今日媽媽教我包餃子了。
先把凍肉放到冰箱的保鮮層裏解凍，備用。然後和麪：從麪粉袋裏盛出兩碗麪粉，放在一個盆裏，再向裏面放麪粉三分之一的水，先用筷子攪拌，然後再把面揉成麪糰，揉得均勻就好了。然後把白菜的頭和根兒切掉，用中間部分切餡：先整棵白菜橫向切成圓片，再把圓片切成條兒，再把條切成丁。
然後把肉取出來，也切成丁。再把肉和白菜放在盆子裏，放入醬油，油，鹽，胡椒粉，味精，姜，還有葱，攪拌均勻，餡就準備好了。然後把麪糰揉成長條，把長條揪成劑子，揉成球，擀成片，就能夠包餃子了。媽媽把皮放在手心裏，放上餡，眨眼的功夫，一個胖乎乎的小餃子就包成了，我一步一步的學着，可是總也包不好，不是粘不到一齊，就是癟得站不起來，可是媽媽還是誇我包得好。
我們一家三口最終包好餃子了。放到鍋裏煮15分鐘，熱氣騰騰的餃子就出鍋了。吃着自我的動手包的餃子格外的香。
今晚是除夕夜，媽媽在廚房裏包餃子。我連忙跑過去看了看，看見媽媽又忙又累。我心想：我幫幫媽媽包餃子吧，經過了一番心裏戰爭，最終決定了幫媽媽包餃子。我大膽的説：“媽媽我幫你包餃子吧？”媽媽説：“你還不會包餃子呢。”我説：“我能夠學，讓我包吧。”最終媽媽還是同意了。
開始和麪了，媽媽先把面和成了一個麪糰、又把麪糰搓成了一個長長地圓條、又把圓條切成了小橢圓形、再把小橢圓形壓成小圓片、最終再把小圓片擀成大圓片、調好餡兒就能夠包了。
我左手先拿着皮，右手拿着筷子夾餡兒。先包了一個，結果餡兒漏了出來。媽媽説：“你放的餡兒太多了，下次要注意。”我説：“好的。”我又拿了一個皮，開始包了，這次包的差不多。我又反覆包了幾次，包出了個我感到最好的一個。
開始煮餃子了。過了一會兒，餃子煮好了。媽媽乘好端過來，吃着自我包的餃子，十分高興。
今日不但吃到了美味的餃子，並且還學會了包餃子。今日過得真有意思。
寒假到了，春節也到來了。大家都喜歡在春節裏包餃子吃，有牛肉餡的，豬肉餡的，韭菜餡的……口味真多啊！但我最喜歡的還是黃芽菜餡的。
爺爺一向自稱自我為“包餃子高手”，所以，我就讓爺爺教我包餃子。首先，我去菜市場買了許多餃子皮，一大課黃芽菜和一些肉餡。回到家，我先把黃芽菜用清水沖洗一下，再用刀把黃芽菜切成一小塊一小塊，之後我在爺爺的協助下一齊把黃芽菜與肉餡混在一齊。最重要的環節開始了，那就是要包餃子！
聽了爺爺的講解後，我拿着一張餃子皮，細心翼翼的用勺子盛了一勺黃芽菜肉餡，把肉餡放到餃子皮上。再按照爺爺説的，在餃子皮的封口上沾一點水，然後用手把餃子皮沾住，一隻餃子就這樣完成了！之後，一隻，兩隻，三隻，四隻，五隻，六隻……我一共包了好幾十只餃子呢！
包好了餃子，那就是燒餃子和吃餃子了！我真期望能趕快吃到自我包的餃子呀！又過了幾分鐘香噴噴的餃子最終出爐了！
我津津有味的吃着自我親手包的黃芽菜餃子，一數，竟然吃了十五隻餃子呀！
我覺得包餃子真好玩！
我學會了包餃子在我的腦海中，最難忘的還是我學會包餃子的那一天了，那件事永遠記在我心裏。
那天，我剛放學回來，我提出了意見，明天包餃子吧！明天剛好星期天，我學包餃子。
首先買好韭菜和豬肉，再準備好餃子皮，再將韭菜和豬肉切成末，開始包餃子了，媽媽拿起餃子皮放手上，再用筷子挑起一點餡放在餃子皮中間，再捏起來，就這樣，一個餃子就做好了。媽媽還在餃子上做了一些精美的圖案，我忍不住也想去包一包餃子了！
