一年一度的除夕到了，我和媽媽包餃子。
媽媽和麪，我在旁邊慢慢倒水。媽媽説：“軟麪餃子硬麪湯，餃子面要稍微軟一點才更有筋道。”和好了面，媽媽問我吃什麼餡的，我説：“牛肉餡。”於是，媽媽從冰箱裏拿出一塊牛肉，先切成細絲，然後切成小小的正方形，再加上少量的蘿蔔，放入適量的豆油、葱花、精鹽、味素、花椒麪，攪拌一下，餃餡就做好了。這時，聞到一股香味，我的口水差點流出來。
我和媽媽開始包餃子了。媽媽把面揉好，分成均勻的小塊，再擀成薄薄的圓餅。我學着媽媽的樣子，放進少許的餡，然後把對邊捏在一起。媽媽説：“要把邊捏緊，否則會煮破的。”我按照媽媽的説法，認真地包，餃子越包越好。我還試着包一些小動物的形狀：兔子、小狗、小貓。媽媽高興地説：“我兒子像個小藝術家，包的餃子像工藝品，哪捨得吃呀！”聽了媽媽的話，我的心裏別提有多美了。
餃子下過鍋了，它們像一個個大白鵝在水裏打着滾，扎着猛，起起伏伏。我問媽媽：“餃子什麼時候能煮好？”媽媽説：“要等餃子的肚子鼓起來。”
餃子端上桌了。我拿起筷子就把一隻可愛的“小狗”放進了嘴裏，可一下子又吐了出來。媽媽説：“心急吃不了熱豆腐。”於是，我一邊慢慢地品嚐自己的勞動果實，一邊想：餃子，看起來簡簡單單，沒想到裏面有這麼多的學問，這都是我以前所不知道的，謝謝媽媽。
我學會了包餃子。
今天，我做完作業閒着沒事。突然，爸爸風趣地説：“我們來包餃子吧。”“好”我和媽媽異口同聲的説。媽媽立刻出門，買來餃子皮肉和韭菜，回到家切成碎末，用來做餃子。
開始包餃子了。我想包餃子一定很簡單，就拿了張皮用筷子夾了一大堆餡對摺一下，用手一捏，哎呀，由於我使的勁太大餡都流到我手上了，我生氣的把那個餃子扔了。又那張皮，挑了點餡。結果我挑的餡太少，餃子成了一個小瘦子。我生氣的再一次把餃子扔了，並説：“煩死人了。”媽媽慢慢的對我説：“孩子做什麼事都不要灰心，媽媽告訴你訣竅：餃子外面圈要撒一點水，並且肉不要放的太多，捏對口時不要太用力”……媽媽邊説邊給我示範。我看着媽媽那威風凜凜的餃子，我不僅我做的“胖子”“瘦子”心裏又沒了底氣。媽媽親切的對我説：“不要緊，繼續努力，熟能生巧！”我收到了媽媽的鼓勵，我包的餃子越來越好看，包的越來越快。最後包完了。
餃子煮熟了。我吃着自己包的餃子，心裏可高興了。
今天，媽媽在鄉下教我包餃子。
呀！媽媽這手夠絕的：她先把餃子皮平平地放在手上，用筷子夾一小點兒肉餡，放在餃子皮的中央，然後將餃子皮慢慢地一層一層地包上，像是摺扇子一樣。媽媽的動作是那麼地熟練，似乎絞子皮像她的乖寶寶，非常聽她的話。
要是自己會這一招，那有多好呀！於是，我學着媽媽的模樣包起餃子來，結果，餃子皮在我手中到處跟我作對，像是調皮的娃娃，包上這邊，那邊就露出了餡。當時，我不想再學了，覺得包餃子很難。這時，我看見地上有一隻螞蟻搬食物。食物不停地掉下來，螞蟻不停地去撿。就這樣，我知道了做事要堅持不能放棄。我再一次要求媽媽教我，媽媽便爽快地答應了。在媽媽的精心指導下，我終於包了一個和媽媽差不多一樣的餃子，媽媽對我説：“鑫鑫，你包得真漂亮。”聽了媽媽這句誇讚我的話，心裏像吃了蜜一樣甜。我一個一個的包好餃子放在一旁，最後越包越好，俗話説得好：“熟能生巧，巧能生精”。
原來，包餃子並不難。只要努力就會成功。
下午，奶奶教我包餃子。
只見她用左手捧着皮兒，右手握勺在撈餡。將餡裝入皮兒後，右手一捏一捏地搞成波浪形，可愛的小餃子便誕生啦！而我呢，把餡撈了一大勺，連口都封不上，等我封上時，餃子卻“砰——”的一聲就破了，手上粘着黏乎乎的餡，令我哭笑不得。這時，奶奶拉我去洗手，邊洗邊説：“撈餡不要太多，就半勺多一點。”回到桌子旁，我開始繼續包餃子。經過努力，我總算將餃子包住了，可是變成了一個小小的“餅”。看看奶奶的，它們正驕傲地站在盤子裏，彷彿一些威武的大將軍。我下定決心要包一個適當的餃子，在我努力中，那難以控制的餡也乖巧了，服服帖帖地“躺”在皮裏，我學着奶奶的樣子，兩手分別朝裏面一擠一按，小心翼翼地封上了口，再把它放在盤子裏。現在的它也像一個魁梧的將軍啦！就這樣，我們包了很多個。
今天我學會了包餃子！
今天下午，我放學回家，看到媽媽正在包茴香餡兒的餃子，我説：“我最愛吃茴香餡兒餃子了。”媽媽説：“既然你這麼愛吃茴香餡兒的餃子，怎麼不自己動手做呢？”我説：“可是我既不會包餃子，又不會煮餃子，怎麼辦呢？”媽媽説：“不用擔心，我來教你做吧！”“好啊！好啊！”我迫不及待地説。
首先，我把手洗乾淨，來到廚房，媽媽讓我看着她是怎麼做的，我一步步仔細地看着，媽媽是這樣做的：先用檊麪杖把一個麪糰壓成一個圓形的麪皮，把攪拌好的餡用勺子到餃子皮裏面來，在把兩邊一捏，中間也一捏，一個圓鼓鼓的大餃子就包好了。像一個大將軍似的。於是我照着媽媽的樣子也包了起來，我一隻手拿着麪皮，一隻手用勺子着餡，把餡放在麪皮裏面，兩邊一旦，中間也捏上，一個小餃子就包好了，多簡單呀！可是沒想到我包出來的餃子餡都要掉出來了，於是我想：做事一定要有耐心。然後，我又認真地包了起來。這一次，我包得非常好，餡也沒有掉出來。
到了晚上，媽媽把煮好的餃子端了上來，我吃着自己包的餃子，心裏別提有多開心了。
有一次，我看見媽媽在包餃子，一個個餃子排着整整齊齊的隊伍像一位位當兵的戰士堅守在自己的崗位。看了真讓人賞心悦目，於是我暗暗下定決心：我一定要學會包餃子這項本領。
於是，我就照着媽媽的樣子開始包餃子了。第一次我拿了一片餃子皮，然後用筷子夾肉餡，不過，肉餡實在太滑了，我費了九牛二虎之力，才夾起一丁點兒肉餡，結果，這個餃子就變成了一個又瘦又小的“小瘦肝”。第二次，我用勺子鏟餡，結果這次又變成了一個又大又鼓的“小將軍肚”而且還撐破了皮。這時，我停了下來，目不轉睛的看媽媽怎麼包餃子的，只見他一手拿着麪皮，另一隻手拿着勺子鏟餡，不但包的快，而且餃子圓鼓鼓的，可真厲害呀！總結了前兩次失敗的原因，第三次我終於包出了一個像模像樣的餃子了。媽媽看了我包的餃子，笑笑説：“你真是個心靈手巧的好孩子”。我得到媽媽的表揚心裏樂陶陶的。之後，我越包越有勁，幫媽媽包了許多餃子，立下了大功。
通過這件事，我知道里無論做什麼事都不能急於求成，要腳踏實地，才能成功。
聽媽媽説，我們這裏在過年的時候都會吃餃子的，今年也不例外。大年三十，我看到媽媽在廚房裏包餃子，我突然想我也要自己包，於是跑進去了。
