學校食堂整改措施

目錄

正文

第一篇：學校食堂整改措施

學校食堂整改措施

根據上級管理部門對我校學生食堂的檢查結果，現結合我校實際，擬製定整改措施如下：

一、學校食堂衞生工作作為學校安全工作的重中之重，學校成立食堂衞生工作領導小組和監督小組，加強對食堂衞生的監督管理。

二、根據《學校食堂與學生集體用餐衞生管理規定》中有關食堂建築、設備的要求，結合我校實際，計劃對食堂的天花板、地面、洗菜池和灶台進行改造，吊好天花，貼好瓷磚和防滑地磚。把生熟區、分飯區和雜物區等各種功能區分開。

三、進一步規範和完善學校食堂衞生的一系列管理制度。

1、加強對食堂從業人員的教育，提高他們的衞生意識。

2、保持食堂內外環境整潔，採取切實有效的措施，消除老鼠、蟑螂及其他有害昆蟲的孳生地。

3、加強對食品的採購、貯存及加工的管理監督。嚴格把好食品的採購關，做到定點定人，禁止採購腐敗變質、黴變生蟲、污穢不潔等對人體有害的食品。食品貯存做到分類、隔牆、離地存放，並定期檢查。

4、做好每餐食品的留樣，以便查驗。

四、食堂從業人員每年進行健康檢查，取得健康證後才能持證上崗。每天上崗前，做到手消毒、穿戴清潔的工作服，分發熟食時戴好口罩等，防止病菌傳染。

陽春市漠陽中學

2014年1月12日

關於撥款整改我校食堂的請示

陽春市教育局：

上級管理部門對我校的學生食堂進行了檢查，並提出了一些存在問題和整改意見，現結合我校實際，擬對食堂的天花板、地面、洗菜池和灶台進行改造，吊好天花，貼好瓷磚和防滑地磚，並把生熟區、分飯區和雜物區等各種功能區分開，計劃需要資金約5萬元。

但本校經濟環境十分薄弱，無法支付整改所需資金，懇請政府扶持。特此請示，請批覆。

陽春市漠陽中學

2014年1月12日

第二篇：學校食堂整改措施

石馬山鎮中心學校食堂整改措施

為了認真貫徹實施《中華人民共和國食品衞生法》和《中華人民共和國食品安全法實施條例》，及漣源市藥監局和教育局關於學校食品安全專項整治的通知，進一步加強學校食品安全工作，有效維護廣大師生身體健康與生命安全，現根據上級管理部門對我校學生食堂的檢查結果，結合我校實際，擬製定整改措施如下：

一、學校食堂食品安全工作作為學校安全工作的重中之重，學校成立食堂食品安全工作領導小組和監督小組，加強對食堂安全工作的監督管理。

成員如下、

組長：王力凡副組長：易設江文寬時

成員：楊豐林譚軍樑倫祥龍建婁劉光文及各班班主任

二、根據學校食堂食品安全管理規定中有關食堂建築、設備的要求，結合我校實際，有計劃地對食堂的天花板、地面、洗菜池和灶台進行改造。把生熟區、分飯區和雜物區等各種功(好 範文網)能區儘可能分開。

三、近期儘快添置冰箱二個，以便做到把生熟食品的貯存分開及食品的留樣

四、進一步規範和完善學校食堂衞生的一系列管理制度。

1、加強對食堂從業人員的教育，提高他們的衞生意識。

2、保持食堂內外環境整潔，採取切實有效的措施，消除老鼠、蟑螂及其他有害昆蟲的孳生地。

3、加強對食品的採購、貯存及加工的管理監督。嚴格把好食品的採購關，做到定點定人，嚴禁採購腐敗變質、黴變生蟲、污穢不潔等對人體有害的食品。並加強食品採購驗收和索證索票。

4、加強食品的保管，做好食品入庫台帳。食品貯存做到分類、隔牆、離地存放，並定期檢查。

5、做好每餐食品的留樣，以便查驗。

四、食堂從業人員每年進行健康檢查，取得健康證後才能持證上崗。每天上崗前，做到手消毒、穿戴清潔的工作服，分發熟食時戴好口罩等，防止病菌傳染。

石馬山鎮中心學校

2014年5月8日

第三篇：學校食堂整改措施

學校食堂改進措施

根據上級管理部門對我校學生食堂的檢查結果，現結合我校實際，擬製定改進措施如下：

一、學校食堂衞生工作作為學校安全工作的重中之重，學校成立食堂衞生工作領導小組和監督小組，加強對食堂衞生的監督管理。

二、根據《學校食堂與學生集體用餐衞生管理規定》中有關食堂建築、設備的要求，結合我校實際，計劃對食堂的天花板、地面、洗菜池和灶台進行改造，吊好天花，貼好瓷磚和防滑地磚。把生熟區、分飯區和雜物區等各種功能區分開。

三、進一步規範和完善學校食堂衞生的一系列管理制度。

1、加強對食堂從業人員的教育，提高他們的衞生意識。

2、保持食堂內外環境整潔，採取切實有效的措施，消除老鼠、蟑螂及其他有害昆蟲的孳生地。

3、加強對食品的採購、貯存及加工的管理監督。嚴格把好食品的採購關，做到定點定人，禁止採購腐敗變質、黴變生蟲、污穢不潔等對人體有害的食品。食品貯存做到分類、隔牆、離地存放，並定期檢查。

