春節是我國的傳統節日，中國人歡度春節，已有幾千年的悠久歷史了。新春佳節是父母對團圓的期盼，更是兒女對故鄉的思念。放鞭炮、吃餃子……這些都是源遠流長的習俗。下面由小編來給大家分享，歡迎大家參閲。
春節包餃子的心得1
我國傳統的春節一到，背井離鄉的遊子都紛紛歸鄉，與家人團聚，感受家的温暖。春節有許多傳統，都作為古老的文化傳承下來：放鞭炮、包餃子、拜年、送紅包、貼對聯等。一直以來，我是多麼盼望春節的到來，這些習俗神祕的吸引着我，每次都令我心情澎湃。尤其是包餃子，更令我記憶猶新。
大年三十的晚上，媽媽讓我幫包餃子。我想包餃子不挺簡單的，先剁菜就可以了，我接過刀就開始剁，剁菜這種小事不是張飛吃豆芽———小菜一碟嗎?可是刀在我手中可變的不聽話了，我要往東它卻往西，我要往西它卻往東，我肺都快要氣炸了，我不得不説：我被打敗了。
終於開始做餃子了，我激動得一蹦三尺高。我迫不及待地拿起一小塊面粗手粗腳地幹了起來。不知怎麼搞的，餃子皮一會兒擀得像鵝蛋一樣扁圓，一會兒擀得像蛤蟆身上的疙瘩，凸凸凹凹的，可就是擀不圓，把我搞得不知如何是好。最後，媽媽只好自己擀了。開始包餃子嘍，我馬上拿來一個餃子皮，用勺子把肉包了起來，我一按一捏，本以為能做得很好，可是太難看了，別説像什麼餃子了，那不是一個粗造的大手嗎?我不泄氣又拿起了一個餃子皮，放上肉，包了起來，我認真的這捏捏那按按。過了一會兒，終於包好了，媽媽看了看滿意的笑了。
真是功夫不負有心人啊!我終於包好餃子了。
春節包餃子的心得2
轉眼間，又到了春節，家家户户張燈結綵，人人臉上喜氣洋洋。大年三十，全家人吃完團圓飯，坐在沙發上看春晚。當主持人宣佈倒計時的時候，我屏住呼吸，等待2012的到來。當秒針指向12時，我高興地大喊：“過年了!過年了!龍年來了!”爸爸急急忙忙點燃煙花，煙花五彩斑斕，各種各樣的都有，有“降落傘”，有“金噴泉”，有“垂柳”，有“牡丹”.......
二天下午，媽媽説：“我們今天晚上吃餃子好不好?”我高興的回答：“好啊好啊，今天可以吃餃子了!”我們一家子五口正在廚房裏熱熱鬧鬧地準備餃子的原料：新鮮的肉末、綠油油的韭菜末、糯軟的粉絲、片兒薄的皮子，還有鹽、味精等調料。這些原料經過了爺爺的烹炒、加工，終於搖身一變成為一盆香味四溢的肉餡。我吃過餃子，看過別人包餃子，卻沒有親手動過，這回我可得大顯身手了。我隨手拿了一張餃子皮，用勺子舀了滿滿一勺肉餡放在餃子皮上。我心裏十分得意：嘿嘿，沒學就會，天才啊!正在我得意非凡的時候，那肉餡就像個不聽話的孩子，讓我束手無策：當我把左邊的皮捏好，肉餡從右邊鑽了出來;等我捏好右邊的皮，肉餡又從左邊逃了出來。這可讓我為難了，怎麼辦才好呢?我左思右想，傷透了腦筋，還是一點頭緒也沒有。這時，媽媽走過來説：“要不要我教你啊?”我點點頭，媽媽説：“看着我怎麼做你就怎麼做，我只教一遍哦。”我向媽媽“拜師學藝”後，就輕鬆的包起了餃子：我先操起一張雪白的皮子攤在手掌上，用筷子夾了些肉餡放在皮子中央;然後再將皮子的邊兒緊緊捏攏，使肉餡密不透風地躺在睡袋一般的皮子裏;為了美觀，還要將皮子邊兒捏得凹凸有致——這下，一隻小巧玲瓏的餃子就製作完成。雖然它看起來大腹便便、站立不穩，但畢竟是我親手報的第一個餃子啊。接着，我捋了捋袖子，又一絲不苟地包起第二隻、第三隻……沒過多久，滿滿一桌小餃子便陸續跳下了鋁鍋，在熱水裏歡快地上下翻騰。
不多時，一股肉香撲鼻而來，一碗碗熱騰騰的餃子爭先恐後的上了桌。垂涎三尺的我抵擋不住誘人的香味，迫不及待地夾起一隻餃子，津津有味地品嚐起來：這餃子皮薄餡嫩，飽滿多汁，簡直就是“山珍海味”啊!
春節包餃子的心得3
中國的傳統文化有很多很多，如:中秋節吃月餅、端午節賽龍舟、重陽節賞菊花、清明節掃墓……，可是我最喜歡的，還是春節包餃子、吃餃子啦!
春節時，我們全家總是忙個不停，爸爸寫春聯，外婆大掃除，而我，就在和媽媽學包餃子呢!
