女性要上的廳堂、下得廚房。上得廳堂就是女性要長得非常漂亮、優雅、有風韻又很前衞；下得廚房就是女性要會做可口的飯菜。人的相貌是天生的或整容，而下的廚房，要後天學。我吃過母親做的很多菜，像：水果沙拉、燒茄子、翡翠龍眼··· ···
我今天也想來露一手，看看食譜，我翻了一遍又一遍，決定炒一道最為一般的菜：土豆絲。
我在冰箱裏挑了幾個大土豆，剝皮、洗淨，再放在菜板上切起來。母親平常切土豆像小雞啄米，“嗒嗒嗒”一會就切好了。可我切起來，這刀一點也不聽我的話，彷彿專門要切我的手，費了九牛二虎之力終於切完了，可切得卻：有長的、有短的、薄厚、粗細的全都有。
接着打開火門，放上鍋，倒油，我心裏害怕、緊張，拿油壺的手出了冷汗，還直哆嗦。鍋越燒越紅了，我咬緊牙，閉着雙眼、壯着膽，把油倒了下去，鍋發出“茲——”的一聲，嚇得我退後幾步。過了一會，油熱了，我又把土豆倒了下去，鍋又發出“譁——”的聲音。我緊張的拿盤子擋住了臉。日漸，聲音變小了，我睜開雙眼，拿起鏟子翻炒。最後放了一些鹽，大功告成。
我嚐了嚐菜，心裏有一種説不出來的開心，頓時感覺5星級大酒店的特級廚師也不會比我炒的菜美味。從這次後，我的拿手好戲就是炒菜了。
“你這菜炒得真好，以後家裏就讓你來炒菜了。”看着眼前這盤色澤飽滿的番茄炒蛋，聽着耳邊滔滔不絕的誇讚，我不禁嘴角上揚，眉眼間多了幾分喜悦。
做番茄炒蛋首先需要準備好食材：一個番茄和兩個雞蛋。拿出一個碗，把雞蛋在碗口輕輕地敲一下，只聽“咔嚓”一聲，雞蛋的外殼上多了幾條“花紋”。然後，沿着“花紋”的痕跡輕輕掰開蛋殼。只見裏面，蛋黃被蛋清完全吞噬，就像一隻金黃的金絲雀被禁錮在透明的牢籠裏，飛不出去，失去了自由。蛋黃連着蛋清滑到了碗裏。放一點鹽就可以把雞蛋攪散了，蛋黃被筷子戳破，流了出來和蛋清充分融合在了一起。開火倒油，一氣合成。“呲啦綠色作文網”一聲，油花四濺，油煙四起。等雞蛋凝固後，用筷子攪散。攪散後的雞蛋形狀不同，大小不一，看起來軟軟的，嫩嫩的。裝盤後，放在一旁備用。
現在輪到番茄上場了。把洗淨的番茄放入鍋中燙幾分鐘。隨着滾燙的熱鍋發出咕嚕咕嚕的氣泡時，番茄也隨着氣泡忽上忽下的飄動着。等到番茄煮到變軟，就可以撈出來。然後，輕輕地撕去外皮，只留下紅潤潤的肉，把番茄切成小丁，放入鍋中。鍋中的番茄不停翻滾，溢出了汁水。現在，可以放入雞蛋一起翻炒。
出鍋後的番茄炒蛋香氣四溢，雞蛋加上番茄讓你的味蕾瞬間打開，汁水在舌頭上翻滾。
聽着大家對我的讚美，我不禁笑了……
我們走進廚房，我媽媽繫好我的圍裙和袖子，全副武裝，準備玩耍。首先我媽讓我用火把鍋裏的水燒了。我只聽到“唰”的一聲，很快就消失了。然後我媽拿了兩個雞蛋讓我打開。我小心翼翼的接過雞蛋，在鍋上敲了幾下，咔嚓一聲，雞蛋裂開了一條縫，於是我媽讓我抓住裂縫，用力往兩邊掰。再咔嚓一聲，雞蛋裏的蛋清蛋白滑入碗中，然後放洋葱，用筷子把雞蛋砸碎，再在鍋上均勻撒上兩勺油。只聽見雞蛋上的氣泡聲，鍋裏有一股煙，嚇得我趕緊把手縮回來，免得油濺到身上。我媽回答：“沒什麼，一會兒就好了。”我用鏟子快速翻炒雞蛋。過了一會兒，液態的雞蛋變成了固態。
炒雞蛋很快就做好了，媽媽關了火説：“還不錯，兒子。我學得太快了。趕緊試試。”我吃我的雞蛋。雖然它們有點糊，但我很喜歡它們，因為它們是我自己勞動的成果。我細細品味，心中充滿喜悦。
我的課餘生活豐富多彩，像一幅多彩的畫。如看書、看電視、打電腦、騎自行車等等。這裏面我最喜歡的`就是騎車了。接下來，我就給大家介紹一下我騎自行車的經歷吧！我從三歲的時候，就會騎車了。但是那還是後面帶兩個小輪的自行車。慢慢地我長大了很，羨慕大
