寒假裏的趣事很多，多得就像滿天的繁星，讓我記憶最深的是第一次包餃子。
農曆除夕那天，家裏包餃子，我看見媽媽包的飽飽的小餃子，忍不住口水都要流出來了，於是便纏着媽媽教我包餃子。
媽媽拗不過我，只好教我包餃子。“先把手伸平，然後放上皮，再把手往裏凹一點，把餡兒填進皮裏，最後捏上皮。”我照着媽媽説的開始包餃子，沒想到我包的和媽媽包的竟是天壤之別。我包的餃子千奇百怪，有的像是沒吃飯，餡兒少得很；有的快撐死了，餡兒都出來了；有的像笑我包不好，把肚皮都笑開了。瞧，媽媽包的是“矮胖子”，非常敦實；而我包的是“沒骨架”，全趴下了。真可笑！不過，我覺得也蠻不錯，因為這是我第一次勞動成果。這時候，媽媽安慰我説：“沒關係，這些餃子太懶了，想歇歇呢。再説，你是第一次包，已經很不錯了。”
你們看，這就是我的媽媽，説話多風趣啊，要不，我怎麼會這麼開朗呢？看來，我這人稱“歡樂豆”的基因來自於老媽呀！
你會包餃子嗎？請把你的經驗告訴我。反正我第一次包餃子可不容易。
那天我們家吃餃子，媽媽決定讓我一起包。我高興極了，心想：我不光會淘氣，我還會包餃子呢！
我學着媽媽的樣子，左手託着餃子皮，右手拿筷子，挑起一團肉先放在餃子皮上，然後用手一捏，一個餃子就包好了。可是，媽媽包的餃子一個個抬頭挺胸，像打了 勝仗的將軍。我包的不是趴在桌上起不來，就是裂開了一個大口子。這是怎麼回事？原來趴下的是我把餡放得太少了，裂開的是我把餡放得太多了。我調整了一下餡 的量，再包了一下，成了！我也包出了一個漂亮的餃子。我又包了幾個，越包越好，都分不出哪是我包的，哪是媽媽包的。
晚上，吃着我自己包的餃子，我吃得格外的香。媽媽也誇我越來越能幹了。
人生總會有第一次，第一次騎自行車、第一次打掃衞生、第一次做飯……在我看來，我最記憶猶新的是第一次包餃子。
那是我5歲時發生的一件事。那天正是除夕夜，媽媽把精心配製的餡料拿出來，然後拿來餃子皮，大夥圍在一起，準備包餃子，而對於我這個什麼都不會的小孩子，媽媽説：“你就去看電視吧，你喜歡看的動畫片開始了，等我們包好了，就叫你。”那時候，我個性十分倔強，別人不讓我幹，我偏要幹。我説：“我也要包餃子。”媽媽帶着嘲諷的語氣説：“小小年紀，就要包餃子，等一下餃子被你弄得一塌糊塗怎麼辦，你還是別來幫了，盡幫倒忙。”“你怎麼知道我包不好餃子，我就要學！哼！”爸爸在一旁看不下去了，説：“好了好了，你過來，我教你。”我頓時欣喜若狂，終於可以包餃子了。
爸爸把一張餃子皮放到手裏，給我做示範：首先，把餡放在餃子皮的中央，然後把餃子皮捏緊，別讓它破了，破了裏面的就都出來了。“哦，知道了。”我一把奪回餃子皮，把裏面的餡料倒出了一半，然後把餃子皮撕下了半張……“你幹什麼呢，好好地餃子皮被你弄成這個樣子，快去看電視，別來這幫倒忙……”媽媽在一旁嚷嚷着。我説：“你不懂，等一下就知道了。”我把餃子皮用水浸濕，等它像橡皮泥似的`時候，我把餡倒進裏面，然後拼命地捏。不一會，一隻狀如小狗但又不像小狗的“怪物”出現在我的面前。媽媽説：“這就是你的成品啊，看看，像什麼樣子，等一下你吃，我們可不會吃。”“我吃就我吃，不會毒死人就行。”“頓時，響起了一片鬨笑聲。
我又拿起一塊餃子皮，在水裏浸泡了一下，然後把餡倒進去又像捏橡皮泥似的捏啊捏，這次，不是小狗，是一隻大白兔，而且裏面的肉都出來了，第三次，我總結經驗，先把餃子皮做好形狀，然後再留一個小洞，把餡倒進去，又找來了芝麻和花生，當嘴巴和眼睛，這次被我做得惟妙惟肖，是一隻小貓！在那呆板又千篇一律的餃子中，我做的“動物餃子”十分顯眼。
就在我做第10個的時候，爸爸媽媽他們都已經完工了，只剩下我一個，在倉促中，我又做了一隻小瓢蟲。完工，就等出爐啦！
