星期天，我特別想吃餃子，就讓媽媽買餃子。媽媽説：“還是自己包吧，這樣比較衞生。”於是中午，媽媽準備了餃子餡和餃子皮。
我第一次包餃子，學媽媽那樣拿起一張餃子皮，攤在左手心裏，舀一勺肉餡兒，放在餃子皮上，折幾下皮，兩邊捏緊。可是餡偏偏和我作對，老往外鑽，餃子皮破了，餡弄得滿手都是，黏糊糊的。這時，媽媽走過來，耐心地説：“別灰心嘛，要想把餃子包好，最重要的是掌握要領，餡不多不少，左手移動不要忽忙忽慢，右手力度要均勻、平穩。你如果用心包，我相信你能包好。”我把餃子放在一旁，又拿起一張餃子皮，這次我接受了剛才的教訓，少放了一點餡，輕輕捏好，可它像沒骨頭的身子一樣，扁扁的，很快又散了。我對自己説：“這一次我一定包好。”我用筷子夾了點兒餡，輕輕放在餃子皮上，學着媽媽的樣子，把餃子皮的邊一點一點地捏合起來，再放在手心裏，輕輕一壓。啊，我終於包好了一隻餃子。看着自己的勞動成果，不知有多開心。
世上無難事，只怕有心人，每個人的第一次永遠不都是順利的，它需要自己的努力才能順利完成。
在國小階段，有過許許多多第一次，比如：第一次做飯，第一次游泳……而最讓我記憶猶新的是第一次包餃子。
那天，媽媽正在包餃子，我看了一眼，然後心想：包餃子可真簡單呀，我對媽媽説：“媽媽，我可以跟您一起包嗎？”媽媽很快地答應了。首先媽媽給我做了示範，然後，該我開始包了。“啪，啪，啪”“砰，砰，砰”真是“看花容易鄉花難”啊！看着我包的餃子，不是餡多，就是餡少，不是皮薄，就是皮厚。再看看媽媽包的，就像精神飽滿的大將軍，挺立在戰場上，而我的呢？還沒到戰場就趴下了。當我灰心喪氣，臉色鐵青時，在一旁的媽媽用她温暖的雙手安慰我。
我真羨慕媽媽包的餃子，媽媽包的餃子，站在那，一動不動，好像是在接受嚴格的考驗，而我包的呢？已經兩腳發軟，像打了敗仗似的，不敢抬頭見了。
我又包了一個，我把兩邊捏住 了，可是它那飽滿的肚皮卻露了，我歎了一口氣説：“真難呀。”媽媽對我説：“即使跌倒了一百次，也要一百次的站起來。”我點了點頭，繼續努力的包餃子。
我們談到中午才散，雖然餃子吃完了，但媽媽的話現在還在我的心版上。
過大年的傍晚，家人們都上我奶奶家吃餃子，希望能從餃子裏得到金幣。
大家吃的真快，不一會就把餃子吃完了，他們説：“唉，還沒有吃多少呢，餃子就全都被吃光了。”
正在他們七嘴八舌地説着話的時候，突然間，奶奶告訴大家：“今天過大年，讓小孩子們也來做一盤餃子吧！”
弟弟眼疾手快，把一大碗麪和一大碗菜都端了過來，姐姐把工具都拿了過來。我呢，是跟着奶奶一起來包餃子。
過了一會兒，餃子包好了，奶奶開始燒水。水開了以後，我把餃子一個個地放入水中，“啊！”姐姐喊了一聲，其他人跟着湊了過來，想看個究竟，原來有五個小餃子都露餡了。
原來是我把火開大了，把餃子都給粘在一起了。餃子出鍋了，發現露餡的餃子已經粘鍋了，我把鍋倒了過來，它們依然不動。
家人們看見一個個餃子連在一起，都説好像一條龍。這時，我把餃子“頭”擠上濃濃的巧克力表示龍的眼睛，再用各種東西來做龍的身體部位……大家都被我逗得哈哈大笑，説我真有創意。
第一次做事不一定是十全十美的，但是隻要你努力去做了，即使沒有成功，也會有收穫的。
