寒露習俗：吃花糕
由於天氣漸冷，樹木花草凋零在即，故人們謂此為“辭青”。九九登高，還要吃花糕，因“高”與“糕”諧音，故應節糕點謂之“重陽花糕”，寓意“步步高昇”。花糕主要有“糙花糕”、“細花糕”和“金錢花糕”。粘些香菜葉以為標誌，中間夾上青果、小棗、核桃仁之類的乾果：細花糕有3層、2層不等，每層中間都夾有較細的蜜餞乾果，如蘋果脯、桃脯、杏脯、烏棗之類；金錢花糕與細花糕基本同樣。但個兒較小，如同“金錢”一般，多是上層府第貴族的食品。
花糕做法：先將紅綠果脯切成絲，待用。將赤豆、白糖（250克）、豆油製成幹豆沙，備用。將糯米粉、粳米粉摻和，取150克拌入紅糖，加水50克左右，拌成糊狀漿。將其餘的粉拌上白糖（750克），加水250克後，拌和拌透。取糕屜，鋪上清潔濕布，放入1/2糕粉刮平，將豆沙均勻的撒在上面，再把剩下的1/2的糕粉鋪在豆沙上面刮平，隨即用旺火沸水蒸。待汽透出麪粉時，把糊狀粉漿均勻地鋪在上面，灑上紅、綠果脯絲，再繼續蒸至糕熟，即可離火。將糕取出，用刀切成菱形糕狀，另用彩紙製成小旗，插在糕面上即成。
寒露習俗：飲菊花酒
寒露與重陽節接近，此時菊花盛開，為除秋燥，某些地區有飲“菊花酒”的習俗，這一習俗與登高一起，漸漸移至重陽節。菊花酒是由菊花加糯米、酒麴釀製而成，古稱“長壽酒”，其味清涼甜美，有養肝、明目、健腦、延緩衰老等功效。
説起這個時節的養生，大家可以多飲枸杞菊花茶，古時人們會用寒露後新上的枸杞泡澡，這樣做可以使人光澤不老。如果你嫌麻煩，就泡上一壺酒或茶，每天堅持喝，也能起到“和顏悦色”的作用。
古書記載：“九月九日，採菊花與伏苓、松脂，久服之，令人不老。”登高山、賞菊花，成了這個節令的雅事。在寒露這一天，古人還要取井中的水用來浸造滋補五臟的丸藥或藥酒。
寒露習俗：南方較流行秋釣邊
在江南地區，對喜歡垂釣的人來説，寒露之後的一段時間是不容錯過的好時節。
進入“白露”後，天氣已逐漸涼爽，水温也下降到魚類喜愛的温度。此時，飽受盛夏苦日的魚兒又活躍起來，四處遊弋覓食。尤其是在“寒露”之後、“霜降”之前的一段時間，向陽的淺水區域温度較高，浮游生物比較豐富，因此魚兒們喜聚這樣的地方覓食，此時釣魚易上鈎、易釣獲，也就是釣諺所説的“秋釣邊”。
在這段時間裏，垂釣經驗豐富的人一般選擇水面小、水較淺的釣場。只有温度較高的晴好天氣，魚兒才會活潑愛尋食，因此一般選擇在上午1O時到下午5時之間下竿，尤其是下午，效果更佳。此外，為避免人影竿影對水中魚兒的影響，最好使用長竿斜向垂釣，這樣下釣點與垂釣者距離較遠，釣點環境相對安靜，魚兒敢於大膽進窩和毫無顧忌地攝餌吞鈎。
寒露習俗：北京流行鬥蟋蟀
白露、秋分和寒露，是老北京人鬥蟋蟀兒的高潮期。蟋蟀兒也叫促織，一般聽見蟋蟀兒叫就意味着入秋了，天氣漸涼，提醒人們該準備過冬的衣服了，故有“促織鳴，懶婦驚”之説。
據記載，鬥蟋蟀兒始於唐朝天寶年間，南宋權相賈似道，“少時遊博無行”，掌權後尤喜促織之戲，還專門寫了一本書《促織經》。明朝宣德皇帝也愛鬥蟋蟀兒，致使一隻好蟋蟀兒價至數十金，上有所好，下必甚之，北京人玩蟋蟀兒，大概也始於明朝吧。
寒露習俗：觀紅葉
