菜譜簡介
西蘭花營養豐富，含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿蔔素，營養成份位居同類蔬菜之首，被譽為“蔬菜皇冠”。豬肝補肝明目，養血。用於血虛萎（本站★）黃、夜盲、目赤、浮腫、腳氣等症。豬肝具有多種抗癌物質，如維生素C、硒等，而且肝臟還具有較強的抑癌能力，含有抗疲勞的特殊物質。適宜癌症患者及放療、化療後食用。
材料
西蘭花300克，豬肝300克，木耳、胡蘿蔔少許，油、料酒、鹽、胡椒粉、雞精適量。
做法
1、豬肝洗淨切片，加料酒、鹽、胡椒粉、澱粉抓勻。
2、西蘭花、胡蘿蔔切朵和片焯水。
3、起鍋熱油滑炒豬肝，豬肝變色盛出。
4、在起鍋熱油爆香葱姜，煸炒西蘭花、胡蘿蔔、木耳片刻。
5、放豬肝、鹽、雞精炒勻即可。
菜譜簡介這道幹鍋千葉豆腐，醬香濃郁、香辣適口，是一道非常下飯開胃的家常菜，保證你越吃越過癮。 千葉豆腐不僅保持了豆腐原本的細嫩，更具備特有的Q勁和爽脆，還具有超強的湯汁吸收能力，可以説是一種非常容易烹飪的食材。在各大超市、菜市場都可以買得到。
材料：千葉豆腐1包、青蒜苗1小把、洋葱半個、紅辣椒適量、葱薑蒜適量。
做法第一步：準備食材。
千葉豆腐1包、青蒜苗1小把、洋葱半個、紅辣椒適量、葱薑蒜適量。
第二步：將千葉豆腐切成片、青蒜苗切段、洋葱切絲、紅辣椒段切、葱薑蒜切末備用。
第三步：往幹鍋底抹少許油，然後將洋葱絲放入鍋底。（因為是幹鍋，吃的時候還要加熱，所以洋葱不需要炒熟。如果親不使用幹鍋，可以省去這一步。）
第四步：鍋中倒入適量的水，水燒開後將千葉豆腐放入鍋中焯10秒左右撈出。（也可以用油將千葉豆腐煎至雙面金黃，我為了避免食用過多的油，所以改為水焯）
第五步：鍋中倒入適量的油，油熱後放入1勺郫縣豆瓣醬、1勺辣椒粉煸炒出紅油。然後將紅辣椒、葱薑蒜末放入鍋中煸炒出香味。（火不要太大，太大容易將辣椒粉煸糊）
第六步：將焯好的千葉豆腐放入鍋中翻炒勻均。然後放入半小勺鹽、1小勺白糖、2小勺生抽、2小勺蠔油調味。
第七步：將青蒜苗放入鍋中翻炒勻均。
第八步：出鍋前淋少許香油翻炒勻均即可關火裝盤。
一、咖啡因
很多人都知道，含咖啡因食物會刺激神經系統，還具有一定的利尿作用，是導致失眠的常見原因。
二、辛辣食物
其實，除此以外，晚餐吃辛辣食物也是影響睡眠的重要原因。辣椒、大蒜、洋葱等會造成胃中有灼燒感和消化不良，進而影響睡眠。
三、油膩食物
油膩的食物吃了後會加重腸、胃、肝、膽和胰的工作負擔，刺激神經中樞，讓它一直處於工作狀態，也會導致失眠。
四、有飽腹作用的食物
還有些食物在消化過程中會產生較多的氣體，從而產生腹脹感，妨礙正常睡眠，如豆類、大白菜、洋葱、玉米等。
五、酒類
睡前飲酒曾經被很多人認為可以促進睡眠，但最近的研究證明，它雖然可以讓人很快入睡，但是卻讓睡眠狀況一直停留在淺睡期，很難進入深睡期。所以，飲酒的人即使睡的時間很長，醒來後仍會有疲乏的感覺。
菜譜簡介：
做醬牛肉最好用牛腱子肉，這樣做出來的醬牛肉才勁道，有嚼頭。
材料：
牛腱子肉3斤，老抽5勺，生抽10勺，料酒2勺，八角2個，桂皮1小段，香葉兩片，花椒20粒，幹辣椒2個，丁香5粒，薑片4片，葱段3段，肉蔻、草寇各1個
做法：
1、將肉切成巴掌大的塊狀，入裝滿涼水的鍋裏，開大火，將水燒開。（注意，煮牛肉的時候千萬別蓋鍋蓋）
2、等到牛肉的血水基本都煮出來後，把牛肉撈出來，晾涼。
3、另外起一個湯鍋，放入3碗水，燒開，把幹辣椒、薑片、八角、桂皮、香葉、花椒、丁香、肉蔻、草寇放入煮5分鐘。
4、把牛肉、老抽、生抽、料酒一塊放入鍋中，大火燒開後轉小火燉煮40分鐘。
5、把牛肉撈出來晾涼後，繼續放回料鍋中煮15分鐘，然後關火，讓牛肉繼續在鍋裏醃兩個小時即可。
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