剛結束緊張的期末考試，我感到分外輕鬆。這天下午，我決定自己包餃子讓全家吃。這可是史無前例的一次呀！
我學着媽媽的樣子，先把面放進盆裏，到點温水，用筷子攪拌。我記着媽媽的話，把面多揉一會。揉好了，用熱毛巾將面蓋好。然後，我把韭菜細細切好放進盤子裏。又把冰箱裏的肉餡倒進小盆子里加香油攪拌。然後加入韭菜和一些調料再次攪拌。
準備工作做好了。我拿出一團面，揉成長長的面棍，扯下一個小麪糰，用手將小麪糰壓扁，再用擀麪杖擀成麪皮。我把麪皮放在左手心上，右手用筷子把陷加到麪皮上，然後兩手合作包餃子。開始增麼也包不攏，不一會包好的餃子就張開嘴了。我想：一定是陷放得太多了，有的韭菜葉已經露出來了，所以捏不和；而是粘在麪皮上的乾麪粉太多了。
我吸取了教訓，第一個合格的餃子終於包出來了。我越包越有興致，不一會就包了一蓋簾。一排一排的，好像趕着下水的鴨子。餃子包好了。
包好了以後，我就下了，餃子下好了的時候，爸爸媽媽也回來了，都誇我做得好。
又到暑假了，深圳的太陽就是熾熱，害得人們都不敢出門。這別説，你看，爸媽都都不願意去買菜。眼到了傍晚，老媽只好宣佈：吃餃子！
爸爸開始忙碌起來，他負責揉麪。待爸爸揉好白麪，剩下的就是我和老媽的工作了。
媽媽拿起一塊白麪，立即擀了起來。平時動作“笨拙”的老媽，這時竟然變得靈敏起來，真是深藏不露啊。而我呢，只能傻傻地站在一旁看着。當 我回過神來，媽媽已經擀了好幾塊了。
我可不能輸給她！我迫不及待地拿起一團，學着媽媽的樣子飛快地擀了起來。誰知擀出來的餃子皮一會兒像鵝蛋一樣扁圓，一會兒像小雞一樣兩頭翹，凹凹凸凸的，可就是弄不圓。
“台上一分鐘，台下十年功！”媽媽得意地念叨着。
開始包餃子了，媽媽拿起兩塊白麪，放了兩團肉餡，一捏一擰，一個漂亮的餃子瞬間而就。全家人都拍手稱好。
我不以為然，大喊道：大家看我的！我一次包三個！”
全家人的目光齊刷刷的投了過來。我拿起三塊白麪，剛包好兩個，第三塊麪皮卻怎麼也找不到了。
“哈哈哈”全家人都笑了。
我只得歎道：“出師不利，下次再來”，説完，我一股腦溜走了。
週末到了，媽媽要做我最愛吃的餃子。我開心極了！媽媽在廚房裏忙個不停，一會兒和麪，一會兒剁餃餡，看到媽媽忙活的樣子，我也想幫幫忙，就在這時，媽媽對坐在客廳的爸爸説：“過來包餃子啦！”這時我連忙跑到廚房對媽媽説：“媽媽，我也要包餃子。”媽媽爽快的答應了。
包餃子開始了。媽媽擀皮兒，我和爸爸負責包餃子。我拿起一個餃皮放到手心，另一隻手拿起筷子夾了點餡，放到皮上就捏了起來，糟糕，餃皮的中間怎麼爛了一個洞呢？而且由於餃餡兒太多，捏也捏不住。我一副不服氣的樣子把爸爸媽媽逗樂了。我又拿起一個餃皮，這次我小心翼翼的把餡兒放在餃皮的正中央，慢慢的捏起來，終於成功了。我開心的跳起來，這是我親手包成的第一個餃子，是一件多麼麼令人開心的事呀！
熱氣騰騰的餃子上桌了，爸爸把我包的餃子夾到了我的碗裏，我迫不及待的咬了一口，美滋滋的吃着自已包的餃子，心裏甭提多開心了。通過包餃子我悟出了一個道理，經過自己的勞動得來的成果是一件很幸福的事。郝慧
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