一上課，老師就給我們出了一個謎語：“一堆金元寶，並非金銀造，味美是佳餚，過年家家包，你們知道是什麼嗎？”老師話音剛落，同學們就異口同聲地回答“餃子！”“沒錯，既然你們一猜就中，那今天就獎賞你們一起包餃子、品餃子吧！”
我們先排隊洗好手，老師為我們準備了食材，邀請的包餃子能手也上場了，我的媽媽也來了，媽媽給我們做示範，只見媽媽嫻熟地一捏一擠，沒一會的功夫，就包出了白胖胖，圓鼓鼓的大餃子，看着真讓我愛不釋手。
於是，我也拿來一張餃子皮平鋪在手上，舀來一點餡放在餃子皮的中上方，然後邊緣抹一點水，對摺後一捏，第一個餃子就誕生了。可是看看媽媽包的餃子，一個個精神抖擻，再看看我包的，像泄氣的皮球，真是不好看，我撅着嘴，不想再包了，媽媽像是看出了我的心思，對我説：“你看你，放那麼少的餡，怎麼能讓它的肚子變得鼓鼓的呢？別怕難，繼續包！”聽了媽媽的話，我第二次餡把餡兒放多了一些，果然餃子就好看了，後來我包的餃子越來越好了。
這一次，我不但學會了包餃子，我懂得了一個道理：“世上無難事，只怕有心人。”
我原以為包餃子是一件簡單的事，結果一試才發現沒那麼簡單。
今天媽媽又買了葱、肉餡、餃子皮，然後把肉餡和葱一齊攪拌混合。“媽媽，我也要包。”“好啊！”我立刻拿起一張餃子皮，用勺子挖了一堆餡，放在餃子皮中心，對摺了一下，兩手一捏，但怎麼也合不攏，又用力捏，皮被擠破了，露出了一個小洞，結果“散架”了，肉餡裏的水流在我手上，“呀，髒死了！”，我鬱悶地問：“為什麼你們包得那麼好，我卻不行呢？”媽媽親切地對我説：“我來告訴你訣竅：把一張餃子皮攤開在手上，用勺子舀點肉餡，在餃子皮邊緣沾上一點水，再將餃子對摺，輕輕將封口捏緊，但不要太用力。”
我聚精會神地看着媽媽熟練的動作，心想：無論做什麼事都不容易，都要認真啊！於是我也學着媽媽的樣子，把適量的餡放在餃子皮中間，將皮對摺，將邊緣部分捏緊、壓實。雖然包得很慢，終於還是包出了兩個還算像模像樣的餃子。“不錯，有進步，繼續努力！”我受到了媽媽的鼓勵，信心百倍地和媽媽繼續包起餃子來。不知不覺地，餃子包完了。之後我們馬上把餃子放在鍋裏煮，屋裏飄蕩着一股誘人的肉香，一聞就讓我口水直流。
從包餃子這件事中，我知道：無論做什麼事都不容易，都要認真學。只要不灰心，就一定能成功！
一天早上，媽媽對我説：“兒子，今晚我們吃餃子吧！”“好哇，不過要讓我來包！”我興奮極了，大聲地説。可是媽媽沒聽完我説的話就已經走進廚房包餃子了，我想：我的後半句話媽媽肯定沒聽到！
我走進廚房，對媽媽説：“媽媽，你剛才沒聽完我説的後半句。後半句是‘我要自己包餃子’！”媽媽笑着説：“就你？還是算了吧。今晚我可不想吃露餡兒的餃子。”“我會包！”我固執地説，“我可是包餃子能手呢，今晚你就等着吃吧。”“好吧，好吧！那我就看看這個包餃子能手的手藝怎樣。”媽媽説。我對媽媽點點頭，然後就自信滿滿地動起手來，心想：包餃子有什麼難的？不就是把餃子餡兒包起來嘛。我照着媽媽以前包餃子的樣子，先用勺子把已經做好的餡放到餃子皮上，再用手沾點水塗到餃子皮的邊緣，有模有樣地包了起來。可無論我怎麼包，餃子都會露餡。我垂頭喪氣地走出廚房對媽媽説：“媽媽，您真是太厲害了！不管我怎麼包都有餡漏出來，您到底是怎麼包的呀？快教教我吧！”媽媽笑着説：“這回知道包餃子不容易了吧，好好看着，媽媽來教你包，你可要認真學啊。”
媽媽邊包邊講解：“餡不能放太多，餃子要有褶皺，細心一點兒，要不然放進鍋裏就露餡兒啦。”……我認真地看，小心地包。忙活了一上午，我總算學會了包餃子。吃着自己包的餃子，我感覺格外的香！
“今天是大年三十，這是祖國的傳統節日，我們晚上一起來包餃子吧！”聽完媽媽的話，我馬上歡呼起來：“我最愛吃餃子了，太棒了！”“不過有個小小的要求，每個人都要包餃子哦！”媽媽興奮地對我們説。
