驚蟄節氣的飲食習俗及傳統食物【精品多篇】

驚蟄節氣如何養生 篇一

飲食篇：

1、飲食要以清淡為主

驚蟄一到天氣回暖，清淡的食物有助於人體的新陳代謝，驚蟄節氣養生的重點在於護肝健脾，清淡的飲食能起到護肝健脾的作用。

2、多吃生津潤肺的食物

驚蟄時節氣温還是普遍偏低和乾燥，所以很容易導致上火，在日常的飲食上就要多增加生津潤肺的食物，例如雪梨、銀耳、春筍等。

3、不要食用冰冷食物

由於驚蟄時節氣温偏低，早晚温差大，所以這個節氣還是很不適合吃偏冷的東西，入口的食物最好都是暖食或是常温的食物。

起居篇：

1、早睡早起，温水洗漱

驚蟄時節要養成早睡早起的習慣，這樣有助於養成良好生活的習慣，起牀後用温水洗漱可以讓人更加精神，這也是避免的“春困”的辦法。

2、保持室內的清爽乾燥

驚蟄時節也是陰雨季節開始，南方會出現潮濕的情況，所以要保持室內的清爽乾燥，這樣可以防止室內細菌的滋生，從而避免濕氣重，導致出現風濕疼痛的現象。

3、養成睡前泡腳的習慣

睡前熱水泡腳有很好的保健作用，還能促進血液循環有助於睡眠，睡眠的質量高了才能避免“春困”，養成睡前泡腳的習慣好處多多。

鍛鍊篇：

1、鍛鍊也要注意保暖

驚蟄時節早晚氣温温差大，乍暖還寒時候很容易導致生病，所以鍛鍊也要注意保暖，尤其是關節的保暖很重要，這樣才能使自己不受風寒。

2、太陽出來後再外出鍛鍊

驚蟄時節早晨霧氣都比較大，很容易引起呼吸系統疾病，由於早上的氣温還是普遍偏低的，所以要早練的人最好等太陽出來後霧氣消散，温度上升後再外出鍛鍊。

3、運動強度要適量

由於冬季剛過，長時間不鍛鍊，開始鍛鍊的時候要適度，不要一下子要求自己的運動量達到一個什麼樣的程度，慢慢加強運動量就好。

驚蟄各地區有什麼飲食習俗 篇二

1、吃梨

驚蟄吃梨是最常見的一個飲食習俗，有不少地方都有這個説法，尤其在北方地區多見。梨與離同音，在驚蟄這天吃梨，意為與害蟲別離。驚蟄的意思是天氣回暖，春雷始鳴，驚醒蟄伏於地下冬眠的昆蟲。民間素有“驚蟄吃梨”的習俗，天氣乍暖還寒，仍比較乾燥，人容易口乾舌燥、咽痛音啞。加上一些細菌開始活動繁殖，很容易患呼吸道疾病，表現為咳嗽咳痰。梨既可以生津潤肺，又可以止咳化痰，並且富含果酸、鐵質、維生素A、維生素C等，特別適合驚蟄食用。

2、做煎餅

在山東的一些地區，農民在驚蟄日要在庭院之中生火爐烙煎餅，意為煙熏火燎整死了害蟲。

3、做肉籠

肉籠是北京及周邊地區對肉卷的稱呼，因為其形狀像龍，所以也叫“肉龍”。很多家庭會在這一天，自己動手做肉籠吃。

4、炒豆

在陝西，一些地區過驚蟄要吃炒豆。人們將黃豆用鹽水浸泡後放在鍋中爆炒，發出噼啪之聲，象徵蟲子在鍋中受熱煎熬時的蹦跳之聲。

5、驚蟄煮芋頭

煮芋頭——贛南閩西一帶的客家人，在驚蟄這天要在熱水中煮帶毛的芋子、炒黃豆（代表消滅多種蟲害）。芋頭多是煮着沾糖吃，做法簡單，還算是粗糧，好吃又健康。至於説到糖，按中醫説法，春天肝氣旺易傷脾，從驚蟄始要多吃甜食養脾。