寒露時節到香山賞紅葉早已成為北京市民的傳統習慣與秋季出遊的重頭戲。秋風颯颯，黃護葉紅。寒露過後的連續降温催紅了京城的楓葉。金秋的香山層林盡染，漫山紅葉如霞似錦、如詩如畫。
很多地方有賞楓葉的習俗，霜葉紅於二月花的名句説的也是這個季節的習俗，不過寒露節氣還沒有紅楓葉，到了暮秋時節才有紅楓葉。這個“賞”字非常重要，不同於坐在窗台上或者走到街道上看看葉子就算了。北京地區觀賞紅葉的時期是10月中旬至11月上旬，其中最佳時期是10月15日至30日。可以説，香山是國內最具口碑的賞楓地點，説到紅葉人們都會不自覺地想到、提及。
北京之美在秋季，秋季之美在香山，香山之美在紅葉。説到在北京看紅葉，首先就要提到香山。香山位於北京市西北郊的西山東麓，這裏層巒疊嶂，海拔577米，滿山是黃櫨樹，霜後呈深紫紅色。霜降時節，香山方圓數萬畝坡地上紅豔似火，遠觀以為它是一片片花瓣，近看才辨清是一片片橢圓的樹葉。香山觀賞紅葉絕佳處是森玉笏峯小亭，從亭裏極目遠眺，遠山近坡，鮮紅、粉紅、猩紅、桃紅，層次分明，似紅霞繚繞，情趣盎然，成為北京着名的秋遊勝地。
不過，適合寒露觀紅葉的是北方地區尤其是黃河以北。我國幅員遼闊，跨越緯度範圍比較大，各地的紅葉在遼闊的大地上呈現的時間是不同的。正所謂演戲的開幕時間是不同的，只有按時才能看上精彩的演出。
寒露習俗：登高
眾所周知，重陽節登高的習俗由來已久。由於重陽節在寒露節氣前後，寒露節氣宜人的氣候又十分適合登山，慢慢的重陽節登高的習俗也成了寒露節氣的習俗。
如果説白露時節天氣轉涼，開始出現露水，那麼到了寒露，則露水增多，且氣温更低。此時我國有些地區會出現霜凍，北方已呈深秋景象，白雲紅葉，偶見早霜，南方也秋意漸濃，蟬噤荷殘。北京人登高習俗更盛，景山公園、八大處、香山等都是登高的好地方，重九登高節，更會吸引眾多的遊人。
寒露習俗：插茱萸和簪菊花
重陽節插茱萸的風俗，在唐代就已經很普遍。古人認為在重陽節這一天插茱萸可以避難消災，或佩帶於臂，或作香袋把茱萸放在裏面佩帶，還有插在頭上的。大多是婦女、兒童佩帶，有些地方男子也佩帶。重陽節佩茱萸，在晉代葛洪《西經雜記》中就有記載。
除了佩帶茱萸，人們也有頭戴菊花的。唐代就已經如此，歷代盛行。
清代，北京重陽節的習俗是把菊花枝葉貼在門窗上，“解除兇穢，以招吉祥”。這是頭上簪菊的變俗。宋代，還有將綵繒剪成茱萸、菊花來相贈佩帶的。
到20世紀80年代以後，在政府的倡導下，重陽節已成為了“敬老愛老”的老人節了。
1、菊花酒
寒露與重陽節接近，此時菊花盛開，為除秋燥，某些地區有飲“菊花酒”的習俗，這一習俗與登高一起，漸漸移至重陽節。菊花酒是由菊花加糯米、酒麴釀製而成，古稱“長壽酒”，其味清涼甜美，有養肝、明目、健腦、延緩衰老等功效。
2、花糕
由於天氣漸冷，樹木花草凋零在即，故人們謂此為“辭青”。九九登高，還要吃花糕，花糕因“糕”與“高”諧音，以“食糕”代替“登高”，希望自己或親友能平安吉祥、百事俱高。制花糕的原料分為皮料（精粉、大油、水）、酥料（精奶、大油）、餡料（棗泥、花生仁、葡萄乾、青椒、黑芝麻、熟江米粉、小磨香油、蜂蜜、桂花等），經和麪、制酥、包餡後，將生坯拍成兩個片中間夾上各種果仁，然後上爐燒烤，即成外形美觀，色澤素雅的重陽花糕。
3、柿子
