今天我們家裏可熱鬧了！小朋友們，你們知道我家為什麼這麼熱鬧嗎？告訴你們吧，因為我要和媽媽學炒菜了，想學，就跟我一起來學吧！
一大清早，我早早的從睡夢中醒過來，一直期待着中午的到來，今天一定要學會炒菜，因為前一天晚上我已經向爸爸媽媽申請炒菜。如果有一天爸爸媽媽不在家，我可不會餓壞身子，自己照顧自己，你瞧，我能幹嗎？
八點……九點……十點，炒菜的時間終於盼到了。我興致勃勃地從菜盆裏取出要洗的菜，放在水龍頭下面沖洗大把大把的菜葉，我專心致致地洗掉菜葉上的髒物，媽媽站在一旁，説:“菜要洗乾淨，然後學我的樣切菜。”聽了媽媽的話，我認認真真地洗了好幾遍，終於把白菜洗乾淨了。
於是拿來菜刀切菜，一開始以為切菜肯定是件容易的事，我把菜切得長長短短，東倒西歪，切得亂七八糟。媽媽説:“要做好一道菜，切好菜也很關鍵，有的可以切成條型，有的可以切成塊型，有的可以切成片狀型。但一定要做到菜的形狀要均勻。你怎麼不動動腦，要想做好一件完美事必須先考慮考慮。”我聽了後，感到羞愧萬分。心想:我要專心的切菜，不要胡思亂想。
炒菜開始了，我洗好鐵鍋，小心翼翼地打開煤氣，旋轉了一下，又緊緊地按住煤氣灶其中的一個開關，湛藍色的煤氣開始燃燒了。我憑自己的記憶看到過媽媽以前怎麼炒菜，先是放油，於是我順手拿來金龍油倒在鍋上，想不到鍋裏的水還沒有全乾，水碰到了油，只聽“啪啪啪”地濺上油來，過了一會兒，油熟了，我又想起了媽媽在這個時候會放點少許鹽，我也照樣放。鹽碰到油又“噼喱啪啦”地響起來，嚇了我一跳，我想:真像鞭炮聲啊！我瑟瑟發抖地把剛切好的菜瞬時間全部都倒入鍋中。“嚓……”鹽“斷氣”了。聲音越來越輕了，我的心漸漸地平靜下來。拿起鏟子翻啊鏟啊，可是菜老是跟我的鏟子作對，媽媽走過來，看出了我的心思，奪過我手中的鏟子説:“你看，要從鍋底部往上翻菜。”我邊聽邊又奪過媽媽手中的鏟子，鏟子鏟子，你聽聽我呀，嘴裏喃喃自語道，慢慢地慢慢地，我熟練起來。媽媽叫我放一點香料，這樣做出來的菜有香氣，最後我蓋好鍋蓋，等待鍋上冒白煙。
我等啊等，一會兒去看看還沒有冒出白煙，像是熱鍋上螞蟻急得我團團轉，盼啊盼，終於有點白煙冒出來，我迅速打開油煙機，然後打開鍋蓋，一縷縷白煙都被油煙機吸了出去。我放了一點雞精，鏟了鏟，拿來盆子，使出九牛二虎之力，把鍋裏的菜倒入盆子，給媽媽嚐了一口，“哇！好鮮美啊！我的女兒會炒菜了。”媽媽誇讚道。
吃飯的時間到了，我特意叫爸爸也來吃我炒的菜，爸爸也誇我炒得味道好。聽了爸爸媽媽的誇讚，我心裏像吃了蜜一樣甜。
雖然我炒菜比不上飯店裏廚師的手藝，但我學會了炒菜的基本步驟。下次媽媽不在家，我還想下廚炒自己喜歡吃的菜。我學會了炒菜，今天的收穫可真大啊！
星期六，上午我在家做了一道酸辣土豆絲。
首先我拿出兩個土豆，去皮器把土豆皮去掉，我在削第一個土豆的時候感覺土豆好滑，有種一不小心就會掉到地上的感覺。在削第二個的時候感覺好多了，我緊緊的握住土豆，小心翼翼的。不一會我就成功的把兩個土豆的皮削好了。接下來要把土豆切成片，由於是我第一次拿刀，土豆別我切的，有厚有薄，在把切好的土豆片，切成絲，這個動作更難了，在切土豆絲的時候，我更加小心翼翼。由於要把絲切的很細，一不小心就會切到手。切好後，放到水裏浸泡一會。然後我又去準備了，小紅辣椒。葱花。鹽。味精。白醋。香油。備用。