二話不説，我洗完手就拿起餃子皮開始包。嘴裏邊還不停地問媽媽問題，媽媽都耐心地跟我説。她告訴我餃子皮是從街上買來的，餃子餡是將新鮮的豬肉剁碎，然後可以根據個人口味加入葱、豆腐乾、筍乾等等配料。聽得我連連點頭。
沒一會功夫，我就包好第一個了，我心裏嘀咕：原來那麼簡單。可是和媽媽的一比，哎呀，我包的餃子醜就不用説了，一拿餡就掉出來了。媽媽見我這個就笑得合不攏嘴。我只好低頭，然後虛心地叫媽媽教我。媽媽先取一張餃子皮放在手上，接着用手沾一點水，塗在皮最外圈，然後夾入餃子餡，最後把一邊的皮翻到另一邊，左手將一角按住，右手把皮折成褶折並捏緊，這樣一隻有模有樣的餃子就做好了。後來媽媽還手把手教我，功夫不負有心人，在我連續學之後，我終於包出了一個讓媽媽豎起大拇指誇我的餃子。
第一次學會了包餃子，我好開心。另外，我也明白了一個道理：有些事看起來容易，做起來難，我應該虛心學習。
今天，我對媽媽説：“媽媽，我想學包餃子。”媽媽説：“你還小，包不成。”我靈機一動説：“如果我學會了包餃子，等您老了，包餃子給您吃。”媽媽二話不説，給我圍好了圍裙，讓我去包餃子。
媽媽準備好了東西，我和爸爸包餃子，我觀察爸爸包餃子的樣子，然後我開始包餃子了。首先，我把一個圓圓的包子皮放在左手中，然後，右手用筷子把餡放在左手的皮中央，從左到右把餃子皮捏緊。由於餃子餡一會兒放的多，一會兒放的少，都包的不好，有的餡跑出來了，真淘氣；有的倒下來了，像一個孩子在睡覺。餃子的樣子五花八門，元寶形、長方形、四方形……
爸爸媽媽看見了，都笑了。
“爸爸媽媽對不起，我包的不好。”我小聲説。
“兒子，沒關係。這是你第一次包餃子，以後多包幾次餃子，就會越來越好，萬事開頭難，熟能生巧。”
開始吃餃子啦，吃着我自己包的餃子，心裏真開心！
大年三十，我們全家坐在桌子旁邊一起包餃子，我當然也不甘落後。
首先，我拿着爸爸擀好的麪皮，放在手心，小心翼翼的用筷子加了一些肉餡，然後用手捏緊，可是餡像一個調皮的“孩子”，我捏住右邊它從左邊探出頭來，我捏住左邊它從右邊探出頭來，好像成心和我作對。我看着媽媽的樣子，先捏住中間，再捏住兩邊。“哎呀！不好了。”餃子的“肚皮”破了。我正想放棄，媽媽耐心的對我説：“世上無難事，只要肯登攀。包餃子是講究技巧的，餡不能放的太多，要不會把餃子撐破的。”
我鼓起勇氣，學着媽媽的樣子，小心地捏着，果然包好了一個餃子，樣子像個彎彎的小船。雖然不太好看，但我還是露出了滿意的笑容。一、二、三……我一會包了十幾個餃子，並且一個比一個好看。我心裏別提多高興了。
吃着我自己包的“小鴨子”，覺得特別香，我們全家都吃得津津有味。
今天我真高興，我學會了包餃子。
今年是大年三十，爸爸媽媽早就準備好了餃子皮和餡，準備包餃子。
這可不是我第一次看包餃子，但是沒有一次包過餃子，所以很想試一試。爸爸好像看出了我的心願，説：“來，學一學，我來教你。”我高興地説：“太好了！太好了！”爸爸像講課一樣認真地教我，只見爸爸拿起一張麪皮，用勺子抹一點餡，刮在麪皮上。然後，手指靈巧地合在一起，用力一攥，一捏，便出現了一個圓鼓鼓的小餃子。
可這想看似簡單的活，到了我的手裏一點都不簡單。我抓起麪皮，開始放餡。可是，餡不是多了就是少了，把我急的團團轉。好不容易放好了餡，用力一捏，餃子被我捏扁了。我十分氣憤，剛想走開，媽媽説：“如果你做事總是半途而廢，那你什麼也做不好。”聽了媽媽的話，我便重新包。我拿起餃子皮，在爸爸媽媽的幫助下，終於把好了一個。我非常高興。
今天我不僅學會了包餃子，還知道了做事不能半途而廢。
今天是除夕，晚上，我們全家人坐在一起包餃子，我也想學包餃子，就坐在一邊看，我仔細的看了看奶奶怎樣包，我就拿了一片，往片上放了一點餡兒，一捏一個小餃子出來了，我説：“奶奶你看，我包的“超級餃子”呀”！可是，我捏的“超級餃子”卻站不起來，往板兒上一放，卻像打了敗仗似的——蔫了。
我又開始包第二個餃子，我吸取了上次的教訓，多放了點兒餡，結果餡都跑了出來，怎麼也捏不到一塊兒了。我泄氣了，覺得包餃子一點兒也不好玩。這時，媽媽看到我不高興的樣子説：“做什麼事情不能只做一半，那做什麼事情都做不好，做事要有耐心”。接着又教了我動作要領。
聽了媽媽的話，我鼓足勇氣，振作起來，按照媽媽教給我的方法，終於包好了幾十個餃子。吃餃子的時候，我覺的特別香，因為這裏有我的勞動成果。
通過這次學習包餃子，我明白了一個道理：“世上無難事，只怕有心人”。
常聽老人講，過去吃餃子是過年的事。現在吃餃子已經成了家常便飯。可是，我以前只會吃餃子，不會包餃子。
“今天晚上我們家吃餃子。”我心裏美滋滋的，可就在我美滋滋的時候，媽媽把我叫了過去，我以為要幹什麼呢，原來是包餃子，這時我説：“媽媽，餃子不都是你包嗎？為什麼要我也包？”媽媽説：“今天我忙不過來，所以我教你包。”
媽媽先讓我拿一張麪皮，再從上面放進餃餡，再把皮對摺並用手粘住，這樣就包好了，可我怎麼粘也粘不住，我費了好大的力氣才粘住，媽媽還告訴我：“一定要粘緊，不然的話就成了片湯。”第一個餃子終於包好了，它就像一輪小月牙一樣。於是，我又開始包第二個、第三個……我越包越順手，越包越好看。我終於學會包餃子了。
之後我又包了很多很多個餃子，媽媽誇我最棒！我心裏很高興，吃餃子的時候，我吃了很多個，我感覺今天的餃子真香啊！
在每當吃到餃子的時候，我都想上手包一個又白又胖的餃子，吃起來嫩嫩的，可是事實是無情的，每當我包餃子的時候，包出來反而又難看又小的餃子，吃起來也不怎麼樣，這時候我就叫媽媽教我包餃子，媽媽包的餃子可好吃了。
我開始學包餃子了，可是我包的還是和原來一樣，一點都不好看，也不好吃。媽媽耐心的教導我説：“孩子做什麼事都要認真，都應該全神貫注，像羅丹那樣全神貫注幹一件事，不要想別的，就會把這件事幹好。”我點了點頭，我們又開始了，這以後我一次包的比一次好看，好吃度也增加了許多，媽媽説：“你乾的漂亮！在做一次也許就會像媽媽做的一樣好吃。”我説：“好的！”這一次我真的做到了，做的和我想的一樣好看又好吃。
通過這次我學會了包餃子，也同時明白了一個道理，那就是，人類的一切工作，如果值的去做，而且要做的好，就應該全神貫注。
一天下午，我回家看見媽媽和姥姥正在包餃子，我也很想跟媽媽和姥姥一塊兒包餃子，在我的再三要求下，媽媽終於同意了。
