一天，一庖丁在街頭的肉案上解牛，就是把一頭去了皮的牛分割成許多小塊兒。只見那個庖丁技術十分高超，幾刀就把一頭整牛分解成幾大塊，又幾刀把幾大塊牛肉分解成了一堆小塊肉。這時，梁惠王從此經過，見到解牛經過十分詫異， 不禁讚歎説：“手法太妙了！真是好刀法！”庖丁聽見有人説話，抬起頭來，一看是梁惠王，連忙施禮並解釋説：“其實，解牛並不是一件難事。因為我從事這一行當已經很多年了，早已熟悉了牛身體的全部結構。在我的眼裏，每頭牛都長得一樣，沒有一頭牛是完整的。”梁惠王耐心地聽着庖丁的介紹，“我每下一刀，都是按照牛身體的結構運刀的。讓薄薄的刀刃在牛身體的骨縫中運行，這樣就毫無阻擋，既快又省力氣。”梁惠王一邊聽庖丁説，一邊不住地點頭，心中敬佩之情油然而生。他突然注意到刀案上的解牛刀，忙問：“這刀一定也很鋒利吧？”庖丁將刀遞給梁惠王説：“大王您看，我這把刀已經用了近二十年，解了無數的牛，刀鋒依然如新刀一樣鋒利。”惠王仔細看着刀鋒，果然鋒利如新。庖丁接着説：“儘管我很熟悉牛身體的結構，但遇到筋骨交錯的地方，還是要加倍小心。其實，我做得好不過是時間長，手熟罷了。”
小朋友，庖丁的一番話是在告訴我們：做事情要掌握規律和方法，還要經常刻苦練習，才能把事做好。
《庖丁解牛》這篇文言文是出自《莊子》，屬於高中課文。那麼，下面是庖丁解牛原文，希望大家喜歡。
高中課文庖丁解牛原文：
吾生也有涯，而知也無涯 。以有涯隨無涯，殆已！已而為知者，殆而已矣！為善無近名，為惡無近刑。緣督以為經，可以保身，可以全生，可以養親，可以盡年。
庖丁為文惠君解牛，手之所觸，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音。合於《桑林》之舞，乃中《經首》之會。
文惠君曰：“嘻，善哉！技蓋至此乎？”
庖丁釋刀對曰：“臣之所好者，道也，進乎技矣。始臣之解牛之時，所見無非牛者。三年之後，未嘗見全牛也。方今之時，臣以神遇而不以目視，官知止而神欲行。依乎天理，批大郤，導大窾，因其固然，技經肯綮之未嘗，而況大軱乎！良庖歲更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解數千牛矣，而刀刃若新發於硎。彼節者有間，而刀刃者無厚；以無厚入有間，恢恢乎其於遊刃必有餘地矣，是以十九年而刀刃若新發於硎。雖然，每至於族，吾見其難為，怵然為戒，視為止，行為遲。動刀甚微，謋然已解，如土委地。提刀而立，為之四顧，為之躊躇滿志，善刀而藏之。”
文惠君曰：“善哉！吾聞庖丁之言，得養生焉。”
譯文
我的生命是有限的，而知識是無限的。以有限的生命去追求無限的知識，真是危險啊！已經有了危險，還要執著地去追求知識，那麼除了危險以外就什麼都已經沒有了。做好事不要求名，做壞事不要受刑罰，以遵循虛無的自然之道為宗旨，便可以保護生命，可以保全天性，可以養護新生之機，可以享盡天年。
庖丁給梁惠王宰牛。手接觸的地方，肩膀倚靠的地方，腳踩的地方，膝蓋頂的地方，嘩嘩作響，進刀時豁豁地，沒有不合音律的：合乎（湯時）《桑林》舞樂的節拍，又合乎（堯時）《經首》樂曲的節奏。