民諺有“立秋核桃白露梨，寒露柿子紅了皮。”軟糯的柿子等到秋天才成熟，果味甘澀、性寒，入肺、脾、胃，清熱潤肺。其所含的維生素及糖分要高出一般水果一到兩倍。可以養肺護胃，清除燥火，經常食用能夠補虛、止咳、利腸、除熱。空腹食柿子易患胃柿石症，所以最好飯後食用，儘量少食柿皮。同時也要控制食量，不宜同食含纖維素較多的蔬菜等食物，患有慢性胃炎者、消化不良等胃功能低下者、胃大部切除和糖尿病人不宜食用。
4、螃蟹
老南京關於寒露的習俗有吃螃蟹、收拾夏裝等。也有俗話説“寒露髮腳，霜降捉着，西風響，蟹腳癢”，天一冷螃蟹的味道就要“正”了。“九月團臍，十月尖”，眼下雌蟹卵滿、黃膏豐腴，正是吃母蟹的最佳季節，等農曆十月以後，最好吃的則要輪到公蟹了。蒸食螃蟹最營養！用手捏住螃蟹兩排腿根處的大蓋兩側，然後用牙刷刷所有能刷到的地方。儘量刷乾淨再放在盛器裏；再將薑末放在小酒碗內，加熬熟的醬油、白糖、味精、黃酒、麻油攪和。另取一小碗，放醋待用；最後，將螃蟹上籠，用火蒸15至20分鐘，至蟹殼呈鮮紅色時取出。
5、芝麻
寒露到，天氣由涼爽轉向寒冷。根據中醫“春夏養陽，秋冬養陰”的四時養生理論。這時人們應養陰防燥、潤肺益胃。於是，民間就有了“寒露吃芝麻”的習俗。在北京，與芝麻有關的食品都成了寒露前後的熱門貨，如芝麻酥、芝麻綠豆糕、芝麻燒餅等。黑芝麻熬成的芝麻糊，再加上一些冰糖，每天早晚喝一次，可以有效減少肺部的刺激感，同時還可以滋潤呼吸道，消除呼吸道壁上附着的痰液，這樣很快就可以潤肺止咳，連呼吸都覺得非常順暢，秋季咳嗽的人不妨試試這個妙方吧。
（一）婕妤怨
皇甫冉
由來詠團扇，今已值秋風。
事逐時皆往，恩無日再中。
早鴻聞上苑，寒露下深宮。
顏色年年謝，相如賦豈工。
（二）晚次宿預館
錢起
鄉心不可問，秋氣又相逢。
飄泊方千里，離悲復幾重。
回雲隨去雁，寒露滴鳴蛩。
延頸遙天末，如聞故國鍾。
（三）魯中送魯使君歸鄭州
韓翃
城中金絡騎，出餞沈東陽。
九月寒露白，六關秋草黃。
齊謳聽處妙，魯酒把來香。
醉後著鞭去，梅山道路長。
1、藕
“荷蓮一身是寶，秋藕最補人”，寒露後空氣乾燥，人容易煩躁不安。這時要多吃一些清心潤燥的食物來去秋燥。蓮藕富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及澱粉，有明顯的開胃清熱、潤燥止渴、清心安神，益血益氣的功效，也可增強人體免疫力。
2、山楂
“寒露收山楂，霜降刨地瓜”，寒露山楂紅，山楂含鈣量在秋季水果中最高，每百克果肉中含鈣52毫克。孕婦和兒童對鈣的需求大，這兩類人羣不妨在飯後吃點山楂。
3、蜜桃
寒露蜜桃屬北方晚熟桃品種，成熟期在寒露前後，故名“寒露蜜桃”。桃子味甘而性温，過多食用容易上火，嚴重的還會身上起瘡，尤其是平時內熱偏盛、易生瘡癤的人更不宜多吃。大人最好不要給嬰幼兒餵食桃子，因為桃子中含有大量的大分子物質，嬰幼兒腸胃透析能力差，無法消化這些物質，很容易造成過敏反應。另外沒有完全成熟的桃子最好不要食用，以免引起腹脹或腹瀉。
4、柚子
柚子性寒、味酸，可化痰止咳、健胃消食、消腫止痛，適用於胃病、消化不良、痰多氣喘等症。柚子以富含維生素C聞名，其所含的有機酸，大部分為枸櫞酸，而枸櫞酸具有消除人體疲勞的作用。有益於心血管病及肥胖病患者食用。
