國小制止餐飲浪費自查自糾工作報告

國小制止餐飲浪費自查自糾工作報告

單位名稱：銅川市印台區金鎖關鎮南灣國小

編寫人：權寧寧

審核人：鹿 傑

負責人：張 麗

報送時間：2020年11月27日

1、工作概況

1.1學校供餐規模和供餐模式

南灣國小始建於1975年，初為完全國小。2010年學校佈局調整，改製為教學點。學校佔地面積2688平方米，建築面積586.8平方米，活動場地800平方米。服務半徑2千米以內，生源來自金鎖關、南灣、高崖底三個自然村。學校設一年級、二年級兩個教學班，現有教師3人，在校學生4人。

供餐規模：我校享受“營養計劃”學生4人，4元/天/人。

供餐模式:在金鎖關鎮中心幼兒園託餐。每週送餐一次，主要是牛奶和麪包。

1.2學校餐飲浪費現狀

學校4名學生，每名學生每餐牛奶250ml、麪包約100g，因學生年齡均在六、七歲，飯量較小，一餐吃不完，學校允許學生將吃不完的營養餐帶回自己家裏，堅決不允許浪費。

1.3開展制止餐飲浪費工作情況

由班主任組織學生每天領取營養餐，指導學生就餐。班主任經常對學生進行“厲行節約，反對浪費”教育活動，召開家長會，與家長共同教育監督孩子，反對浪費，杜絕浪費營養餐現象。

1.4本次自查工作的組織和實施

學校及時召開“營養計劃”浪費現象自查工作專項會議，學校陝西省教育廳文件“關於開展教育系統餐飲浪費情況自查自糾工作的通知”，認真領會文件精神，對照“制止學校餐飲浪費情況檢查表”，從組織領導、餐飲供給、宣傳教育、制度體系四個方面，及時進行了自查。

2、存在問題及原因分析

2.1組織領導

學校成立“營養計劃”厲行節約工作小組，學校負責人張麗為組長，班主任權寧寧、後勤主任鹿傑為組員，負責落實厲行節約日常工作。班主任老師將餐廳與課堂相結合，開展以節約糧食為主題的班會活動，增強學生以節約為榮、浪費為恥的認識。後勤人員張貼節約糧食、光盤行動的宣傳畫，提醒全校師生，節約是美德，節約是品質，節約是責任，節約更是我們的素質和境界 。學校召開召開家長會，與家長簽訂“厲行節約，反對浪費”目標責任書，與家長共同教育監督孩子，反對浪費，杜絕浪費營養餐現象。

學校營養餐工作，校長張麗為第一責任人，後勤主任鹿傑為直接責任人。班主任權寧寧為該班營養餐的第一責任人，每位學生家長為孩子帶剩餘營養餐回家、堅決不浪費的直接責任人。

2.2餐飲供給

我校“營養餐”託餐單位為金鎖關鎮中心幼兒園，該園有食堂，配有專門餐飲從業人員，從採購、儲存到配送、發放，全鏈條節約管理。我校每週一專人領取五天的營養餐，領取回校後，儲存在我校營養餐室的營養餐儲存箱內，每天由班主任按時為學生髮放營養餐，學生領取後簽字。

2.3宣傳教育

我校根據一、二年級學生的特點，把勤儉節約內容有機融入教育教學中，通過電教手段，形象展示浪費的嚴重性；通過主題班會上的表演和遊戲，生動直接地表現節約光榮的道理；宣傳欄和營養餐室張貼節約糧食、光盤行動的宣傳畫，提醒全校師生，節約是美德，節約是品質，節約是責任，節約更是我們的素質和境界；指導學生製作反對浪費手抄報；在家長羣宣傳厲行節約內容，班主任還採取多種形式，向家長和學生進行大力宣傳，使營養餐工作的實施順利開展。

2.4制度體系

學校結合實際，制定了詳細可行的《營養計劃管理制度》規定了“營養餐工程”的實物接收，接收的營養餐要有合格標識品牌，營養餐要留樣檢查，留樣上必須寫上:學校名稱、時間、接貨人和供貨人簽字，當供貨人的面一起貼在留樣樣品上，留樣必須留存48小時，要有留樣台賬。此項專管人員全面負責，嚴格把關，確保質量關，確保安全關，接收人必須按合同嚴格把關，發現與合同不符的一定拒收並及時報告。

班主任負責本班“營養餐工程”的日常管理，負責營養餐的發放工作，班主任領取營養餐時要簽字，發放學生時也要簽字，要保存好籤字原始材料。班主任每天對營養餐的發放造冊登記，每天有學生簽字入檔，以備檢查和核對。各班要做好廢物的回收，確保校園整潔。

學校的營養餐室有一個營養餐儲藏箱，有明顯標誌，乾淨衞生:防蟲、防鼠、防蠅、防塵、防盜。實施營養餐堅持安全、營養、方便的原則，做到不符合質量要求的食物不進校、不食用，確保學生身體健康和飲食安全。學校對中心園實行零報告制度，並做好記錄:時間、發放情況、學生飲食情況、報告人、被報告人等。

2.5其他

學校強化食品衞生安全意識，樹立安全第一的思想，建立健全學校安全防範和事故處理機制，包括日常的安全防範措施，應急預案等。一旦發生較嚴重的食品衞生安全事故，由校長負責救援指揮，全體教職工積極配合，學校立即向就近醫療機構和衞生防疫部門發出醫療救援，及時果斷的將病人送往醫院搶救，主動向醫療人員報告發病情況，做好秩序維護等工作。

3、相關改進措施

由班主任組織學生每天領取營養餐，指導學生就餐。班主任經常對學生進行“厲行節約，反對浪費”教育活動，召開家長會，與家長共同教育監督孩子，反對浪費，杜絕浪費營養餐現象。學校4名學生，每名學生每餐牛奶250ml、麪包約100g，因學生年齡均在六、七歲，飯量較小，一餐吃不完，學校允許學生將吃不完的營養餐帶回自己家裏，堅決不允許浪費。

學校成立“營養計劃”厲行節約工作小組，學校負責人張麗為組長，班主任權寧寧、後勤主任鹿傑為組員，負責落實厲行節約日常工作。班主任老師將餐廳與課堂相結合，開展以節約糧食為主題的班會活動，增強學生以節約為榮、浪費為恥的認識。後勤人員張貼節約糧食、光盤行動的宣傳畫，提醒全校師生，節約是美德，節約是品質，節約是責任，節約更是我們的素質和境界 。學校召開召開家長會，與家長簽訂“厲行節約，反對浪費”目標責任書，與家長共同教育監督孩子，反對浪費，杜絕浪費營養餐現象。

學校營養餐工作，校長張麗為第一責任人，後勤主任鹿傑為直接責任人。班主任權寧寧為該班營養餐的第一責任人，每位學生家長為孩子帶剩餘營養餐回家、堅決不浪費的直接責任人。