大約等了10分鐘，一爐熱氣騰騰的餃子就出爐了。我迫不及待得湊上前去，想看看我的“動物餃子”哇，一個個在發光似的，我馬上拿來了碗，媽媽幫我配好了調料，我拿起筷子，一下子就把那10只餃子一掃而光，不到5分鐘，我就把那10只餃子全吃完了。那天晚上我胃口大開，一下子吃了20只餃子，從此以後，餃子變成了我最喜愛的美食。
第一次做餃子，雖然不是很成功，但我在從中能夠體會到了快樂！
今天，媽媽在家給我做餃子。我對媽媽説，我想包餃子，但是媽媽就是不讓我包。我靈機一動對媽媽説，：“你整天什麼都不讓我幹，你怎麼知道我包不好呢？“媽媽生氣的説：“包吧、包吧如果你包的餃子下到鍋裏都爛了那你自己吃。”
我拿着一張餃子皮，學着爸爸的樣子把四根手指彎成一個小窩狀，把麪皮放在小窩中，用餃子餡把小窩填滿拿起兩頭合在一起一捏，再把兩邊的麪皮也捏起來，一個餃子就大功告成了。
我剛開始包的時候，包的餃子不是這兒漏、就是那兒漏，後來還好一些。餃子入鍋了，經過了漫長的等待，餃子終於熟了。我一看，鍋裏都是爛餃子。媽媽笑着説：“你説怎麼辦唄。”“我自己吃爛餃子。”媽媽説：“兒子，你長大了，學會承擔責任了。”
今天我吃的雖然是爛餃子，但是我卻覺得格外的香。因為我學會了包餃子和承擔責任。
昨天，看電視的時候，看到一則餃子的廣告，我與父親異口同聲地説：“呀！該吃餃子了。”母親笑着説：“好，明天就吃餃子，兩隻饞貓。”我叮囑母親明天包餃子我也要參加。
今天，母親一早就割了韭菜，買了肉餡，我像小尾巴似的跟着，生怕母親把我忘了。揀韭菜的時候，我笑父親母親揀得慢，母親笑着説：“看你揀得，黃葉都不拽，咋吃啊？”接着母親與面，拌餡兒。我在母親身邊不停地嘮叨“母親我幹什麼”。母親嫌我麻煩，趕我去看電視，我説：“我不去，我想學嘛！”母親無奈的搖了搖頭。
開始包餃子了，母親教我擀皮兒，我擀了一個自己都説不好看，母親卻説：“不錯，母親第一次還沒你擀得好。”我又擀了幾個，雖然沒有母親擀得好，可是比第一個強多了。我就不想幹了，我説：“母親，我要學包餃子。”我邊説邊拿個皮兒，母親耐心地教我怎樣拿皮兒，怎樣捏，可是餃子皮兒，到我手中，就像個頑皮的孩子，一點都不聽話，好不容易包好一個，卻像豬耳朵似的，又大又難看，皮兒被我拽地很薄，眼看就爛了，母親説這個不要了，下到鍋中也不能吃，接着我又包了幾個，還是沒多少長進。母親説：“算了，你別包了，還擀皮兒吧。”我只好放棄，繼續擀皮兒。
雖然今天我沒學會包餃子，但是，我還是挺開心的。
今天，聽説姥姥要包餃子，我趁機也學學怎麼包。姥姥準備好餃子餡兒、麪粉、和好的麪糰、擀麪杖、面板……開始包餃子。我照着姥姥的做法，先把麪糰揉成條，然後拿刀切成小塊，再揉成球，摁成一個扁片，最後拿着擀麪杖開始擀皮。本來想把皮擀成圓形的，可是擀完之後不是正方形，就是長方形。姥姥告訴我：“要右手擀一下，左手轉一下，不能光擀一個方向。”我照着姥姥的做法，果然能擀出一個圓形的餃子皮，我高興極！下一步是要包餃子。我拿着一張擀好的餃子皮，右手拿着筷子夾餡兒，結果餡兒放得太多，沒包幾個就個個露餡兒，彷彿餃子張開大嘴巴嘲笑我包得不好。我吸取教訓，把餡兒放得少一些，結果餃子不再嘲笑我。餃子露不露餡兒的問題解決完，可是餃子個個都懶洋洋地躺着，於是我又去請教姥姥。姥姥告訴我：“餡兒要放在皮的中間，包的時候要先包中間，然後把餃子皮往中間擠，就不容易躺下。”我照着姥姥的做法，包的餃子果然“坐”下。
煮完餃子以後，嚐到我親手做的餃子，心裏樂開花。在學習包餃子中，我懂得：什麼事情只要努力地學，都能學會。
