人人都有第一次，如第一次當升旗手，第一次做飯…，我也有第一次，那就是第一次包餃子，你們肯定會説：“11歲了才會包餃子”，你們可別説我，有人14歲了還不會包餃子呢！
那天，媽媽還沒回來，爸爸一個人在包餃子，忙不過來了，當時我正在看書，這時，爸爸説：“趁你媽媽不在家，我教你包餃子吧！”“好啊！好啊！”我高興的快蹦起來了，但是，高興歸高興，還得幹正事，我快步走到洗手間，用心的洗手，把手洗得乾乾淨淨，便快步走到爸爸教師面前，我把擀好的麪皮託在手上，在把筷子拿在手上，我用筷子把肉餡夾到面上，但餡要有份量不要過多，也不要過少，多了就包不住了，少了就不好吃了，要掌握好放正好才行，然後，把餡擠在一起，再從另兩個面的旁邊捏成一個角，這樣就好看了。
我就照這樣包了好幾個，等吃的時候，爸爸説：“這自己包的餃子吃起來一定香。”我想是的，一定要自己動手，才能理解父母的辛苦！
我們的生活中，有許許多多的“第一次”：第一次動手做飯，第一次登台表演，第一次獲獎，第一次野營……而我印象最深刻的就是第一次包餃子。
我第一次包餃子是在一年級的元宵節裏。那天下午，我洗完手就興高采烈地來到廚房，看媽媽包餃子。我目不轉睛地看着媽媽的動作，不知不覺就學會了。拿起一張餃子皮放在手上，我覺得陷多才香，於是就盛了一大勺肉放在餃子裏，然後學着媽媽捏扁，一捏，肉陷把餃子擠破了，油濺的我滿身都是，手上油膩膩的。我十分不甘心，換了件衣服後，又拿起一張皮，這回，我可小心翼翼地用勺子盛了一小勺肉，心想：這回不會濺出來了吧！但是，當我把餃子皮捏緊後，發現我的餃子跟戰敗的殘兵似的，東倒西歪，站也站不穩。再看看媽媽包的，個個精神抖擻，可神氣了。我生氣了，嘟着嘴説：“包餃子太難了，我不學了！”媽媽説：“別灰心，只要你掌握了訣竅，包出來的餃子就會又美味又美觀。”
我走過去，媽媽開始教：“用食指、中指和無名指捧着餃子皮，放餡時，用筷子壓實餃子餡，然後左手再輕輕扶攏着餃子，右手再捏餃子皮，這樣就成了！”我認真聆聽媽媽講述技巧，重振旗鼓，又開始包，一個、兩個……我驚奇地發現，我跟媽媽包的很像了，個個都飽滿極了。然後，媽媽就把我們共同努力包出來的餃子拿去蒸。餃子出鍋了！香氣撲鼻而來。吃着自己親手做的餃子，別提有多香了！
第一次包餃子，我不僅嚐到了勞動收穫的喜悦，還明白了任何事情都要講究方法，要想把一件事做好，訣竅是必不可少的。一個個“第一次”就像一個個腳印，印在我們成長的道路上，我們從中汲取經驗，為自己的人生領航！
在我的記憶裏，每年冬至媽媽都會包餃子。媽媽常説：“冬至這天吃餃子，整個冬天都暖和！”
去年冬至，我第一次學包餃子。那天一大早，媽媽就開始忙活了。看着媽媽熟練地擀皮，我心想，這麼簡單，我也要試試。可誰知，當我拿着擀麪杖，卻不知如何下手，終於費了九牛二虎之力，擀成一張餃子皮，竟是六邊形的，中間還露出一個像嘴巴一樣的洞，像是在嘲笑我。我想着媽媽講的要領，重複了好幾次，胳膊都酸了，終於擀成一張像模像樣的餃子皮。
這第一關總算是闖過去了，我又嘗試第二關——包餃子。我拿起一張餃子皮，把餡往裏塞，可是餃子餡不給我面子——探出小腦袋左瞧瞧、右看看，我只好拿起面來“打補丁”，餃子餡又從另一邊伸出了頭，補來補去，餃子像穿上了厚厚的鎧甲。媽媽笑着説：“嘿，你包的是餃子嗎？”我連忙説：“是呀，這是我的‘李牌餃子’！”餃子包完了，媽媽笑得前仰後合，原來我的臉上、衣服上都是麪粉，成了聖誕老人！
我和媽媽把包好的餃子一個一個地放進鍋裏，過了幾分鐘，只見餃子們在鍋裏上下翻騰，像是在練習花樣游泳。忽然間，餃子的香味撲面而來，我的口水都快要流下來了。熱騰騰的餃子上桌了，我狼吞虎嚥地吃了一大盤，摸着自己鼓鼓的肚子，開心地對媽媽説：“吃着自己包的餃子可真香呀！”
