春節的事有很多，但讓我記憶猶新，感觸最深的是第一次包餃子。
那是除夕的前幾天，我去阿姨家玩。一走進阿姨家，我就看見她們家桌子上放着很多胖乎乎的餃子。我興奮地問阿姨：“我可以包嗎？”“可以呀。”阿姨回答道。聽完阿姨的話，我急忙左手拿起一塊皮兒，右手拿筷子夾了一大塊餡兒，把它放在皮兒中心，然後使勁把皮兒捏攏。可不料，餡兒像蟲子一樣，一個勁地往外鑽。我弄了好久，可餡兒還是不聽我的使喚，好像故意要和我對着幹。我像泄了氣的皮球，一屁股坐在了沙發上。
阿姨看到我灰心喪氣的樣子，好像摸透了我的心思，她對我説：“不要灰心，做什麼事都要有恆心。”説完，阿姨就給我做了幾次示範。我照着阿姨包餃子的方法，先把皮兒託在手心，輕輕地夾起一小塊餡，把皮兒的兩端往外揪，再用虎口使勁一捏，果然做成了一個小巧玲瓏的餃子。接下來我照着剛才包餃子的方法又包了幾個。這時候，阿姨説：“煮餃子啦！”説完阿姨就把餃子放進鍋裏。
過了一會兒，餃子煮熟了。阿姨給我盛了一大碗。我津津有味地吃着自己親手包的餃子，覺得比吃着山珍海味還要高興。
我從小就喜歡吃餃子，但是我從來沒有包過餃子。我想叫媽媽教我包。媽媽答應了，我高興地跳了起來。
我和媽媽來到廚房，開始學包餃子。我先拿了一張餃子皮，放了些肉，就慢慢地捏。我本以為包餃子是一件容易的事，誰知我捏到最後，那邊的肉就冒了出來，我又捏住那邊，這邊的肉又冒出來了。我乾脆用兩隻手來捏，沒想到，餃子的“肚子”破了，我趕緊拿一張餃子皮，把它的“肚子”補上。 我包好一個餃子後，就和媽媽包的去比。媽媽包的餃子像一個打了勝戰的“大將軍”，而我包的餃子得像一個打了個敗仗的“傷兵”。我看着我包的餃子，我還真不想包了。但我想如果連餃子都包不好，長大還能幹什麼呢？我仔細看媽媽包，學着媽媽包了起來。 我連續包了幾個，我越包越好看，越包越熟練。
通過這次包餃子使我深深地知道了：做一件事要堅持不懈地努力，不要半途而廢。
我在幼兒園大班的時候，學校舉行活動，準備了大量的麪皮和餃子餡，因為我們要包餃子。
我們圍着一張大桌子坐着，我們的手邊有一些麪皮，大桌子中間有一大盆餃子餡，旁邊還有一塊案板，教室的角落有一口大鍋。老師講了一下怎麼包，我們就開始包了，我拿起一張麪皮，自信的用勺子扒了一大勺餃子餡，放進了麪皮裏，正準備將它包起來時，意外發生了，麪皮開了一個小洞，而且在變大！我立馬又拿了一張麪皮，堵住了那個洞，這時旁邊又出現了一個小洞，他沒有那麼大，但是我怕它變大，於是又拿了一張麪皮堵住了它。我終於用三張麪皮包了一個餃子，我把它放在案板上，我發現它似乎非常引人注目，但不是最引人注目的，同學們包的餃子各種各樣的，有的餡都露出來了，老師把餃子扔進鍋裏，我包的會好吃麼？好期待呀！
香噴噴的餃子出鍋了！我的碗裏沒有那個用三個麪皮的餃子，但其他同學包的餃子也不錯。“啊嗚，啊嗚……”我一會就吃完了，“嗯，今天的餃子似乎非常好吃。”
今天是8月27日我吃完早餐，來到奶奶家裏，我一進門就看見桌子上很多餃子皮，我問奶奶今天是不是吃餃子？奶奶對我説：對呀，你喜歡吃什麼肉餡的呢？我跟奶奶説我喜歡吃香菇包菜豬肉餃子。
我看見奶奶端着一大盤肉，我跟奶奶説，我可以幫忙嗎？奶奶説不用了，你不要把我的餃子皮浪費？不一會兒媽媽過來幫忙了，媽媽對我説，靜靜，媽媽教你包餃子好不好？我興高采烈的説好啊。於是我把手洗乾淨，跟着媽媽的動作一步一步來，第一次我先拿出餃皮，再放一大勺肉，在沾上水，我正在捏的時候肉都擠出來了。媽説靜靜，你放的肉太多了，餃子都變胖了，所以肉都跑出來了。
第二次我重新包過一個餃子，我這次很小心，我先拿出餃皮，放了一點點肉，這次沒有破，不過包的是扁扁的，媽媽又對我説你放的肉太少了，你再多包幾個試試就會了。果然我掌握到了方法，個個包得很漂亮了。