梁惠王説：“嘻，好啊！（你解牛的）技術怎麼竟會高超到這種程度啊？”
庖丁放下刀回答説：“我追求的，是道（本為虛詞，無特定之意，可解成自然的規律），已經超過一般的技術了。起初我宰牛的時候，眼裏看到的是一隻完整的牛；三年以後，再未見過完整的牛了（意思是：只看見一個虛線的牛，就是隻看見怎麼樣去解）。現在，我憑精神和牛接觸，而不用眼睛去看，感官停止了而精神在活動。依照牛的生理上的天然結構，砍入牛體筋骨相接的縫隙，順着骨節間的空處進刀，依照牛體本來的構造，筋脈經絡相連的地方和筋骨結合的地方，尚且不曾拿刀碰到過，更何況大骨呢！技術好的廚師每年更換一把刀，是用刀割斷筋肉割壞的（就像我們用刀割繩子一樣）；技術一般的廚師每月就得更換一把刀，是砍斷骨頭而將刀砍壞的（因為不知道怎麼砍，所以砍到骨頭的時候就容易壞）。如今，我的刀用了十九年，所宰的牛有幾千頭了，但刀刃鋒利得就像剛在磨刀石上磨好的一樣。那牛的骨節有間隙，而刀刃很薄；用很薄的刀刃插入有空隙的骨節，寬寬綽綽地，那麼刀刃的運轉必然是有餘地的啊！因此，十九年來，刀刃還像剛從磨刀石上磨出來的一樣。雖然是這樣，每當碰到筋骨交錯聚結的地方，我看到那裏很難下刀，就小心翼翼地提高警惕，視力集中到一點，動作緩慢下來，動起刀來非常輕，豁啦一聲，牛的骨和肉一下子就解開了，就像泥土散落在地上一樣。我提着刀站立起來，為此舉目四望，為此悠然自得，心滿意足，然後把刀擦抹乾淨，收藏起來。”
梁惠王説：“好啊！我聽了庖丁的這番話，懂得了養生的道理了。”
註釋
（1） 庖（páo）丁：名丁的廚工。先秦古書往往以職業放在人名前。文惠君：即梁惠王，也稱魏惠王。解牛：宰牛，這裏指把整個牛體開剝分剖。
（2） 踦（yǐ）：支撐，接觸。這裏指用一條腿的膝蓋頂牛。
（3）砉（huā）然：砉，又讀xū，象聲詞。砉然，皮骨相離的聲音。向，通”響“。
（4）騞（huō）然：象聲詞，形容比砉然更大的進刀解牛聲。
（5）桑林：傳説中商湯時的樂曲名。
（6）經首：傳説中堯樂曲《咸池》中的一章。會：指節奏。以上兩句互文，即“乃合於桑林、經首之舞之會”之意。
（7）嘻：讚歎聲。
（8）蓋：通“盍（hé）”，何，怎樣。
（9）進：超過。
（10）官知：這裏指視覺。神欲：指精神活動。
（11）天理：指牛的生理上的天然結構。
（12）批大郤：擊入大的縫隙。批：擊。郤：空隙。
（13）導大窾（kuǎn）：順着（骨節間的）空處進刀。
（14）因：依。固然：指牛體本來的結構。
（15）技經：猶言經絡。技，據清俞樾考證，當是“枝”字之誤，指支脈。經，經脈。肯：緊附在骨上的肉。綮（qìng）：筋肉聚結處。技經肯綮之未嘗，即“未嘗技經肯綮”的賓語前置。
（16）軱（gū）：股部的大骨。
（17）割：這裏指生割硬砍。
（18）族：眾，指一般的。
（19）折：用刀折骨。
（20）發：出。硎（xíng）：磨刀石。
（21）節：骨節。間：間隙。
（22）恢恢乎：寬綽的樣子。
（23）族：指筋骨交錯聚結處。
（24）怵（chù）然：警懼的樣子。
（25）謋（huò）：象聲詞。骨肉離開的聲音。