人沒騎着自行車上下班，我夢想有朝一日我也能有一輛屬於自己的自行車。9歲的時候，媽媽實現了我期待已久的願望，送給我了一輛大人
騎的小款自行車。這輛車的車身像穿着一件黃黃的衣服，漂亮極了！那天晚上，我和媽媽到空曠的地方練習騎自行車。這可比我小的時候騎得自行車難騎多了！我坐在車座上，就感覺車座一晃一晃的，很不穩當。摔了幾次後，一搖一擺的，我逐漸地學會了騎自行車。
這樣每逢週末、節假日，不上學的時候我就會騎上我心愛的自行車，悠閒地在馬路上行駛。由於我年齡小，每次都得讓媽媽陪伴。騎自行車又能代步，又能鍛鍊身體，正式一舉兩得啊！我真愛媽媽給我買的這輛自行車啊！
每一個人都是獨一無二的，也都有它自己的拿手好戲。有的人會滑冰，有的人會畫畫，還有的人會包餃子。我也有自己的拿手好戲——炒菜。
秋天的一個晚上，爸爸出門兒買菜，媽媽便對我説：“爸爸不在，你來當我的小助手吧。”我暗暗自喜：炒菜可是我的拿手好戲。準備好食材：雞蛋、西紅柿，沒錯，我們要做全家人都愛吃的西紅柿炒雞蛋。
先打雞蛋，在碗裏攪拌好。接着洗乾淨西紅柿，用刀切成小塊兒。開火，在鍋裏倒油，油熱後，就可以下入西紅柿了。頓時，陣陣香氣撲鼻而來，不一會兒，西紅柿開始變色，可以倒入雞蛋了，再開一點兒火，翻炒，嗯？怎麼一股糊焦味兒，轉身望望鍋裏，啊？雞蛋炒糊了。不會吧，不會吧，炒菜可是我的拿手好戲，怎麼會糊呢？
媽媽發現了我的異常，走了過來，又看看鍋裏，問道：“怎麼了？小廚師，把菜炒糊了？沒關係，只是一次失誤，什麼事兒都需要磨練的，不品嚐點兒苦，哪來的甜呢？再嘗試一次吧！”媽媽説道。我打起精神，重新振作起來，洗淨西紅柿，切成小塊兒，開火在鍋裏倒油，油熱了，倒入西紅柿不停翻炒，西紅柿變色，倒入雞蛋液，再次翻炒。這下，一陣香噴噴的味道撲鼻而來，“好香啊！”我興奮地嚷道，放上調料，一道菜就大功告成了。
我把菜端上餐桌兒，品一口，嗯，好好吃啊，吃上自己做的菜，會有種成就感。這也更讓我愛上炒菜，儘管會遇到困難，不過這樣可以提高自己獨立生活的能力，也會對自己有更大的信心。
這就是我的拿手好戲，我酷愛的炒菜。
“真緊張呀，真的好緊張呀！”你們知道我為什麼緊張嗎？那就是我要做菜了。
今天我要做的“招牌菜”就是遠近聞名的“番茄炒蛋”我先把食材都拿來，卻一不小心來了個“狗啃泥”一個雞蛋便光榮犧牲了。經過一番周折總算準備好了。第一部是磕雞蛋。我暗想：“磕雞蛋這種小事對我來説簡直是小事一樁的啦。”開始了，我拿起雞蛋，往碗上一磕，本想這個雞蛋已經破了的，可是它好像偏偏跟我作對似的，硬是不破。我又暗想：“靠，第一次沒打爆你，別得意，下一次一定把你打開花。哼哼。”終於，雞蛋可笑的還是在我的“武力”下屈服了。我又使勁把雞蛋殼往上一拉，蛋黃和蛋清便從殼裏流了出來。接下來是切番茄。我想：“是切塊好呢？還是切片好呢？”正當我猶豫之時，突然想通了，大刀一落，番茄就成了一片片的。現在萬菜具備，只欠下鍋了。
我開火放油，心想：“油大哥，你千萬別太憤怒啊，你生氣我就遭殃了。”我先把雞蛋放進去，雞蛋一進去，就發出滋滋的聲音。不一會就變成了荷包蛋，我先把它放到保温櫃裏。然後把番茄放進去，這是我想：“該放多少油呢？是3分之一，還是3分之二。”我根據自己的直覺放了3分之一的鹽。現在東西都炒好了。我裝盤了一下，把兩個荷包蛋切成一塊一塊的，擺在周圍，番茄疊在一起，放在中間。這樣一盤“西式番茄炒蛋”就出鍋了。
我小心翼翼地把它端到桌上，請媽媽來品嚐。此時我緊張極了：“會不會不好吃呢”媽媽叉起一塊雞蛋，嚼了起來。當她吃完時，説：“嗯，好吃極了。”
“耶！我成功了。”我歡呼道！
