學校食堂厲行節約反對浪費自查自糾報告

1、 加強組織領導，成立上下協調一致的餐飲管理團隊

為把“厲行節約、 反對浪費” 工作落到實處， 學校領導高度重視， 專門召開食堂相關工作人員及帶班領導會議，傳達關於食堂厲行節約反對浪費工作的相關文件精神，並結合我校實際, 制定工作方案。 成立由 校長為組長， 副校長為副組長， 食堂管理員及各班班主任為成員的食堂厲行節約工作小組， 食堂管理員具體負責落實厲行

節約日常工作，班主任定期在班上對學生進行“厲行節約、 反對浪費” 的宣講活動。 食堂與課堂相結合， 切實貫徹落實我校食堂厲行節約各項工作任務。

2、校園內積極宣傳厲行節約反對浪費

在學校食堂內，及時張貼了節約糧食的宣傳畫，宣傳標語，但是宣傳力度仍需加強。大隊部舉行“厲行節約反對浪費”主題升旗儀式並要求班主任利用班會時間，開展以節約糧食為主題的班會活動，增強學生以節約為榮，浪費為恥的

認識。同時學校製作電子屏標語滾動宣傳、學生製作手抄報等形式提醒全校師生員工，節約是美德、節約是品質、節約是責任，節約更是我們的素質和境界。反對浪費，切實踐行好好“光盤行動” 工作。

3、學校食堂管理逐步規範化，制度化，標準化

我校食堂食品屬於定點採購，主食每週採購一次，副食一天採購一次。存儲、加工都有嚴格的分工，生進熟出一條線, 每個環節都由專人把關。 每週食物均按量採購， 以保障食物的新鮮度, 最大化的減少浪費程度。 食堂管理員定期會對食堂炊事人員進行培訓和教育。 增強炊事人員節約意識。 在食物方面。 食堂每週針對學生的人數， 烹飪適量的飯菜， 在打飯打菜方面， 食堂工作人員按高低班級每桌人數進行分餐，儘量讓學生吃飽吃好，且不浪費。但是仍避免不了部分學生吃不完浪費的現象，這些剩下的飯菜每餐都會及時的處理。剩菜、剩飯、廢棄油脂的去向每天都有專人管理和記錄。

4、營養改善計劃管理

我校在營養改善計劃方面，有相應的實施辦法及細則，學校食堂管理員也嚴格按照文件精神執行。我校實行食堂供餐模式。屬全寄宿學生，每天早中晚進行供餐，食堂管理員及炊事人員每天進行營養搭配，每餐倆葷菜，雞蛋、肉類，新鮮蔬菜、饅頭、包子、米飯，營養還是比較均衡的，同時能夠避免因菜數過多造成的浪費。每週由營養餐管理員及炊事員做好食物採購計劃，然後把計劃報給採購按計劃需求合理進行配送貨物。

5、加強多方監督機制

我校食堂監督機制仍需要繼續完善，帶班領導，值周老師應加強對浪費行為的監督, 選出學生志願者, 協助值周老師進行管理。同時利用好家校通，力求得到家長的重視和支持，形成家校聯動，嚴格監督學校師生員工的浪費行為。通過多方努力, 爭取將學校食堂的浪費現象減少到最低， 最大化的減少浪費。

目前我校的厲行節約工作雖然取得了時效性，但與理想效果還存在一定差距，主要是管理制度還需要繼續完善;對於一些措施落實還不到位;具體工作還有待進一步細化等。

今後，我校將繼續按照市縣教育部門的統一部署，強化厲行節約工作的落實，促進我校食堂管理更規範，食品更安全，營養更均衡，師生更健康，人人養成勤儉節約的好習慣。