6、醪酒

春天到來，人的全身汗毛孔也開了，西北有些地方在驚蟄節要家家户户喝醪酒、吃雞蛋煎餅拌芥末汁，驅除身體積存的寒氣。雞蛋煎餅拌芥末對我們沒啥吸引力，但家裏正好有自釀糯米酒，濾去醪糟後就是醪酒了。醪酒喝得全身暖，不由想起那句童謠：“驚蟄過，暖和和，蛤蟆老角唱山歌”。

驚蟄吃梨的好處 篇三

防感冒

梨素有天然礦泉水的美稱，多汁可口，清肺養肺，清熱降火，潤肺祛燥，適宜冬春交替季節，有發熱和內熱的病人食用，由於梨子營養素豐富，常吃梨還能有效預防感冒。

潤燥

驚蟄時節，乍暖還寒，氣候比較乾燥，很容易使人口乾舌燥、外感咳嗽。生梨性寒味甘，有潤肺止咳、滋陰清熱的功效。

養肝

春季陽氣初升，正是養肝的季節，梨子中含有較多的糖類物質和維生素，有一定的保肝護肝作用。

補水

春季人們出現皮膚瘙癢，口鼻乾燥的時候很多，梨子具有潤燥消風之效，春季可以多吃梨潤燥止咳，補充水分，緩解身體乾燥現象。

驚蟄吃什麼傳統食物 篇四

1、梨子

驚蟄吃梨是北方的民間習俗。農民在驚蟄日要吃梨，意為與害蟲別離。春回大地，氣候比較乾燥，很容易使人口乾舌燥。生梨性寒味甘，有潤肺止咳、滋陰清熱的功效，所以梨特別適合在這個季節食用。

2、蛋

除了吃梨，民間還有驚蟄吃蛋的説法，據説是因為驚蟄這一天要祭祀白虎，而白虎通常獠牙張嘴，只有以蛋餵食，飽食後它就不會傷人了。而經過演變，當初餵給白虎的雞蛋，如今變成了餵給人們自己啦。

3、炒豆

在陝西，一些地區過驚蟄要吃炒豆。人們將黃豆用鹽水浸泡後放在鍋中爆炒，發出噼啪之聲，象徵蟲子在鍋中受熱煎熬時的蹦跳之聲。黃豆真的是價廉物美，對於女人來説，它含有的異黃酮素又能產生與雌激素荷爾蒙相似的效用，降低血液膽固醇，保護心臟，預防乳癌骨質疏鬆的情況。

4、玉米

玉米是很多人非常喜歡的食品，美味可口，營養價值高。它含纖維素特別高，而纖維素可加速腸道蠕動，降低膽固醇吸收，預防冠心病。此外，玉米中還含有大量鎂，鎂可加強腸壁蠕動，促進機體廢物的排泄，對於減肥非常有利。

5、芋頭

贛南閩西一帶的客家人，在驚蟄這天要在熱水中煮帶毛的芋子、炒黃豆（代表消滅多種蟲害）。

中醫認為芋頭可補中益氣，因其含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常，同時能增進食慾，幫助消化。

6、醪酒

春天到來，人的全身汗毛孔也開了，西北有些地方在驚蟄節要家家户户喝醪酒、吃雞蛋煎餅拌芥末汁，驅除身體積存的寒氣。

7、煎餅

在山東的一些地區，農民在驚蟄日要在庭院之中生火爐烙煎餅，意為煙熏火燎整死了害蟲。

煎餅因是用原糧製作，麩皮沒有去掉，所以營養豐富，吃起來香酥鬆柔，且便於存放和攜帶，是一種極富特色的地方食品。有人認為，食用煎餅需要較長時間的咀嚼，因而可生津健胃，促進食慾，促進面部神經運動，有益於保持視覺、聽覺和嗅覺神經的健康，減緩衰老，不失為一種保健食品。