5、柑橘
柑橘也是最佳的寒露養生食物。柑橘一般在秋季大量上市，它還有大量的維生素B1，維生素B1對神經系統的信號傳導具有重要作用。而在秋季盛產的水果當中，柑橘的維生素B1含量最高。此外，柑橘的果實、果皮、果核以及根等都有不同的藥理作用。
6、石榴
石榴性温、味甘、澀，入肺、腎、大腸經。石榴的營養特別豐富，果實中含有維生素C、維生素B、有機酸、蛋白質以及鈣、磷、鉀等礦物質。具有助消化、軟化血管、降脂降糖等多種功效。
7、柿子
柿子具有潤肺止咳、清熱生津、化痰軟堅的功效。鮮柿生食，對肺癆咳嗽、咳嗽痰多、虛勞咯血等症有良效。紅軟熟柿，可治療熱病煩渴、口乾脣爛、熱痢等症。
8、螃蟹
寒露的一大習俗是吃螃蟹。蟹肉質細嫩，味道鮮美，為上等名貴水產。螃蟹的營養也十分豐富，蛋白質的含量比豬肉、魚肉都要高出幾倍，鈣、磷、鐵和維生素A的含量也較高。中醫認為，河蟹性寒，味鹹，具有清熱散結、通脈滋陰、補益肝腎、生精益髓、和胃消食、散熱通絡、強壯筋骨等功效。煮螃蟹以清蒸最原汁原味，營養價值高。
9、山藥
寒露養生也離不開山藥。山藥屬於薯類，含有豐富的碳水化合物和膳食纖維，多種維生素，包括胡蘿蔔素、維生素B1、B2和鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、銅等多種礦物質。山藥雖然可以同時滋補很多臟器，但最終還是以補腎為主，經常吃山藥可以增強腎臟的排毒功能。拔絲山藥是很好的一種食用方法，用焦糖“炮製”過的山藥，補腎抗毒的功效會相應增強。
注意脖子的保暖
我們人體的頸部血管穴位比較多，比如説大椎穴、風池穴等穴位都在這個部位，所以説從寒露節氣開始，我們要需要做好頸部的保暖工作。我們可以戴一些絲巾、圍巾或者是穿一些高領的衣服，這樣都可以給我們的脖子起到保暖的作用，可以很好地避免頸部血管受到寒冷而收縮，從而可以起到預防高血壓、心血管疾病、失眠等一些疾病的發生。
注意腳部保暖，不露腳
在這個季節已經不適合露出腳部了，需要做好腳部的保暖工作。如果我們的腳部受涼了，很容易導致我們的抵抗力下降，所以就會給疾病乘虛而入的機會。在平時我們除了需要穿厚的襪子和棉的鞋子，在睡覺以前最好用熱水來泡一下腳，這樣可以起到舒筋活血的功效，通過泡腳還可以給我們全身温暖。
經常用雙手搓腰
平時的生活當中，我們可以用雙手來搓腰，這樣可以起到很好的疏通帶脈、強壯腰脊和固精益腎的效果，在我們脊椎兩旁的後腰位置是我們的腎臟，腎臟都比較喜歡温暖討厭寒冷，所以我們可以常按摩這個部位，可以起到很好的温煦腎陽、暢達氣血作用。所以在平時經常用雙手搓腰，對於我們身體的健康是非常有利的。
要注意防感冒
南方的朋友們是不是感覺最近開始，早晨和晚上都變的涼颼颼的了。尤其是寒露節氣之後，這氣温會下降的更快，這個時候感冒病毒的致病力就會增強，因此，這個時候就要注意保暖，適時添衣，做好預防感冒的工作，尤其是對於一些抵抗能力比較差的人羣，就比如小孩子，以及老年人，或者是一些免疫力比較低下的人。
做好足部保暖
不知道大家有沒有聽過一句話“寒不露腳”，這個説的就是寒露節氣過後，就不適合在露腳了，以防涼氣侵入體內哦！所以啊，這個時候就可以把你們的涼鞋給收起來了哦！