4、做好每餐食品的留樣，以便查驗。

四、食堂從業人員每年進行健康檢查，取得健康證後才能持證上崗。每天上崗前，做到手消毒、穿戴清潔的工作服，分發熟食時戴好口罩等，防止病菌傳染。

瓦房店市實驗中學

2014年9月

第四篇：建議學校食堂整改措施

建議學校食堂整改措施

在我們學校就餐的主要地方就是食堂，他與我們生活息息相關，所以關於食堂的衞生以及飯菜價格是每個學生都很關心的問題，目前食堂不斷漲價已經是總所周知的事情了，然而價格上去了飯菜的質量與數量卻沒有跟着變化，希望學校領導以及食堂管理人員能深入調查，給同學們良好的學習環境的同時也能給一個良好的就餐環境。

一.首先説明我個人覺得存在的問題：

（1）、飯菜價格不標準。

（2）、所給菜量不標準。

（3）、衞生質量存在一定的問題。

（4）、服務人員的服務態度。

二.依存在的問題二建立的整改目標 ： 1、規範食堂管理，制訂完善食堂食品同意價格一覽表，杜絕某些飯口亂漲價現象。

2、對所有飯口採用同樣的餐具，規定飯口應給的飯量。

3、所有工作人員一律穿工作服、佩戴健康證，食品分類存放，所有出售的食物衞生安全。

4、增強學生健康衞生意識，保障師生員工身體健康，杜絕學校食物中毒或者其他食源性疾患事故的發生。

5、優化食堂環境，消除安全隱患。食堂各功能室完整並符合衞生要求。

三.整改措施

1、成立學校食堂衞生安全管理領導小組，定期的對食堂的衞生進行檢查。

2、結合本校食堂工作特點，包括食堂管理制度、食堂衞生制度、食堂衞生檢查制度、食堂食品留樣和試嘗制度、食堂食品粗加工管理制度、食堂烹調加工管理制度、食堂庫房管理制度、食堂食品添加劑使用與管理制度、食堂配餐管理制度、學生食堂預防食物中毒措施、食物中毒事故報告制度等制度。保證從原料（成品）的採購、簽證、驗收、保管、加工、出售各環節及飲用水、個人和公共衞生嚴格按章操作，消除衞生安全隱患，杜絕一切事故發生。

3、在各功能室內張貼相關食堂衞生管理制度及崗位責任制度。

4、學校學生會成立衞生檢查監督站，學生用餐時間在食堂值班，參與學校食堂衞生安全管理。

5、食堂從業人員進行健康檢查，取得健康證後才能持證上崗。每天上崗前，做到手消毒、穿戴清潔的工作服，分發熟食時戴好口罩等，防止病菌傳染。

6、加強對食品的採購、貯存及加工的管理監督。嚴格把好食品的採購關，做到定點定人，禁止採購腐敗變質、黴變生蟲、污穢不潔等對人體有害的食品。

7、把生熟區、分飯區和雜物區等各種功能區分開。食品貯存做到分類、隔牆、離地存放，並定期檢查。

8、所有熟食在加工後到出售前一律用全新保鮮膜覆蓋。確保飯菜既衞生又保温。

9、食堂加工處理區天花板用防黴塗料覆塗，地面用耐磨防滑不摻水、易清洗的瓷磚鋪設，並有一定的坡度。

10、烹調間內重新打造隔牆燒火爐灶，設置專用的烹飪間，牆裙、地面用瓷磚鋪設。

11、購買配餐間專用的留樣冷藏冰箱，對留樣食品冷藏，時間要保留48小時。

12、規範學生集體衞生用餐，所有學生在學校食堂必須持卡消費，杜絕現金交易。

第五篇：古羅鎮鹽井國小校食堂安全整改措施

古羅鎮鹽井國小校

食堂安全檢查整改措施

一．存在問題

我們在檢查過程中也發現存在的部分問題。例如：部分蔬菜清洗方式不符營養衞生的要求；出售食品時，工作人員衞生防護措施不到位；個別工作人員對教職工及學生的疑問解釋不到位；學生就餐秩序有待改善；學生的營養配餐不夠科學等。

三、整改措施：

1、完善責任監督機制，不斷完善更新各項管理制度，增強安全意識、提高管理水平。

2進一步規範內部管理。對食堂的全面工作進行細化並狠抓落實。3、重視宣傳教育，增強師生食品衞生安全意識。經常利用晨會、班會、校會以及利用校園廣播、黑板報有針對性地對學生進行食品衞生宣傳教育，教育學生生搞好個人衞生和環境衞生，要求學生做到勤洗手、勤剪指甲、勤換曬衣被，懂得季節性病菌、病毒的傳播與預防。促進學生養成較強的意識和良好的習慣。

4、對照檢查標準，我們在自查中發現，儘管我們付出了相當的努力，在工作中還存在一些不足，學校將以這次檢查為契機，進一步加大監管工作的力度，不斷改善，使學校食堂餐飲安全工作，乃至學校整體工作再上新的台階。

古羅鎮鹽井國小校2014-3-25

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