到了晚上，媽媽端來一大盤餃子餡和幾十張餃子。“大家動起來吧！”我拿起一張餃子皮，放了一皮大勺餃子餡，先把上面捏住，然後再一點一點兒捏下面。由於我放的餡太多了，餃子便“漲破了肚皮”，我連忙拿起一張“大衣”給餃子裹上。我的一舉一動恰好被坐在一旁的爸爸看到了，他對我説：“注意看我的動作！”只見他拿了一張餃子皮，放了一勺餃子餡，輕輕地把邊緣一點兒一點兒捏緊，最後，兩隻手從餃子兩邊猛地向中間擠壓，鬆手時餃子皮捏得更緊，煮的時候餃子就不會爛了。”我心裏想：原來包餃子還有這麼大的學問呀！
我於是照着爸爸的樣子包了起來，呵，還真管用，我包了一個又一個，越包越快，越包越好。我還學到一個技巧：如果餃子皮太小，就把它往四周拉一拉就變大了。我還學會了包各式各樣的餃子，有貝殼餃子，有鑽石餃子，還有老鼠餃子呢！
一會兒，餃子包完了，我跟媽媽把煮好的餃子端上桌子，一家人一般看着春節聯歡會，一邊吃着熱氣騰騰的餃子，心裏無比高興。幸福的一家人，祝福我們的明天更美好！
好久沒吃餃子了。媽媽説今天包餃子，我可開心了。
我和爸爸媽媽先去超市買了包餃子需要的食材，有肥瘦相間的五花肉，一袋麪粉，還有葱，包菜和生薑！
爸爸把麪粉倒在一個大盤裏，加了水之後就和麪，把面揉成一團，再用力的揉麪團。媽媽分別把包菜和肉剁碎，做成餡。媽媽準備了兩種餡，一種是包菜肉餡，還有一種是純肉餡的。剁好後再把切碎的姜和葱花拌在裏面。
終於要包餃子了，爸爸擀餃子皮媽媽包。看媽媽了幾個後，我就忍不住躍躍欲試了。我學媽媽，先左手拿餃子皮，右手用筷子挑了一些肉餡放在餃子皮上（我喜歡吃純肉餡的，所以我也只包純肉餡的），然後沾了一點水在餃子皮上，再學媽媽的樣子兩手合攏，用力一擠就包好了。我喜滋滋地打開手一看：“哎喲，糟了！餃子皮破了。”媽媽看了一下説是我沾多了水，又用力不當才會破的。媽媽讓我把肉餡從破了的餃子皮上挑出來，拿一張餃子皮重新包。這次我小心翼翼只沾了一點點水在餃子皮上，也沒用那麼大力了，鬆開一看，一個完完整整的餃子出現在我面前。我可高興了！和媽媽繼續包了很多，夠我們吃幾天了！媽媽説今天吃不完的可以放冰箱凍起來，以後吃。爸爸燒了一大鍋水，水燒開後就把餃子放進去煮。煮熟後我挑了我包的小餃子吃，可好吃了！我吃了好多個。
我喜歡吃餃子，更喜歡包餃子，自已親手包的餃子更香更好吃！
今天中午媽媽把菜早早就買回來了，我問媽媽：“媽，你今天咋這麼早就把飯買回來了呀，今天中午吃什麼呀？”媽媽説：“今天吃你最喜歡吃的餃子，你過來幫我一起包吧。”我説：“好呀，好呀。”心想：“包餃子有什麼難的，我不用學就會。”我去把手洗乾淨了。
開始包餃子嘍！媽媽先把餡調好了。然後讓我跟着她一起學，我先拿出一個餃子皮，然後用筷子夾一點餡放上去，媽媽把餃子皮的邊一點一點捏合起來，再放到手心裏用力壓一壓，我也照着媽媽的方法去做，可是，出現的狀況卻不是這樣的，啊！不好！漏了！我急忙又去拿一個餃子皮蓋在露餡的地方，我的一個餃子差不多用了三四個餃子皮才包好，媽媽包的是餃子，我包的都快變成肉夾饃了。
不過我沒有放棄，這次我準備包第二個了，我汲取了上次的教訓，把餡放少一點，生怕再露餡了！可是，出現的情況卻還是不一樣。媽媽包的餃子一個個的都精神飽滿，而我的餃子竟站都站不住。
沒過多久，餃子包好了，看着我包的餃子，一個個瘦的瘦，胖的胖，還有的連餡都露出來了，估計他們連出鍋都堅持不到。
我焦急的等待着我的餃子從戰場上回來。餃子終於回來了，媽媽把一個個餃子盛到盤子裏，我對媽媽説：“媽媽，我只吃自己包的，給我盛我自己包的。”雖然自己包的餃子有些難看，還有得露餡啦，但吃着自己包的餃子，心裏還是美滋滋的。
包餃子，還使我懂得了無論什麼事都不是想象中那麼容易的，千萬不能誇海口。
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