爸媽一上樓，姥姥就把餃子給煮好了，我看着爸媽吃着我為他們包的餃子，我心裏美滋滋的！
王淇奶奶包的餃子又送到我們家了，那餃子散發出的陣陣香氣，引得我口水都要流下來了。媽媽看到我那猴急樣，忍不住笑着對我説：“胡戎，媽媽今天給你出個家庭作業行不？”
我説：“是什麼作業？喜歡的話我就做。”“包餃子！”媽媽説。一聽是這個，我高興地説“行！”我和媽媽馬上行動，去了市場買了餃子皮、肉和芹菜。媽媽一會兒功夫就切好了餃子餡。
開始包了，媽媽説：“看我包一個！”只看到媽媽把一張餃子皮攤在手掌上，用筷子夾了一小撮肉餡，用手蘸了一點水，再將餃子皮對摺，輕輕地將封口封住，最後用手弄出點花紋，就這樣一個大餃子包好了。我學着媽媽的樣子，按照媽媽的步驟包了起來，可是封口的時候老是餡掉出來，唉！我真有點泄氣了，可是媽媽在一邊不斷的鼓勵我。終於，我包好了一個，“啊，媽媽我會了！”我高興地叫了起來。
我包的餃子一個比一個好，一個比一個快，我的速度越來越快，結果我比媽媽包的還要多，不知不覺的，餃子皮包完了。媽媽把餃子放進鍋裏，不多久，滿屋清香。媽媽給我盛了一碗，我夾起來咬了一口，“嗯！好吃極了。”沒想到自己的“家庭作業”這麼可口。
原來每件不會做的事情都要去嘗試，只有做過了，體會到了，才能品嚐到成功的滋味。通過這個家庭作業，我明白了毛澤東爺爺的那句“世上無難事，只要肯攀登”的道理。
吃了很多次餃子了，我卻沒有一次是自己動手做的，今天媽媽又買了一些麪粉，説要包餃子，我聽後高興的説：“媽媽，讓我也一起做吧，我也想學包餃子。”
媽媽同意了，然後看見媽媽開始和麪，先是把麪粉倒進盆子裏，然後加水，面和好之後，媽媽開始做餃子餡，把豬肉用絞肉機攪碎，再切一些韭菜，然後把豬肉和韭菜放進盆子裏一起加鹽攪拌均勻，這些做完之後，媽媽就開始擀麪了，擀成一張張餃子皮，擀好以後就開始包餃子了。
我學着媽媽拿起一張餃子皮，用勺子勺了一勺餃子餡放在中間，首先把餃子餡包起來，然後沾水收邊捏緊，就算是做好一個餃子了，看看媽媽做的，再看看我做的，真是一個天上一天地上啊，差別真是太大了。
媽媽笑着説：“第一次包成這樣還不錯，起碼還有個形，繼續加油！”
得到了媽媽的鼓勵，我繼續包餃子，從一個到兩個，兩個到三個，慢慢的，我熟練起來了，也沒有第一個那麼醜了，看來包餃子也沒有想象中那麼難嘛！
當我和媽媽包好餃子之後，媽媽開始燒水下餃子了，這時，爸爸正好也下班回家了，看到我們正在煮餃子，爸爸説他做點調料，隨後就看見爸爸切了西紅柿，炒了炒做成西紅柿醬料。
哇，餃子熟了，調料也做好了，可以開動咯，這次的餃子真香啊！
這是我第一次包餃子，煮出來也沒有露餡，媽媽還誇我能幹呢。
我媽媽説我今天中午會包餃子。中午一放學，我就回家和媽媽一起包餃子。我用我在電視上看到的方法做了幾種不同種類的餃子。他們是三角形的，錠和饅頭。我媽媽稱讚我把它們做得很好。餃子做好後，我很高興吃了我做的餃子。我認為他們是最好的。
春節到了，要包餃子啦！