我看着媽媽的樣貌包了起來，首先拿起一片餃子皮，挑起一點餡，兩手一捏，這個餃子餡都露了出來，我連貫包了幾個也一樣露了出來，我生氣地説：“氣死我了，不包了”，媽媽和藹地説：“孩子，你不要因為一點點小問題，而不做這件事，這樣是不對的，讓我來教你吧！放餡的時候不要用太多餡把餃子包起來之前，要沾上幾滴水，這樣餡才不會露了餡”。
我聽了媽媽的話後，果然包出了幾個像樣的餃子，我最終學會了包餃子。經過這件事我明白了一個道理，做任何事都不能半途而廢。
我的寒假生活多姿多彩，但我覺得最趣味的一件事是包餃子了。
手托住一張餃子皮上放了一勺餡，把餡子皮合攏，用手一捏，哈哈……捏住了！
正在我得意之際，突然感到對手濕漉漉的，原先是油從餃子左面冒了出來。於是，我捏左邊，可是沾了油的麪皮始終合不攏。我十分氣惱，一使勁，左邊是捏住了，可是右邊又冒油了，真是氣死我了！於是，我同時捏住兩邊，再使勁一捏，餃子的肚子就給撐破了，這可氣的我火冒三丈，不得不再拿一張麪皮補住。我手裏拿着的已經不是餃子了，而是一個肉湯圓。誒，沒辦法，誰讓我沒看清學懂呢。
我難為情地拿着“傑作”給媽媽看。此時，媽媽已笑得合不攏嘴了，她停止了笑對我説：“包餃子不能用蠻勁，要用巧勁”。並如此一般地又教了我一邊。聽了媽媽的話，我十分慚愧，我決定再包一次。我按着媽媽説的，右手捏中間，然後兩邊對擠，在左右輕輕一捏。嘿，你別説，這隻“小胖墩”還挺帶勁呢！
經過這次包餃子，我懂得了一個道理，無論做什麼是，我們都要講究方法。
今天上午，我在寫作業，我媽叫我，説教我包餃子。
我媽把切好的韭菜和炒好的雞蛋攪拌在一起，然後我們就開始包餃子了。我舀了一勺拌好的韭菜雞蛋，放在剛買的餃子皮上，折一下，接着把皮給捏上，可是我剛捏上，它就開了，裏面的韭菜雞蛋灑的地上都是。我把地上的菜掃了起來，扔進垃圾桶，扔完後，我就問我媽，我把餃子皮捏上了怎麼還會開呀？我媽説，你舀的菜有點多，所以會開。聽了以後，我就開始按照媽媽説的做了，這次舀的的很少，舀完之後我再包，一下子就包好了，這次餃子皮也沒有開，但是我舀的太少了，就像沒有包菜一樣。我想，為什麼我包餃子的像沒有包菜一樣，我舀的多了會開，而且也會灑在地上。
我又想了想，終於想明白了，因為我不熟練，練了一會，我要舀多少菜就能舀多少菜。我再包時，把餡放在餃子皮上，我一包，也沒有開，也不是太少，我把這個餃子和我媽包的餃子一比，我包的餃子沒有我媽包的好，但是我感覺很像了。我又包好了九個餃子，一個比一個好，過了一會兒，餃子皮就被我們倆包完了。
我想，如果我經常包餃子，説不定比我媽包的還好。
平常，我最愛吃的食物就是餃子，所以，今日我要學包餃子。
“看好了，媽媽此刻給你做示範。”媽媽拿起一張皮，舀了一些餡放在皮裏，然後把左邊和右邊的皮捏了起來，一個鼓鼓囊囊的餃子就做好啦。“哇，這麼簡單啊！”我信心十足地開始創造我的第一個餃子。沒想到，第一個餃子就露了餡。我把餃子放在桌上，繼續包下去，結果才包了幾個，每個餃子都跟我唱反調——不是皮破了就是露了餡。我生氣地把餃子皮一扔，就想放棄了。可親手製造的那些“殘疾”餃子彷彿在嘲笑我：“這麼快就放棄了？真是個膽小鬼呀。”我不知哪來的一股勁，下定決心要學會包餃子。