今天上午，我做完了作業，正在客廳裏看電視。這時，媽媽走過來，在我面前站了一會兒，把電視關了，對我説：“寶寶，你過來一下。”
搞什麼嘛。人家看電視正看到精彩處呢！可是，媽媽把我拉到廚房，鄭重其事地對我説：“寶寶，從今天起，你得跟我學炒菜！”
什麼？好突然呀！我愣了。過了一會兒，我才央求媽媽：“好媽媽，能不能改天呀？”可媽媽的語氣不由分説：“不行！八月份都11歲了，怎麼還能不會炒菜呢？”
唉，看來，我真得學學炒菜了。
“第一步，開火。”媽媽説。“這……”“快呀！”媽媽催促道。我把手放到爐子的開關上，扭扭扭，可就是沒有火。媽媽嘟囔道：“氣瓶開了呀……”媽媽走過去試了試。媽媽一扭，火就開了。原來是我的方法扭錯了。媽媽看着開了的火，愣了幾秒鐘，歎了一口氣：“唉，又讓你躲過啦……”嘻嘻，沒想到真是無心栽柳柳成蔭呀！
鍋燒熱了。媽媽讓我放油。我拿着油壺，心不在焉地往裏倒油。“OK！OK！好啦！”媽媽大聲叫道。可我心不在焉。媽媽硬把我的手拿開。可此時，油已經鋪滿鍋的底了。媽媽又歎了口氣，一副“孺子不可教也”的神情。
油燒熱了。媽媽把一盆扁豆放到我手裏：“倒進去。”我戰戰兢兢地問媽媽：“油會不會濺出來呀？”“會。”媽媽肯定的回答使我膽戰心驚，手抖個不停。“沒事，躲遠點兒就是了。”媽媽説。
我把扁豆倒進鍋裏。“茲——噼裏啪啦——”扁豆進了鍋，油便往外濺。我躲得遠遠的。媽媽把我拉進：“沒事了。”油的聲音小了下去。我拿起鍋鏟，用兩個指頭尖捏着，軟軟地鏟着。媽媽急了：“快點，把底下的翻上來，不然的話，底下的要焦啦！”可我就是不敢鏟。媽媽把着我的手，把底下的翻了上來。可晚了，底下的已經焦了。媽媽又歎了口氣，叫我關了火，把扁豆倒進了盤裏。
面對着這一半焦一半好的`扁豆，我真是哭笑不得啊！但是，為了讓我長大，以後的我會更加努力的！
每個人都有自己的拿手好戲，每個人的拿手好戲都獨具特色。我的拿手好戲是一種家喻户曉的技能——炒菜。
炒菜可不是那麼簡單。小時候總認為媽媽會變魔術，要不怎麼會做那麼多美味佳餚呢？但這可不是魔術。炒菜吧對於成年人來説，可謂是小菜一碟。但對於我們這些二十一世紀的“小皇帝”來説，我相信絕大部分人掌握不了這項技能，下面我先給你們講講我學做菜的一件囧事吧。
有一次，我幫媽媽打下手。看媽媽加加這個，加加那個，不一會兒就香氣撲鼻，於是，我便央求媽媽教我炒菜，終於在我的“死纏爛打”下，媽媽答應了我。
我學做的第一道菜是番茄炒蛋，為了學好這道菜，我還到圖書館去借有關炒菜的書學習。有一次，媽媽在睡覺，我想給她一個驚喜，可不料沒控制好火候和調料，雞蛋被我炒的又黑又鹹，哪還有什麼番茄炒蛋，媽媽醒來後滿分作文網，看着我的“戰績”，哭笑不得。我羞愧地抬不起頭來。從那時起，我在看書學習之餘，就去請教隔壁李奶奶，還上網查資料…功夫不負有心人，我終於學會了調料，火候的把控。這一次不再是“一鍋黑”了。由此我也悟出一個道理：炒菜時不能三心二意，否則等待你的只有“一鍋黑”。我一有時間就反覆練習炒菜，做不同的菜品。我的廚藝越來越好。
在去年春節，我還大顯身手。當時我拿去圍裙套在身上，信心滿滿的走進廚房，我炒的第一道菜叫“肉末粉條”。我先打開電磁爐，慢慢倒油，等油熱放葱薑蒜，再放豆瓣醬放肉，炒一會兒，粉絲泡水變軟，放到鍋裏炒，再燜五分鐘，這樣“肉沫粉條”就出鍋了。隨後，我還做了“粉皮雞蛋”“白菜炒蝦米”兩道菜，爺爺奶奶吃後都誇我，我開心極了。
我的拿手好戲讓我明白了：堅持做好一件事情是一件多麼幸福的事。
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