在成長的記憶中，每個人都有自己一生難忘的事。在我的記憶中，那一次包餃子，給我的童年增加了幾分樂趣。
去年除夕那天，我剛起牀，就發現奶奶在廚房裏包餃子，我心想，寒假作業有項內容不正是讓我們學包餃子嗎？今天奶奶在包餃子，我就順便完成一下作業，還能吃到自己包的餃子，兩全其美啊！於是，我對奶奶説：“奶奶，你讓我包幾個餃子唄！”奶奶點點頭，就讓我自己先包着。
開始包餃子啦！這麼簡單，我肯定包的好，只見我先拿了餃子皮，用手沾了點水，抹到餃子皮上，隨意用筷子攪了很多芹菜和肉，快速地把肉和芹菜混在一起，放在餃子皮上，然後把餃子皮捏成了半圓形，又按了幾下邊，一下子餃子就完成了。
我看了一下，媽呀！餡全部都掉到桌子上了，奶奶見我狼狽不堪的樣子，笑着幫我演示了一遍如何包餃子，只見奶奶慢慢地沾了點水，用筷子攪了一些芹菜肉餡，不慌不忙地，用她那熟能生巧的手，把餡攪到了餃子皮上，把餃子皮一翻，又捏了幾下，一個完美的餃子便完成了。
看了奶奶的成品，我接着學着奶奶的樣子，不慌不忙又小心地包了個餃子，奶奶見了，誇讚到：比上次有進步，接着又説：但餡弄少了，聽了奶奶的建議，我又反覆地包了幾遍。
當我包完最後一個餃子，奶奶一看，就點點頭對我説，好樣的，以後一定要記住，做什麼，都要仔仔細細、認認真真地，才能做好。
做餃子計劃完成了，看着自己的成品，我開心地笑了。
今天是一年中的最後一天，我們今天吃餃子。媽媽拿出陷和麪開始包餃子，我坐在一邊也想幫忙。我對媽媽説“讓我幫你擀皮吧！”媽媽答應了。
我拿了一小塊面開始擀皮，手裏的擀麪杖怎麼也不聽使喚，擀出來的皮一會是方形的，一會是長方形的，一會是三角形的。急的我抓耳撓腮弄了滿臉的面，成了小花貓。後來在媽媽的指導下終於擀了一個圓皮。
我拿着這個圓皮開始包餃子。我先放了一點陷，然後把兩邊的皮捏到一起，餃子包好了。
看着這一個個餃子像水裏的小鴨子，吃在嘴裏可真香！
媽媽誇我長大了。
我學會了包餃子，這真是一個快樂的除夕夜。
那是一個星期六的中午，萬里晴空。我一回家，就看見媽媽在廚房裏忙活，走近一看，原來，媽媽剛買了一些餃子餡，打算今天包餃子。可是買餃子皮的5元錢找不到了。我仔細一看，嘿，桌子上不是有5元錢嗎？我問媽媽：“是不是桌子上的5元錢？”媽媽連聲説：“是！是！心怡，你幫媽媽買些餃子皮，好不好？”我像小雞啄米似的點了點頭。
我伸手抓起桌子上的5元錢，向門外跑去，媽媽在後面喊：“心怡，心怡，等會兒……”我連忙對媽媽説：“媽媽，您等會兒，我馬上回來！”到了買餃子皮的地方，阿姨問我：“小朋友，買多少錢的餃子皮呀？”喲，忘記問媽媽了。買5元的，太多了，兩元的太少了。不如買三元的吧。於是我對阿姨説：“三元的就夠了。”我拎着買的餃子皮，開心地回家了。
回到家，我把餃子皮往桌子上一放，就和媽媽一起包起餃子來。我先拿起一張餃子皮，把它放在左手手心兒裏，然後用勺子舀了一小勺餡兒，放在皮上，把皮兩邊對摺，我就開始捏了。誰知，我舀的餡太多了，這邊剛捏好，那邊就開了，那邊剛捏好，這邊又開了……終於包好了一個，它卻像個醜八怪。媽媽包的餃子，個個都像威武的大將軍。我仔細地觀察了媽媽包餃子的過程，然後按照媽媽的樣子包起來：先舀了半勺餡放進餃子皮裏，接着對摺捏，我一點一點地包，越包越好了。我想：我給餃子“變變身”吧！於是我就找來綠豆、黃豆、黑豆……我包豆子往餃子上一按，不一會兒，餃子就變成了小魚、小兔、小朋友……
餃子熟了，吃着自己的｛｝勞動成果，我高興地笑了。今天，我終於學會了包餃子。
餃子是我們中國人最喜歡吃的，我也很喜歡吃餃子，每次都吃着姥姥包的餃子總想自己包幾個餃子吃……