寒假的趣事豐富多彩，有打雪仗、堆雪人、拜新年……但是最有趣的事就數包餃子了。
大年七年級，陽光明媚，媽媽包起了餃子。媽媽先和麪，然後把面拉成長條，用刀切成一小塊一小塊的，再把它們擀成餃子皮，看着可好玩了。於是我懇求媽媽：“媽媽，讓我也包一個吧！”媽媽答應了我。我趕緊去把手洗乾淨，拿起了一張餃子皮，接着就大幹起來。我學着媽媽的樣子，用勺子把餡放進手上的餃子皮裏。可是沒想到餡放多了，我捏這邊，餡從那邊擠了出來，我捏那邊，餡又從這邊擠了出來。我費了好大的勁，才包好了一個。餃子有的像耳朵，有的像大元寶，還有的像小月牙兒。一個個圓鼓鼓的樣子像“小胖墩”一樣挺着將軍肚，好笑極了！
“南邊來了一羣鵝，撲撲通通全下河”。哈哈，終於可以下餃子了。我説：“媽媽，今天我就給你露一手吧！”“我倒要看看，你能幹出什麼結果。”媽媽笑着説。我先把水煮開，然後把餃子下進鍋裏，可是餃子都粘在一起了，成了“餛飩湯”。糟糕極了！媽媽看見了我滿是麪粉的小花臉，又看了看鍋裏的餃子，笑得前仰後合。我不好意思地撓了撓頭。
這一次雖然是我第一次包餃子，但是讓我體會到勞動的樂趣，我以後要勤學苦練，爭取把餃子包得又美觀又好吃！
童年的故事像海邊五顏六色的貝殼，在海水的陪伴下閃閃發光，散發着耀眼的光芒，數都數不清。現在，我的手上握着最閃亮的那顆貝殼，就是第一次包餃子。
今天，我第一次包餃子。老師拿來包餃子的調料，開始包餃子。只見老師把鹽和醬油放了進去，用一雙筷子來回攪拌，攪拌好後，同學們爭先恐後地拿起餃子皮，用筷子夾起很大的一塊餡兒，由於陷太大，皮都包不住餡兒了。我吸取教訓，拿起餃子皮，小心翼翼地把餡放在餃皮上，我以為我包起來的餃子應該很好，可是沒想到我做起來的餃子竟然是扁扁的，就像沒有放餡一樣。這時，我們班的“説話大王”——劉佳銘做了一個像包子似的餃子，讓我們哈哈大笑，我連做了五個餃子，都是扁扁的，我都感覺不好意思了。我們做起來的餃子奇形怪狀，有圓的，有扁的，有小的，有大的……我看了看，其中有一個是最好的，我想一定是老師包的，只有她那雙嫻熟的巧手才能包的那麼好。
餃子終於下水了，同學們目不睛地盯着餃子，餃子好像運動員一樣“撲騰、撲騰……”一個接着一個跳入了水中，一個個水泡想一朵朵小花一樣，同學們的餃子一個個像一個個歡樂的小姑娘似的笑開了花兒。雖然，這次餃子大家包的不好，但是，老師還是鼓勵了我們，相信下次我們一定會包的很好。
童年中的第一次是一幅畫，色彩斑斕；童年中的第一次是一首歌，婉動聽，清脆悠悠；童年中的第一次是一束花，芳香四溢，清新舒爽。
禮拜天來到，大家全家人要吃年夜飯了，大家今日的團年飯是——包水餃。
媽媽先揉麪，説成讓面先醒發。然後剛開始剁餡子，大家提前準備的包餡是藕和肉，我覺得媽媽挺累的，就幫媽媽剁了一會肉，的確感覺好累。剁了很久，媽媽一看行了，又把藕剁好，放進肉中，調好鹹度，放到一邊。
剛開始包水餃了，媽媽把麪糊揉發展條，再將條形切割成一小塊，用擀麪棍擀成餃子皮，接下去就需要包餃子了，先把餡兒放進餃子皮裏，再把餃子皮捏緊，一個詳細的餃子就製成了。
我儘可能按媽媽説的去做，儘管我包的餃子有漏餡子，歪七扭八的情況。可是媽媽一直激勵我，沉得住氣，慢慢的來。不一會的時間就包了許多 。剛開始煮餃子了，先把沸水放進鍋裏，等鍋裏的水沸騰一次，就剛開始放餃子了，餃子要一個一個的放，等大鍋裏的水沸騰2次以後就熟透，能夠吃完。
第一次包水餃，儘管有點兒洋相百出，可是嘗着熱騰騰的餃子，我內心樂滋滋的，由於媽媽説再練幾回，我也出師了，我希望下一次包水餃的來臨。
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