另外，有空的話，不妨可以每天都可以泡泡腳，這樣不僅可以促進血管擴張，血流加快，而且還能減少下肢痠痛的發生，以及能有效緩解疲勞。
最好早睡早起
隨着寒露節氣的到來，現在白天的時間會慢慢的縮短，夜晚的時間會慢慢的正常，所以這個時候，自然界的陽氣也會開始收斂，沉降，因此這個時候你們的起居時間要做出相對應的調整，儘量做到早睡早起。
注意養陰防燥
入秋之後，天氣就變的尤其的乾燥，想必這是很多人都能感受到的，寒露之後，乾燥的程度還會加重，一不小心就會中招，出現中醫上所説的“涼燥”症狀，就比如咽乾，鼻幹，皮膚乾燥等等。因此這個時候就要注意做好養陰防燥啦！
1、足部保暖
常言道：“寒露腳不露。”寒露過後，氣温逐漸降低，因此市民不要經常赤膊露身以防涼氣侵入體內，同時夏季的涼鞋基本可以收起來，以防“寒從足生”。市民可每天晚上用熱水泡腳，這樣可以使足部的血管擴張、血流加快，改善腳足部皮膚和組織營養，減少下肢痠痛發生，緩解疲勞。
腳自古就有人體的第二心臟之説。從養生理論看，腳離人體的心臟最遠，而負擔最重，因此，這個地方最容易導致血液循環不好，再加上腳的脂肪層很薄，保温性能差，容易受到冷刺激的影響。研究發現，腳與上呼吸道黏膜之間有着密切的神經聯繫，一旦腳部受涼，就會引起上呼吸道黏膜毛細血管收縮，纖毛運動減弱，導致人體抵抗力下降。因此，足部保暖格外重要。
2、適時添衣
另外，寒露過後，天氣寒冷，老人、兒童和身體體質較弱的市民要注意防寒保暖，逐漸增添衣服。俗話悦“春捂秋凍”，秋天適度經受些寒冷有利於提高皮膚和鼻粘膜耐寒力，但是老年人和患有各種慢性疾病者，則要注意防寒保暖，防止“凍”出病來。
換季穿衣服別換得太快，最好厚薄搭配，以保暖為主，“不穿單衣”也是寒露養生的重要一點。寒露時節，在起居上，更要合理安排。研究認為，在氣温下降和空氣乾燥時，感冒病毒的致病能力增強。當環境氣温降低後，人體上呼吸道的抗病能力就會下降，因此，為了及時預防感冒，要適時更衣。
同時，還應隨時備好急救藥品，防止因氣温驟降而引發哮喘、中風、心肌梗死等突然疾病。
3、朝鹽晚蜜
寒露是熱與冷交替的秋季的開始。在秋天裏，秋燥是讓人煩惱的一件事。養生專家提出，對付秋燥的最佳飲食良方就是：“朝朝鹽水，晚晚蜜湯”。
發現皮膚越來越乾燥，不少人以為，只要多喝水，就可以補充水分啦。真相卻是，光喝白開水，水分反而易流失。不過，如果在白開水中加入少許食鹽，情況就大不同了，這種方法，與補充生理鹽水是一個道理。
白天喝點鹽水，晚上則喝點蜜水，這既是補充人體水分的好方法，又是秋季養生、抗拒衰老的飲食良方，同時還可以防止因秋燥而引起的便祕。現代醫學證明，蜂蜜對神經衰弱、高血壓、冠狀動脈硬化、肺病等，均有療效。在秋天經常服用蜂蜜，還可以起到潤肺、養肺的作用。因此，當秋天來臨之際，最好“晨飲淡鹽水、晚喝蜂蜜水”，以保身體健康！
4、早睡早起
寒露過後晝短夜長，自然界中的“陽氣”開始收斂、沉降。此時便是人們保養陽氣之時，因此，人們的起居時間也應當做相應調整。《素問·四氣調神大論》中就有“秋三月，早卧早起，與雞俱興。”的論段，就是告訴人們秋季養生的道理。
