每個人都有自己的絕活，有的人是唱歌、跳舞；有的人能上天入地；有的人能刀槍不入……而我的絕活卻很特別——洋芋燜飯。
其實這個絕活以前是爸爸的，每當家裏來客人時，爸爸總會露一手，做的總是這道菜。每每得到別人的讚揚，他就得意極了。從小我就很喜歡吃洋芋燜飯，每次都能吃幾大碗。等我稍大一點時，就央求爸爸把這個絕活教給了我。
“一技在手，吃穿不愁”。説幹就幹，我在廚房裏，上躥下跳，忙活開了。別看一個小小的洋芋燜飯，它的程序可複雜了。首先要準備好食材：豌豆、臘肉、米和洋芋，把臘肉和洋芋都切成丁；然後在鍋裏放少許油，把臘肉、洋芋和豌豆一起倒入鍋裏，炒上一兩分鐘後取出放在事先準備好的鐵鍋裏待用。最後把米洗好，放在鍋裏倒上水煮上七八分鐘，半生半熟時把米撈出來，放在裝有臘肉，洋芋，豌豆的鐵鍋裏，再把鍋蓋蓋上，用小火燜上七八分鐘就可以了。切記做洋芋燜飯不要用電飯煲，要用鐵鍋，否則顏色和味道都不好。
短暫的等待後，洋芋燜飯就做好了。揭開鍋蓋，一股白氣和着香氣撲面而來。我用飯勺在鍋裏攪來攪去，把豌豆、臘肉、洋芋和米飯攪拌均勻，再撒上一把海苔碎，大功告成了。這顏色、這香味，真是讓人垂涎三尺。
當我把做好的米飯放到飯桌上時，媽媽連聲稱讚並向我豎起了大拇指，爸爸也説：“真是青出於藍而勝於藍”呀！從此以後家裏再來客人，再也不是爸爸為他們露一手了，而是我為他們露一手，每次都得到他們的讚揚，無一例外，我可自豪了。洋芋燜飯成了我的絕活，爸爸光榮“下崗”了！
這就是我的拿手好戲——洋芋燜飯，一個很特別的絕活。你有什麼絕活嗎？快來與我一起分享吧！
每個人都有自己的拿手好戲，有的電腦玩得好；有的畫畫畫得好；有的燒菜燒得好；而我的拿手好戲就是——捕魚。
記得有一次，我突然意興大發，就邀了幾個小夥伴去附近池塘釣魚。小池塘裏的水波光粼粼，清澈見底，裏面的魚有紅的，白的，大的，小的，肥的，瘦的，數不勝數，讓人眼花繚亂。我“哈”的一聲，一個“蛟龍入海”跳進池塘，頓時水花四濺，魚兒紛紛落荒而逃，卻不知八面埋伏，驚慌失措的魚只能任由我們捕捉，不一會兒在我的神機妙算下，收穫了滿滿一桶的魚。小夥伴們對我的捕魚技術終於心悦誠服了。
還有一次，我饞了，又想吃魚了，我又來到小池塘邊，先勘察魚情，再找準有利地形，然後撒好漁網，最後縱身跳入水中，一彎腰，一伸手，對準一條最大的魚撲去，準備將它逼到已經準備好的漁網裏去，來個“甕中捉鼈”，那魚卻措不及防地跳到我身上，“哈哈，給我逮了個正着。至今我還記得那條魚有我手臂那麼長，一桶水那麼重，可把我壓垮了。我如一個凱旋的將軍，得意洋洋地將戰利品帶回家。媽媽忍不住讚歎道：“呀，這麼大的魚，我們三天也吃不完呀！只要你一出手，我們家一準是‘魚宴滿席′呀！"
現在我的捕魚技術越來越精湛，你不妨跟我比試比試，我可不是“王婆賣瓜——自賣自誇。”
人人都有自己的拿手好戲，有的人拿手好戲是彈鋼琴，有的人拿手好戲是跳舞，有的人拿手好戲是做手工。而我的拿手好戲是做飯。
今天我就做了一道菜，它的名字叫做腐竹炒肉片。
剛做腐竹炒肉片時，我有一些疑問，那又乾又硬又黃的腐竹要怎麼做呢？後來媽媽告訴我，腐竹是要用熱水泡過一晚上後才可以炒。一晚上後，我一看那腐竹便驚呆了，昨晚那腐竹還又黃又硬的，只是一晚上就變得軟綿綿的，白中透出一點微黃色，手捏起來就像一塊海綿一般。泡過的水也變得有一股腐竹的味道，十分奇特。