我趕緊去衞生間洗手，洗完手就開始包了，我左手拿皮，右手拿筷子去加餡，剛開始我只加了一小點餡，所以包的餃子扁扁的，就像在打瞌睡。這次我又弄了許多餡，餃子太飽了，我擠這邊餡就往那邊跑，太調皮了，經過前兩次的失敗，我有點兒灰心了，這時媽媽鼓勵我説“失敗是成功之母，你要堅持啊！”聽了這話我重振信心，又開始包了，這次我包的餡不多也不少，餃子象個大元寶，媽媽説：“看，你包的多好啊！”接着我包了一個又一個的餃子，我突發奇想能不能包幾個人物形狀或動物形狀的餃子呢？於是我按照我的想法開始包了，有的象可愛的小兔子，有的象笨笨的小烏龜，有的象圓圓的小太陽……過了一會兒餃子下鍋了，我吃了整整一碗。
吃着自己包的餃子真好你吃。
作業，在學生眼裏是家常便飯，在老師眼中更是習以為常。而今天一位特殊的老師要給我佈置一項特殊的作業。
這位特殊的老師就是我的奶奶。
元旦那天，奶奶為全家人包餃子。我呢，在家裏沒事幹，於是，奶奶給我佈置了一份作業——包餃子。我急忙搬來小凳，坐在奶奶身旁。只見奶奶的動作嫻熟：她先將餃子餡放在皮的中間，再用勺子按了按餡，接着把餃子皮對摺，使勁一捏中間的皮，最後兩邊的餃子皮向中間捏褶，一隻小巧玲瓏的餃子便出來了。望着奶奶嫻熟的動作，心裏便不服氣起來，這還不簡單，區區一隻餃子還能難到我？
可是，一會我就不這樣想了，我根本不會包餃子，餡放在麪皮裏，我一捏不是那邊的餡掉了，就是這邊的餡又被擠出來了。好不容易把餡堵住了，往面板上一放，誰知那餃子卻像個胖子似的，又肥又大，連站都站不起來了。
這時，我的心裏就想打退堂鼓。突然，一個聲音傳來：“不！你不能放棄，每個人剛開始時都是這樣。你要堅持，堅持就是勝利！我的心又振奮起來了。”我先看奶奶怎樣包的，自己再一步一步地用心學。不一會兒，幾十只小巧玲瓏的餃子整齊地站在面板上了。奶奶看見了，連連誇獎我聰明，説我這個作業做得真漂亮！當時我高興極了。
包餃子，讓我體會到了大人們的不容易，他們每天上班、要送我們上學、還要給我們準備各種美食……同學們，在生活中我們要多幫助家長們，讓他們減輕負擔。
週末到了，媽媽從菜場買回來一些餃子皮和肉，把肉切成肉末，放進碗裏，加了葱等調料，用筷子拌了拌；再在另一個碗中接了一點水，放在桌子上。
我跑上前去，對媽媽説：“媽媽，我能幫你包餃子嗎？”媽媽説：“當然可以呀。”我馬上坐在椅子上，將餃子皮平鋪在左手掌心上，又用勺子舀了一勺肉末，放在餃子皮中間，隨即把餃子皮對摺。然後，我用左手託着餃子，用右手的食指和拇指捏餃子皮的邊緣。可是，我發現捏了好幾下，都沒法使兩邊的皮粘在一起，便用力地按了幾回，但除了把餃子皮按扁之外，它照樣樂呵呵地咧開小嘴，朝我笑呢。這下，我不由得嘀咕了：怎麼一回事？為什麼粘不牢呢？媽媽見了，笑着對我説：“寶貝，你要和我一樣，用筷子沾一點水，抹在餃子皮的邊上，這水就像你們平時美術課上用的膠水，粘性可強了。”我一聽，馬上照做，果然，一個完整的餃子就在我手中誕生了。
就在我得意之際，卻看見媽媽包的餃子圓鼓鼓的，立在那特別得神氣，而我包的餃子怎麼就像一個癟癟的氣球呢？我的鬥志再次被激發了，決定一定要包一個漂亮的餃子。就這樣，我重新拿起了一張餃子皮，撈了一大勺，捏住一邊的餃子皮正要對摺，媽媽見了，急忙阻止道：“太多了，寶貝。”她拿起勺子，温柔地撈去了一點，終於，一個漂亮的餃子出現在了我的手中。
當餃子出鍋的時候，我品嚐着自己和媽媽包的餃子，嚐到了幸福的味道。
家，給人帶來温暖；家，給人帶來快樂；家，給人帶來温馨；家像一棵大樹，為我們遮風擋雨；家像碩大的太陽，給我們陽光。家人在一起的日子，令我久久難忘。尤其是這件事，令我記憶猶新，歷歷在目。
記得那是大年二十九夜的晚上，家人都圍在一起包餃子。奶奶先包了一個又大又胖的餃子，我看着挺有意義，看起來也很簡單，不由得自己也想包一個。我學着爺爺奶奶的樣子，左手託着餃皮，右手用勺子舀了滿滿一勺子餡兒倒在餃皮中間，最後再用勁把餃皮往中間一合，使勁一捏，不料，餡兒像個調皮的孩子，從餃皮的兩端溜出來了，怎麼也堵不住，我又使勁捏了餃皮兩端，可是餡兒還是不聽使喚，仍舊我行我素，弄了半天還是垮了，我像熱鍋上的螞蟻，急得團團轉。這時，媽媽説：“失敗乃是成功之母，做任何事情都要堅持，別泄氣。”奶奶説餡兒不要很多，捏餃皮前可以先蘸點兒水，不要急。我又學着奶奶的樣子，夾了一小塊餡兒，先把中間的皮往上拉了一下捏在一起，再兩個手同時捏着餃子的兩端，用力一合，一個完整的餃子做成了，雖然有點醜但是心理別提有多開心啦，讓我感受到一家人在一起的歡樂氣氛！
一次快樂的學包餃子活動在歡聲笑語中結束了，短暫而又美好，喜歡這種在一起的談笑風生，更喜歡這種在一起的温暖。
以前，我看着媽媽包餃子，覺得很有意思，於是我對媽媽説，媽媽，今天中午可以教我包餃子嗎？
媽媽二話沒説就很爽快的答應了。
八點中媽媽就叫上我去菜市場買包餃子所需要的材料，有芹菜，肉，葱，姜還有餃子皮，回到家我把材料清洗乾淨，媽媽把它剁成餡，不一會兒媽媽把餃餡作好了，我們開始包餃子，媽媽先包了一個給我看看，媽媽先拿走一張餃子皮，然後把餃餡放在皮中間對摺一捏一個餃子包好了，媽媽包的餃子像小元寶，圓溜溜的好看極了，我學着媽媽的樣子，拿一張餃子皮放在手心，小心翼翼的把餃餡放在餃皮中間，可是在對摺一捏的過程中，餃餡全部跑了出來，我來回捏了好幾次還是這樣，我很生氣的一扔説：“不包了”。
媽媽提醒我説：你的餃餡放多了，所以才在捏的過程中餃餡才會跑出來，在媽媽的提醒下我學着包第二個餃子，果然在媽媽的指導下完成了我包的第一個餃子，雖然我包的不好看，扁扁的，像一個我小時候用的小枕頭，媽媽沒有説我包的很難看，但是我自己在想，為什麼媽媽包的那麼好看，我怎麼就包的扁扁的，很難看呢？我很不好意思的問媽媽，媽媽看了看，笑着對我説：方法存在一點小問題，於是媽媽又邊示範邊講解給我聽，我也邊聽邊動手包起來，漸漸的我學會了包餃子的要領，我越包越好看了，我看着自己的勞動成果，心裏有説不出的開心。
這一次我不僅學會了包餃子，也懂得了無論做什麼事情，不能遇到困難就想放棄，困難是暫時的，學會本領是自己的。
盼望着，盼望着，除夕到了，我們個個喜洋洋。
上午媽媽帶我去菜市場去買菜，買完菜回來後一看，花花綠綠一大片，有豆腐，豬肉，韭菜，芹菜等，媽媽説今天是除夕，要做一桌豐盛的菜，主食呢，當然是餃子。