（26）委地：散落在地上。
（27）善：通”繕“，修治。這裏是拭擦的意思。
（28）養生：指養生之道。
通假字
①砉然向然： “向”通“響”，響聲。
②技蓋至此乎： “蓋”通“盍”，何，怎樣。
③批大郤：“郤”通“隙”，空隙。
④善刀而藏之： “善”通“繕”，修治，這裏是擦拭的意思。
⑤技經肯綮之未嘗： “技”應是“枝”字，指支脈。
特殊句式
①技經肯綮之未嘗
此句為謂語省略句，又是賓語前置句，應為“未嘗（碰）技經肯綮”。
②族庖月更刀，折也
判斷句，“也”表判斷。
③而刀刃若新發於硎
狀語結構後置句，狀語結構“於硎”後置。
④臣之所好者，道也
判斷句，“也”表判斷。
【出處】（戰國）莊周《莊子·養生主》。
【釋義】庖丁：廚師；解：肢解分割。比喻經過反覆實踐，掌握了事物的客觀規律，做事得心應手，運用自如。
【成語典故】
戰國時期，樑國有一個名叫庖丁的廚師，專門負責替梁惠王宰牛。他手所接觸的地方，肩所靠着的地方，腳所踩着的地方，膝所頂着的地方，都發出皮骨相離聲，刀子刺進去時響聲更大，全部都像音樂一樣動聽，而且他竟然還能將這些聲音同《桑林》、《經首》兩首樂曲伴奏的舞蹈節奏合拍。
站在一旁的文惠君不覺看呆了，他禁不住高聲讚歎道：“真了不起！你宰牛的技術怎麼會這麼高超呢？”
庖丁放下刀子回答説：“臣下喜歡探究事物的規律，這已經超過了一般的宰牛技術。當初我剛開始宰牛的時候，看見的都是完整的牛。3年之後，當我已經對牛的結構瞭如指掌的時候，就再也看不見整頭的牛了。到了現在，臣下宰牛的時候，只需要用心神去接觸牛，而不必用眼睛去看了。依據牛體的天然生理結構，劈開筋骨間大的空隙，沿着骨節間的空穴用刀，從來沒有碰過那些支脈、經脈、骨肉粘連的地方，更何況是那種大塊的骨頭呢？我手中的這把刀，已經用了19年，但刀刃卻仍像剛磨過的一樣。”
梁惠王聽他説完，問道：“這麼大一頭牛，你就這樣輕而易舉地將它宰完了嗎？”
庖丁搖搖頭，回答説：“每當碰上筋骨交錯聚集的地方，我就會特別謹慎、小心翼翼，目光集中，動作放慢，刀子輕輕地動一下，‘嘩啦’一聲牛的骨肉便被分解開了，就像一堆泥土散落在地上一樣。這時，我才放心了，提起刀站着，為這一成功而心滿意足，然後拭好了刀，把它妥善地收藏起來。”
文惠君聽了庖丁的這一席話，連連點頭，似有所悟地説：“好啊，我聽了您的這番金玉良言，還學到了不少修身養性的道理呢！”
【成長心語】
每一個生物都是結構複雜的個體，要將它們解剖開來，並不是那麼容易的事情，但庖丁卻很容易地做到了，關鍵在於他掌握了牛的機理。世間萬物都有其固有的規律，只要你在實踐中做有心人，不斷摸索，就能透徹地瞭解和領悟人生的道理，把握事物內在的規律，那時，再複雜的問題也會迎刃而解。
有一個名叫丁的廚師替梁惠王宰牛，手接觸的地方，肩靠着的地方，腳踩着的地方，膝頂着的地方，都發出皮骨相離聲，刀子刺進去時響聲更大，這些聲音沒有不合乎音律的。它合乎《桑林》舞樂的節拍，又合乎《經首》樂曲的節奏。
梁惠王説：“嘻！好啊！你的技術怎麼會高明到這種程度呢？”