媽媽告訴我:“包餃子第一步，先把餃子餡按自己的喜好拌好，然後把餡包入餃子皮中，在餃子皮四周沾上水，再將兩頭用力地捏緊，一個餃子就包好了”。我心想:“包餃子也太容易了吧，況且餃子皮還是現成的呢!”媽媽似乎看出了我的心思，就笑着説:“那你試試看吧!”我立刻拿出冰箱中的蔬菜和肉，仔細洗乾淨後就開始用刀切了起來，好幾次險些切到手。過了好久，菜和肉終於切好了，我把它們放入一個大碗中攪拌好，接着小心翼翼拿起一塊餃子皮，把餡放了進去，四周沾了點水，正準備用力時，餃子皮像個頑皮的孩子，一不留神破了，我看看媽媽那邊已經包好了三四個了，個個樣子精美可愛。我也不顧那麼多了，不管三七二十一，我拼命地包着，轉眼間我面前的餃子已經堆成了一座小山，媽媽也完成了最後一個，她看了看我包的餃子，哈哈大笑地説:“你這包的是餃子嗎?待會兒自己吃喲!”我聽了，調皮地點了點頭，心想:“這有什麼不好呢?”
媽媽把所有的餃子倒入鍋中，只見水慢慢地冒起了泡泡，媽媽包的餃子如雲朵般浮上了水面，而我包的卻像個沒有主心骨的風箏，全散架了……
吃晚飯時，大家圍坐在一起吃着餃子，只不過大人們吃的是正宗的餃子，而我吃的是“餃子皮肉湯”……不過味道可是一樣的鮮美呢!
這樣的春季，我怎能不喜歡呢?
春節包餃子的心得4
一年一度的春節在我左思右盼中終於到了!以往春節包餃子都是爺爺奶奶包，可今年春節的餃子卻由我來包。奶奶笑着説：“俺的小孫女長大了。”
大年三十終於到了。我從中午就開始準備躍躍欲試。等奶奶和好面便迫不及待要爺爺開始擀餃子皮。只見奶奶先挑起一些肉餡放在餃子皮的中間，然後先把中間捏一下再把兩邊靈巧的一壓一挑，就出現了一個波浪形的餃子，我的眼睛都直了。餃子也能像波浪。好神奇!奶奶説你試試，我嘗試着包了一個。啊，餡太多了!像個吃包的笑彌陀合不上口，再去些，哎呀，又去多了，肚子癟癟的，像打蔫的黃瓜秧。唉，我趕緊再添些餡，好，這次正正好。呀!壞了，波浪邊怎麼像擰歪了的麻花辮?。歪着身子斜躺着。我急得大冬天汗都流下來了。怎麼會這麼難!我可是誇了口的一家人都等着呢。嬸嬸一邊包一邊笑着説包的挺好，還挺有創意的。媽聽了抿着偷嘴笑。”萬事開頭難"我定了定神，又仔細回想了一下奶奶包時的手法和要領，又拿起一個餃子皮認真的包起來，挖半小少餡放上，正好。先把中間和上，再捏兩邊，然後波浪紋，成功!順然不是太好看，大人們還不停的誇我。我心裏美滋滋的，越包越好，看這一個胖胖的餃子好像我們上自由課時的樣子，有得端端正正，有的歪歪扭扭，還有得東倒西歪。
這時，一直沒説話的爺爺開口：”世上無難事，只怕有心人。毛毛，你看只要你有心去做是不是就能包的很好?“我聽了，連連點頭。餃子下好了，盛整整八大盤。哥哥羨慕的説明年也要學，還拜我為老師呢。!吃着自己親手包的餃子感覺特別香。我興致勃勃的提議：春節包餃子，快樂又團圓。以後咱家的餃子就叫“春餃”吧!爺爺奶奶爸爸媽媽笑着都説好。
放炮了，炮聲從遠處傳來，我家的笑聲傳的更遠!
春節包餃子的心得5
“爆竹聲中一歲除，春風送暖入屠蘇。”在人們的歡聲笑語中，又迎來了新的一年。春節裏有許多有趣的習俗，比如貼春聯、包餃子、放鞭炮等。
“包餃子咯!”隨着媽媽一聲喊，我三步並作兩步，衝進廚房，和媽媽一起包餃子。一開始，我還不太會包餃子，就只能先看着媽媽包。
我學着媽媽的樣子，笨手笨腳地把肉餡放在餃子皮的正中間，再把餃子皮對摺起來……無意中扭頭，看到媽媽可厲害啦，她不一會兒就包了好些餃子。過了好大一會兒，我手中的餃子終於包好了，可這餃子怎麼看上去感覺有點不對勁兒?
仔細一瞧，哦，我包的餃子怎麼站不起來，它全身軟綿綿地趴在碗裏，像一個病弱的小孩。和媽媽包的餃子放在一起，真是鮮明的對比呀!唉，我包的第一個餃子就這樣以失敗告終。
我不甘心，準備繼續包第二個餃子。我用筷子夾起一團肉餡，把它放進餃子皮裏，然後思考：“怎樣才能讓餃子豎起來呢?”有了!我給餃子皮周圍沾點水，這樣就可以把餃子皮牢牢地粘緊了!接着，我把餃子皮對摺，折彎一點。最後，我一點一點給它鑲上美麗的“花邊”，就像扣着一排緊密的鈕釦。呵!終於做好了，這個餃子和上一個不一樣，它全身光滑似玉，站起來也像一個堅定的士兵，神采奕奕。它看着我，我也看着它，我們都笑成了一朵花。
初戰告捷，繼續努力。我又如法炮製，一個個精神飽滿的餃子在我手中誕生。看着收穫的“勞動成果”，我心中無比自豪，不禁暗自感歎：包個餃子可真不容易啊!
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