在我小的時候，發生過很多有趣的事，但有一件事卻一直在我的記憶裏揮之不去，現在每當想起這件事，我還會不自禁地笑出聲來呢!
在我小的時候，爸爸、媽媽會經常給我包餃子吃。看着爸爸、媽媽包出來的那一個個美味的餃子，我不由自主地也想要試一試。於是我對媽媽説：“媽媽，也讓我包幾個餃子吧!”媽媽聽了，笑着對我説：“那可得先説好了，包壞了的餃子你得自己吃。”我猶豫了一下，説：“沒問題!”媽媽微笑着點頭答應了，我興奮極了。於是我和媽媽便開始了一場包餃子大行動。
媽媽開始一步一步地教我，她先拿過一張餃子皮遞給我，然後自己也拿了一張。媽媽用筷子夾了一點餡兒，放在了皮的中間，我學着媽媽的樣子，也夾了“一點”餡兒，放在皮的中間。最後媽媽把皮和在一起，一點一點地捏了起來，我也把皮合上，一點一點地捏了起來，可我卻怎麼也捏不上。那皮在我手上一點也不聽話，像是和我在做遊戲，我剛把這邊捏上，那邊卻開了，我剛把那邊捏上，這邊又開了……那皮中的餡兒也開始一點一點地往外露。這時，爸爸和媽媽都笑着看着我呢!我也顧不了這麼多了，一邊捏餃子一邊開始向媽媽求助：“媽媽，幫我包一下吧!”於是媽媽笑着幫我用筷子挑出一點餡兒，重新把餃子捏好。我又拿了一張皮，心想：這回，我少放點餡兒，一定會成功!便一邊想一邊小心翼翼地包了起來。嘿，真順利!可是，往蓋簾上一放才發現，這個餃子餡兒太少了，光剩下皮了!慢慢地，我逐漸學會了其中的技巧。就這樣，我又包了十多個餃子，有咧開嘴笑的，有躺着睡覺的，還有穿着裙子的……放在媽媽包的餃子身旁，還真有個性呢!
餃子該下鍋了，媽媽把蓋簾端過來給我一看，上面的餃子一目瞭然地被分成了兩部分，一部分是媽媽包的，那些餃子都整齊地排着隊，再看我包的，好像都正躺着睡懶覺呢!餃子煮完後，我吃着親手包的餃子，心裏感覺美滋滋的，雖然樣子不好看，但那畢竟是我的辛勤成果呀!
直到現在，每當吃餃子時，一想到我那一個個富有個性的餃子，都會忍不住地笑起來!
又是一個陽光明媚的早晨，媽媽從菜市場買了些餃子皮和新鮮的肉，準備中午吃餃子。
媽媽回來不久後，我也吃好早飯了。首先，我們先來把肉剁好，我提意：“媽媽，我們在裏面放些大白菜、香菇、筍怎麼樣?”媽媽説：“好呀，我贊同。”媽媽拿出些香菇、筍、大白菜洗了洗，又把香菇泡在温水裏，媽媽正要拿刀切了，這時，我自高奮勇地對媽媽説：“媽媽，我來切吧。”媽媽猶豫了一會兒最終還是點點頭讓我來切。我剛一拿到手，手就慢慢沉了下去，同一把刀，在媽媽手裏又輕巧又乖，可一到我手上，彷彿有千斤重，而且非常調皮。媽媽看我笨拙的樣子，不禁説：“刀要拿直，用刀的前面切菜，左手手指捲進去，就像手裏拿着一個雞蛋，手指和刀要平行，用力按住菜，這樣既不容易切到手又快。”我試了試，果然很方便。
切好了這些，我們就開媽包餃子了。包了一些後，我覺得好無聊啊，於是，我就想了一個辦法，我先把餃子餡放進去，大部分按包包子的方法包，最後，再把餃子頭上突起的角拉長，再搓圓一點，這樣一個類似於大蒜的餃子就完成了。我把我的“傑作”給媽媽看，媽媽看了搖搖頭説：“唉，你連包個餃子都這麼調皮，幹什麼才能不調皮呢?”我開玩笑地説：“睡覺的時候，嘻嘻。”媽媽笑了笑又繼續包了，而我呢?有時包得無聊了就包了些奇形怪狀的餃子，還解悶。
