又是一年冬至了，我們中國人在這一天一定要吃上一碗熱氣騰騰的餃子，才能在這個冬天不凍耳朵！因為恰好學校冬至放假，媽媽提前一天就和我説好，要教我包餃子。
冬至一大早，媽媽早早起來就叫我一起去買菜，進了菜市場，賣餃子皮的攤位跟前已經排了很長很長的隊伍了。媽媽説，今天要教我揉麪擀皮，所以我們買了好幾種菜和肉就回家開始準備包餃子了。我愛吃韭菜大肉餡的，爸爸愛吃韭菜雞蛋的，媽媽愛吃蘿蔔大肉的，今天我們家的餃子品種好豐富啊！
媽媽把菜洗好都晾起來，就開始拿了一盆麪粉開始教我揉麪了。只見媽媽左手拿着一碗水，右手在麪粉裏，隨着左手慢慢倒水，她的右手緩緩攪動着麪粉。眼看着麪粉逐漸變成麪糰，我忍不住也把手伸進面盆，結果手被快要成型的麪糰裹住，怎麼都甩不掉了。媽媽沒有生氣，耐心地教我怎麼把麪糰揉起來。
等麪糰醒的時間，我和媽媽一起開始拌餃子餡兒了。媽媽分別把切好的韭菜和蘿蔔放進小盆裏，開始放肉末，給我留了一盆韭菜讓我炒雞蛋，我小心翼翼地炒好雞蛋，用鍋鏟把雞蛋切碎和韭菜拌在一起，放上調料拌勻，我們的三種美味餡料就完工了。這時候，面已經醒好，媽媽在一旁指揮我怎樣揉麪，再把一小塊面搓成條，切成小塊就開始擀皮了。媽媽教我左手捏住面，右手拿着擀麪杖一下一下推着擀皮，雖然剛開始學習有點慢，但是看着我擀了好幾個還差強人意的餃子皮，媽媽忍不住讚歎，説我學的真棒！我也很開心地加快速度擀出更多的餃子皮，一會兒媽媽看着我哈哈大笑，還拍了幾張照片讓我看，我一看也忍不住哈哈大笑起來，原來我的臉上被面粉抹成了大花貓。就這樣，我們開心地包完了很多很多餃子。
下午爸爸下班回來了，我們一起煮餃子吃，爸爸問我：“你覺得今天的餃子有什麼不一樣的嗎？”我咬了一大口餃子説：“自己第一次學會包的餃子真是太好吃了，比飯店裏的好吃一百倍！”爸爸媽媽也都笑着説：“這也是我們吃過最温暖的餃子了！”
我們經過幾十個小時的長途跋涉，終於來到了家鄉——四川宜賓。
我們正要去奶奶家，可開心了。可是，要到奶奶家，必須得經過一個“泥潭”。果真，我們踩着泥濘的道路。因為剛下過雨，路自然不好走。
“奶奶，開門！”我叫道。只聽到裏面有拖鞋走動的聲音。門開了，我看見了一張慈祥的臉，正是奶奶，老人家忙招呼我們進去坐。剛把行李放下，“咕嚕嚕……”肚子鬧鐘便響了起來。奶奶笑呵呵地説：“餓了吧，來，進來吃點稀飯！”沒等奶奶説完，我便跑了過去。老媽在後面説：“小饞貓，跑慢點，小心摔倒！”肚子餓了，什麼都好吃，我津津有味地吃着。
第二天，早飯一吃好，我和老媽就要包餃子，因為吃餃子可是過年的傳統。
老媽先做餃子裏的餡。“嗒嗒嗒”，菜刀不斷剁着細肉。好一會兒，刀下細肉成了肉泥。肉泥放到一個碗裏，再打幾個蛋，弄勻來，餡就做好了。
終於開始包餃子了。我先把手洗乾淨，然後拿起一張餃子皮，放於手心，用勺子盛了一點肉餡，就小心翼翼地包了起來。包好一看，形狀不美。再看老媽那熟練的手，不出一會兒工夫，包好了好多個。拿起其(本站☆)中一個仔細觀察，老媽包的餃子就像胖娃娃，煞是可愛。
學着老媽的樣子包了一個，包得還是難看。瞧瞧老媽包的，又看看自己的，歎了一口氣，説：“老媽，你怎麼包得那麼好呢！”老媽和藹地回答：“只要你用心包，肯定能包得很好的。”照着老媽的話去做，功夫不負有心人，包出的餃子比起先的好多了。端詳着自己的“作品”，我甜甜地笑了。
吃着自己包的餃子，愜意極了。同時，我明白了一個道理：只要認真做一件事，就一定會成功。
同學們，你們知道生活中有哪些傳統文化？有端午節吃粽子，有元宵節吃湯圓，有過年包餅筒，還有……其中有我最喜歡的包餃子。
星期天上午，媽媽帶我去小菜場買餃子用的材料，買了餃皮、豬肉、豆腐、香菇、韭菜。
怎麼包餃子呢？首先把豬肉剁成肉泥，再把香菇、韭菜洗好切成細細的小顆粒，豆腐捏成豆腐泥。然後把這些一起倒進肉泥裏攪拌，倒入一點黃酒、雞精、鹽、適量的水、澱粉，攪拌幾下，攪拌好後，放到一邊，可以開始包餃子了。媽媽教我先把餃皮拿一張出來 ，掏一小勺肉餡倒在餃皮上 ，然後餃皮兩邊對摺，另外一邊的皮打幾個小簡一起捏好。我試着做了起來 ，開始幾隻並沒有包成功，後來慢慢地學着多包了幾隻，我終於包成功了。媽媽誇我包的餃子比她還好看。我心裏可高興了。我學會包餃子了。這時 鍋裏的水開了，媽媽和我趕緊把餃子下鍋 ，把剩下的放到 冰箱冷凍起來 下次吃 。過了一會兒 ，鍋裏的餃子煮熟了，一個個餃子浮了起來，胖嘟嘟的好好看呀！我饞的口水都快要流下來了，這時，我趕緊撈了一碗吃了起來 。
啊！多好吃的餃子呀！讓人吃一個又一個。我們生活中的傳統文化真有趣！
蒙田範文網