開始包餃子，我先拿出一張餃子皮，因為是第一次包，一下子，餡放多了，餃子像娃娃一樣嘲笑我，我很生氣，這次我少放了很多餡，它又立馬成了一隻泄氣的皮球，扁了下來，又好像一個吃了敗仗的士兵，在舉手投降。我包來包去，全是奇形怪狀。我只好請教媽媽，我對媽媽説：“媽媽，這個餃子我怎麼包都不好看，請問怎麼包才最好呢？”媽媽答道：“你可以把這張餃子皮看作一張大餅，先將它分為四份，大約放一份大小的餡，之後包起來就差不多了，而且要捏緊了，否則它就會漏餡。”我聽了，非常高興！不一會兒，一個個白白胖胖的餃子誕生在我手中。在這之後，我還學包了：包子、餛飩、肉球、五角星等自創餃子。
我們餓極了，各種各樣的餃子下鍋了。盼望着，盼望着，可是我覺得，我越盼他，它越是熟得慢。所以我只好不去想它，可是依然餓的難受。
好不容易盼星星，盼月亮，把餃子盼好了，我如同飢餓的老虎撲食一般，吃了一碗又一碗，終於把肚子填飽了。
這次包餃子真是太開心了！期盼下次還可以有這樣的機會。
大年三十包餃子，是我們中華民族傳統習俗之一，今天就是大年三十，我早早就開始準備了。
首先是製作餃子的餡。我把洗好的羊肉用刀切細，再剁上10——15分鐘，把肉剁碎。然後，再把事先洗好的大葱去葉留白，切成葱花，再加適量薑末、食鹽和十三香、味精、植物油（芝麻油為宜）等，攪勻盛在盆裏。最後加入少量的韭菜碎。
餡做好後，就是和麪擀皮了。我把餃子粉和適當的水放入盆中就開始揉搓，面和成後要醒上10分鐘左右。然後將麪糰揉成核桃粗細的長條，再切成棗樣大小的菱形塊。擀皮時需要兩隻手配合得當，同時活動，一推一拉，進退自如，擀出的麪皮既圓又勻稱，簡直令人有藝術創作的快感。
麪皮擀好後，就要開始包了。我快速地包了幾個，女兒也迫不及待地拿過一張餃子皮，學着我的樣子包了起來。等她包好一個，哈哈！餃子成了“麪皮”，像一塊餅乾躺在桌子上，怪模怪樣的。我就邊包邊告訴女兒包餃子的方法：先把一小勺餡放在餃子皮中間，接着把餃子皮對摺，將最頂端捏緊，然後將左右兩邊各折三下，最後把對摺的位置捏緊，這個餃子就算完成了。
往鍋裏下餃子必須等水燒開之後才行，然後還要用勺推一推，以免粘在鍋底。這時火要旺要猛。沒過幾分鐘，香噴噴、美滋滋的餃子就出鍋了。
大年三十的晚上，媽媽和奶奶在廚房裏準備包餃子，於是我也跑去湊熱鬧。我對媽媽説：“媽媽，你教我包餃子吧？我也想學。”媽媽説：“那好呀！不過前提是去把你的小髒手洗白了再説吧！”
準備工作都做好了，我們説幹就幹。包餃子教學正式開始啦！媽媽邊做示範，我邊跟她一步一步的慢慢做。我先拿了一張奶奶擀好的餃子皮，接着用筷子夾了一點餃子餡放在皮中間，再將皮對摺，用右手食指和拇指輕輕的捏，媽媽説要先捏中間的，再捏兩邊的，最後再輕輕的捏一遍，不讓餃子餡漏出來，這樣就算完成了一大部分，至於美觀程度這個要靠慢慢練習的不能着急。説話功夫媽媽已經包了十幾個餃子，媽媽包的餃子立在那一個個像有精神的士兵，而我包的餃子往那一放，跟打敗仗的俘虜一樣，個個垂頭喪氣的趴在了那裏。媽媽安慰我説：“彆氣餒，已經很不錯了，最起碼沒有露餡哦！”奶奶聽了呵呵的笑了起來。就這樣我一個又一個練習，最後，我把自己認為包的不錯的餃子跟媽媽的放在一起，我讓奶奶看哪一個是我包的，哪一個是媽媽包的，奶奶竟然沒認出來。哈哈，終有成功啦！
最後環節，該煮餃子啦！我高興的喊着，不一會兒，熱騰騰的餃子就出鍋了，一個個鼓鼓的小餃子蘸着調料，咬上一口味道真是美極了。真是香在嘴裏甜在心中啊！
今天，媽媽説中午要包餃子，我高興得一蹦三尺高，好啊，好啊，我也要包呀，媽媽笑着對我説：“包餃子是有技巧的，你能學會嗎？”我拍拍胸脯自信滿滿的説：“我肯定能！”
開始包餃子了，我拿了一個餃子皮，媽媽對我説：“餃子餡不要放太多，不然會漏出來的。”於是，我只放了一點餡就開始包，包完了，我再一看這個餃子太小了，扁扁的，跟媽媽包的餃子可差遠了。我不禁失望起來，覺得包餃子有些難度呀，媽媽看了看這個不成樣子的餃子，親切的對我説：“包餃子餡不能放太少，不然的話餃子會十分小，一點也不好看。”我聽了點了點頭，包起了下一個餃子來。這回我吸取了上次的經驗。一下子放了許多餡，我一包才發現，這次放餃子餡太多了，根本包不起來，這下子我泄氣了，心想包餃子也太難了，我剛才還誇下海口説肯定能學會，現在看來我肯定是學不會了。媽媽見我有些失望就對我説：“沒關係，不要灰心，這個沒有包好，下一個再努力不就行了，包餃子，其實不難，只要你記住，要把餃子餡放適量了就好。”我聽後心情為之一振，重新打起精神來繼續包餃子，這次我聽了媽媽的話，按媽媽説的方法和步驟，小心翼翼的放好餡，認真的包了起來，這下我發現我包的餃子又大又漂亮，跟媽媽包的簡直一模一樣，媽媽也很開心地笑起來，説我學的真快，還誇我小手真巧呢，我心裏美滋滋的……
中午，我吃了自己親手包的餃子，味道真是太鮮美了。
在我們豐富多彩的成長過程中，一定有一些令我們難忘的事。在我的記憶中，雖然有些事情已經模糊不清，但有一件在我四歲時發生的糗事卻令我至今難忘。每當想起此事，便會忍不住捧腹大笑。
春節到了，包餃子當然是家家户户都必不可少的，我家也不例外。這不，今天，爸爸媽媽做好了包餃子的所有準備工作，就開始包餃子了！
姑姑和姐姐負責擀皮兒，爸爸，媽媽，奶奶負責包餃子，我就在一旁看電視。不一會兒，我看電視的眼睛就被她們包的餃子吸引過去了。我跑到媽媽跟前，抬着頭道：“媽媽，我也要跟你們一起包餃子！”媽媽起初是拒絕的，但是看到我苦苦哀求的表情，還是答應了下來，於是就開始教我包餃子。
媽媽在那邊認真地邊説邊教，而我卻沒有認真聽，只顧自己手裏的餃子皮，我把餃子皮捏成了各種形狀，包的餃子也是花樣百出：三角形的，正方形的，圓形的，還有一些説不出什麼形狀來。這些餃子不是餡兒多的露出來，就是餡兒少的根本看不到，有些甚至是餃子皮和餃子餡兒都攪和在了一起。包完之後，我還得意洋洋的拿給媽媽看。她看過之後，哭笑不得，道：“唉，我家閨女可真是‘有才’呀，包個餃子都能這麼有‘藝術感’！”我聽過之後，又擺出一副傲慢的姿勢道：“那是當然！”
每每想起這件事就會哈哈大笑，雖然餃子可以再包，但是童年……卻再也回不去了。
春節包餃子是中國的傳統習俗。今天，我也不知道是怎麼回事，突然就有了包餃子的興趣。