專家説，早睡可順應陽氣收斂，早起可使肺氣得以舒展，因此秋季養生就要做到“早睡早起”。為避免血栓的形成，應該順應節氣，分時調養，確保健康。
5、灸臍養秋
如果因為脾胃寒涼而造成腹瀉，你可以用艾灸的方式來解決這個問題，艾灸肚臍的方法多種多樣，你可將燃燒的艾條直接懸在肚臍正上方1釐米左右，進行施灸，以有温熱感為宜。每次灸半小時左右，每天進行1次，連灸10次為1療程。一般來説，一年四季都可以使用此法，但以秋冬季效果最佳。
因體質虛弱而出現的胃腸功能紊亂、神經衰弱等病，用此法進行防治，效果很好。隔姜灸也是現代人經常使用的一種艾灸方法。取一塊姜，切厚片，在上面紮上幾個眼兒，放在臍上，點燃艾炷，在薑片上進行雀啄灸（就像鳥啄食一樣），以感温熱且舒適為宜。
6、養陰防燥
寒露後，雨水漸少，天氣乾燥，晝熱夜涼。許多人會相繼出現中醫上所悦的“涼燥”症狀，即咽乾、鼻燥、皮膚乾燥等。寒露時節養生跟秋分不一樣，寒露養生最主要的是預防“涼燥”，從養陰防燥、潤肺益胃方面入手。
在飲食上少吃辛辣刺激、香燥、燻烤等食品，宜多吃些芝麻、核桃、銀耳、蘿蔔、番茄、蓮藕、百合、沙蔘等有滋陰潤燥、益胃生津作用的食物。水果有梨、提子、荸薺、香蕉等；蔬菜有胡蘿蔔、冬瓜、蓮藕、銀耳等，以及豆類、菌類、海帶、紫菜等。
早餐應吃温食，最好喝熱藥粥，因為粳米、糯米均有極好的健脾胃、補中氣的作用，像甘蔗粥、玉竹粥、沙蔘粥、生地粥、黃精粥等。中老年人和慢性患者應多吃些紅棗、蓮子、山藥、鴨、魚、肉等補品。同時室內要保持一定的濕度，注意補充水分。
7、適當養胃
秋天氣温漸漸變涼，而胃腸道對於寒冷刺激非常敏感，如果防護不當就會引發胃腸道疾病或使原有的胃病更加嚴重。因此，寒露以後的養生特別要注意養護好自己的胃部。首先要注意保暖，入秋以後要特別注意胃部保暖，適時增添衣服，夜間睡覺要注意蓋好棉被。
另外消化道潰瘍的發生、發展與情緒也有一定的關係，因此要注意情緒的健康，保持精神愉快和情緒穩定。
8、適量運動
在秋季的時候，要是我們可以堅持一個比較適宜的身體鍛鍊，不單單是可以給我們的身體上調養肺氣，還可以給我們的身體上提高肺臟器官的功能，有利於增強自己身體上的組織器官帶來的免疫功能受損，或者是自己的身體受到了一些外部的氣候寒冷刺激時候，可以更好具有一定的抵禦能力。
秋季是運動鍛鍊的大好時機，可根據個人情況選擇不同的運動項目進行鍛鍊，長期堅持可增強心肺功能。散步、爬山等都是很好的選擇。但開始時強度不宜太大，應逐漸增加運動量，如果過度運動，會增加人體的疲憊感，反而不利於身體恢復。
秋天氣候適宜，空氣質量較佳，不妨多接近自然、多運動，吸收天地精華。伸展具有“運化作用”，能收斂心神，從呼吸帶動的循環系統、腸胃消化到內分泌系統，一路順暢，氣血循環自然活絡。
9、不要憋尿
專家介紹，寒露節氣不少人為了防止口乾，晚上睡覺前會喝不少水。但是這樣一來，夜尿的頻率就會增加。一些人即便是夜裏或者凌晨感覺到了尿意，由於嫌起牀較冷，常常下意識地憋尿繼續睡，這其實是非常不健康的習慣。
尿液中含有毒素，如果長時間儲存在體內，含有細菌的尿液不能及時排出，就易誘發膀胱炎。而高血壓患者憋尿會使交感神經興奮，導致血壓升高、心跳加快、心肌耗氧量增加，引起腦出血或心肌梗死，嚴重的還會導致猝死。
