今晚是除夕夜，媽媽在廚房裏包餃子。我連忙跑過去看了看，看見媽媽又忙又累。我心想：我幫幫媽媽包餃子吧，經過了一番心裏戰爭，最終決定了幫媽媽包餃子。我大膽的説：“媽媽我幫你包餃子吧？”媽媽説：“你還不會包餃子呢。”我説：“我能夠學，讓我包吧。”最終媽媽還是同意了。
開始和麪了，媽媽先把面和成了一個麪糰、又把麪糰搓成了一個長長地圓條、又把圓條切成了小橢圓形、再把小橢圓形壓成小圓片、最終再把小圓片擀成大圓片、調好餡兒就能夠包了。
我左手先拿着皮，右手拿着筷子夾餡兒。先包了一個，結果餡兒漏了出來。媽媽説：“你放的餡兒太多了，下次要注意。”我説：“好的。”我又拿了一個皮，開始包了，這次包的差不多。我又反覆包了幾次，包出了個我感到最好的一個。
開始煮餃子了。過了一會兒，餃子煮好了。媽媽乘好端過來，吃着自我包的餃子，十分高興。
今日不但吃到了美味的餃子，並且還學會了包餃子。今日過得真有意思。
寒假到了，春節也到來了。大家都喜歡在春節裏包餃子吃，有牛肉餡的，豬肉餡的，韭菜餡的……口味真多啊！但我最喜歡的還是黃芽菜餡的。
爺爺一向自稱自我為“包餃子高手”，所以，我就讓爺爺教我包餃子。首先，我去菜市場買了許多餃子皮，一大課黃芽菜和一些肉餡。回到家，我先把黃芽菜用清水沖洗一下，再用刀把黃芽菜切成一小塊一小塊，之後我在爺爺的協助下一齊把黃芽菜與肉餡混在一齊。最重要的環節開始了，那就是要包餃子！
聽了爺爺的講解後，我拿着一張餃子皮，細心翼翼的用勺子盛了一勺黃芽菜肉餡，把肉餡放到餃子皮上。再按照爺爺説的，在餃子皮的封口上沾一點水，然後用手把餃子皮沾住，一隻餃子就這樣完成了！之後，一隻，兩隻，三隻，四隻，五隻，六隻……我一共包了好幾十只餃子呢！
包好了餃子，那就是燒餃子和吃餃子了！我真期望能趕快吃到自我包的餃子呀！又過了幾分鐘香噴噴的餃子最終出爐了！
我津津有味的吃着自我親手包的黃芽菜餃子，一數，竟然吃了十五隻餃子呀！
我覺得包餃子真好玩！
今日媽媽教我包餃子了。
先把凍肉放到冰箱的保鮮層裏解凍，備用。然後和麪：從麪粉袋裏盛出兩碗麪粉，放在一個盆裏，再向裏面放麪粉三分之一的水，先用筷子攪拌，然後再把面揉成麪糰，揉得均勻就好了。然後把白菜的頭和根兒切掉，用中間部分切餡：先整棵白菜橫向切成圓片，再把圓片切成條兒，再把條切成丁。
然後把肉取出來，也切成丁。再把肉和白菜放在盆子裏，放入醬油，油，鹽，胡椒粉，味精，姜，還有葱，攪拌均勻，餡就準備好了。然後把麪糰揉成長條，把長條揪成劑子，揉成球，擀成片，就能夠包餃子了。媽媽把皮放在手心裏，放上餡，眨眼的功夫，一個胖乎乎的小餃子就包成了，我一步一步的學着，可是總也包不好，不是粘不到一齊，就是癟得站不起來，可是媽媽還是誇我包得好。
我們一家三口最終包好餃子了。放到鍋裏煮15分鐘，熱氣騰騰的餃子就出鍋了。吃着自我的動手包的餃子格外的香。
我學會了包餃子在我的腦海中，最難忘的還是我學會包餃子的那一天了，那件事永遠記在我心裏。
那天，我剛放學回來，我提出了意見，明天包餃子吧！明天剛好星期天，我學包餃子。
首先買好韭菜和豬肉，再準備好餃子皮，再將韭菜和豬肉切成末，開始包餃子了，媽媽拿起餃子皮放手上，再用筷子挑起一點餡放在餃子皮中間，再捏起來，就這樣，一個餃子就做好了。媽媽還在餃子上做了一些精美的圖案，我忍不住也想去包一包餃子了！
我看着媽媽的樣貌包了起來，首先拿起一片餃子皮，挑起一點餡，兩手一捏，這個餃子餡都露了出來，我連貫包了幾個也一樣露了出來，我生氣地説：“氣死我了，不包了”，媽媽和藹地説：“孩子，你不要因為一點點小問題，而不做這件事，這樣是不對的，讓我來教你吧！放餡的時候不要用太多餡把餃子包起來之前，要沾上幾滴水，這樣餡才不會露了餡”。
我聽了媽媽的話後，果然包出了幾個像樣的餃子，我最終學會了包餃子。經過這件事我明白了一個道理，做任何事都不能半途而廢。
除夕晚上，我看見媽媽在包餃子，一個人忙得不可開交。我一時心血來潮，對媽媽説：“媽媽，我來幫你吧。”媽媽欣然同意。
我洗洗手，拿了一張餃子皮，學着媽媽的樣貌往裏面放餡。我本以為包個餃子會一帆風順，可並沒有我想得那麼簡單。一不細心，餡放多了，結果我費了九牛二虎之力才把餃子皮捏住，餃子鼓鼓的，放到鍋裏餃子皮就破了。我吸取了上次的教訓，所以這次我把餡放的少了一點，結果包出來的餃子像泄了氣的皮球一樣。
這時，媽媽走了過來，她給我做了一下示範。媽媽先把餃子皮放在手裏，之後在餃子皮裏放了適量的餡，再用勺子按了按餡，然後把餃子皮對摺，使勁一捏中間的皮，最終兩邊的餃子皮向中間捏褶。包出來的餃子圓溜溜的，像個小元寶似的，我簡直看呆了。我也學着媽媽的樣貌，一步一步的包。功夫不負有心人，我包出來的餃子果然有模有樣了。
經過這次包餃子，我明白了一個道理：無論做什麼事情，只要你肯付出，就必須會有收穫。
平常，我最愛吃的食物就是餃子，所以，今日我要學包餃子。
“看好了，媽媽此刻給你做示範。”媽媽拿起一張皮，舀了一些餡放在皮裏，然後把左邊和右邊的皮捏了起來，一個鼓鼓囊囊的餃子就做好啦。“哇，這麼簡單啊！”我信心十足地開始創造我的第一個餃子。沒想到，第一個餃子就露了餡。我把餃子放在桌上，繼續包下去，結果才包了幾個，每個餃子都跟我唱反調——不是皮破了就是露了餡。我生氣地把餃子皮一扔，就想放棄了。可親手製造的那些“殘疾”餃子彷彿在嘲笑我：“這麼快就放棄了？真是個膽小鬼呀。”我不知哪來的一股勁，下定決心要學會包餃子。
我又去向媽媽請教：“要怎樣才能讓餃子皮不破或露餡？”媽媽説：“關鍵是餡要放得剛剛好，太多容易露餡，太少味道就不好；皮也不能太用力去扯，那樣就容易破。”我照着媽媽説的重新去做，果然成功了。一個個餃子像一艘艘小船。過了一會兒，我把餃子扔下鍋。餃子煮熟了，真好吃。
啊，我真高興，因為我學會了包餃子。
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