我又去向媽媽請教：“要怎樣才能讓餃子皮不破或露餡？”媽媽説：“關鍵是餡要放得剛剛好，太多容易露餡，太少味道就不好；皮也不能太用力去扯，那樣就容易破。”我照着媽媽説的重新去做，果然成功了。一個個餃子像一艘艘小船。過了一會兒，我把餃子扔下鍋。餃子煮熟了，真好吃。
啊，我真高興，因為我學會了包餃子。
春節的前幾天，我看見媽媽在包餃子，出於好奇，我來到媽媽身邊讓她教我。
聽媽媽説餃子是中國的傳統美食，除夕那天晚上，都要吃餃子，而且必須是元寶餃子古人稱這為“除夕之夜吃元寶。”
媽媽一邊説一邊十分認真地給我講包餃子的方法：先把面挫成一個長條，之後，用刀切成一段，一段的，再把它們擀成面片，然後放入餡，把它們用力捏起來，最後就是最難的也是最重要的一步了，先要把手擺成桃形狀，然後放在餃子上，輕輕一捏就成了元寶餃子。我一步一步地學着媽媽的樣子做，到最後一步時，我總是出錯，不是用力過大，就是用力過小，就是因為這一步我做了許多次，就是因為這一步我做壞了許多餃子，可我不甘心還要繼續做，經過努力，我終於做成了一個元寶餃子，我高興得一蹦三尺高。
媽媽把餃子端出來後，我先拿了一個我自己包的餃子，頓時，我聞到一種又香又甜的味道，這個餃子好像比別的餃子都好吃似的，頓時，我又感受到了成功的喜悦，那種自豪感由然而升。
你的絕招是什麼？滑冰？游泳？……我的絕招是包餃子。
在一個陽光明媚的星期天，我想吃餃子，媽媽就準備好了皮和餡包了起來。看着媽媽熟練的動作，我不僅也心動了，媽媽彷彿看穿了我的`心思，説：“聰，要不你也來試試？”“沒問題！”我胸有成竹地回答到。我學着媽媽的樣子，左手拿皮，右手夾餡，把餡放入皮後，將皮對摺，用右手捏邊緣。可是，不管我怎樣使勁，餃子總是笑口常開，捏了左邊右邊開了，捏了右邊左邊開了。正當我不耐煩時，媽媽説：“你這餡放得太多了。”我趕緊拿出大半的餡，可是餃子還是合不起來。媽媽笑着説：“餃子皮的邊緣沾點水，就能包起來了。”果然，餃子的“嘴”閉上了。可是，包好的餃子扁扁的，像泄了氣的皮球一樣。哎！餡太少了！我吸取了前面的教訓，把餡又加了一點，終於一個個精神飽滿的餃子“出世”了。看着自己親手包的餃子，我開心極了，心裏比吃了蜜還甜。“功夫不負有心人”，我終於學會了包餃子。
這就是我的絕招——包餃子，你會嗎？
今天是新的一天。媽媽和爸爸正在包餃子。我在看。媽媽説：“玉婷，你會包餃子嗎？”爸爸笑着説：“給她看一兩隻手。”我一挽起袖子，雙手奉上：“爸爸，我是來拜您為師的。”“免費禮物”，我媽拋出一句奇怪的話，“從來不嚴重。”“不”“認真點。”我插嘴道：“媽媽，你看看！“爸爸讓我拿起一個餃子皮，往裏面放餡，用食指和拇指捏餃子皮，然後捏兩邊，既捏又加“花樣”。爸爸一邊示範一邊解釋，我一邊理解一邊練習，按照操作包上的第一個餃子，放在桌子上。媽媽笑着説：“它只是一隻醜小鴨！“我仔細看了一下，真的是“穿着很差”我告訴過你——‘醜小鴨’會變成‘白天鵝’”。爸爸的話啟發了我。
爸爸這次改變了策略。教我手裏拿着第二個打包，然後靠邊站引導我打包第三個，讓我一個個打包第四個。就這樣，我一個個包餃子，越包越好，越包越快。我媽讚不絕口：“喲，‘白天鵝’在這裏吃飯！”大家聽了都笑了。
今天的餃子對我來説很好吃，因為它們是我自己做的。
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