今年的冬至快要到了，真的好期待！
人的一生，總有許許多多讓人難忘的第一次。第一次遠遊讓我回味無窮，第一次得獎讓我倍感快樂，第一次募捐讓我深受感動，在我的成長的路上也經歷了許多第一次，最讓我受益匪淺且又難以忘懷的是第一次包餃子。
春節的時候媽媽在包餃子好辛苦，我説：“媽媽我來幫你吧！”媽媽説：“你會嗎？”我説：“我可以學啊！”就這樣我在這個春節包了我人生中的一次的餃子。媽媽先用左手托起麪皮，在用右手拾起勺子放上餡，再用右手把麪皮兩邊捏上一個餃子完成了。在我包的時候就沒有這麼簡單了，我包的捏不住、又露餡、麪皮又破，我包了好多次都是這樣，我生氣的説：“我不包了。”媽媽説：“做事不能半途而廢，做不好就不做的話那一開始就不要做。”聽了媽媽的'這一番話我又鼓起勇氣再來一次，我又重零做起，媽媽教了一遍又一遍，但我只能領會一點點的技巧，但是媽媽説我已經有很大的進步了。我包的一個比一個好了。
我終於學會包餃子了，包的還很漂亮呢！在這一次包餃子的我過程中我懂得了做事不能半途而廢。
許多人都吃過又鮮又嫩的餃子，可是，你們包過餃子嗎？今天讓我來介紹我第一次包餃子的經過吧！
記得有一次媽媽説：“我不想吃飯，今天吃餃子算了，”我一聽，説：“我也要吃，我也要吃，”媽媽説：“好，”我高興得一蹦三尺高，可媽媽又説：“先別高興得太早，這會你也得包，要不，就不讓你吃了。”這下我可犯難了，可是，想到那香噴噴的餃子 ，我還是爽快的答應了。我洗完手後，坐在桌前看媽媽做肉餡，肉餡除了豬肉外還有白菜、香葱和鹽、醬油、味精等；媽媽把做好的濕麪粉用棒子壓成薄餅後，就對我説：“好了，現在可以包了。”這怎麼包呢？我看着媽媽，並學着媽媽的樣子，也包了起來。我學着媽媽的樣子，也在手裏放了一個皮子，用筷子押了一點兒肉餡，放在皮上開始用手捏，誰知，包餃子也真不是一件容易的事，捏住這邊，那邊的餡又冒出來了，捏住那邊，這邊的餡又冒出來了。我索性用兩個手捏，沒想到，兩邊沒漏餡，餃子的“肚子”卻破了，我趕緊又拿了一點麪粉，把它的“肚子”補上了。我把餃子放在面上，去跟媽媽包的比，媽媽包的餃子像一個個挺着肚子的“大將軍”，而我的餃子卻像一個“傷兵”。看着難看的餃子，我真是不想再包了。媽媽好像看出了我的心思，邊包邊説：“做事情不能半途而廢呀！”我心想，如果連餃子都包不好，還能做什麼呢？我仔細看着媽媽包餃子的動作，學着媽媽的樣子，再次把麪皮放在了手上，這次肉餡放得不多，順着皮的邊慢慢捏着餃子，直到封口。雖然這次我包的`餃子長大了一點兒，但是，我終於成功了！我連續包了好幾個餃子，真是越包越好了，越包越熟練了。我包餃子的經過就是這樣了，吃飯時，我覺得這頓餃子特別的香。
今天是個星期天，我閒着沒事兒幹，就決定給媽媽包一次餃子。
我先從冰箱裏拿出一碗肉餡兒，然後下樓買一小袋餃子皮，就開始包起來。
我包得很快，只用半個小時就全包完。於是我就把包好的餃子一個一個貼着鍋邊放進鍋裏。作文
煮大約5分鐘，我把鍋蓋揭開，從櫃子裏拿出一個盤子來，又拿漏勺，把餃子一個一個地撈出來。
哎呀！這次煮餃子可真是鬧出一個大笑話！
因為包餃子的時候，我突然想到“灌湯餃子”來，就把每個餃子都留一個小口子。
可我沒想到，這次的“灌湯餃子”卻成面片。
我一看這些被我煮爛的餃子，先是大哭，然後又大笑。媽媽問我這是怎麼回事，我就把實情告訴媽媽。
媽媽聽之後，哈哈大笑，眼淚都笑出來。
經歷這次煮【本站】餃子的教訓後，我再也不敢把餃子留口子。
又是一個星期天，我準備再煮一次餃子。後來，餃子煮得很有味道，媽媽連聲叫好，我真高興。
朋友們，在這裏我想告訴你們：煮餃子千萬不要像我那樣煮“灌湯餃子”餃子。
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