我再準備好一塊豬肉，配上生薑，葱等材料，緊接着開始切菜了，我一隻手握着刀，一隻手把腐竹固定在菜板上，目不轉睛地盯着刀，五分鐘左右，食材已經被我的一陣“刀光劍影”切好，現在萬事俱備，只欠東風了。
我打開火，準備炒菜，首先往鍋中放入一點油，帶到油冒煙時放入生薑片，只聽“滋”的一聲，我快速翻動薑片，另一隻手把盤中的肉片倒入了鍋裏，此刻油花四濺，嚇得我提起鍋勺後退了一步，過了好一會兒才回過神來，趕緊放上葱，用勺子迅速翻炒幾下，待肉片和腐竹的味道相融，食材們個個油亮油亮的時候，加入適當的鹽和其它調料，出鍋！看着肉片光滑，吸滿油汁的腐竹，我忍不住歎到：“”香味俱全！“，一時間彷彿覺得自己是個大廚師。邀請爸爸媽媽品嚐後，他們對我的這道拿手菜也是讚不絕口。我想：以後我要最更多美味可口的飯菜犒勞他們。
瞧！這就是我最擅長的”好戲“，你的呢。
“行行出狀元”，人人都有拿手好戲，我的拿手好戲則是打乒乓球中的拉球。
我學乒乓球時，教練對我説：“你現在需要苦練拉球，練好了這個，你以後進攻就會很厲害。”我點點頭，暗下決心：我要練好拉球。每天我按照教練的指導，緊握球拍，轉、擺、拉。人人説“笨鳥先飛”，三年來，我不斷練習，拉球成了我的殺手鐗。
一次，與朋友比賽乒乓球。我的朋友個兒不算高，頭髮亂蓬蓬好像頂個鳥巢似的的，不過很機靈。他眼裏忽閃了光，糟了，他又在擬訂擊敗我的計劃了，我不由地心頭一驚。他發球過來，稍有些大力，恰好出了台，是個好機會！我一個滑步過去，右腿彎曲，身子向下俯。“啪”球一彈高，我猛地一轉身，一揮拍，球如同流星般“嗖”地劃過空中，不偏不倚落在對方右邊大角。得分！
對手似乎更猛了，我掃了我一眼，我直冒冷汗。他拋起球，用力向下一砍，用力一抖，球帶着旋轉在離我較遠的地方落下。我伸手去夠，並無機會去拉球。他稍一轉身子，向前又是一砍，再次控制了我！好傢伙，這非要把我控死！這攻勢，彷彿就是一隻大手，緊緊地拉着我，不讓我拉球。我仔細一想，我可以反控他啊，於是我轉身一側，向左小角搓去。這下他只有還手之力了，我順勢一拉，球帶着風，隨着“嗒”一聲，他失守了！一旁的同學大喊：“太厲害了！”
我長笑一聲，我真為自己的拿手好戲自豪啊！
悠揚的二胡聲，給人樸素淡雅之感，宛如清泉石上流。琴音時而深沉幽咽，千轉百回，時而激越昂揚，一瀉千里，裊裊餘音在這靜謐的夜色中渲染開來，與大自然融為一體……
一曲終了，我的思緒又回到了初學二胡的情景，學二胡那可不是一件輕鬆的事。就拿坐姿來説，我就足足練了三個星期，一開始就有點厭倦了；再説運弓也是基本的動作，一遍又一遍的單調練習曲，練得我的手都要廢了，腦子“漲”了，心也煩了，但轉念一想，萬事開頭難，怎麼能讓它難倒我呢？這樂譜樂曲是死的，但是我們人是活的呀，怎麼能被死東西給戰勝呢？最終我還是戰勝了它，從開始的支支吾吾刺耳聲，到現在圓潤、飽滿、有力的樂曲聲，二胡的妙處在於小小的兩根琴絃卻能奏出上百個音，在我的不斷努力之下，《小星星》《田園春色》《良宵》都不在話下！從中我體會到了拉二胡的樂趣和堅持的魅力！