10、掃除抑鬱
秋季臨牀上抑鬱狀態的患者明顯增多。專家指出，由於深秋氣候漸冷，日照減少，風起葉落，常會勾起淒涼之感，使人們情緒不穩，易於傷感。因此，在深秋時節，人們需保持良好心態，宣泄積鬱之情，因勢利導，培養樂觀豁達之心，這也是秋季養生保健不可忽略的一點。
多吃山藥、蓮藕等“根”菜
寒露節氣養生保健不妨多吃些山藥、蓮藕等“根”菜。山藥既是中藥，也是美食，是大家熟悉的滋補珍品。
多吃含水分多的水果
室內要保持一定的濕度，注意補充水分，多吃雪梨、香蕉、哈密瓜、蘋果、水柿、提子等水果。
少食辛辣刺激、香燥、燻烤食物
在飲食上還應少吃辛辣刺激、香燥、燻烤等類食品，宜多吃些芝麻、核桃、銀耳、蘿蔔、番茄、蓮藕、牛奶、百合、沙蔘等有滋陰潤燥、益胃生津作用的食品。
寒露時節養生喝菊花酒
寒露與重陽節接近，此時菊花盛開，為除秋燥，某些地區有飲“菊花酒”的習俗，這一習俗與登高一起，漸漸移至重陽節。菊花酒是由菊花加糯米、酒麴釀製而成，古稱“長壽酒”，其味清涼甜美，有養肝、明目、健腦、延緩衰老等功效。
寒露時節養生朝鹽晚蜜
寒露是熱與冷交替的秋季的開始。在秋天裏，秋燥是讓人煩惱的一件事。養生專家提出，對付秋燥的最佳飲食良方就是：“朝朝鹽水，晚晚蜜湯”。發現皮膚越來越乾燥，不少人以為，只要多喝水，就可以補充水分啦。真相卻是，光喝白開水，水分反而易流失。
螃蟹
寒露的一大習俗是吃螃蟹。古人詩日：“九月團臍十月尖，持螯飲酒菊花天。”民間也有“九雌十雄”的諺語。蟹肉質細嫩，味道鮮美，為上等名貴水產。螃蟹的營養也十分豐富，蛋白質的含量比豬肉、魚肉都要高出幾倍，鈣、磷、鐵和維生素A的含量也較高。中醫認為，河蟹性寒，味鹹，具有清熱散結、通脈滋陰、補益肝腎、生精益髓、和胃消食、散熱通絡、強壯筋骨等功效。煮螃蟹以清蒸最原汁原味，營養價值高。
芝麻
民間有“寒露吃芝麻”的習俗。芝麻，在《神農本草經》和《本草綱目》等醫藥學專著裏都享有很高的評價：健脾胃、利小便、和五臟、助消化、化積滯、降血壓、順氣和中、平喘止咳，可治神經衰弱，抗衰老。
柑橘
柑橘也是最佳的寒露養生食物。柑橘一般在秋季大量上市，它還有大量的維生素B1，維生素B1對神經系統的信號傳導具有重要作用。而在秋季盛產的水果當中，柑橘的維生素B1含量最高。此外，柑橘的果實、果皮、果核以及根等都有不同的藥理作用。
花生
“寒露收豆，花生收在秋分後”。花生是寒露前後的時令食物。因花生有滋陰潤肺，抵抗腸道病毒等保健作用，而秋季保健的工作重點就是養陰防燥，所以大家可多食花生。
山藥
山藥屬於薯類，含有豐富的碳水化合物和膳食纖維，多種維生素，包括胡蘿蔔素、維生素B1、B2和鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、銅等多種礦物質。山藥雖然可以同時滋補很多臟器，但最終還是以補腎為主，經常吃山藥可以增強腎臟的排毒功能。拔絲山藥是很好的一種食用方法，用焦糖“炮製”過的山藥，補腎抗毒的功效會相應增強。
一候鴻雁來賓；
二候雀入大水為蛤；
三候菊有黃華。
寒露時天氣較冷，許多地區將出現寒霜等天氣現象，按照寒露農事習俗在寒露時將加緊處理積累的作物，北方百姓則忙於播種。