然後，我拿出炒勺，先洗乾淨，我讓爸爸幫我打開火，然後我先放入少許的油，帶油燒熱後，我放入葱花和小紅辣椒，再倒入土豆絲，不停的翻炒，到炒到八分熟的時候，放入鹽和味精，攪拌均勻，再放入香油味精，白醋，就可以了。出鍋了。盛到盤中，我聞了聞好香啊，在操作的過程中，我又緊張又忙碌。
爸爸媽媽品嚐了我的拿手菜以後。津津有味的吃了起來，我看到他們吃的美味的樣子，心裏真是又高興又自豪！
別人都有自我的拿手好戲，比如：唱歌、跳舞、打球等等，三百六十計，行行出狀元。我也有自我的拿手好戲---做雞蛋餅。
小時候，我常常在廚房裏看外婆做雞蛋餅，漸漸的，我做雞蛋餅的水平此刻已經超過了外婆，所以，我家每一天的早飯都少不了我做的雞蛋餅。
每一天早飯前，我都會到廚房裏做雞蛋餅。
先把雞蛋打在碗裏，每次要打四個；然後，在把韭菜洗乾淨，切碎，放在碗裏，和雞蛋一齊拌，準備好以後，就要開始做雞蛋餅了；先開火，再往鍋裏倒適當的油，油開了以後，把雞蛋液一點一點的倒進鍋裏，再把麪餅的兩面都沾上雞蛋液，在鍋裏做，還要堅持麪餅不粘在鍋上。做好以後，用小刀子把餅分成四份，再每人倒上一杯牛奶。
每當家人吃完以後，都會稱讚我的雞蛋餅異常好吃，連弟弟也十分喜歡吃。每當我一回到家，他總是扭着小短腿跑到我身邊，拉着我的衣服，説：“姐姐、姐姐，我還想吃雞蛋餅，你再給我做一次，讓我吃吃吧！”看他這樣貌，我這是哭笑不得，只好又給他做了一次。
之後，學校要舉行“廚師小能手”大賽了，我毫不猶豫地報了名。在學校的廚房裏，有各種各樣的鍋和鏟子、勺子。我選了小鏟子和平底鍋。在選食材的過程中，先由教師出題，如果答對了，就能夠選食材。競爭十分激烈，但我還是如願以償地拿到了雞蛋，麪餅，油。
我先開了火，在平底鍋上倒了油，因為有點緊張，我把油都弄出鍋外了一點，動作也沒有平常熟練了。可是，令人想不到的`是，我的雞蛋餅竟打過了一個個高手，獲得了金獎。
做雞蛋餅就是我的拿手好戲，想吃嗎來找我哦！
籃球、做飯、足球……每個人的拿手好戲都不一樣。而我的拿手好戲是——拼高達模型。
我的拿手好戲並不是一時心血來潮，而是在表弟家看到那些高達很帥並且是個機器人的形狀，還可以動。於是產生了，學習拼高達的想法。
於是，我開始了我第一次做高達。
首先開始，我照着表弟教我的先將説明書中所説的零件依次剪下來（因為高達的零件和樂高不同，高達的零件是粘在一塊大板子上的，並且每一個零件都有編碼）。放在一起，看着單單一個高達頭的零件就有“小山”之高，我心想：天啊！這得拼到猴年馬月呀！但是眼前這些小零件彷彿在跟我説：黃琥，你忘了當初買我時，跟媽媽發的誓了嗎？於是，我重新拼起高達來。我先把一個酷似圓形的零件和一個“眼鏡”裝在一起，剛剛開始我覺得這兩個零件拼在一起是高達的頭嗎？我有些疑惑。但是，兩個零件拼在一起，竟然變成了高達的頭的雛形。真是“柳暗花明又一村”。高達的世界真是別有洞天，什麼事都隨時可能發生。我心中感歎道，拼着拼着，手痠了，天也暗了。在大功即將告成之際，我忽然發現，高達的兩腿完全拼錯了，根本不是我所想要拼的那樣。放棄的念頭再一次在我心中產生了。還好媽媽及時安慰我説：“做什麼事都不能放棄，你看唐僧師徒經歷九九八十一難才取得真經，你這小小磨難都受不了，以後怎能做得了大事。”在媽媽的再三鼓勵下，我終於拼完了第一個真正屬於我的高達。
