【教學目標】
1、積累常見文言字詞，掌握文言句式。
2、培養質疑探究合作精神，分析人物形象及作品主旨。
【教學過程】
一、導入新課
在先秦羣星璀燦的夜空中，莊子是最耀眼的星座之一。莊子主張“無為”，放棄生活中的一切爭鬥。在知識分子的心目中，老莊，尤其是莊子的哲學最貼合他們內心深處隱蔽的部分的。它在儒家的規矩嚴整與佛家的禁慾之間，給中國的知識分子提供了一塊可以自由呼吸的空間，它是率性的，是順應自然的，反對人為的束縛的，它在保全自由“生命”的過程中，竭盡了最大的心力。莊子的思想被後人稱之為最早的關注人心靈的哲學。
二、知人論世
莊子是道家學派的代表人物，是老子哲學思想的繼承者和發展者。他的學説涵蓋了當時社會生活的方方面面，但根本精神還是歸依於老子的哲學。莊子的思想屬於主觀唯心主義體系，他片面誇大一切事物的相對性，否定客觀事物的差別，否定客觀真理，在認識論上走向相對主義。從這種認識論出發，莊子對待生活的態度是一切順應自然。在政治上，他主張無為而治，反對一切社會制度，擯棄一切文化知識，從而陷入了虛無主義的泥坑。他的思想包含着樸素辯證法因素，認為一切事物都在變化，主張“無為”，放棄生活中的一切爭鬥。又認為一切事物都是相對的，因此他否定知識，否定一切事物的本質區別，極力否定現實，幻想一種“天地與我並生，萬物與我為一”的主觀精神境界，安時處順，逍遙自得，倒向了相對主義和宿命論。
莊子的文章，想像力很強，文筆變化多端，，想象奇妙，構思巧妙，意境開闊，描繪生動，善於用寓言和比喻手法，具有濃厚的浪漫主義色彩，並採用寓言故事形式，富有幽默諷刺的意味，對後世文學語言有很大影響。著作有《莊子》，亦稱《南華經》，是道家經典之一。名篇有《逍遙遊》、《齊物論》、《養生主》等，《養生主》中的“庖丁解牛”尤為後世傳誦。 養生主指養生的主要關鍵。莊周認為，人類社會充滿着錯綜複雜的矛盾，要回避矛盾，尋求解脱，就須像庖丁解牛那樣，找出規律，遊刃有餘，不受損傷，以求保身、全生、養親、盡年。
三、解題
庖：廚師。 丁：廚師的名字，丁是他的名。 解：分解。
庖丁解牛：一個叫丁的廚師分解牛的肢體。庖丁解牛的高超技術，説明只有掌握了事物的規律，才有好的效果。比喻經過反覆實踐，掌握了事物的客觀規律，做事得心應手，運用自如。
四、閲讀文本，積累知識
1、字詞正音。踦yǐ（支撐，接觸） 騞huō（象聲詞） 卻xì（同隙，空隙） 窾kuǎn（空） 綮qìng（結合處） 軱gū（大骨） 硎xíng（磨刀石） 怵chù（害怕，恐懼） 謋huò（象聲詞）
2、自讀課文，並掃除字詞障礙，疏通文意。
3、歸納一詞多義。
為：①庖丁為文惠君解牛（介詞：替、給）② 吾見其難為，怵然為戒（動詞：①解；②作為） ③視為止，行為遲（都是介詞：因為） ④提刀而立，為之四顧，為之躊躇滿志（都是介詞：因為）
於：①合於《桑林》之舞（介詞，引出對象）②而刀刃若新發於硎（介詞，從）
③恢恢乎其於遊刃必有餘地矣（介詞，對於）④雖然，每至於族（介詞，到）
然：①砉然向然（助詞，前一個是象聲詞詞尾，後一個是形容詞詞尾）
②奏刀騞然（助詞，象聲詞詞尾） ③因其固然（……的樣子） ④雖然，每至於族（代詞：這樣） ⑤怵然為戒（助詞，形容詞詞尾）