庖丁放下刀子回答説：“臣下所探究的是自然的規律，這已經超過了對於宰牛技術的追求。當初我剛開始宰牛的時候，（對於牛體的結構還不瞭解），看見的只是整頭的牛。三年之後，（見到的是牛的內部肌理筋骨），再也看不見整頭的牛了。現在宰牛的時候，臣下只是用意念去接觸牛的身體就可以了，而不必用眼睛去看，就像感覺器官停止活動了而全憑意念在活動。順着牛體的肌理結構，劈開筋骨間大的空隙，沿着骨節間的空穴使刀，都是依順着牛體本來的結構。宰牛的刀從來沒有碰過經絡相連的地方、緊附在骨頭上的肌肉和肌肉聚結的地方，更何況股部的大骨呢？技術高明的廚工每年換一把刀，是因為他們用刀子去割肉。技術一般的廚工每月換一把刀，是因為他們用刀子去砍骨頭。現在臣下的這把刀已用了十九年了，宰牛數千頭，而刀口卻像剛從磨刀石上磨出來的一樣。牛身上的骨節是有空隙的，可是刀刃卻並不厚，用這樣薄的刀刃刺入有空隙的骨節，那麼在運轉刀刃時一定寬綽而有餘地了，因此用了十九年而刀刃仍像剛從磨刀石上磨出來一樣。即使如此，可是每當碰上筋骨交錯的地方，我一見那裏難以下刀，就十分警惕而小心翼翼，目光集中，動作放慢。刀子輕輕地動一下，嘩啦一聲骨肉就已經分離，像一堆泥土散落在地上了。我提起刀站着，為這一成功而得意地四下環顧，一副悠然自得、心滿意足的樣子。拭好了刀把它收藏起來。”
梁惠王説：“好啊！我聽了庖丁的話，學到了養生之道啊。”——《莊子·養生主》
【庖丁解牛的意思】廚師解割了全牛。比喻經過反覆實踐，掌握了事物的客觀規律，做事得心應手，運用自如。庖丁，廚師；解，肢解、分割。
【活學活用】只要平時多注意積累素材，寫起文章來自然就會像庖丁解牛一樣遊刃有餘了。
【庖丁解牛寓意】這個故事啟示我們：世間萬物都有其固有的規律性，只要在實踐中做有心人，不斷摸索，久而久之，熟能生巧，就會把事情做得十分漂亮。再有，應該學會享受做事情的過程，把自己所從事的當成自己的愛好，這樣既能愉快自己，又能將事情做得更加出色！
【近義】得心應手、如臂使指
庖丁解牛造句精選
1、我深深體會到，學習英語，要想達到庖丁解牛那種駕馭能力，並非一朝一夕所能至，是要付出辛勤的汗水的。
2、平時多注意作文素材的積累，這樣寫作起來也自然會像庖丁解牛一般遊刃有餘了。
3、庖丁解牛的神技，説穿了，也不過是熟能生巧罷了。
4、做這件工作對他來説猶如庖丁解牛，遊刃有餘呀！
5、有時候時間象一把刀，一把類似庖丁解牛的小刀。
6、莊子庖丁解牛的神遇也是一種有別於感性認識的視而不見的視。
7、昨天晚飯做得蠻失敗的，簡直髮揮了庖丁解牛的精神，分解出來的雞肉連做法都暫時不想琢磨了。
8、看林書豪的比賽，常有種時間變慢的感覺，對的，就是那種庖丁解牛的感覺。
9、就怕他們像抽了風一樣的給你庖丁解牛般地講解。
10、我的老師板書清雅挺秀，朗誦範文抑揚頓挫，講解文章有如庖丁解牛，條分縷析，透闢獨到。
11、我們這位老教授一走上講台；便如庖丁解牛；遊刃有餘。
這一天，庖丁被請到文惠君的府上，為其宰殺一頭肉牛。只見他用手按着牛，用肩靠着牛，用腳踩着牛，用膝蓋抵着牛，動作極其熟練自如。他在將屠刀刺入牛身時，那種皮肉與筋骨剝離的聲音，與庖丁運刀時的動作互相配合，顯得是那樣的和諧一致，美妙動人。他那宰牛時的動作就像踏着商湯時代的樂曲《桑林》起舞一般，而解牛時所發出的聲響也與堯樂《經首》十分合拍。
