大學聯考前吃核桃補腦
核桃可很好地補充大腦營養，促進大腦的發育，並緩解大腦疲勞，但每天吃核桃的量也不可過多，一天四、五個即可。
大學聯考前吃動物腦髓補腦
動物腦中含有豐富的營養物質，對腦部神經有促進發育的作用，大學聯考前考生們不妨多吃動物腦。
大學聯考前吃健腦水果補腦
水果也有補腦益智的作用，如菠蘿含有豐富的`微量元素及維生素，可有效提高記錄力，而香蕉則能令考生精神集中。
大學聯考前吃紅糖緩解疲勞
紅糖含有豐富的B族維生素，有緩解疲勞的作用，大學聯考前用腦過度，容易讓考生們疲勞，吃些紅糖可舒緩疲勞，充滿精力。
一日三餐食譜推薦——早餐：
早餐飲食原則：如果不吃早餐或早餐吃的不好，就會導致上午時間血糖水平明顯降低，產生飢餓感，反應遲鈍，從而影響考試的發揮。
早餐能量要適當，品種要豐富。含有優質蛋白質和複合碳水化合物的早餐是最好的組合。幹稀搭配，温熱不宜冷，避免碳酸飲料。
高三學生飲食推薦：
1紅薯粥、油煎餡餅、花生什錦
2玉米粥、鮮肉燒賣、香椿豆腐
3火腿粥、豌豆包、什錦黃瓜
4大豆粥、花生蛋糕、黃瓜丁
5百合粥、炒麪、什錦蛋丁
6牛奶、葱麻餅乾、火腿煎蛋
7銀耳羹、蛋炒飯、圓椒絲
2高三學生食譜推薦——午餐：
午餐飲食原則：午餐要豐盛，主食以米飯或饅頭最好，副食可選擇魚類、肉類、雞蛋 、豆製品等含營養較高的食品，以保證充足的熱量和各種營養素。飯後半小時，吃點水果或喝點酸奶，以便促進消化。
高三學生飲食推薦：
1主菜：海帶肉絲副菜：素什錦
2主菜：糖醋帶魚副菜：炒素絲
3主菜：豬肝肉片副菜：西芹蝦仁
4主菜：土豆牛肉片副菜：菜花香菇
5主菜：豆腐乾肉丁副菜：豌豆苗
6主菜：肉末豆腐副菜：香菇小白菜
7主菜：胡蘿蔔肉排副菜：荷蘭豆
3高三三餐食譜推薦——晚餐：
晚餐飲食原則：晚餐可以補充全天消耗的體力和腦力，併為第二天積蓄能量。一般高三生在晚上比較疲勞，菜式安排應注意色彩搭配，以刺激食慾。
晚餐要偏素，應選擇含纖維素多的食物，應有兩種以上蔬菜，口味清淡，易消化，有利於抗疲勞和養神醒腦。
高三學生飲食推薦：
1主菜：蘿蔔丸子副菜：白菜油豆腐
2主菜：菠蘿炒鴨片副菜：什錦炒蛋
3主菜：肉末豆腐副菜：麻醬拌菜心
4主菜：燴豆腐副菜：炒菜心
5主菜：白菜魚肉片副菜：土豆粉絲
6主菜：獅子頭副菜：豌豆苗
7主菜：清蒸帶魚副菜：醋熘捲心菜
大學聯考前第七天：
早餐：牛奶（1杯）、小籠包、醬黃瓜。
中餐：米飯、葱油桂魚、清炒空心菜。
晚餐：米飯、土豆燒牛肉、肉末冬瓜、紫菜蝦皮湯。
晚上加餐：麪包+水果。
大學聯考前第六天：
早餐：豆腐腦、肉圓、香蕉。
中餐：米飯、明蝦、油燜扁豆、肉絲炒香乾。
晚餐：米飯、白斬雞、蘑菇。
晚上加餐：餅乾+現榨果汁。
大學聯考前第五天：
早餐：酸奶、饅頭、滷水花生米。
中餐：米飯、生炒鴨塊、炒白菜。
晚餐：米飯、蟹黃蛋、麻婆豆腐、骨頭海帶湯。
晚上加餐：八寶粥+水果。
大學聯考前第四天：
早餐：粥、肉鬆、糖包、什錦醬菜。
中餐：米飯、五香牛肉、家常豆腐、番茄蛋湯。
晚餐：米飯、黃魚、炒四季豆。
晚上加餐：餅乾+牛奶。
大學聯考前第三天：
早餐：甜豆漿、鮮肉包。
中餐：米飯、甜椒雞丁、筍片青菜。
晚餐：米飯、清蒸帶魚、肉片百葉黃瓜。
晚上加餐：肉末蔬菜掛麪。
大學聯考前第二天：
早餐：黑米粥、刀切饅頭、荷包蛋。
中餐：米飯、炒豬肝、炒嫩黃瓜。
晚餐：米飯、紅燒鱔段、涼拌黃瓜。
大學聯考前第一天：
早餐：甜牛奶、麪包、果醬。
中餐：米飯、川魚片、肉片白菜、胡蘿蔔。
晚餐：白切豬肉、油燜茄子。
加餐：蛋糕+水果。
1、核桃仁炒雞丁
原料：核桃仁，雞肉，毛豆
配料：油，鹽，料酒，白糖，醬油，胡椒粉，雞精，姜，葱，蒜，水澱粉
做法
1、將雞肉洗乾淨，切丁，加入料酒、白糖、生抽和澱粉拌勻醃入味。
2、將毛豆洗乾淨，姜蒜葱切碎。
3、鍋裏放油燒熱，放入核桃仁小火炒至香，撈出備用。
4、鍋裏留油燒熱，放入姜葱蒜爆香，然後放入雞丁翻炒至變色，裝盤備用。
5、再倒入毛豆翻炒幾下，然後加入醬油、鹽和糖翻炒片刻，再倒入雞丁和核桃仁翻炒均勻，再淋入水澱粉和香油翻炒均勻即可。
2、西芹腰果蝦仁
原料：蝦仁，腰果，西芹，彩椒
配料：玉米油，白糖，料酒，鹽，玉米澱粉，蛋清，姜，葱
做法
1、將腰果放入烤箱裏烤20分鐘，蝦仁洗乾淨，西芹和彩椒切厚片，姜葱切碎。
2、西芹焯水，撈出過冷水，控幹備用，蝦仁加鹽和料酒拌勻，再放加蛋清和玉米澱粉拌勻。
3、鍋裏放入玉米油燒熱，爆香姜，然後放入蝦仁翻炒至變色，加入葱炒香，再放入西芹和彩椒翻炒。
4、加鹽和白糖調味，倒入腰果即可。
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