就這樣，我拼高達的技術越來越好。去年過年，我拼得高達還被爺爺稱讚了呢！
這就是我的拿手好戲——拼高達模型。
我的拿手好戲——踢毽子，這是我最擅長的運動項目。
從四年級的時候，我們班女生的最流行的就是踢毽子。從此我也愛上了踢毽子。
從那以後我每天都在練習，但一開始只能踢兩三個，我很不耐煩。但是我想不能放棄，做一件事情就得堅持到底，不能半途而廢。我每次都在苦苦的練習，從中我發現了一個竅門：那就是毽子踢到哪，你就得跟着它，快速的挪動着腳步，一直盯着毽子踢，這樣就會踢的比較多一些。我放學後每天都會練十分鐘，從兩三個提升到五十多個，我的練習一點都沒有白費，説明練習是很有成果的。
我和女生們玩的時候，我總是一個人對四個人，但是她們還是踢不過我，我心想這就是我練習的效果。想想就很興奮，大家都誇我是毽子王，不敢跟我比。
我翹首以盼的每年的三跳運動會終於到來了，老師當唸到“踢毽子的運動員上場時”，我拿出萬分自信的心態去比賽。上賽場的時我還是挺緊張的，但我想起自己練習時的辛苦和成就時就自信起來。
我昂首挺胸的走進賽場，評委説“開始”一聲令下，大家都踢了起來，我開始踢，毽子飛舞起來又被我捱到腳，踢了上去，我總是盯着毽子，不要讓它落下來。我還用了單拐的形式和對頂的不同花樣來踢。毽子差點就要落了下去，我急忙挪着腳步，用腳尖踢了毽子，這次可真險呀，幸虧我用了補救法。我還用了跳踢法，毽子於是落到了自己的腳根。我使用出了各種花招，我的心中也綻放開了花，我想這就是我苦苦訓練出來的。一聲令下，比賽結束了，我踢了140個，這可打破了我們學校的記錄，大家都歡呼起來。
這時我為自己而自豪，也有了成就感，這可沒少我辛苦的訓練。
“請看我的拿手好戲！噔噔噔噔！”弟弟穿着姐姐的戲服在屋裏給我們表演起了他跟姐姐學的舞蹈。自從弟弟愛上了姐姐跳的舞蹈後，他就苦心請教姐姐，讓姐姐教他跳舞，現在看來，他跳得的確不錯，不錯到讓我這個既有會跳舞的姐姐也有會跳舞的弟弟的人，處在一種“我的拿手好戲到底是什麼”的尷尬處境裏。
絞盡腦汁後，我想到了我的拿手好戲是什麼了。在一個一家人都齊齊整整在家看電視的日子，我站在了他們的面前説：“今天要不要看看我的拿手好戲？”爸爸媽媽和姐姐弟弟一臉驚訝地望着平日裏最害羞的我，等着我繼續説完。“我打算今天讓你們也讓你們也看看我的拿手好戲！”爸爸媽媽趕緊帶着姐姐和弟弟鼓掌歡迎我的拿手好戲登場。我卻一頭鑽進了廚房，開始準備我的拿手好戲了。在廚房裏忙活的我，可以從餘光裏瞥見他們幾個在角落裏觀察着我要做什麼好戲給他們看，每次我一轉頭，那幾個偷看的腦袋就轉過去正對電視機的那一面，讓我在心裏覺得有些好笑。
