星期五，老師給我們佈置了一個特殊的任務：自由組隊，瞭解傳統節日，還可製作傳統節日美食。我們這組準備瞭解冬至節，而且我們還要包餃子。
我們先來包餃子，包餃子前我們把手洗的乾乾淨淨的。家長們為我們準備好肉餡，餡裏面加了好多配料，看起來就很有食慾。我們要開始包餃子啦，我拿着一片餃子皮放着手心，接着用勺子打了一勺肉餡放在餃子皮中間，然後用另一隻手將餃子皮捏成一個小波浪，左半部分也是一樣處理，這樣一個月牙餃子就成型了。其他同學還包了元寶、四角餃子、手袋餃子同學們包的可開心了。
我們知道冬至是我國農曆二十四節氣之一，從這一天起，北半球的白天一天比一天長，夜晚一天比一天短，陽氣開始回升，一輪節氣重新開始循環。而且冬至接節的時候，北方人有冬至宰羊，吃餃子的習俗，傳説這天不吃餃子會凍掉耳朵，南方人則有吃湯圓的習俗。
通過這次活動，我更加了解冬至節日，為中華文化而感到自豪。
春節裏有很多習俗，每個習俗都會給我們帶來歡樂，在所有習俗中，包餃子是我最喜歡的習俗。
大年三十的下午，我們包餃子。我們先準備材料，有擀麪杖、蔬菜、豬肉、麪粉，還有裝餡的盆子、放餃子的盆子。
這些工具準備好之後，就進入了做水餃的第一步的工序：剁餃子餡，爸爸先用菜刀把蔬菜剁成用肉眼看不清的密密麻麻的東西，然後和剁碎的豬肉餡混合起來，變成蔬菜豬肉餡。
下一個工序是和麪，爸爸在麪粉裏放了一些水，然後開始和麪。不大工夫，面就和完了。
接着做餃子皮，爸爸把和好的面分成一塊一塊的，然後捏成一個個小圓球似的，再用上擀麪杖，沒過多久，薄薄的餃子皮終於出爐了，像塊麪餅。
做餃子的最後一道工序是包餃子，爸爸小心翼翼的把餃子皮拿起來，用筷子把盆裏的餡放入皮裏，最後把餃子皮“合攏”，這樣，一個餃子就完成了。爸爸把一個個餃子放入放餃盆裏。這一個個餃子就像一顆顆元寶。
如果想要吃到水餃，就得再煮一煮。爸爸先在鍋里加水，加熱幾分鐘後，水燒開了，爸爸就把水餃放入鍋內。煮了幾分鐘後，香噴噴的水餃就出爐了。我嚐了一個，真好吃。爸爸、媽媽和外婆也爭相搶着吃，一家人臉上露出了笑容。
餃子是中國的傳統食品，包餃子是中國的一種傳統習俗，而如今，每當過年的時候，家家户户都會做水餃來歡度新年。每個人也從吃餃子中體會到了家庭的和諧與幸福。
每年冬至，家家户户都包餃子，我們家也不例外。媽媽一早就從超市買來了餡料·餃子皮。
由於我不會包餃子，媽媽則會細心的教我包餃子，“先拿張餃子皮，然後把餡料放到餃子皮裏，再把餃子皮對摺，包好就可以了”媽媽説。
我躍躍欲試，先拿張餃子皮，再放上餡料，最後再包起來就可以了。我包的不是“大胖子”就是“小瘦子”。而媽媽包的則是“苗條仙女”，對比媽媽包的，我只好自歎不如了。
經過我不斷的努力，包出來的餃子總算是能見人了。
包好餃子接着就是煮餃子了。
“媽媽，水開了，水開了。”我大喊道。媽媽掀開鍋蓋，把餃子放到鍋裏，攪拌了一下，蓋上鍋蓋。不一會，餃子的香氣瀰漫了整個廚房。
媽媽把餃子盛到碗裏，我迫不及待地端了一碗，嚐了一口，哇！真好吃！
我的奶奶今年已年過六旬了，她平時做點小生意，皮膚黑黑的、留了個蘑菇頭，身體高矮剛剛好，她的眼睛小小的。奶奶做事風風火火，心靈手巧。
有一天，奶奶要包餃子，我聽了很高興，“雙又可以吃餃子嘍！”並馬上跑過來説：“我也要包餃子。”奶奶説：“不行，你不會包，你在旁邊看就可以了。”我纏着奶奶，苦苦哀求説：“給我包一回，行嗎？就一回？”奶奶被纏得沒有辦法，只好答應了。
我拿了一個麪糰搓了搓，捏了捏，放了一點餡，然後再捏花邊。不知為什麼，餃子在我手裏老是不聽使喚，不是那裏裏漏了，就是這裏穿了。再看看奶奶做的餃子，簡直就是一個個美麗的工藝品。而我包的餃子像一個泥巴團，沒有規則和美觀，肥瘦長短都有。
奶奶看了説：“包餃子要有耐心，要慢慢來，我給你示範一下。”説着，她用擀麪杖反面團壓扁、搓薄，然後放餡，合上，再貼緊邊沿，再整形，一隻白白胖胖的餃子包好了。雖然沒有奶奶包的那麼漂亮，但是，我相信以事一定會把餃子包得比奶奶的更漂亮。
看！這就是我的奶奶，一個心靈手巧、和藹可親的奶奶。
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