這天，媽媽要包餃子了，我興致勃勃的來到媽媽身邊，對媽媽説：“媽，我想學包餃子，您教教我唄？”“行，但是首先你要去洗手。”“好。”我快速跑到洗手間去洗手，認真的洗了手就去學包餃子了。我看見媽媽在擀麪皮，就過去説：“我也要擀麪皮。”説完就拿着擀麪杖擀起了麪皮。左一下，右一下。擀的麪皮歪七扭八，一點也不圓，再看看媽媽擀的麪皮，簡直一個天上，一個地下。媽媽看了我擀的麪皮就對我説：“擀麪皮時，不能就那麼隨意，要注意麪皮的厚度，認真的擀麪皮。”我點了點頭，繼續擀起麪皮來。雖然我擀的麪皮沒那麼好，但是比起之前擀的麪皮，已經算好的了。我繼續擀起麪皮，看見媽媽包起餃子，我也跑過去包餃子。我拿起筷子，往裏面夾了一些餡兒，我開始包起餃子，我左捏一下，右捏一下。結果餡兒太多了，露出來了。我又嘗試了一次，餃子餡兒又太少了，而且也沒捏好。我就請教媽媽，媽媽告訴我：“包餃子時，夾的餡兒不要太多，也不要太少。捏的時候要從一邊開始捏，從頭捏到尾。”我開始包起餃子來，一個，兩個，三個……臉上弄了好多面粉，像個小花貓。媽媽看見了，哈哈大笑起來。
包餃子真有趣，也讓我知道了怎麼包餃子，怎麼擀麪皮。
在寒假中，我發生了許多有趣的事情，但最有趣的還是幫媽媽和奶奶一起包餃子的那件事。
有一天我在屋子裏面寫作業，突然媽媽跟我説：“光普出來幫我和你奶奶一起包餃子！”我一想，對了，今天是大年三十，我記得上一年我和媽媽和奶奶一起包的餃子，又大又圓，象徵了我們一家團團圓圓，我就在媽媽説話的話音落下之前就説：“好，等着我給你們擀外薄裏厚餃子皮吧！”我説完了，我洗了洗手去擀餃子皮了。
我和媽媽跟奶奶開始幹活了，我前幾個擀的不是太好，於是我下定決心一定要把餃子皮擀又大又圓還外薄裏厚，讓我們一家人吃的非常多，因為這説明我和媽媽還有奶奶一起包的餃子口感好。
我下定了決心，就開始認認真真的擀餃子皮了，我擀的餃子皮開始和上一年越來越像了，從下午三點到晚上七點多，我們一直在包餃子，快八點的時候，我們收工了，在中途中，我叔叔問我：“光普，你累不累呀？讓我來幹，你去休息一會兒？”我説：不，我還要擀！”叔叔又説：“小子，擀餃子皮擀出感覺了？”説完叔叔就走了，我和媽媽還有奶奶一起包的餃子，又大又薄，這樣就説明了我們在新的一年裏會繼續團團圓圓，餃子快煮好了爺爺讓，我去放火鞭，我點着了火鞭，就趕緊跑。餃子出鍋了，一年就這樣過去了。
我相信在新的一年裏，我們一家一直會團團圓圓，和和美美。
吃到今天的餃子，我覺得異常香，要説起這股香，還要從昨天説起。
昨天晚上，媽媽吃完飯就在客廳包餃子，我覺得包餃子很有趣，就和媽媽一起包餃子。
媽媽的手那速度快得就像一千隻小手一起在工作一樣。媽媽把麪糰揉揉這、揉揉那，可這團麪糰就像敵軍的城牆一樣，怎麼也打不破。媽媽説：“你們這點小東西還能難住我，太自不量力了吧。”媽媽説完就用自己的祕密武器——麪粉來對付它們，此時就像大炮打城牆一樣，一把麪粉下來，城牆就被“炸”得片甲不留，媽媽又灑下一點麪粉，裏面的士兵就全都炸死了。
媽媽用手掌在麪糰上來回地揉，又不時的灑下一點麪粉，媽媽再用手一搓，這個麪糰變得十分光滑，就像一面鏡子，用手一摸，這個麪糰柔柔的、軟軟的。媽媽往裏面一 ，從裏面弄了一個洞，媽媽把四個手指頭鑽到那裏面，雙手合攏那樣慢慢的揉，把那個麪糰揉成了一個小型“呼啦圈”，再用刀把那一個“呼啦圈”給切開之後再切成小拇指的二分之一長之後我用手掌一拍就變成了一個小麪餅了，有時候那些麪糰老是黏在我的手上，我便請教媽媽：“媽媽，怎樣才能讓這些小麪餅不黏到我的手上呢？”媽媽説：“你往自己手上放一點麪粉就行了”。我試了一下，果然一“路”上沒有什麼阻礙了。
昨天有一次家長講壇，這次米講課的'是侯怡蕾的媽媽。但是我覺得這不像是一節課而像一個寓教於樂的平台。
昨天中午，侯怡蕾的媽媽給我們每個小組一團而和兩小碟面，讓我們先擀麪。她讓我們用乾的麪粉塗在擀麪杖上，用擀麪杖把一個個小麪糰擀成餃子皮。第一張，我按記憶中外婆報的樣子，幹了起來。可是擀着擀着卻擀出了花邊形的皮子，只好沾點水再擀。這時，我的救星侯怡蕾媽媽來指導我了，他讓我擀的時候用另一隻手輕輕壓在面上，還不能斜擀，我學着她的樣子，總算是擀出了張像樣的皮子。之後我又擀了幾張，我越擀越好了。
接着，候怡蕾媽媽讓我們先包起來。我拿了一張皮子放了點餡對摺然後就不知怎麼捏了眼看別人都要包好一個了。我看着別人的樣子把邊上的皮子往裏折，可是裏面的餡兒好像在和我做遊戲，這邊堵上去，那邊又擠了出來。這是我旁邊的同學告訴我：“兩邊一起捏。”第一個餃子，但與候怡蕾媽媽包的一比，還是差了很多。後而我又包了幾個，就送去煮了，煮的時候我心裏又是焦急又是激動。
餃子終於出鍋了，它們雖然被我包成了“四不像”，但是味道還是不錯的。也許是因為是自己做的原因吧，我不僅全吃光了，還禁不住稱讚道：“好吃，好吃！”
這次學包餃子讓我體驗到了勞動的快樂，享受到了自己勞動的成果！這次學包餃子我真開心。
星期天，爸爸提議大家一起去爺爺奶奶家吃餃子，經過大家商量都同意了，我們一家三口就上街買好東西去爺爺奶奶家了。
到了爺爺家大家一起動起手來，奶奶活面，爸爸和媽媽一起摘菜，我就想幫媽媽洗菜，可是爸爸在一旁卻説：“小孩子洗不乾淨的，上一邊玩去吧。”這時媽媽不高興地説爸爸了，讓孩子也學着乾點力所能及的事情吧。爸爸也就默認了。
這時，我聽到廚房裏“丁丁當當”地聲響，原來是爺爺奶奶在切菜、拌餃子餡呢，不一會兒的功夫，爺爺就把餃子餡拌好了，我們大家就一起開始包餃子了，奶奶擀皮，爸爸和媽媽包餃子，我也笨手笨腳地用筷子小心翼翼地夾起了餃子餡然後使勁一捏，餡露了出來，第一個餃子我包了三層的皮，我包的餃子是又大又胖，像一個大胖子，我又包了好幾個可還是不太好看，不過也有許多進步了，我想包兩層就行，可是還露餡，急得我像熱鍋上的螞蟻，不知道怎麼辦了，這時媽媽耐心地教我怎樣把餃子包好，才不會露餡，我又按照媽媽教我的方法包了幾個餃子，奶奶説：“這幾個包得還像個餃子的模樣嘛，以後繼續努力啊！”
鍋裏的水開了，爺爺把我們包好的餃子拿去煮了，不一會兒的功夫，熱騰騰地餃子端上來了，我一眼就認出了那個胖嘟嘟的餃子，不知道為什麼，對它感到非常地親切，可能是自己動手包的緣故吧。
這頓飯，我吃得特別香，以後還要包出更好看的餃子。