“好了好了，你們可以來廚房裏看看了！”在我的招呼下，他們四個一齊跑進了廚房，他們看見了我的拿手好戲——自制冰糖葫蘆。弟弟搶先發話了：“二姐，你啥時候學會做冰糖葫蘆的啊？我們一點都不知道呢！”説完立馬拿了一串吃起來，一吃就尖叫起來繼續説：“啊，大家快來嚐嚐，二姐做的冰糖葫蘆跟店裏賣得一樣好吃！”姐姐和媽媽半信半疑地各自拿了一根冰糖葫蘆嚐了起來，爸爸則站在我的旁邊重新打量起我來，“看不出啊，平日裏你不怎麼説話，啥也不跟爸爸媽媽説，也不愛跟姐姐弟弟跳舞，原來你還會做糖葫蘆啊！”我被爸爸説的不好意思了，趕緊低下了腦袋，問：“怎麼樣？我的拿手好戲可還成？”爸爸媽媽還有姐姐弟弟一齊對我豎起了大拇指，異口同聲地回答我：“非常了不起！你的拿手好戲果然拿手”！
每個人都有自己的拿手好戲，每個人的拿手好戲都獨具特色。我的拿手好戲是一種家喻户曉的技能——炒菜。
炒菜可不是那麼簡單。小時候總認為媽媽會變魔術，要不怎麼會做那麼多美味佳餚呢？但這可不是魔術。炒菜吧對於成年人來説，可謂是小菜一碟。但對於我們這些二十一世紀的“小皇帝”來説，我相信絕大部分人掌握不了這項技能，下面我先給你們講講我學做菜的一件囧事吧。
有一次，我幫媽媽打下手。看媽媽加加這個，加加那個，不一會兒就香氣撲鼻，於是，我便央求媽媽教我炒菜，終於在我的“死纏爛打”下，媽媽答應了我。
我學做的第一道菜是番茄炒蛋，為了學好這道菜，我還到圖書館去借有關炒菜的書學習。有一次，媽媽在睡覺，我想給她一個驚喜，可不料沒控制好火候和調料，雞蛋被我炒的又黑又鹹，哪還有什麼番茄炒蛋，媽媽醒來後滿分作文網，看着我的“戰績”，哭笑不得。我羞愧地抬不起頭來。從那時起，我在看書學習之餘，就去請教隔壁李奶奶，還上網查資料…功夫不負有心人，我終於學會了調料，火候的把控。這一次不再是“一鍋黑”了。由此我也悟出一個道理≤≥：炒菜時不能三心二意，否則等待你的只有“一鍋黑”。我一有時間就反覆練習炒菜，做不同的菜品。我的廚藝越來越好。
在去年春節，我還大顯身手。當時我拿去圍裙套在身上，信心滿滿的走進廚房，我炒的第一道菜叫“肉末粉條”。我先打開電磁爐，慢慢倒油，等油熱放葱薑蒜，再放豆瓣醬放肉，炒一會兒，粉絲泡水變軟，放到鍋裏炒，再燜五分鐘，這樣“肉沫粉條”就出鍋了。隨後，我還做了“粉皮雞蛋”“白菜炒蝦米”兩道菜，爺爺奶奶吃後都誇我，我開心極了。
我的拿手好戲讓我明白了：堅持做好一件事情是一件多麼幸福的事。
暑假裏，我給自己定了個小目標要學會做飯炒菜。媽媽説教我炒兩個菜，一個是西紅柿炒蛋，另一個是青菜炒香菇。這是我第一次學炒菜，別提有多興奮了。
我期盼了一上午，終於到了中午。首先，我把所有的食材都洗乾淨，然後媽媽教我切菜。我小心翼翼地切，生怕切到自己的小手。把所有的菜切好後，放在一個盤子裏，於是媽媽就開始教我炒菜了。第一道菜是西紅柿炒蛋，第一步是將鍋燒熱，把油放到鍋裏。這一步我最緊張，因為害怕油會濺出來，拿鍋鏟的手都在微微發抖。油一熱，我先把金黃色的雞蛋液放到鍋裏，然後翻炒，頓時蛋液逐漸凝固，變成了一朵又一朵花兒，炒好後盛放在盤子裏。我用毛巾擦了擦滿頭的大汗，心想，媽媽平時炒菜可是夠辛苦的。第二步再炒西紅柿，需要把西紅柿的汁炒出來。最後，把炒好的雞蛋倒在鍋裏融合一下，加入鹽等調料就可以出鍋了。好了，一盤香噴噴的雞蛋炒西紅柿誕生了，媽媽還誇我第一次炒得很棒呢。