乎：①善哉！技蓋至此乎？（語氣詞，表疑問兼感歎語氣）②技經肯綮之未嘗，而況大輒乎？（語氣詞，表反問語氣）③臣之所好者道也，進乎技矣。（介詞，用法同“於”，相當於“比”）④依乎天理。（介詞，用法同“於”，這裏無需譯出）
⑤恢恢乎其於遊刃必有餘地矣。（助詞，用作形容詞詞尾，可譯為“地”）
4、詞類活用字詞。 良庖歲更刀，族庖月更刀
5、注意幾個重要句式。
①臣之所好者，道也。 判斷句，“……者，……也”
②技經肯綮之未嘗 “之”字結構形成賓語前置：技未嘗經肯綮
③是以十九年而刀刃若新發於硎
代詞“是”作“以”的賓語，前置；介詞結構後置
④視為止，行為遲 省略句 視為（之）止，行為（之）遲
⑤新發於硎 狀語後置
6、積累成語。
遊刃有餘：現在使用他來比喻技術熟練高超，做事輕而易舉。
批郤導窾：比喻處理問題善於抓住關鍵，因勢利導。
目無全牛：現在用一般指技藝達到極其純熟的程度，達到得心應手的境界。
躊躇滿志：文中是悠然自得，心滿意足的意思。現指對自己的現狀或取得的成就非常得意。
新硎初試：比喻初次顯示本領。亦作“發硎新試”。
切中肯綮：正好切中事情的關鍵。
五、探究文本
1、欣賞“解牛之美”。
（1）找出文中描寫“解牛”場面的句子。庖丁解牛給我們什麼樣的一種感受？
明確：視覺：動作。手觸 肩倚 足履 膝踦（舞蹈化）
聽覺：響聲：砉、騞；——莫不中音（音樂化）
（2）作者寫解牛場面，為什麼避而不談實況——牛的掙扎之狀、血流之景、慘叫之聲，而極寫庖丁解牛動作的“合於《桑林》之舞”，奏刀發出的聲音“中《經首》之會”？
明確：為了突出庖丁解牛技藝的高超，看庖丁解牛是一種藝術的享受。
2、探討解牛經過——生讀第三段
探究一：向庖丁取經，看看他是如何達到這一出神入化的境界的？
明確：
○臣之所好者道也（追求規律），不滿足於技藝，不斷追求更高的境界，總的概述技藝高超的原因。（總説）
○長期的摸索，反覆的實踐，去了解牛的複雜的結構（必經之路）。
解牛的三種境界：始臣之解牛，無非牛者（不懂規律）
三年之後，未嘗見全牛也（懂得規律） 方今之時，以神遇不以目視（運用規律）。
補充：王國維在《人間詞話》裏提出古之做學問的三種境界：
昨夜西風凋碧樹。獨上高樓，望盡天涯路。
臣之所好者，道也——不畏艱難，目標高遠
衣帶漸寬終不悔，為伊消得人憔悴。
三年之後、方今之時——堅定不移，孜孜以求
眾裏尋他千百度，驀然回首，那人卻在，燈火闌珊處。
以神遇而不以目視—千錘百煉，終成正果
○雖技藝高超，卻不掉以輕心，尊重規律（態度）。
【思考】庖丁解牛技術高超的原因是什麼？
其一，對“道”的追求超過了對技術的追求（“進乎技矣”）。他不停留在掌握具體的“技”上，而是探求“道”——解牛的規律——作為實踐的目標。
其二，不懈實踐，在反覆實踐中積累經驗，探求規律，運用規律。
其三，謹慎小心，尊重規律：“每至於族，吾見其難為，怵然為戒，視為止，行為遲，動刀甚微”，從來不驕傲大意。
（2）文中的良庖族庖分別比喻哪兩類人？
明確：遇到事情不知道變通和不懂規律固執蠻幹的人。
3、合作探究：
文惠君聽庖丁介紹後，説自己懂得了“養生之道”，解牛之道和這種“養生”之道有什麼聯繫？
明確： 作者把牛比喻成複雜的社會，儘管矛盾複雜，鬥爭激烈，但總有間隙可尋，只要像庖丁那樣，“以無厚入有間”，順應環境，隨俗沉浮，迴避矛盾，就能保全性命，養護精神。那麼人就能在社會中游刃有餘了，精神和身體不會受到傷害，同時解完牛躊躇滿志之後，感到心滿意足的時候，不要得意忘形。