今天是週一，姥姥在家裏包餃子，我説：“可以讓我們一起包餃子嗎？”姥姥説：“可以”。
姥姥説：“包餃子有四步，第一步是和麪，姥姥説是把粉面分到盆裏，放温水然後用手和弄和弄，就可以了，只見麪糰變的亮閃閃了，我興奮不已！沿順時針方向灑鹽，再切點菜就好了！
我看姥姥這樣牛，我也是包。我自信滿滿的像姥姥一樣，剛剛做我就覺得很難了……我的麪粉放多了、水也放多了，我粘啊！我都要變成了一個白色的鬼人！終於我擺膠了面的攻擊，要和餡了，我手一揮就完了，我放完後悔了，因為上面寫着糖！我快要暈倒了！該放油了，我慢慢地輕輕地點了一滴，我又放了一些，我剛放完油，我終於鬆了一口氣…作文…
第三步姥姥又開始教我怎麼包，我馬上説太簡單了，我會！説着拿過姥姥手裏的面餡，我三下五廚二就包出一個圓不圓方不方的東西，姥姥笑了笑説：“不聽老人言吃虧在眼前！只見姥姥手四處揮動，不一會兒一個玲瓏嬌軟的小餃子出現在眼前，它是那麼美麗、那麼靈活、那麼可愛、那麼雪白，藉着姥姥靈活的手把它看捏的會説話似的……。
該論到我了，我一會兒把餃子變成蟲子，一會兒變成一個大恐龍……我捏地和姥姥捏地真是差距太大的！
姥姥説：“這是第四步了。”開始煮了，我看見姥姥和我包的餃子放在鍋裏一會兒餃子煮好了，我吃了一口我的餃子和姥姥的餃子，我包得很難吃，我又包了一次，這次我做得很好，姥姥説我做的不錯，我也非常高興！
這次我學會了包餃子，學會以遇到也會收穫成功的喜悦，加油！
星期天，我坐在沙發上看電視，電視正在介紹包餃子的方法。我越看越感興趣，便讓媽媽教我包餃子。
媽媽準備好了材料，教我包餃子。她對我説：你可要看好了，包不好別怪我。她先拿了張餃子皮，在裏面放上一點肉。再對摺，然後從左到右捏緊餃子皮。不一會兒，一個頂漂亮的餃子出現在她手中。我按照她的做法，信心滿滿地舀了一大勺肉放在餃子皮上，為了節省時間和做出更大的餃子，我決定不捏了，直接把另一張餃子皮蓋在上面，然後使勁一拍。本以為會做出比媽媽的還好的餃子，結果，只聽啪的一聲，肉飛的到處都是。餃子沒做成，卻多了一場災難和一張麪餅。媽媽收拾好後，説了我幾句，我很不服氣，下定決心要做出令她刮目相看的餃子。
這一次，我絲毫不敢鬆懈，小心翼翼地做好每一步。可是，餃子皮好像故意和我作對似的，我一捏左邊，右邊的皮就開了口。我生氣極了，大聲地説：餃子，接受正義的制裁吧！我往兩邊用力一捏，餃子不再開口了。哈哈，這招果然管用。正當我高興之時，突然感到手中的餃子輕了許多，我低頭一看，餃子餡脱離了餃子的懷抱，掉在了桌子上。媽媽對我説：餃子不是你這樣包的，你看好了。我看着她的方法，一步一步地包了起來。到了最關鍵的一步了，我屏息凝視，小心地捏着。終於成功了，我開心極了。
餃子出鍋了。媽媽專門把我的餃子全都夾到了我碗裏，我盯着那些奇形怪狀的餃子直髮笑。再看看媽媽的餃子，一排排整齊的就像一個個衞兵。我想：看來我還要多練習才能達到媽媽的水平啊！
孫萌
暑假馬上就要結束了，我們一起回奶奶家，到了奶奶家，媽媽提議包餃子，所以我們都忙活起來。
説幹就幹，爸爸先把面和好，媽媽把餡兒拌好，是我最愛的韭菜雞蛋餡兒，爺爺負責擀皮，媽媽、爸爸和奶奶負責包餃子。
開始了，我坐在邊上看，手心直癢癢，笑着説：“我能幫你們一起包餃子嗎？”媽媽欣然答應了，可是奶奶好像有些不答應，可是在爸爸的勸説下，奶奶只好答應了。媽媽讓我拿一張餃子皮，然後用勺子舀一點兒餡兒，對摺後捏緊，可是餃子就像個不聽話的孩子一樣，老是跟我作對不是皮破就是餡兒漏，弄得我滿手都是餡兒黏糊糊的，我試了幾次也沒包出個完整的餃子，看着這“殘忍目睹”的餃子，我撅起了小嘴，有點傷心了。