下面開始炒第二道菜，這時我已經不那麼緊張了。媽媽説這個菜讓我自己掌控。我先炒香菇，再炒青菜，然後放調料，最後出鍋。看着自己的努力付出，我心裏美滋滋的，平時吃一小碗飯的我，今天吃了兩碗。
今天收穫真大啊！通過炒菜這件事，我明白了無論做什麼事，只要努力付出總會有收穫。這個暑假我還要學做好多好多家務事，幫媽媽減輕一些負擔。
星期六，媽媽和奶奶在廚房裏忙活。我看到媽媽和奶奶這麼忙，不禁心疼起來：我已經長大了，該為家人分擔更多一些的家務，我也來學炒菜吧。
我走進廚房，來到媽媽身邊，有點小忐忑地對媽媽説：媽媽，我已經長大了，我也要學炒菜！話音剛落，爸爸不知從哪兒蹦了出來，説：哎喲喂！你只不過會燒水，會蒸飯而已，就開始學炒菜啦？聽着爸爸地怪腔調，我有點心虛。媽媽聽了很生氣，手指着爸爸説：不行嗎？我們女兒開始學炒菜了還不好啊！別理他。説完拍了拍我的肩膀。爸爸忙擺擺手，笑着説：行、行、行，我等着吃女兒做的菜呢！
在媽媽的鼓勵下，我開始準備啦！一旁的奶奶給我穿上了圍裙，慈祥地説：小心點！媽媽看着奶奶輕聲説：媽，放心吧！孩子都這麼大了，不會有事的。我等鍋燒熱後，拿起油瓶就往鍋裏倒油，剛倒下去，就聽見嗞啦一聲，嚇得我差點把鍋鏟和油瓶給扔掉了。一旁的爸爸嘲笑起來，這就怕了？你膽子也太小了吧！誰説我膽子小的！我膽子可大了呢！説完我走到鍋前，看着鍋裏那冒煙又冒泡的油，我不禁又慫起來：天哪！那個油會不會濺到我身上啊！要不算了吧！剛想叫奶奶來炒的，轉頭看到坐在沙發上看電視的爸爸，我又想起了爸爸的話，不行！我不能害怕，不能半途而廢，加油！我端起切好的菜放了進去，鍋裏發出噼噼啪啪響聲，彷彿是在唱着一首歡快地歌。我翻炒起來，奶奶還是不放心，走過來告訴我要把菜翻炒均勻，菜差不多熟了，我按奶奶説的依次放入調料，再翻幾遍就OK了！
我將菜盛進盤子之後，爸爸嚐了嚐，豎起大拇指對我説：你這菜炒得太好吃了！之前我還説你炒不好，看來是我錯了！媽媽和奶奶異口同聲説道：我們的寶貝長大了！媽媽欣慰的笑了，奶奶摸着我的頭，向我豎起了大拇指。我能幫家人分擔更多的家務了，我的心裏甜滋滋的。
今天我要看着媽媽做飯，學炒菜。
媽媽先把土豆洗乾淨，然後我幫媽媽把土豆的衣服去掉，嘻嘻就是削皮。等把土豆的皮削好了，媽媽又沖洗了一下，然後切成一條一條的細絲。切好的細絲又放到水裏淘了一下，撈了出來。然後，把火打開，把炒鍋放在爐子上，等鍋燒熱了到上油，媽媽説等油熱了，冒煙了就把備好的葱、姜、蒜、辣椒等放進鍋裏，只聽知啦一聲，媽媽又把土豆絲倒進了鍋裏來回翻炒了幾下，又趕緊放醋。媽媽説醋要早放，這樣炒出來的土豆絲又酸又脆。翻炒了幾下以後媽媽又往裏面放了鹽和雞精。一會土豆絲就變成黃色的了。一陣陣的香味從鍋裏冒了出來！饞的我口水都快要流出來了！
以前每天吃着媽媽做的各種飯菜，以為很簡單，今天才發現，原來做飯也這麼麻煩，有很多的竅門啊！媽媽我愛你，你真是辛苦了！
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