六、拓展提高
在文段的結尾文惠君説“善哉！吾聞庖丁之言，得養生焉。”那文惠君當年從庖丁的經歷中得到的“養生”哲理又是什麼呢？請大家看這樣一段文字：（設計意圖：在個性化解讀之後迴歸原文，瞭解作者的觀點。同時也體會寓言的多義性。）
“吾生也有涯，而知也無涯。以有涯隨無涯，殆已！已而為知者，殆而已矣！為善無近名，為惡無近刑，緣督以為經，可以保身，可以全生，可以養親，可以盡年。” ——《養生主》
【譯文】我們的生命是有限度的，而知識是沒有限度的，以有限的生命去追求無限的知識，就會疲憊不堪了。那麼，追求知識的人們，只能（弄得自己）疲憊不堪罷了。 做好事不要追求名聲，做壞事不要遭到刑罰。順其自然之理以為常法，就可以保護生命，保全天性，可以養護身體，可以享盡天年。
七、作業
1、背誦且翻譯課文第三段。
2、發揮想象，編寫故事。
凡是名人，成名之前都有一段鮮為人知的心路歷程，一段曲折離奇的成長曆史。那今天庖丁的這段“神祕”往事就要靠我們來揭開。請大家結合課文，發揮想象，自選文體，以《一代名“庖”的成長曆程》為標題，對原文加以改編。不少於800字。
教學目標
掌握“遊刃有餘”、“目無全牛”、“躊躇滿志”、“肯綮”等詞語的意思。瞭解“乎”、“然”、“為”、“於”等虛詞的用法。 體會本文層次清晰、結構完整的特點，學習本文細緻生動的描寫和富有表現力的語言。 從課文中理解：一切事物都有它的客觀規律，只要反覆實踐，不斷積累經驗，就能像庖丁一樣，認識和掌握事物的規律，做到“遊刃有餘”。
教學重點 作者寫解牛場面，為什麼避而不談實況——牛的掙扎之狀、血流之景、慘叫之聲，而極寫庖丁解牛動作的“合於《桑林》之舞”，奏刀發出的聲音合於“《經首》之會”？
教學難點
文惠 君聽庖丁介紹後，説自己懂得了“養生之道”，解牛之道和這種“養生”之道有什麼聯繫？這個寓言對我們有什麼啟示？
教學方法
討論、講析相互結合
學法設計
問題探究法
教學過程
一、討論文章細緻生動的描寫。
第1段，作者描寫了一個場面：庖丁解牛。但是，作者是以動作描寫為主，一連用了5個動詞：總的動作描寫是“解”，然後分別描寫手“觸”、肩“倚”、足“履”、膝“踦”，這一系列的藝術化、舞蹈化了的動作描寫，已初見庖丁解牛技術的嫻熟。接着作者側重描摹他解牛時進刀而發出的聲音，又對這聲音用了兩個比喻。描摹聲音時，用了兩個擬聲詞：“砉”、“騞”；兩個比喻是“桑林之舞”、“經首之會”。生動地描寫出庖丁動作的節奏感，表現了一個至高境界。
二、討論庖丁對話的層次。
課文第3段記敍庖丁的“經驗之談”。庖丁的話可分六層。
第一層是“臣之所好者道也，進乎技矣！”這句話是庖丁“經驗之談”的總綱，概括了下面談話的全部內容。
第二層是從庖丁多年解牛的感受上談的。當初解牛，所見皆全牛，與一般人所見的一樣；三年之後，未見全牛，説明他對牛的全身結構完全摸清了。不再把一頭牛看成全牛，而是把它看成可以拆卸的東西。這是至高境界。
第三層詳細説明對這種境界的感受：“臣以神遇而不以目視，官知止而神欲行”。庖丁能達到這種嫻熟境界的原因是“依乎天理”，即依照牛的天然構造。