餃子包好了，也正好到中飯時間了，媽媽把餃子都放進鍋裏。在這期間，我又開始天馬行空了。如果我有魔法......在我想得入神時，媽媽打斷了我的思緒，對我説“餃子好啦，你要吃幾個?”“隨便。”我很不開心地説，當媽媽把餃子拿出來時，我一看，我原先包的“大蒜”、“兔子”和
“包子”都沒了樣，我奇怪極了，問媽媽“媽媽，我包的都到哪去了?”媽媽笑着説：“不就在這裏兒嘛，只不過樣子沒了而已。”我歎了口氣説“好吧，我們吃餃子吧。”畢竟那些“傑作”花費了我很多心思呢。
吃着自已包的餃子，心裏還是很開心。
我喜歡包餃子，所以也會包餃子。在那個烈日當空的中午，媽媽突發奇想，説：“今天，我們母女倆包餃子，好嗎?”我聽了後興奮不已，不禁拍手説好。
媽媽先做好了一些準備的功夫，然後拿了兩根擀麪杖，和我一起擀麪皮。只見媽媽擀的麪皮又圓又薄，我的呢，卻又厚又奇形怪狀，媽媽看了也不禁捂嘴偷笑。當我準備把做好了的一塊麪皮拿起來時，皮卻粘在了面板上，用力一撕，皮爛了，還掉了在地上，十分浪費。我也傷心極了，難道我就這樣連擀麪皮也做不好嗎?媽媽見我這副灰心喪氣，十分苦惱的樣子，就説：“沒什麼事情是第一次做就很成功，你別放棄，只要努力和多嘗試，就一定會成功。”媽媽果然厲害，一句話就使我恢復信心終於，我做好了第一塊麪皮了。
接下來的是包餃子，包餃子可比擀麪皮更難了，但這樣也挺有趣，具有一定的挑戰性。我先拿了幾塊皮放好肉餡，然後看着媽媽的做法也跟着做：可我捏住餃子的這邊，那邊露餡了;捏住了那邊，這邊又露餡;兩邊都捏好了，中間又裂開了，真是弄得我不知怎樣是好。哎!我終於做好了一隻，可拿去跟媽媽的比，又顯得我無地自容了。媽媽做的餃子像一個個挺着飽滿肚子的將軍打勝仗而歸;而我做的呢，卻像沒上戰場就輸了的小卒。媽媽見了，笑得前俯後仰，而我就羞得滿臉通紅。最後，媽媽把餃子都煮熟，只見媽媽做的餃子晶瑩剔透，而且完整無缺，另人饞涎欲滴;我的，不是破皮就是露餡，只讓人沒胃口，跟媽媽做的簡直無法比較。
這次包餃子，我十分開心，不但能吃到好吃的餃子，而且還令我知道了，做什麼事都要靠技巧，而且不能輕易放棄，只要多努力多嘗試，就會成功。
包餃子真有趣，相信下次，我一定會做得更好。
同學們，你們一定吃過餃子吧。那鮮美的滋味真讓人百吃不厭。不過，你親手餃子嗎?我就一回，而且還是和全班同學一起包的呢。
在一個天氣晴朗的晚上，盧戈教育習作班的同學們開始上課了，這是一節新鮮的課——“包餃子”，大家開心得一蹦三尺高。老師先把四張桌子拼在一起，放上兩個盤子，上面放着一大堆餃子皮，接着老師又拿來一大碗餃子餡，並給我們介紹幾種形狀的餃子，有小金魚餃子，四邊行餃子，小太陽餃子……於是，我們開始包了起來，我擼起袖子，伸直腰板，準備大幹一場。我拿起餃子皮，把它放在左手上，右手拿着湯勺，直往碗裏舀，可是我不小心翹起勺子，一大勺的餡“蹦”出了“餡羣”，我將其它的餡都倒在皮上，再把它們放在左右手中間，雙手一合，原來以為大功告成了，可是餡卻像被雷擊中的魚兒一樣迅速逃出了水面。我目瞪口呆，心急得像熱鍋上的螞蟻，“我要怎麼辦啊，林夷生啊，你連這麼簡單的事都做不好?”瞬間，我漲紅了臉。這時，旁邊的許銘毅告訴我，是因為餡放太多了，才導致餃子開口——露餡了。於是，我又減掉一些餡，很快，一個完整的餃子就包好了，我心中暗喜。