中午爸爸回來了，我問爸爸，你知不知道哪個是我包的餃子？爸爸説肯定是醜的那種是我包的。我説漂亮的是我包的呢？爸爸説沒想到你的手這麼的巧呀！中午吃餃子，我覺得今天的餃子特別的好吃，我一下子吃了15個，因為是我包的。
今天是我第一次包餃子，我覺得非常滿意，我還明白了一個道理，世上無難事，只怕有心人。
每個人都會經歷人生中的第一次，我也不例外。給我印象最深的是第一次包餃子。
寒假的一天，我看見奶奶和媽媽在包餃子。包餃子是如此簡單。把餡放進餃子皮裏捏一下就行了。突然，我想心血來潮試試。我開始像我媽媽一樣包裝它:首先把包裝紙放在我的左手上，然後用筷子在包裝紙中間放一點填料，把包裝紙對摺，最後用雙手擠壓它。我以為會成功，沒想到餃子餡會淘氣地跑出來了。我不情願地把那個變形的餃子給我媽媽看。她的眼睛睜得大大的，她馬上發現了問題:“傻孩子，你捏了餃子的肚子，你能不露出餡嗎？你必須捏緊它的邊緣。”聽了媽媽的話後，我突然意識到我等不及要再包一個了。我沒有揭露真相。我只是看起來又醜又沒精打采，就像一個戰敗的士兵，甚至站不起來。看奶奶和媽媽做的餃子。他們都徑直等了一會兒。它們又圓又漂亮。我問我媽媽為什麼她打包得不夠好。我母親認真地對我説:“第一次打包得不好是正常的。你聽説過“失敗是成功之母”嗎？無論你做什麼，你都不可能一次成功；你必須經歷一些失敗。”
包餃子的經歷讓我明白了一個道理:第一次做不好沒關係，只要我不放棄，找到原因，我一定會成功！
小時候看大人包餃子總感覺是一種雜耍，拿來一個麪糰，一捏，一按，再拿擀麪杖一擀，中間放上餡料，兩手用力向中間一捏，一個肚子鼓鼓的“元寶”就完成了。不過這也僅是小時候看到的。去年的寒假我真有了學習包餃子的機會，我一直記得那時高興的樣子，手舞足蹈，異常興奮。
那時家裏好一陣忙碌的景象。“乒乒乓乓”的聲音，那時爸爸在精心的剁餡。媽媽把桌子擦的鋥亮，用來放包好的餃子，一切準備就緒，開始包餃子了。
我的第一個餃子真是慘不忍睹。因為捏得不到位，竟然“趴”下去了。第二個呢，因為放太多的餡包好後，竟然吧餡露出了一大截。哎，在看看媽媽包的，個個挺着大肚子活像打了勝仗的大將軍。我不禁便氣餒了。媽媽一看我這模樣，連忙安慰我説：“功夫不負有心人，加油！你一定會成功！”在媽媽的鼓勵下，我重新振奮了起來。我非常仔細的觀察媽媽的手法，最重要的一點就是包好餃子一定用食指和大拇指把餃子皮捏緊，以防它們下鍋時肚皮會“炸開”，就這樣我慢慢領悟到包餃子的技巧，也包出了像樣的餃子。當然了，跟媽媽包的是不能比的。嘻嘻！
接着就是下鍋煮餃子的時間。十幾分鍾後餃子終於好了。夾起一個自己包的餃子，心裏像吃了蜜一樣甜。
在我們的生活中，有過許許多多的“第一次”，第一次動手做飯，第一次去外地旅遊，第一次養小動物……第一次就像一個個腳印，印在我們成長的道路上。
我也有過“第一次”，其中印象最深的是包餃子。
一個星期五的晚上，奶奶在包餃子，我一見，樂了，忙幫着做。奶奶見了，也沒攔着，讓我洗完手後就包起來了。
奶奶擀好的餃子皮像一個個圓圓的小荷葉，我禁不住她的誘惑也拿起擀麪杖，立刻擀起來，可用力過猛皮破了，又黏在了面板上，奶奶一看急了，馬上拿過擀麪杖，讓我包餃子，沒想到，包餃子更不容易。
我捏住餃子這邊，另一邊餡又冒出來了，我急了，趕忙問奶奶，奶奶邊做邊説：“先把餃子的‘頭’捏緊了，然後兩邊同時捏，但記住，不能讓餡沾到邊，不然放到水裏就破了”。
聽了奶奶的教導，我喜不自勝，趕忙包了起來，嘿！還真行，但速度比較慢。
包了十幾個就學會了，速度也快了起來。不一會兒我和奶奶的傑作大功告成，奶奶把水燒開，我們開始煮餃子，一個個餃子像小青蛙一樣跳進鍋裏。不一會兒，白白胖胖的餃子就從鍋底漂了上來。我吃着自己包的餃子開心極了！
看來，“只要功夫深，鐵杵磨成針呀”，但也少不了“名師”的教導哦！