第四層庖丁從用刀的結果談解牛的嫻熟。良庖歲更刀，族庖月更刀，而庖丁所用之刀，用了19年，解了數千頭牛，其刃卻如“新發於硎”，從用刀的結果表現庖丁解牛技藝嫻熟。庖丁解釋用刀結果不同之原因：良庖是“割也”；族庖是“折也”；而自己用刀則是“以無厚入有間”，於是才“恢恢乎其於遊刃必有餘地”。
第五層寫庖丁雖有高超的技藝，卻從不掉以輕心。每當“見其難為”，則“怵然為戒，視為止，行為遲，動刀甚微”。
第六層寫庖丁解牛成功之後那怡然自得的神情：“提刀而立，為之四顧，為之躊躇滿志。”
三、課堂小結：明確主題。
課文節選自《養生主》，主旨在於闡明保護、蓄養生命之主——精神，提示養生的方法莫過於順應自然。節選部分借“庖丁解牛”的故事，來比喻社會的複雜如牛的筋骨盤結，處理世事當“依乎天理”、“因其固然”，並持“怵然為戒”的審慎、關注的態度，還應該以藏斂（“善刀而藏之”）為自處之道，這樣才能做到“遊刃有餘”，以達到人之養生的目的。今天我們學習此文，應該認識到做任何事情都不可主觀冒進，而應該通過反覆實踐，逐步掌握事物的內部規律，然後遵循客觀規律處理錯綜複雜的社會事務，只有這樣，才能使自己永遠立於不敗之地。
一、教學思想
語文新課程標準中強調：“語文教學不僅僅重視語文基礎知識的傳授，更要注重對學生人文思想的培養。”結合這一理念，設計本節課以學生為主體、教師為主導，通過學生、教師、文本間的對話，來實現對文本的深入解讀。採取自主、合作、探究的學習方式，讓學生結合自己的生活經驗和知識積累，發揮想象力和創造力，在自主研讀，討論交流中學習課文，體悟人生。
二、教學時數
一課時。
三、教學目標
1、通過文本的研讀，使學生理解一切事物都有它的客觀規律，只要在實踐中不斷總結、積累，就能認識和掌握事物的規律，從而做到“躊躇滿志”地為人處事。
2、結合文本虛構出庖丁的成長曆程，培養學生的想象力和創造力。
3、發掘本文的內涵，結合現實生活領會文本的深刻的含義，從中領悟出為人處事的道理。同時體會寓言的多義性。
四、教學過程
（一）課前預習
通讀全文，藉助工具書疏通文意，初步理解課文。
（課前全班朗讀課文。）
（二）導入（2分鐘）
很久很久以前，有一位老人家很會講故事。人們透過他簡單而生動的故事，往往可以明白很多深刻的道理。我們曾經聽説過的“莊周夢蝶”、“鯤鵬”的故事就是出自他之口，這位老人家就是莊子。今天我們來看他另一則故事——《庖丁解牛》。
（三）課堂活動過程
1、複述故事。（3分鐘）
請一位同學用現代漢語複述故事。
（用幻燈片顯示《庖丁解牛》的漫畫。）
（設計意圖：結合漫畫來複述課文，讓學生更形象的理解課文，同時鍛鍊學生的口頭表達能力。）
通過這個同學的講述，我們想一想，庖丁解牛的外在特點是什麼？
（幻燈片顯示：
問題：庖丁解牛的外在特點是什麼？
明確：庖丁解牛時的動作姿態和解牛時發出的聲音均符合音樂和舞蹈節奏。）
2、發揮想象，編寫故事。（10分鐘）
（設計意圖：發揮學生的創造力和想象力，讓學生細讀文本，整合文中的材料，合情合理地虛構故事。也為後一個環節提供必要的鋪墊和素材。）
由上述介紹可見，庖丁解牛的刀法可謂出神入化，實乃高手中的高手。相信當年文惠君一定金口玉言，封他為“名庖”。我們知道，但凡是名人，成名之前都有一段鮮為人知的心路歷程，一段曲折離奇的成長曆史。那今天庖丁的這段“神祕”往事就要靠我們來揭開。請大家結合課文，發揮想象，編寫這《一代名“庖”的成長曆程》。
