大學聯考期間飲食菜譜新版多篇

做法： 篇一

1、香菇去根部，並在表面刻花；

2、胡蘿蔔去皮洗淨，切片；小葱切段；

3、把準備好的所有調味料（鹽、高湯4杯）倒入鍋中煮，開鍋後放入鮭魚再次煮開；

4、再放入所有的材料（除葱外）一起煮3分鐘左右；

5、最後，撒上一些小葱段就可以了。

大學聯考食譜——椿芽煎蛋的家常做法 篇二

製作材料：

主料：雞蛋200克，香椿50克

調料：澱粉（玉米）10克，豬油（煉製）150克，鹽2克

大學聯考食譜大全及做法 篇三

大學聯考食譜大全及做法一：番茄桂魚濃湯

原料：桂魚，番茄，蘑菇

配料：番茄醬，胡椒粉，料酒，鹽，生粉，雞精，姜，葱

做法

1、把桂魚清洗乾淨，瀝乾水，然後去刺，斜切成薄片，再加入鹽、料酒、胡椒粉、雞精和生粉，再加入少許水拌勻，放置一邊醃製，把魚骨切段，番茄去皮切塊，蘑菇切片，薑切片，葱切葱花。

2、在鍋裏放油燒熱，放入魚骨翻炒至變色，然後倒入開水煮開再煮五分鐘，然後連湯帶魚一起倒入砂鍋裏，放入蘑菇和姜煮五分鐘。

3、在鍋裏放油燒熱，放入番茄翻炒至出汁，然後加入番茄醬煮開，再把魚湯倒入鍋裏煮開，再放入雞精和鹽拌勻，然後倒入魚肉拌勻，煮至熟，撒上葱花即可，番茄桂魚濃湯就做好了。

大學聯考食譜大全及做法二：茶葉蛋

原料：雞蛋

配料：八角，香葉，雞精，茶葉，桂皮，鹽，老抽，花椒，糖，五香粉

做法

1、把雞蛋洗乾淨，放入鍋裏，放入沒過雞蛋的水，煮至雞蛋熟透，撈出用冷水衝至適中温度，然後把雞蛋殼敲爛。

2、把雞蛋放入鍋裏，放入八角，香葉，花椒，桂皮，五香粉，鹽，糖，茶葉，再放入沒過雞蛋的水，用大火煮開，再轉小火煮十五分鐘，翻動一下雞蛋，再煮十五分鐘，關掉火，留在鍋裏浸泡一小時即可，茶葉蛋就做好了。

大學聯考食譜大全及做法三：雜糧米糊

原料：薏仁，黑米，燕麥仁，紅豆，燕麥，紅棗，花生，玉米片，葡萄乾

配料：冰糖

做法

1、把紅豆、黑米、花生、薏仁和燕麥片提前一晚，用清水浸泡，把紅棗去核，玉米片和燕麥洗乾淨備用。

2、把所有材料放入攪拌機裏，加入清水打成糊狀，倒出來放入鍋裏，加入冰糖煮至融化，再倒出碗裏，放入葡萄乾即可，雜糖米糊就大功告成了。

大學聯考食譜大全及做法四：牛肉炒草菇

原料：牛肉，草菇，芹菜

配料：油，鹽，生抽，生粉，姜，葱

做法

1、把牛肉洗乾淨切成條狀，加入油、生抽和生粉拌勻，再切入姜葱片拌勻醃十五分鐘，把草菇洗乾淨切成兩半，芹菜洗乾淨切成條。

2、在鍋裏放油燒熱， 放入牛肉炒至變色，裝盤備用，鍋裏再放油燒熱，放入草菇翻炒出水，然後加入生抽調味。

3、在草菇裏放入牛肉和芹菜翻炒至熟即可，牛肉炒草菇就可出鍋了。

大學聯考食譜大全及做法五：核桃嗆芹菜

原料：核桃，芹菜

配料：鹽，油

做法

1、把芹菜洗乾淨切段，放入沸水，加入鹽和油焯一下，撈出放入冷水裏浸泡五分鐘，再撈出瀝乾水備用。

2、把核桃敲碎，取出核桃仁，放入熱水裏浸泡十五分鐘，撈出去掉皮，瀝乾水備用。

3、在鍋裏放油燒熱，放入核桃炒出香味，表面呈黃色，然後把核桃壓碎，然後把核桃仁和油一起倒在芹菜上面，加入鹽攪拌均勻即可，核桃嗆芹菜就搞定了。

特色： 篇四

色澤紅亮，排骨軟爛，醇香味美，鹹鮮微甜。

小帖士-食物相剋： 篇五

海鰻：鰻魚不能與醋、白果同食。

米飯(蒸)：大米不宜與馬肉、蜂蜜、蒼耳同食。

大學聯考食譜——腰果熘蝦仁的家常做法 篇六

製作材料：

主料：蝦仁1000克，腰果100克

輔料：火腿30克，雞蛋清25克

調料：豬油（煉製）100克，料酒10克，鹽5克，味精1克，胡椒粉1克，大葱10克，姜10克，澱粉（豌豆）18克，雞油10克

做法： 篇七

1、香椿芽入熱水鍋中焯一下，撈出控去水分，切碎末；

2、將雞蛋打入碗內攪勻，倒入澱粉，再加入燙過的椿芽和適量精鹽繼續攪勻；

3、將炒鍋入油，中火燒熱後改至小火；家常菜譜

4、鍋內倒入蛋液，把豬油淋在蛋液中間，加蓋後以小火烤約6分鐘，翻面再供烤3分鐘，盛入盤內即成。

特色： 篇八

蝦仁滑嫩，腰果酥脆。