在放學回家的路上，媽媽問我，“今天有很多作業嗎？”“學校裏就快結束了。回去看看，然後預習明天的課，就可以了。”看着母親神祕的表情，我非常好奇，問道：“有什麼有趣的安排嗎？”母親微笑着回答：“是的，期待它！”
晚上，我很快完成了作業。當我下樓時，我發現我的父母正在桌子周圍包餃子。看着看着，覺得癢癢的，馬上跑到水龍頭前洗手，按照他媽媽的樣子，把餃子皮放在他的手心，然後把手拿開，用拇指輕輕按下一角，然後，用勺子在碗裏盛了一勺肉餡放在餃子皮的中間，然後，在餃子皮的邊緣塗上一圈水，對摺， 在餃子皮的邊緣捏幾下，你就大功告成了，一個胖乎乎的“大肚子”餃子立刻展現在你面前。 剎那間，我喜出望外。“我很有天賦，我可以學一次，我會給你展示一些創造性的想法，”我想。當我包第二個餃子時，我沒有在餃子皮的邊緣摺疊，而是用水將餃子皮的兩個角粘住，很快一個又圓又胖的餃子出現在我面前。這時，我看到爸爸媽媽的眼睛直直地閃着光，不停地稱讚他們：“多麼有創造力啊！多麼完美的作品！”這一表揚讓我受寵若驚，我暗自高興。
在享受包餃子的樂趣的同時，我學到了一個道理。無論我做什麼，只要我積極、大膽、認真、勇敢的運用我的頭腦，一個滿意的果實一定會等着你。
今天上午，我懷着興奮又激動的心情來到了教室，你知道為什麼嗎？那是因為今天一上午都在學校包餃子和吃餃子。
過了一會兒，我們的班主任過來了，她看班裏的同學都早早到了教室便説到：“你們的工具都帶齊了嗎”？，我們都異口同聲的説：“都帶齊了”。接着老師説：“你們都去洗洗手準備包餃子吧。”我們都跑的快快的，生怕沒地方洗手。
開始包餃子了，我和陳若雨、胡丞龍、王浩宇擀餃子皮，陳嘉怡、張晨陽、牛梓瑩和郭文崢包餃子。
剛開始我和陳若雨不知道怎麼揉麪，這是張晨陽過來了，他一本正經的説：“我來幫你們吧”。而這時我目不轉睛的看着揉麪的過程，慢慢的，我們進行的越來越快，餃子包完後我們把餃子煮了，沒過幾分鐘餃子煮熟了，而這時他們都爭着吃餃子，我輕輕説道："把餃子給老師嚐嚐吧！”他們都説行。
開始吃餃子啦，老師説可以嚐嚐別的小組的餃子，而大家都到我們這裏來嘗，有的説：“我嚐嚐”，有的説:"我嚐嚐看好吃不好吃”，還有的説：“我聽他們説好吃，我也來嘗一個。”
令我印象最深的是當時就剩4個餃子了，我們的組員都吃過了，而張晨陽、王浩宇都還沒吃到，張晨陽就把四個餃子讓給了王浩宇，他自己卻沒有吃。
同學們，你們舉行過類似這樣的活動嗎？
快冬至了，王老師向我們宣佈了一件令人歡呼雀躍的事----星期四上午，在教室舉行包餃子活動。
同學們聽了後，已經按耐不住自己的心情，一蹦三尺高。
星期四終於到來了，我們按着事先分好的小組，帶包餃子的食材和工具，高高興興地來到學校。
我們把桌子六張六張的擺在一起，去洗了手，就開始包餃子了。首先有請“麪糰先生”上場，在我靈巧的小手下，“麪糰先生”被我變成了一條“長龍”，之後又被我分解成了一塊一塊的小丸子，接着有請擀麪杖小姐出場在同學盧錦軒的手下，‘小丸子’又被擀成了圓圓的麪皮；再接着出場的是‘肉餡寶寶’，楊育涵拿起勺子挖起‘肉餡寶寶’給他放進麪皮裏，用手把麪皮對摺捏一起，一個月牙兒餃子就完成了；最後，楊育涵同學把月牙兒餃子變成了一個‘小元寶’形的餃子。這樣一個完完整整的、漂漂亮亮的餃子就完成了。
我們組還包了很多不同形狀的餃子，有:月牙兒、元寶、小帽子......不僅有白色的“麪糰先生”，還有綠色的“麪糰小姐”。餃子越包越多，最後餃子餡都包完了，我們才停下來。
開始煮餃子了，等了一會兒水終於沸騰了，一個個小餃子被下了鍋。沒多久，餃子就熟了，吃着自己包的餃子，就是香，平時不愛吃餃子的我，這次也吃了很多。
通過這次包餃子活動，不僅讓我體會到了勞動最光榮，也讓我學到了團結合作在一起，會做的更好！
今天，我們班舉行了一個包餃子活動，班裏的每一位同學都比沸騰的水還要激動，當然，也包括不愛吃餃子的我。
我們把事先分配好的餃子材料擺放在桌子上，開包啦！
每位同學按照分工做自己的任務，我們小組的舒若傑切面團；舒馨、李闊擀麪皮；徐琦博、馬銘澤包餃子。我們組包的餃子奇形怪狀，有的又細又長，像老人家的枴杖；有的又扁又寬，像枕頭；還有的大小不一：甚至有的餃子像發黴的饅頭。而別的組包的餃子，大小均勻，形狀相同，讓人看着就像吃，尤其是第一組的菠菜麪餃子，皮發綠色，很是新奇。
當然，在包的過程中，也有很多趣事。舒若傑把麪粉抹到臉上卻説自己被“美白了”，引得我們哈哈大笑；李闊還用超小的皮包了一個超小的小餃子.......
餃子包完了，得吃呀！我們用墊板盛了十幾個餃子，還用大鐵板蒸餃子。同學們抱着急切想要吃到餃子的慾望等待着餃子的出鍋。時間一分分地過去了，那熱騰騰的餃子蒸好了！我們一個個爭先恐後地端着碗去盛餃子，品嚐着自己的勞動果實，我雖然不喜歡吃餃子，可想到這事自己親手包的，還是興奮不已，教室裏還有一股濃濃的餃子味，同學們的臉上露出了滿足、開心、欣慰的表情。
這次包餃子活動讓我回味無窮！使我體會到了自己動手，豐衣足食的樂趣。
在我的學生生涯裏，發生過一件又一件快樂的事。今天上午又發生了一件令人喜悦的事----包餃子。
早上，我們組很快人就到齊了，就把各自準備的用具拿出來，放在桌子上，拿出來後，就在座位上安靜地等待着老師到來。過了一會兒，老師來了，聽取了同學的建議後，決定讓大家把六張桌子拼起來，多餘的放到後面和前面去。洗了手後就開始包餃子了。
我們先擀餃子皮。由我，王浩宇，張博陽和陳若雨來擀。兩人一組，一組一半面。剛開始要把麪糰揉得稍微硬一點。嚼得時候比較筋道。我們遇到了一點困難，在張晨陽和牛梓瑩的指導下，問題迎刃而解。但是這回問題可大了，餃子皮有大有小，有薄有厚，這可難壞了我們，要不是包餃子的同學極力配合，包出來了大小不一的餃子，還真沒辦法包餃子。
接下來，面差不多沒了，我們開始極力包餃子。唯一的問題就是皮有的太小了，根本沒法包，張晨陽説：“要想包好迷你餃子，唯一的辦法就是少放餡。”我試着包了一個，哎呀，餡放多了，都露了，張晨陽就幫我“修”。只見他拿起一根筷子，把餡搗進去後，快速把皮合上就好了，我打心底佩服他的技術。
最後，吃餃子。我們一個個吃得滿嘴流油，看着彼此的臉，一個個都成了“大花貓”。我哈哈大笑。
這次活動使我發現了彼此的長處，也讓我發現了我的短處。以後我要多幹家務，提高我的短處，讓我熟能生巧。
俗話説的好“好吃不過餃子”，平常都是媽媽包餃子，今天，我也想把包餃子這一技之長學到手。