奶奶看到我這個狼狽樣，説：“別急，慢慢來。”我看了看媽媽説：“你能在給我做個示範嗎？我沒學會。”媽媽看了看我，説：“可以，但這次你要仔細看。”“我一定會的。”於是媽媽又拿起一張餃子皮，一邊做一邊給我講，我又鼓起勇氣，認真的跟着媽媽學。我終於包出了一個完整的，雖然沒媽媽包的好，可是也有個餃子樣兒了。
餃子煮好了，媽媽把我包的特意放在了一個盤子裏，看着這些餃子，有的像“瘦乾巴”，有的好像挺着“將軍肚”，還有的己經“皮開肉綻”了。
我又學會了一項新本領，別提有多高興了。
俗話説好吃不如餃子，舒服不如躺着！可見餃子作為一種傳統的美味佳餚備受人們的可愛。趁着放暑假媽媽決定今天教我包餃子。於是我擼起袖子加油幹，準備大顯身手一番。我們先和麪再盤餡。餡是用綠盈盈的韭菜和香噴噴的雞蛋做成的。我小心翼翼的把餡包在晶瑩剔透的麪皮裏，然後沿着餃子邊使勁的捏。我包的餃子個個白胖胖，圓滾滾的，好像威武的將軍一樣保衞着祖國的邊關。這時媽媽在廚房燒水，待水開之後我像離弦的箭一樣端着餃子衝向廚房，我把餃子放在鍋裏煮，頓時幾十個兄弟姐妹跳起了水中芭蕾，不一會兒，餃子熟了，香味撲面而來我吃在嘴裏脣齒留香。我高興極了！因為今天的餃子是我做的，媽媽的臉上綻放出幸福的笑容！
今天，媽媽買了很多餃子皮和肉餡。我問媽媽：“今天吃餃子嗎？”媽媽説：“今天是吃餃子。”我高興的跳起來，我就説：“媽媽，我和你一起包餃子吧！”
媽媽一打開環保袋，我就衝上去拿餃子皮。只見媽媽往餃子皮上放好餡兒，捏了幾下，那個餃子皮就神奇般地包好了。我就拿着餃子皮，學媽媽那樣子把餡放在餃子皮上，然後用力的把它包好。我卻發現裏面的餡全部都漏出來了。
媽媽開始教我怎樣包餃子了。她認真地給我邊説邊做示範，我則真像那麼一回事似的邊聽邊學着媽媽的動作。由於我只想露一手，媽媽説的話我都沒領會，只顧照貓畫虎，左手托住一張餃子皮，右手往餃子皮上放了一勺餡兒，把餃子皮合攏，用手一捏，“哈哈”，捏住了！正在我得意之際，突然感到左手濕漉漉的，原來油從餃子左面冒出來。於是，我又捏左邊，左邊倒是捏住了，可是右邊又開始冒油了，真是氣死我了！於是，我同時捏住兩邊，再使勁一捏，餃子的肚皮撐破了，這下可急死我了，不得不拿多一張餃子皮包住。這是，我手裏已經拿的不是餃子，而是一個圓滾滾的湯圓了。唉，沒辦法，誰叫我自己粗心大意呢。到了第二天，我早早的起來了。我輕輕地走到廚房。我拿到餃子皮和肉餡，然後自己開始動起手來。我包第一個餃子時，由於小力過度，餃子包不緊，油漏出來了。包第二個餃子時，由於大力過度，餃子皮爆開了。我於是去問媽媽，媽媽説：“過久了你自然會明白的。”
我後來知道了包餃子的規律了。
今天上午，媽媽在家包餃子，我就手癢了，於是，我就走到廚房，照着媽媽的樣子，我就開始包了起來，首先我拿起一張餃子皮，然後用筷子夾了一點餡，放到餃子皮上，然後捏緊就包好了，可是餃子一點也不聽我的話，一會皮破了，一會餡就就從餃子皮裏露出來，弄的我手上都是餡，這時，媽媽對我説:“每個人第一次做事的時候都不容易成功，多練習就好了。”我聽了媽媽的話，身上充滿了力量，我有的餃子沒有包好，有的包的很好，但是我已經盡力去包了，媽媽説:“你已經包的很好了，”媽媽誇了我，我心裏開心極了。
吃餃子的同時，我們也要知道:餃子的樣子像一個元寶，吃餃子有招財進寶的意思，我學會了包餃子，心裏開心極了。
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