去年的冬至，我們一家圍在一起包餃子，我正好借這個機會學習了包餃子。
爸爸和好了面，把面搓成了一條條小長蛇，媽媽用刀把小長蛇切成一個個小麪糰，媽媽讓我擀麪皮，可我不知道從和下手。這時我想到以前姥姥包餃子的情景，使我有了擀麪皮的勇氣。於是，我拿着擀麪棍，開始忙碌起來，可是擀麪棍就像一個多動的娃娃，一直不聽我的話，到處亂跑。爸爸走過來告訴我擀麪皮時要兩手握着擀麪棍，滾動兩下就轉一下面皮，這樣慢慢就熟練了。聽爸爸這麼一説，我終於制服了擀麪棍，擀出了一個又一個麪皮。
開始包餃子了，我看媽媽包得很快，不一會兒就包了好多餃子啊？我也學着媽媽的樣子包餃子起來，可怎麼也包不成個兒，媽媽讓我先拿一張麪皮放在手心裏，用小勺舀一點肉餡放在麪皮上，接着把麪皮對摺起來，最後沿着邊緣一點一點地捏緊。我用媽媽的方法還真的包成了一個完美的餃子，一個，兩個，三個 ······我連續包了十幾個，我終於學會了包餃子啦！
爸爸把餃子放進鍋裏煮一會兒，餃子的香氣撲鼻而來，我吃一個，真香！
今天我真高興，學會了包餃子。
今天老師説要包一次餃子，我興奮不已。立馬就動起了手。
奶奶和我一大早去菜市場買了餃子皮，豬肉，芹菜，就開始準備做餃子餡了。先把芹菜切成小塊，在把豬肉剁成肉泥，把芹菜放進肉泥裏，攪拌均勻後加入少量鹽調味後就可以開始包餃子了。
然後我左手拿着餃子皮，右手把餡放入餃子皮裏，捏起來，我的第1個餃子就好了。這個餃子四不像，既不像元寶，也不像餃子。接着我的第2個餃子也是這樣。當時我的心裏全是要不要不包了。隨後媽媽説做事要有始有終，不能半途而廢。我在媽媽的指導下，終於把餃子包好了。我照着這樣子又包了幾十個，我感覺手已經不是自己的啦。我們家7口人，幾十個當然不夠，所以我又和媽媽包了幾十個。接着就可以下鍋了。
先把水燒開，再把那餃子放在水裏，一個個餃子像一個個白胖胖的小孩子。等到餃子都浮上來就可以出鍋啦。
吃着自己包的餃子，我心裏比吃了蜜還甜。通過這次包餃子，我知道了，做什麼事都要有始有終，不能半途而廢，只要努力就能成功。
今天下午最後一節課，我們班包了五彩餃子。有紅色的、紫色的、綠色的等。紅色是用火龍果汁做的，紫色是用紫包菜的汁做的，還有葫蘆卜汁、艾青汁……
我先拿起麪糰在手中揉圓，然後用手掌心輕輕把它按扁，接着反覆用力把它拍在桌子上，皮越來越薄，也越來越大。接着把皮放回手心，舀一勺餡料放在中間，最後蘸水塗在皮外邊，對摺粘起來，一個餃子便完成了。
我覺得最好玩的是：我看見旁邊一組同學吃起了香噴噴的餡料，看得我口水直流三千尺，於是，我也迫不及待地吃了起來，看見我在偷吃，我們組組員也效仿起來……最終，包餃子變成了搶餡料大會了，那場面別提多有趣了！
沒過多久，餃子煮好了，掀開鍋蓋，一陣清香撲鼻而來，我挑了一個紫色的餃子，輕輕咬上一口，裏面的餡料美味可口，餃子皮勁道十足……
這真是一次難忘的餃子宴！
今天，媽媽教我包餃子。
首先，媽媽給我做了個示範，我想：哈哈，就這麼簡單，我肯定一次就可以成功的！於是我拿起擀麪杖，開始我的第一次包餃子，麪皮擀好了，我拿起麪皮用勺子往麪皮裏放了一些餃子餡兒，然後把上下的麪皮一合，哎呀，沒想到餡兒竟然漏了出來。我不敢再大意了，於是，我學着媽媽的樣子用手拿着麪皮的中心來回的擀，又放入適當的餡兒，再小心翼翼地把麪皮上下一合，哈哈，這次我成功了！媽媽説：“你做的很好，就是當你把麪皮合上的時候要用力的捏，不能輕輕地按一下就行。”於是，我又重新做了一遍，果然比上次好多了。我又報包了好多餃子。現在我已經能包的又快又好了！
今天真是一個美好的一天，因為我學會了包餃子。
今天早上，我起牀後，看見媽媽跑去問爸爸要不要吃餃子，我就興奮地跑到爸爸媽媽面前説：“我要吃！”媽媽看着我説：“你這個小饞貓，那好吧！我們今天中午就吃餃子吧。”爸爸説：“那我去超市買。”我連忙説道：“不要買，我想自己包餃子！”“那好吧，我去菜場買餃子皮和肉。”“恩。”
過了10多分鐘左右，爸爸終於回來了。把爸爸才洗乾淨放在肉裏一起切碎。這些全部做好後，我們就開是準備包餃子了。媽媽對我説：“你先去寫作業，等我們包好後再叫你。”“不行！我可是包餃子專家，少了我這個大專家怎麼行呀！”“那好吧，你就跟我們一起包吧。”“嗯。”我拿起餃子皮，另一隻手拿勺子，我舀起肉放在餃子皮上，再把它的口封起來。我包了好多像小動物形狀的餃子，有小魚、小鳥、小貓等。
餃子煮好了，終於可以吃餃子了，別提我有多興奮啦，因為這是我親手包的餃子啊！我吃的津津有味，感覺特別香。
一天，媽媽買來了餃子皮、肉、菜來包餃子。
媽媽先拿一張餃子皮再沾一點水，放上不多又不少的餡，最後把它包上一個餃子，就大功告成，看着看着，我的手就發癢，也想試一試。見媽媽下樓去了，我連忙拿了一張餃子皮像模像樣地包了起來。可我包的餃子東倒西歪站不住，有的水太少包不住，還有的肉太多了，包也包不起來。媽媽上來時沒注意直接把餃子下鍋了，我心裏想：我包的餃子一定很美味。
起鍋時，我包的餃子全散了，一個個露餡了，我坐在桌子上直流口水，也不知道鍋裏發生了什麼，媽媽把餃子一拿出來我就像離弦的箭一樣接過餃子，可這些餃子餡太少了，所以有些只能吃到皮，有的全散了。我看了心裏真不是滋味，原來包餃子這麼拿。
後來經過幾次試煉，我終於學會了包餃子。這一次我包了一個包子餃，看上去是小包子其實是小餃子，做法是：先放入餡，再沾水，最後把小包子餃的四周全沾在一起，一個可愛漂亮的包子餃就誕生了，心裏別提有多開心。
原來一件看上去簡單的包餃子，做起來卻無比困難，可只要多練就好了，再難也可以學會了。
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