正巧媽媽從舅媽家帶來了鮁魚餡，還有和好的一大塊麪糰。只見媽媽先把和好的面揉一揉，分成大塊，再把它搓成像蛇一樣的長條條，然後，再切成一小塊一小塊的真像豆腐一樣白白嫩嫩的。在用手把它摁成小圓片，然後再用擀麪杖擀麪，眨眼功夫，又圓又薄的麪皮就擀好了。接着，媽媽左手拿麪皮，右手拿勺子，把香香的肉餡放在餃子皮上，像紙一樣將它對摺，再把邊緣捏緊。於是一個個精美的餃子就大功告成了。餃子像一個個金元寶。白胖胖、一排排的餃子又像一個個的士兵，在站崗放哨。我很佩服我媽媽。我也有點躍躍欲試。
輪到我包了，我千方百計的學着媽媽的樣子包，不一會兒，就包出一個，可是，我覺得這個餃子好像一個沒吃飽的小娃娃，肚子扁扁的。我不灰心，繼續包。媽媽説：“餡太多了。”我真有點想放棄了，媽媽鼓勵我説：“你一定能成功。”我又包了一次，真是功夫不負有心人，果然成功了。媽媽誇我包的又快又好，一個個餃子像一隻只白色的小帆船，漂亮極了！
開始煮了，餃子像跳水運動員一樣，個個都爭先恐後的跳進去，不一會兒，餃子就煮好了，真是香氣撲鼻，我迫不及待的咬了一口，好美味呀！
從學包餃子這件事，我懂得了一個道理：世上無難事，只怕有心人。做什麼事都要堅持，不能因遇到一點困難就半途而廢，那樣就永遠不會成功。
寒假期間，我學會了包餃子。
那是大年三十下午，奶奶和媽媽開始包餃子。眼看着媽媽擀麪杖飛快滾動着“軋劑子”，奶奶左右手開工包餃子，像變魔術似的把一個個小巧玲瓏的餃子製作出來，我就像得了紅眼病似的也想學一學。媽媽起初説我小，不會做，但奶奶非常支持。
得到奶奶的許可後，我便學着奶奶的樣子，開始武裝自己。我找了一個綠色的圍裙讓媽媽幫我係上，挽起衣袖，清水洗手，像模像樣地湊了過去。
左手拿着餃子皮兒，右手捏起小勺子，把適量的餡兒抹到餃子皮兒上，再放下勺子，左手右手齊上陣，想把餡兒包進皮兒裏。
真沒想到，柔軟的餡兒碰到柔軟的皮兒，竟然一下子變成了搗蛋鬼、調皮鬼。無論我怎麼使勁兒捏，總是無法把餡兒包進去。我一臉無奈。
媽媽扭頭看了看我的露餡餃子，像預言家一樣繼續強調她的觀點，奶奶笑了笑説：“沒事兒，才開始包的時候都這樣。”
奶奶的話讓我重拾信心，也激發了我的倔勁兒：今天下午，我一定要包出一個像樣的餃子，直到奶奶和媽媽滿意為止！
之後我從頭開始學，包了一個又一個。雖然屢敗，但是屢戰。終於，在餃子餡快要包完的時候，我包成了幾個圓鼓鼓的餃子，無可挑剔。
其實我知道，是奶奶故意減慢了速度，專門給我留下了屢戰的機會。見我包的餃子越來越秀氣，奶奶樂得合不攏嘴，媽媽也不住地誇，我心裏樂開了花——大年三十兒，我終於學會了包餃子。
我身邊發生過很多有趣的事情，其中有一件讓我記憶猶新。
記得那是我上國小二年級的國慶節假期，我們全家人到外婆家做客。媽媽説：“今天我們吃餃子吧！”大家都贊同。於是外婆和媽媽分工忙碌起來：外婆負責和麪，媽媽負責拌餃子餡。一會兒的功夫，包餃子的準備工作一切就緒。
開始包餃子時，媽媽對我説：“你也來學學吧！”我歡呼雀躍地説：“好啊，我一直想學呢！”説着我就拿起一塊餃子皮，學着大人的模樣一股腦兒放一大塊餡，然後使勁一捏，這時意想不到的事情發生了：餃子皮炸開了。原來是我放的餡太多，把餃子皮給撐破了。爸爸看到後哈哈大笑，這時，我的臉一下子漲得緋紅，真是無地自容。媽媽見此情景，忙給我解圍：“大家不要笑，我們孩子其實已經很棒了，包餃子就是熟能生巧的事情，是不是？”媽媽轉過身來，給我使個眼色，我連忙對媽媽説：“媽媽，你來教我！”媽媽高興地點點頭。
這回我可真認真了，仔細看着媽媽的動作，一步一步跟着學起來。等我把所有步驟學完，媽媽在一旁輕聲説：“該你了。”這時我緊張極了，我心裏忐忑不安，媽媽好像看出來了，温柔地對我説：“沒關係，包壞了可以再學嘛，誰一生下來就會包餃子呀！”媽媽的話讓我勇氣倍增，我學着媽媽的樣子，終於包出了一個有模有樣的餃子，感覺很有成就感，心裏比吃了蜜還甜。
這是我最難忘的一件事。
今天早晨，我特別的興奮，因為昨天晚上奶奶説今天要包餃子。
一早就按奈不住自己的心情，以最快的速度洗漱完畢。爺爺搬了把凳子給我，我迫不及待的開始學了起來。
奶奶先為我示範了怎樣包餃子：拿起一張餃子皮，這個時候要注意餃子皮有兩面，一面上有面粉，另一面沒有面粉。有粉的那面朝下，沒粉的那面朝上。接着放肉餡，肉餡不能多也不能少。因為多了會包不住，少了又不美觀。然後用手指在沾水，在餃子皮的外邊抹一圈。為的是讓對摺時可以粘得更牢固；然後再對摺；最後疊花邊。奶奶疊出的花邊均勻，十分美觀。示範完後，奶奶問我會了沒，我一副胸有成竹的模樣，拿起了一張皮開始包了起來。可剛開始我是頻頻出錯，不是放反了，就是沒沾水對摺了。後來我簡直要放棄了。奶奶望着氣餒的我笑了笑，勸我説：“別放棄，只要你靜下心來，就可以做到的。”
於是我靜下心來，跟着奶奶放慢許多的節奏開始一步步的來，先分出正反面，再放肉餡。然後沾水，再然後對摺。最後疊花邊。我最初疊的花邊十分醜，或者説安根本不叫花邊。然後我慢慢去嘗試，慢慢的我疊出的花邊變得均勻，美觀了。在我的努力下總算包出了一個“合格”的餃子。
最後，我和奶奶共同包出了一鍋餃子，吃着自己包的餃子，我心底裏樂開了花。
今天媽媽包餃子，一會兒擀餃子皮，一會兒包餡，媽媽忙得滿頭大汗。我想了想，然後對媽媽説：“我能幫你包餃子嗎？”剛開始媽媽不同意，經過我的再三請求，最後媽媽總算同意了。
我剛拿起餃子皮，媽媽就對我説：“讓我來教你吧！”我連忙揮揮手，對媽媽説：“不用媽媽，我會包餃子。”説完，我首先拿起一張餃子皮。用勺子舀了滿滿一勺餡放在餃子皮上，媽媽趕忙對我大聲説：“孩子，餡放多了。趕緊往盆裏倒上一些餡。”“看我的”我邊説邊做，不料剛用手把左邊捏好了，右邊爆開了。用手把右邊捏好了，左邊又爆開了。我又用兩隻手把中間同時一捏，餃子的“大肚皮”又爆開了。接着我就像一個泄了氣的氣球，一屁股坐在沙發上。喃喃自語地説：“這包餃子也太難了。”媽媽見我一副很傷心的樣子，就俯下身輕聲問道：“孩子是不是泄氣了。”“我點了點頭”。媽媽微笑着説：“我來教你。”我看着媽媽嫻熟的動作，聽着媽媽耐心的講解，似乎明白了很多，心裏又充滿了信心，再次拿起餃子皮，按照媽媽教我的方法去做。不一會兒我就包了一個又大又漂亮的餃子，後來我又包了很多。一個比一個漂亮，而且越包越快。
