中學制止餐飲浪費情況自查自糾工作報告

廣州市南沙魚窩頭中學制止餐飲浪費情況自查自糾工作報告

1.工作概況

教育部辦公廳印發《教育系統“制止餐飲浪費培養節約習慣”行動方案》，引導廣大師生牢固樹立勤儉節約意識，切實養成勤儉節約的良好習慣。為貫徹落實中央關於厲行節約、反對浪費的重要精神，堅決制止學校餐飲浪費行為，切實培養青少年勤儉節約習慣，引領帶動社會文明新風尚，我校把厲行節約、反對食品浪費工作列入學校德育工作重點，將“制止餐飲浪費 培養節約習慣”主題教育作為學生養成教育重要內容，貫穿教育全過程，教學上融入課堂教學、校園文化建設、思想品德教育。讓師生深刻理解“厲行節約，反對食品浪費”是弘揚中華優秀傳統文化、踐行社會主義價值觀的重要舉措。

1.1學校供餐規模和供餐模式

我校食堂佔地1000多平方米，能同時為全校800多名住校學生提供餐食。食堂外包給公司經營，學生按需消費，刷卡取餐。食堂有員工15人，按照公司配送的菜品為學生製作早中晚餐，學生在窗口排隊，安全取餐，吃飽為止。

1.2學校餐飲浪費現狀

目前，我校在校生人數基本維持在800人左右，承包公司根據學校在校生人數配送原材料和蔬菜等，學校食堂根據學生的人數提供餐食，經過長期的工作實踐，飯堂對學生的就餐規律和飯量較為了解，按照“營養均衡”、“按需配餐”、“適當控制”的原則供餐，學生按照“按需購買”、“吃飽為止”等原則取飯，所以我校食堂的浪費情況很少出現，只有部分啟智班的學生和年齡較小的學生會因為無法估計自己的食量而吃不完的情況，大多數學生均能實現光盤。

1.3開展制止餐飲浪費工作情況

1.3.1加強宣傳，營造氛圍。

利用學校電子屏宣傳欄，黑板報等途徑開展節約糧食教育宣傳，通過在食堂張貼温馨提示語及圖片，營造節約糧食的教育氛圍，通過家長學校，家長會致家長的一封信的形式，引導家長帶頭規範自己的行為，養成良好的用餐習慣，帶動督促影響身邊人樹立浪費可恥節約為榮的觀念。

1.3.2開展各類校園活動。

精心設計活動形式，圍繞勤儉節約開展主題班會，主題黨日等日常性活動，利用世界糧食日，全國愛糧節糧宣傳週開展專題教育，加強糧食安全宣傳，把勤儉節約作為文明校園創建的重要內容。

1.3.3加大社會實踐勞動。

每學期至少安排一次校內勞動，通過實踐讓學生體驗到勞動的艱辛和了解糧食的來之不易，真正形成尊重勞動，愛惜糧食的思想意識。

1.4 本次自查工作的組織和實施

1.領導小組：

我校高度重視制止餐飲浪費工作，建立職責清晰、任務具體的組織體系，形成了學校校長總負責，分管校領導具體負責，職能部門領導，有關專職人員為骨幹的工作力量，建立後勤、政教等多部門共同參與的協同聯動工作機制。黨員領導幹部教師要以身作則，率先垂範踐行勤儉節約。

2.存在問題及原因分析

2.1組織領導

對堅決制止餐飲浪費行為的重要指示精神學習領會不夠透徹，特別是沒有充分認識考慮到學生的理解力和執行能力，使得學生不能把指示精神吃透，內化為自己行動的準則。

2.2餐飲供給

因為食堂外包，學校食堂的從業人員更換頻率較快，培訓和管理方面存在一定困難。餐飲搭配方面，菜品比較單一。

2.3宣傳教育

在宣傳教育的過程中學生都表示自己要節約食物的好孩子，但在實踐過程中，部分學生對節約食品的認識還不夠透徹，存在“多拿多佔”浪費丟棄的的現象。這主要是對學生的宣傳教育不夠透徹，特別是作為特殊兒童，對自己行為的控制不夠好，節約的理解不夠深刻。

2.4制度體系

在實際工作中，因為考慮到學生的特殊性，對相關制度規則執行不夠嚴格，得過且過，讓學生認識不到餐飲浪費的錯誤性。同時，沒有形成嚴格的監督機制和獎懲機制，原因在於學校沒有形成值班教師、班主任、德育等多部門協調管理的消除餐飲浪費的網絡，對學生光盤或者浪費的行為的監督和懲獎不夠及時有效。

3. 相關改進措施

3.1繼續深入學習堅決制止餐飲浪費的指示精神。

要針對不同年級，不同理解力水平的學生做專題知識講座，要深入聯繫生活實際和學生的日常飲食行為，分析案例、講事實擺道理讓學生理解浪費的是可恥的的行為，鼓勵學生之間互相監督，爭做吃完飯飯的好孩子。

3.2餐飲供給方面

注重收集師生對學校食堂食品的建議，積極與食堂承包方以及食堂工作人員溝通，特別是加強對學校食堂從業人員的培訓，確保在有限的條件下，儘可能為師生提供，營養搭配合理的餐食。

同時值班教師及時向食堂工作人員報告學生人數，儘量做到按需配給。

3.3宣傳教育

在宣傳教育上，在黑板報、宣傳欄上要用多用形象生動的圖片，讓學生更容易理解。同時要把食品節約納入每日縫紉晨會內容和班級會議，要做到時時提，天天講。

3.4制度體系

制度體系方面要形成學校的德育主導，少先隊、值班教師、班主任、科任老師嚴密監督的杜絕浪費的監督網。特別是要發動少先隊的作用，各班安排專門學生監督餐飲浪費行為，一旦發現積極上報給值班老師，由值班老師向本班班主任和德育處上報。將餐飲浪費納入班級考核中，按照相關標準扣分。設置光盤小集體，讓學生之間互相監督，有集體榮譽感。對浪費行為要及時處理，將杜絕浪費和學生評優評先聯繫起來。

4.關於加強長效機制建設的意見建議

將節約糧食，杜絕浪費納入學校班級考核，學生評比的體系中。將禁止餐飲浪費納入學生晨會和班會，多講多評。形成德育、後勤等部門聯合，少先隊監督，各班班主任科任老師個別教育指導的監管教育體系。讓學生逐漸形成節約糧食的好習慣，隨着認識的不斷深入，將節約糧食內化為自己的行為準則。