平遙食品加工業現狀

平遙食品工業情況

我縣農副產品加工企業，主要有肉製品加工、飼料、麪粉、長山藥粉、烤饃片、平遙油茶等。肉製品加工方面：主要有三大系列，即牛肉系列產品，豬肉系列產品，雞肉系列產品。牛肉系列產品是我縣的品牌，有國家級農業龍頭企業平遙冠雲牛肉集團公司等13户牛肉加工企業及25户加工小作坊；豬肉系列產品主要有冷鮮肉配送、薰肘、罐頭等產品，目前有三户國家級龍頭企業；雞肉系列產品主要有冷鮮肉系列產品，其中國家級農業龍頭龍海集團日屠宰量20萬隻，為全省規模最大。平遙肉製品主要品牌有冠雲、晉潤、寶聚源、年紅、美通、雲青、冠陶、速達、延虎、歡春、冠朝、步升等。“冠雲”牌牛肉被評為“山西省名牌產品”。飼料生產方面：以國家級龍頭企業龍海公司和省級龍頭企業國青飼料公司為引領，採用公司加基地形式，極大地推進了全縣養殖業的發展。另外，麪粉、長藥粉、烤饃片、平遙油茶等產品也有一定的區域影響力。平遙牛肉是我縣的金字招牌，打造“平遙牛肉園”是市委、市政府給我縣提出的新課題、新要求。我縣立足綠色食品加工園，集聚牛肉集團、龍海公司、晉潤肉業3户國家級龍頭企業優勢資源，同時吸引縣內外肉製品及其它食品企業入駐。已經開工實施的牛肉標準化廠房項目，今年年底前一期工程3萬平方米的標準化廠房及配套工程將完工並投入運營，屆時將進一步整合我縣56户牛肉生產單位（26户企業，30户小作坊）入園、入廠。通過延伸產業鏈條，拓寬市場渠道，加強日常監管，規範生產經營，逐步將以平遙牛肉為代表的食品加工產業發展為全鏈條品牌化的特色優勢產業。

2021年，農副產品加工業規上企業有11户，完成工業總產值52.08億元，同比增長58.2%；佔全縣規上企業工業總產值總額30.5%。

牛肉集團向上遊延伸發展年出欄2000頭、5000頭的肉牛繁育基地兩個，上馬年屠宰3萬頭牛生產線一條，同時積極參與產業扶貧，在我縣東泉鎮魏家莊、北嶺底發展年出欄肉牛100頭繁育基地兩個；晉潤集團以“打造農牧全產業鏈上市公司”為企業戰略，發展成為下轄山西晉潤東莊養殖有限公司、平遙縣中都鄉眾享養殖專業合作社、平遙縣聚潤肉食品有限公司、山西晉潤畜禽無害化處理有限公司和平遙晉潤祥坤養殖有限公司等子公司的大型集團企業，成為集種豬繁育、生豬育肥、屠宰分割、冷鏈物流、銷售連鎖和無害化處理為一體的新型農牧產業鏈集團公司，今年6月底投產年產30 萬噸的飼料加工廠， 7月底投產年出欄6萬頭生豬的仔豬繁育基地，投資1.8億元在綠色食品園區建設高標準的肉製品加工生產線，公司專注於農牧食品領域，從種豬繁育、仔豬育肥、子豬放養、飼料生產、屠宰加工、熟肉製品等全力打造全產業鏈生產模式;龍海集團、國青同盈發展成為集種雞繁育、肉雞放養、飼料加工、熟肉加工為一體全產業鏈企業。

平遙牛肉是我縣的金字招牌，打造“平遙牛肉園”是市委、市政府給我縣提出的新課題、新要求。我縣立足綠色食品加工園，集聚牛肉集團、龍海公司、晉潤肉業3户國家級龍頭企業優勢資源，同時吸引縣內外肉製品及其它食品企業入駐。已經開工實施的牛肉標準化廠房項目，今年年底前一期工程3萬平方米的標準化廠房及配套工程將完工並投入運營，屆時將進一步整合我縣56户牛肉生產單位（26户企業，30户小作坊）入園、入廠。通過延伸產業鏈條，拓寬市場渠道，加強日常監管，規範生產經營，逐步將以平遙牛肉為代表的食品加工產業發展為全鏈條品牌化的特色優勢產業。