最後我知道了，功夫不負有心人，無論做什麼都不能灰心，因為失敗是成功之母。
年三十家家户户忙着包餃子，這不我和媽媽也開始忙活起來了，我先洗乾淨小手媽媽幫我穿上圍裙，這身打扮立刻讓我變成了一位小廚師。
媽媽先把和好的面放在盆裏醒一醒，利用醒面的時間媽媽開始調餡。媽媽把切好的葱、姜、白菜、十三香、醬油、香油、鹽放進肉餡裏攪拌均勻。媽媽告訴我一個小訣竅：鹽到油香，意思是説鹽味到了肉餡自然就香噴噴的。
開始包餃子了媽媽先讓我從擀皮學起，我拿起一個小麪糰照着媽媽的樣子按扁擀了起來，麪糰和擀麪杖好像天生就是好朋友，麪糰老粘在擀麪杖上死活都擀不成。媽媽告訴我：“像這樣的情況就要撒上一些乾麪。”果然如此再擀起來就輕鬆多了。可是新的問題又出來了，我擀的皮裏薄外厚根本沒法包。媽媽告訴我手上要有巧勁才能擀出好皮，包出的餃子才不爛。“功夫不負有心人”終於我擀出的餃子皮又圓又好。
學會了擀皮媽媽開始教我包餃子，吸取擀皮的失敗經驗，我這次讓媽媽手把手的教我。我學着媽媽的樣子拿出一個餃子皮放在左手的手心裏，用筷子夾起一團肉餡放在皮上，肉餡放的太多會撐破肚皮，肉餡放得太少包出的餃子像一個發育不良的嬰兒，所以放的餡要適中。把餡放在皮中間用筷子往下按一按，拿起皮的邊對摺把餃子皮捏緊，就這樣一個小貝殼就誕生了。經過反覆的練習我越包越好，越包越漂亮！把我累得腰痠背疼。
通過包餃子使我明白了一個道理：看起來不起眼的小事也是一門功夫，要經過一番認真學習才能成功！
六一兒童節那天，媽媽説為了慶祝我的節日，晚上包韭菜餡的餃子，一聽説要包餃子，我高興得跳了起來，這不僅僅是因為我愛吃韭菜餡餃子，最主要的是下午我們不上課，我可以跟媽媽學包餃子。
媽媽把包餃子的面和餡兒都準備好了以後，我們便開始包餃子了。媽媽擀好了一些餃子皮兒，我拿過來一個，學着媽媽的樣子，先夾點餡兒放在皮兒上，然後開始包。可我怎麼包也包不好，媽媽看了看説“兒子，少夾點餡放在中間，把皮往一起捏，包的時候要先把中間的地方捏住，然後再把兩邊往裏一捏一夾，就行了。”媽媽邊説邊給我做示範。我看了一會兒説：“我會了”。説完，照着媽媽教的方法包起來，可我還是包不好，有時包不住餡兒，不是這邊沒包上，就是那邊開了口兒，還有時餡兒少了，包出來的餃子不成形，我學了一會兒心裏就煩躁躁的，媽媽看我沒有耐心的樣子，便説“不管學什麼，都要有耐心，反覆實踐，才能學會學好，否則是什麼也學不會的”。媽媽説完又耐心地教了我好幾遍，慢慢地我學會了，儘管包出來的餃子東倒西歪的，但這也是我的勞動成果，我高興地笑了。
餃子煮好了，香噴噴的餃子饞得我直流口水。我吃着自己包的餃子，真是看在嘴裏美在心裏，這時我才明白媽媽説的話很有道理，不管學什麼，都要有耐心才行。
餃子，可是我最愛吃的。一天，我心血來潮，決定讓媽媽來教我怎樣包餃子。於是，媽媽從街上買回來包餃子的材料：肉、葱、圓圓的麪皮子。
開始包餃子了，只見媽媽準備好一小碗水。我正納悶，一問媽媽，才知道那是用來粘合餃子皮的，原來包餃子也有學問哪！媽媽笑呵呵地對我説：“可以包餃子囉！”別看我平時吃餃子最多，但從沒留心過餃子是怎樣做好的，要我包餃子，還真不知如何下手！
不行，我得先看看媽媽是怎麼包的。哇！媽媽包餃子的速度可快了，包出來的餃子真像一個個胖乎乎的大元寶。看了一會兒，於是我就開工了，好不容易包了一個，看看媽媽包的餃子，再看看我包的餃子，真是汗顏哪！我包出來的水餃總是會把裏面的肉往外面擠，我一捏左邊，肉就往右邊擠，我一捏右邊，肉就往左邊擠，難看死了！看着媽媽已經包了十來個了，我心急得就像是熱鍋上的螞蟻--直跺腳。媽媽看見我心煩的樣子，對我説："你這個小饞貓，把肉餡少放一點就不會把肉擠出來了。"我聽了媽媽的話，把肉餡減少了一些，果然肉餡就不會擠出來了，我終於知道包餃子的祕訣了。
包好餃子後，媽媽把餃子放進了鍋。不一會兒，一大碗香噴噴的餃子可以吃了，我迫不及待地夾起了一個挺着將軍肚的餃子往嘴裏送，真是太美味了！這其中也有我“佳作”呢！
五一假期到了，一大早爸爸帶着我和弟弟去奶奶吃餃子，來到奶奶家，我看見奶奶早已和好的麪糰和肉餡，看到這些，我忽然來了興致。便對奶奶説，我想學一學包餃子，奶奶高興的答應了。開始包餃子了，奶奶讓我先看着，等看明白了技巧再包。
奶奶先擀餃子皮，只見奶奶右手拿擀麪杖，左手熟練的旋轉着麪皮，三兩下，一張餃子皮就擀好了。擀好的餃子皮圓圓的，薄薄的。擀完了餃子皮，就該包餃子了，奶奶先把餃子皮鋪在手上，然後鏟一些餡放在麪皮上面，再把麪皮兩邊捏起來往中間一合，一個餃子就大功告成了，包好的餃子圓鼓鼓的就像一個大大的金元寶。我大概看懂了意思，就迫不及待的開始包餃子了，我拿起一個餃子皮，然後放上一些餡，可是我怎麼捏，餡都要出來一點，好像這塊餡渴望自由，不想被面皮封閉似的，我好不容易才把這塊嚮往自由的餡“囚禁”住。我把它放在案板上，可餃子像個戰敗了的士兵，耷拉着腦袋，站都站不穩。而且樣子特別難看。我又仔細看了看奶奶包的餃子。嗷，原來要把餃子翅彎一下才能站起來呀。我試了試，餃子果真站起來，緊接着我又包了幾個餃子，沒想到香噴噴的水餃吃起來好吃，做起來卻這麼難呀！
吃飯時我吃着自己包的幾個水餃，心裏特別高興，因為我嚐到了勞動後收穫果實的甜蜜。
餃子，人人都不陌生。也許很多人像我一樣，知道餃子是什麼，但是就是不知道餃子是怎麼包出來的。
今天，我來到二姨家裏。吃完了午飯，二姨便教我包餃子。我進了廚房，挽起袖子，便開始做餃子了。首先，拿起餃子皮，往中間放點餡，記住了，餡的多少很關鍵；其次，用手指沾點水，在餃子皮的邊緣塗上水；最後，把餃子皮合起來，就做成了餃子了；但是不要小看最後一步，萬一你的餃子餡多了，或者邊緣的水乾了，很可能餃子就會“露餡”。我們在廚房裏其樂融融的做着餃子，一個個的餃子從我們的手中飛出。在我的旁邊，小小的表弟也興致勃勃的。二姨還專門把我們做的餃子“加工”了一下，做出了擁有花邊的餃子。
餃子可以做成很多的形式，比如説煎餃、水餃等，而這次，我們把餃子做成了煎餃。
最後一個環節大家都不陌生。哈哈，當然是吃餃子了。啊，餃子真好吃啊。由於這是我的勞動成果，我吃的更香了呢！
哈哈，餃子，這次去了二姨家後，我終於會做餃子了。
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