（1）學生小組討論、交流，發言。（請1—2人發言。）
（小組討論説明：在班級教學組織操作上，全班按座位分成四人或六人一組，設組長一人。組長組織討論，小組得出結論性的意見或答案，指定一個同學代表小組發言——發言人由小組成員輪流擔任。）
（2）學生髮言之後，教師根據學生編寫的故事簡短總結。
（幻燈片顯示：
標題：一代名“庖”的成長曆程
要求：儘可能多的使用原文中的材料。
教師總結思路：
始解牛時：所見無非牛者——月更刀
苦練中……
三年之後：目無全牛——歲更刀
苦練中……
方今之時：以神遇而不以目視——19年，刀刃若新發於硎）
3、透過故事，探討人生。（25分鐘）
（設計意圖：充分發揮學生的積極性和主動性，讓學生結合自己的生活經歷和人生閲歷解讀文本，透過文本形成個性化的觀點，言之成理即予以肯定。）
一般來説，人一旦成名之後都喜歡出書，用他的.親身經歷教給世人很多為人處事的道理。如果庖丁也要寫一本——《庖丁論人生》，那從這本書中我們應該可以看到那些人生道理呢？現在小組討論，結合自己的人生閲歷和生活經歷來談談，課本中的哪些情節、文段教給我們怎樣的道理。
（1）學生小組交流、討論，發言。（18分鐘）
（2）教師小結：人處身錯綜複雜的社會，面對紛繁的事情，應先了解事物的道理，順應自然而行，儘可能的避開種種矛盾衝突。但不免遇到困難、衝突時，則要全神貫注，謹慎處理。在困難解決後，應及時收斂鋒芒，低調做人。只有這樣才可以更好的生存於這個社會之中。（2分鐘）
（幻燈片顯示：庖丁論人生）
（教師從以下方面把握：
臣之所好者道也，進乎技矣——瞭解規律，掌握規律
臣以神遇而不以目視——抓住本質，用心處事
依乎天理……因其固然——順其自然，不強求
技經肯綮之未嘗——避開鋒芒，從長計議
以無厚入有間——以己之利攻彼之弊
每至於族……行為遲，動刀甚微——不莽撞，謹慎行事
善刀而藏之——收斂鋒芒，低調做人）
（3）以上是我們從《庖丁解牛》中探討中的人生哲理。我們讀課文的時候也應該留意到，在文段的結尾文惠君説“善哉！吾聞庖丁之言，得養生焉。”那文惠君當年從庖丁的經歷中得到的“養生”哲理又是什麼呢？請大家看這樣一段文字：（5分鐘）
（設計意圖：在個性化解讀之後迴歸原文，瞭解作者的觀點。同時也體會寓言的多義性。）
（幻燈片顯示：
“吾生也有涯，而知也無涯。以有涯隨無涯，殆已；已而為知者，殆而已矣！為善無近名，為惡無近刑。緣督以為經，可以保身，可以全生，可以養親，可以盡年。”
《莊子·養生主》
莊子主張一切順其自然，反對人為。莊子不重視人的形體軀殼，不強求物我的分別，不承認知識的地位，不計較事情的成敗，而應該順應自然之道。）
從中可知，當年文惠君看到的是一種一切順其自然，反對人為的養生之道。
從而我們也可以看到，一則小小的寓言故事，閲讀的人人生閲歷不同，所處的社會歷史環境不同，審視的角度不同，就可以讀出不同的道理。這就是寓言的多義性。
（四）課後作業
選取文中你最喜歡的一句話，結合學習生活實際，寫一篇200字左右的感想。
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