寒露是我國秋季的第五個節氣，在古代節氣預測中，“鬥指甲為寒露，斯時露寒冷而將欲凝結，故名寒露”。它是重要的農事節日，所以老百姓又稱它為寒露節。
在老百姓眼中，露是天氣轉涼變冷的標誌。寒露時節温度低，晝夜温差大，利於麥苗、秋菜等作物的生長，白天温度高，作物積累養分多，晚上温度低，作物消耗養分少。但寒露節是秋收、秋種、秋管的重要時期，正所謂“人誤地一時，地誤人一年”，寒露的到來意味着許多農事需加緊進行，否則會影響到來年的豐收情況。由於地域不同，南北方農事各不相同。
按照北方地區寒露農事習俗老百姓正忙於播種小麥、採摘棉花、刨紅薯等農活的收尾工作。根據“寒露種小麥，種一碗，收一斗”，“晚種一天，少收一石”的農事經驗，寒露種麥往往會全家人齊上陣。若家中勞力不夠，則與四鄰八舍幾家搭夥，用幾套耬具一起加緊小麥播種，播種完你家，播種他家，以加快小麥播種進度。有的人家覺着白天干活時間短，熬着夜把自家幾畝地播上種，為小麥爭取足夠的生長期，保證來年有個好收成。
種上小麥後，還要加強小麥的田間管理。若寒露氣温偏低，光照不足或地裏營養欠缺影響小麥分櫱，需在小麥三葉期前適當追肥澆水，促進小麥分櫱，保證冬小麥有足夠的根系在冬日存活；若麥田濕度過大亦不可行，需適當鬆土以控制小麥生長，防止小麥因生長過快不能安然過冬，影響開春生長。同時人們也做好小麥播種的掃尾工作，如查苗補苗、消滅黃弱苗等。
棉花怕霜凍。北方產棉地區寒露時節進入最後的棉花采摘時期。寒露農事習俗説“寒露不摘棉，霜打莫怨天”。只要天不下雨，棉農們就下地趕在霜前抓緊採摘棉花，以防棉花遭霜打質量降低，棉花減產。有的人家“上午忙麥茬，下午摘棉花”，種麥、摘棉兩不耽誤。此外，紅薯對霜凍也十分敏感，易因受凍出現薯塊“硬心”現象，導致紅薯減產，所以人們也多在寒露期間收穫完畢。
“九月寒露天漸寒，整理土地莫消閒”。秋收過後，除播種小麥、採摘棉花、刨紅薯外，還有翻地的農活要忙。除麥地、棉花地外，其他農田多閒置下來。此時温度在零度以上，土地沒有凍結，易於使犁翻地，利用冬閒養養地。同時，翻地也可將埋於地下的越冬蟲及蟲卵晾到地表上，利用寒露以後温度晝夜温差大、夜間温度低的特點，將害蟲及其蟲卵凍死，減少來年莊稼的病蟲害，正所謂“寒露到立冬，翻地凍死蟲”。
南方地區，進入寒露才算進入真正的秋季。此時適合種植油菜等耐寒作物；單季晚稻行將成熟，開始收割；雙季晚稻則正處於灌漿期，需要間歇性灌水，以保持田間濕潤。這一時期作物最怕“寒露風”的到來。江南一帶有“人怕老來窮，禾伯寒露風”的説法。其實“寒露風”是寒露節出現的一種低温、乾燥、風勁較強的冷空氣，會使水稻灌漿受阻，空粒、黑粒增多，甚至出現“包頸穗”現象，降低結實率，或使稻株生長髮育不良，導致水稻減產。人們可於“寒露風”來臨前，採用施農家肥強壯株稈，加強田間灌溉，保持田間較高温度等方法，使水稻免受“寒露風”侵害。當然，抗風的灌水深度因時因地而異。若白天無陽光、風大或夜晚，灌水深些；白天有陽光就淺些，或僅保持濕潤即可。風過後，須立即排水，避免漚黑禾根、造成株稈變軟，降低抗風能力。
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