曾記得那次比賽，我小心翼翼地走上了舞台。面對台下黑壓壓的人羣，心情緊張不已，內心不禁翻江倒海般忐忑。但隨着熟悉的旋律響起，我馬上就進入了狀態，台上我一人獨坐，手持二胡，緩緩地運弓，二胡的木香氣縈繞鼻間。悠揚二胡曲一時穿越唐宋明月，穿過碧水青山，來到繁華的今世，落在我的心底。就這樣，我忘了世界，也忘了自己。樂曲在會場流連徘徊，音樂緩緩結束，台下想起一陣熱烈的掌聲！
下了台，我的心裏別提有多開心，我小心呵護，不懈耕耘，它們已經發芽，開始露出青翠欲滴的小苗。曲曲折折，奔流不息，古樸淡雅，悠遠深沉的《良宵》在我心中，我欣然享受自己的拿手好戲。
任俊寧
每個人都有拿手好戲畫畫，唱歌，演講，朗誦……説起我的拿手好戲。我一定會毫不猶豫的説——跳舞。
説起跳舞，“舞”這個字陪伴了我七年，這七年來我從初出茅廬的小孩兒，到舞藝嫻熟的“老手”，這期間有歡笑，有淚水，曾經驕傲，也曾經氣餒，猶記得那次經歷差點讓我結束了舞蹈之路。
在我學舞蹈的第一年，老師教給我們基本功，壓腿，壓背。我們一個把手搭在把杆上，向下控，老師就一個個的向下壓着，還沒到我，我就嚇出了一身冷汗，當壓到我時，我的眼淚閃爍着淚花，老師使勁往下一壓，我“啊”的一聲叫的起來，之後便嗚嗚嗚的哭了，到家後我給媽媽説：“我不想學舞蹈了，太疼了”。説完，我眨眨眼，又流出了淚水，用手擦擦後，媽媽對我説：“讓你學舞蹈是想鍛鍊你的毅力，你自己想想吧。”我坐在房間裏想：也是啊，舞蹈這條路我應該走下去，不應該半途而廢，否則就前功盡棄了。想着想着我下定決心要把舞蹈這條路走下去，從那以後我刻苦努力的練習舞蹈，舞蹈成了我的拿手好戲。
每當我賽場上跳舞時，總有人誇我跳的好，我的努力也沒有白費，我獲得了大連公開賽一等獎，鐵嶺公開賽一等，現在已獎得到了五個獎盃，23個證書和18塊一等獎金牌。
付出總有收穫，半途而廢是成功路上最大的劫難，我們每個人都要走完自己的那條路，不半途而廢，不前功盡棄，努力的走完，這是舞蹈帶給我的人生感悟。
我有許多愛好，它們彷彿是金色沙難上五光十色的貝殼，我從其中撿起一個紅彤彤的貝殼，裏面裝着我最大的愛好——畫畫。要問我為什麼，那還得從頭説起呢。
去年的一天，記得那次在上美術課，温老師拿出兩支彩色粉筆在黑板上“唰唰唰”幾下，沒等我眨眼的一會兒功夫，一幅栩栩如生的畫就出現在了黑板上。“哇——真美啊……”我情不自禁地發出感歎。老師謙慮地説：“隨便畫畫。”從那以後，我就開始學習畫畫。
超初，只是簡單的畫，後來越看越不順眼。我便請教温老師，温老師給我一大本書，書上是温老師五年畫畫的方法。温老師：“一天要打幾十稿紙。”我瞪大眼睛點點頭。一畫就是一個多小時，反覆練習那個幾圖案。幾天下來，我的手指都腫了，好奇心也磨沒了。媽媽站到我旁邊，語重心長地對我説：“無論做什麼事都要有耐心，有毅力，如果半途而廢就會一事無成。”於是，我又繼續練習那些枯燥的畫畫方法。功夫不負有心人，經過大半年的刻苦練習，我已經學會了不少畫畫的方法。温老師把我叫了過去，温老師説：“隨便畫一張物體素描。”此時，我內心七上八下地想：畫什麼呢？算了先調好心態再按老師的方法畫就行了。過了一會兒，我就畫好了。老師看了看説：“只要多畫多練，就必有成就。”當時，我突然覺得自己長大了。
因為我不僅學會了畫畫，還學會了怎樣踏踏實實地做好一件事。我愛畫畫，因為它能使我快樂。
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