站在一旁的文惠君不覺看呆了，他禁不住高聲讚歎道：“啊呀，真了不起！你宰牛的技術怎麼會有這麼高超呢？”
庖丁見問，趕緊放下屠刀，對文惠君説：“我做事比較喜歡探究事物的規律，因為這比一般的技術技巧要更高一籌。我在剛開始學宰牛時，因為不瞭解牛的身體構造，眼前所見無非就是一頭頭龐大的牛。等到我有了3年的宰牛經歷以後，我對牛的構造就完全瞭解了。我再看牛時，出現在眼前的就不再是一頭整牛，而是許多可以拆卸下來的零部件了！現在我宰牛多了以後，就只需用心靈去感觸牛，而不必用眼睛去看它。我知道牛的什麼地方可以下刀，什麼地方不能。我可以嫻熟自如地按照牛的天然構造，將刀直接刺入其筋骨相連的空隙之處，利用這些空隙便不會使屠刀受到絲毫損傷。我既然連骨肉相連的部件都不會去硬碰，更何況大的盤結骨呢？一個技術高明的廚師因為是用刀割肉，一般需要一年換一把刀；而更多的廚工則是用刀去砍骨頭，所以他們一個月就要換一把刀。而我的這把刀已經用了19年了，宰殺過的牛不下千頭，可是刀口還像剛在磨刀石上磨過一樣的鋒利。這是為什麼呢？因為牛的骨節處有空隙，而刀口又很薄，我用極薄的刀鋒插入牛骨的間隙，自然顯得寬綽而遊刃有餘了。所以，我這把用了19年的刀還像剛磨過的新刀一樣。儘管如此，每當我遇到筋骨交錯的地方，也常常感到難以下手，這時就要特別警惕，瞪大眼睛，動作放慢，用力要輕，等到找到了關鍵部位，一刀下去就能將牛剖開，使其像泥土一樣攤在地上。宰牛完畢，我提着刀站立起來，環顧四周，不免感到志得意滿，渾身暢快。然後我就將刀擦拭乾淨，置於刀鞘之中，以備下次再用。”
文惠君聽了庖丁的這一席話，連連點頭，似有所悟地説：“好啊，我聽了您的這番金玉良言，還學到了不少修身養性的道理呢！”
故事延伸
【注音】páo dīng jiě niú
【出處】先秦·莊周《莊子·養生主》：“庖丁為文惠君解牛，手之所觸，肩之所倚，足之所履，膝之所踦， 砉然向然，奏刀騞然，莫不中音。”
【解釋】庖丁：廚工；解：肢解分割。比喻經過反覆實踐，掌握了事物的客觀規律，做事得心應手，運用自如。
【用法】主謂式；作賓語、定語；含褒義
【近義詞】得心應手、左右逢源、如臂使指
【反義詞】事半功倍
【例句】我們這位老教授一走上講台，便如～，遊刃有餘。
故事啟示
庖丁能夠輕鬆的宰牛是因為他掌握了它的機理。牛與牛當然各不相同，但不管是什麼牛，它們的機理都是一致的；每個人的生活也各有各的面貌，其基本原理也是近似的。庖丁因為熟悉了牛的機理，自然懂得何處下刀。生活也一樣，如果能透解了、領悟了生活的道理，摸準了其中的規律，就能和庖丁一樣，做到目中有牛又無牛，就能化繁為簡，真正獲得輕鬆。這個故事告訴人們：世間萬物都有其固有的規律性，只要你在實踐中做有心人，不斷摸索，久而久之，熟能生巧，事情就會做得十分漂亮。
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