此時，我抬頭看了看別人，有的都包了兩個了。而我前面的那位同學還沒包好，只見他凝成了川字眉，頭上冒了幾滴汗，我在心中為他喊着：“加油!你可以的!”看他專注的樣子，我又趕緊拿起一張皮認真地包了起來。“啊——”身形高大的何雨彤突然大叫了一聲，把大家嚇了一大跳，原來是她包了一個小籠包形的水餃，我抬頭望去，啊，果然是真的!我們在驚悸之餘不禁羨慕嫉妒了起來，我想我也要加油，包出一個特殊的餃子，於是我快速地包完四邊形餃子和小金魚餃子。
不久後，老師將我們的戰利品收繳到鍋裏煮了，煮熟後，大家吃得風生水起的，果然，自己做的東西就是好吃。今天吃的餃子，不僅讓我大飽口福，還讓我體驗到了勞動的樂趣!
實話實説，長這麼大，我還不會包餃子。這不，媽媽一大早就叫我起牀，跟她從頭到尾學一次包餃子。我心裏想着自己以後能熟練的包餃子，別提有多高興了。
我們上街買了一塊豬肉，用碎肉機將豬肉絞成小型碎片狀，剛絞出來的豬肉鮮嫩，紅豔豔的。接着又去買韭菜和餃子皮。一切必備東西買完後，就可以回家準備包餃子了。
回到家，將韭菜洗淨，切成小結狀，與豬肉顆粒混雜，適當撒上鹽和雞精提味，攤開餃子皮，準備好筷子，洗淨手，便正式包餃子咯!
媽媽對我這個“菜鳥”耐心地指導着：“先那一塊餃子皮，用筷子夾一團肉菜混合物的餡放在餃子皮中央，在餃子皮周圍抹上餡裏本身存在的油，再將餃子皮對稱粘上……”媽媽一邊説，我一邊跟着做，前面挺容易，可到了：將餃子皮對稱用“油”粘上，在粘合之處捏成皺紋狀時，我第一次犯了難。我初試將餃子皮層層疊疊捏成皺紋狀，可總捏成一大團，像一個大膿包，與合格腳趾相差甚遠。我連試了好幾次，都無功而返。媽媽立即開口了：“捏餃子聯粘合處，使它成為皺紋壯時，不要將下面部分也摺疊起來，只要摺疊餃子皮邊緣，不要讓他擠成一團，適當分散地有規律地捏成皺紋。”可我聽不太懂，也不好用文字來表達，模模糊糊大致捏了一個形狀，也不像，又試了好幾次還是老樣子。看來這是包餃子最難的一關了，本來性子急的我，見半天午無一點進展，頓時大發雷霆，恨不得將餃子重摔在地。
媽媽見我心神不寧，連忙拉着我的手，帶着我的手親自捏。果然不出所料，有了“名師”手把手的輔導，我很快找到了訣竅。(其實也並不是什麼訣竅，就是親自體驗的感覺罷了)。接下來，我依靠着“名師“教我時的那種感覺，學會了包餃子中最困難的一關，包起餃子來得心應手，像個餃子大廚一樣。不一會兒，我便包了一大筐餃子，看來中午可以大飽口福了!
還不會包餃子的同學們，快點學吧，其實並不是你們想象這麼難，希望你們成為未來的餃子大廚喲!
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