大年三十晚上，爸爸媽媽一邊看着電視，一邊在包餃子，我也想幫幫他們。我就對爸爸説：“讓我也學着包餃子吧。”爸爸同意了。
爸爸先給我示範了一遍，我就忍不住躍躍欲試。我先拿起一張餃子皮，再用勺子挖了一點餡兒，放在餃子皮前端，然後小心翼翼地捲起來，可是餃子餡兒卻不聽話，從兩邊冒出來了。我只好用手指頭把它們往裏頭塞了塞，結果把手糊的好黏好黏，我很生氣，扔下手中的“半成品”。媽媽看見了説：“想罷工嗎？做事一定要有耐心，熟能生巧嘛！”媽媽拿起我做的半成品餃子，熟練地把兩邊對摺在一起，再把兩邊交接處緊緊捏在一起。“看，好了吧，你離成功只差一步。”媽媽又給我示範了一次，並告訴我，放餡兒要適量，卷的時候，要邊卷邊把餡兒往中間擠一擠。我就照着媽媽説的再次包了起來。終於，我的第一個作品問世了，雖然和爸爸媽媽包的相比還有很大差距，但我好開心！我又包了十幾個，越來越像樣子了！當我覺得累了的時候，桌子上已經整齊地排滿了餃子兵，等待我們的檢閲。
這時候，鍋裏的水也燒開了，媽媽開始煮餃子了。不一會兒，熱氣騰騰的餃子就端了出來。我咬了一口，覺得美味極了，比在外面買的好吃多了。
今天是我第一次包餃子，從而也讓我感覺到：原來包餃子那麼有趣！
剛打完乒乓球放學回家，只見媽媽正坐在凳子上包餃子呢。我看見桌子上還有很多餡，於是走過去説：“媽媽，我也要包餃子。”
“等一下，我教你。”媽媽邊説邊走進廚房，拿了雙筷子給我。
這時，我不管三七二十一，跑去洗手之後，立刻拿起了一張餃子皮，用筷子夾了一些餡，放在了餃子皮的正中央，接着把餃子皮的兩邊合起來，卻發現合不上，而且有一些餡露出來了。於是我問媽媽：“為什麼我合不好？”
“因為你放的餡太多了。”媽媽看了看我手中不怎麼成功的餃子説道。
於是我去掉了一些餡，再合起來，這次成功了。可是我看到其它的餃子都有花邊，就説：“這花邊怎麼弄？”
媽媽拿起我的餃子，一邊做示範一邊説：“你看，就是把餃子的邊緣往裏按，按三、四下就可以了，這樣波浪形的花邊就出來啦。”
可是我三番五次地學媽媽的樣兒按花邊，怎麼弄也弄不好，一個個餃子經過我的手，都被“毀容”了，成了一個個小丑。當我放下盤裏時，引得媽媽説：“你就吃你做的餃子吧，那麼醜，我才不吃呢。”
我聽了，就想：乾脆我和媽媽分工合作吧。我負責包餡、合口，媽媽負責包花邊。我一提議，媽媽馬上就同意了。
於是，我們就像在比賽一樣。我唯恐落後，不敢有絲毫的放鬆，媽媽也一樣，手不斷地按着花邊。這樣隨着餃子皮、餃子餡不斷地減少，盤子裏的餃子也不斷地增加，不出一個小時，就把餃子全部包完了。
中午，我們吃了一頓既豐富又開心的餃子餐。
在我腦海裏又許多第一次，不少已經被流水般的時光衝得模糊了，可有一個第一次，我記得十分清楚。
那天上午，媽媽正在廚房忙着什麼，我走過來一看，原來媽媽在包餃子。看媽媽忙不過來，我就幫媽媽一起包。
我拾起一張圓圓的、白白的、扁扁的餃子皮，接着，我拿起一把勺子，勺了點已經切好的餡，慢慢地倒在餃子皮上。
開始包了，我用手指沾了一點水，抹在餃子皮邊緣上，我小心翼翼地把餃子皮包住肉餡，“哎呀！”餡漏了，原來餡放多了。
我一次又一次地嘗試，可它們就是不聽話，要麼就是皮破了，要麼就是餡太少了，我乾脆不包了。正當我愁眉苦臉時，妹妹説話了：“哥哥，這樣包。”
就這樣，她教我包了起來，妹妹一步一步地教我，我以前還不知道妹妹有包餃子的能力呢。
最後，餃子終於包好了，我一個一個地把餃子介紹給妹妹聽：“這叫‘瘦乾巴’，這叫‘將軍肚’”。
妹妹一聽，撲哧一下，笑了。
看來，只有自己去嘗試第一次，才能獲得自己從未得到過的東西。所以，人生要不斷嘗試新生活，才會多姿多彩。
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