媽媽説，要把和好的面醒一醒。然後，再把剁好的餡加上醋和鹽等調味品，攪拌。再舀一勺乾麪粉，備用。好了，我們開工吧。
媽媽説：“我們要先揉麪”。我説：“好”。
於是，我和媽媽一起揉麪，揉啊揉，我感受到面的柔軟，非常光滑，摸起來很舒服，很享受。揉好的面是更加滑滑的，軟彈的。我和媽媽就開始擀皮子了。先把面切成一小塊一小塊的，這樣方便擀皮。擀皮子的時候，我的手有點緩不過神來，因為要擀得很快很快，不一會就得擀出很多，才能跟上媽媽的包餃子的速度。可是，麪糰有點不聽我的指揮，一會擀出來了，一會又擀進去了，奇形怪狀的。麪糰擀出來的皮子，好淘氣。
我擀着擀着，就發現媽媽自己擀，擀完一個包一個，擀完一個包一個。我就問媽媽：“為什麼要擀完一個包一個呢？”媽媽説：“因為家裏空氣乾燥，麪糰又柔軟，要是不擀一個包一個的話，麪皮就都幹了。”“哦，原來是這樣啊，我知道了。”於是，我也跟着擀一個包一個，擀一個包一個。
我們先把弄好的餡，放在餃子皮上。媽媽説，包餡的時候，不能放太多，也不能放太少，要是包餡多了，就捏不上口了；要是包餡少了，吃起來就沒味了。我包出來的餃子是有花邊的'，很像裙子下面的花邊邊。媽媽説，捏的時候，用大拇指和食指捏，那樣捏出來的餃子漂亮。而且，要捏緊，不然裏面的餡就會跑出來。
不知不覺，我媽媽兩人加起來就包了104個餃子。我説：“好多啊，萬一我們吃不了怎麼辦？”媽媽説：“不要緊，年年有餘嘛。過年就得有餘頭。”
包好的餃子，在盤子裏排成大大的隊伍，場面就像學校操場上隆重的開學典禮。今天包了這麼多餃子，我好開心啊！
在大年七年級的時候，我吃到了人生中最好吃的餃子。
今天的日子是一年中最幸福的日子，我寫完作業就幫外婆和媽媽做一些家務活，我非常喜歡吃餃子，所以我們三個就合作起來包餃子，媽媽快速地擀麪，外婆熟練包餡，而我沒事做，閒得無聊，我的腦子靈機一動，就想起辦法，於其閒的無聊，不如做點事吧。
我就來遞麪皮吧！説幹就幹，媽媽擀好一個我就快速遞一個，就這樣不停地遞啊遞，遞的我胳膊都有點酸了。看媽媽擀的輕鬆，於是我就讓媽媽給我留幾個，讓我自己擀自己包，剩了十個，媽媽才停下來，喘着氣兒説：“來吧！你來包吧！亮亮小妮的本事！”我迫不及待地説：“好啊！”我首先把一團面用食指和拇指按一下面團的正中心，然後拿起擀麪棍，我就擀，麪皮一會向左推，一會向右推，可真是變化莫測，一會兒是長方形，一會兒是三角形，為了讓它變圓，使我連蹦帶跳，得不停的調整方向，煩躁許久，這活也不像想像的那麼容易。
這時我的腦海裏閃出一句話：因煩躁而半途而廢是不對的。媽媽走了過來安慰我説：“來，我來教你。”就在媽媽一遍一遍的指導下，我擀出了十個圓溜溜的餃子皮，我大喜過望，二話不説，連忙用勺子挖了幾勺餡後一個個大肚子“將軍”出現在我的面前。然後外婆把它們倒進了鍋裏，不一會兒就煮熟了，吃着我自己包的餃子，是平生最美的佳餚，不知不覺地笑了！
從中我感悟到：天下沒有難的事，只要你有一顆堅持的心。真是“世上無難事，只怕有心人呢！”
蒙田範文網