鐵皮石斛（學名：Dendrobium officinale Kimura et Migo），又名：黑節草、雲南鐵皮。屬微子目，蘭科多年生附生草本植物。莖直立，圓柱形，長9-35釐米，粗2-4毫米，萼片和花瓣黃綠色，近相似，長圓狀披針形，長約1.8cm，寬4~5mm，花期3~6月。主要分佈於中國安徽、浙江、福建等地。[1] 其莖入藥，屬補益藥中的補陰藥：益胃生津，滋陰清熱。
石斛喜温暖、濕潤及陰涼的環境，生長期年平均温度在18℃～21℃之間，1月份平均氣温在8℃以上，無霜期250～300天；年降雨量1000mm以上，生長處的空氣相對濕度以80%以上為適宜。在光照太強或過弱、氣温過高或太低、土質貧瘠或保水性差的環境則生長不良。如果時間不長的話，用以下藥劑解救：
植物動力2003 1000倍葉面噴霧解救。
因為水分過多造成爛根。可以用鏈黴素等殺菌藥浸泡植株後換新基質從新栽下。控制基質濕度，多通風，可減少爛根現象。
50%氯溴異氰尿酸可溶粉1500倍、0.15%皇嘉天然蕓薹素乳油6000-10000倍、科寶植物優生素1500-3000倍混合均勻葉面噴霧解救。
開花。黃色的'，石斛蘭的一種。
沒有關係，石斛的花也是有藥用價值的。
在眾多的中藥中，鐵皮石斛花氣味甘平，既歸脾經又歸腎經，既有養陰之功，又具温陽之效，是一味非常難得的平調陰陽之上品，下面介紹幾種鐵皮石斛花的食用方法：
煮飲：取石斛花少許，洗淨，加冰糖少許，微火煮20-30分鐘，可熱飲。也可冷卻後放入冰箱冷藏，早晚服用兩次。石斛花的清香，有養顏清心之效，清熱養陰，延緩女性衰老，緩解視力減退。
榨汁：取適量鮮石斛花，清洗乾淨；放入榨汁機中加入水；榨汁機啟動工作3-5分鐘，使營養能夠充分榨出；倒出即可飲用，可根據個人愛好添加適量的蜂蜜或冰糖。
煲湯：所需原料，鮮石斛花、土雞、枸杞，將所需材料洗淨備用；將土雞剁塊放入清水中煮沸，打去漂浮的血沫；大火燒開後改小火慢燉；待雞肉軟爛之後，加入石斛花，加入鹽調味；慢燉30分鐘即可。
石斛花炒雞蛋：原料雞蛋4個（兩人份）、鮮石斛花、油、鹽適量，石斛花洗淨，雞蛋打散；將鮮石斛花加入打好的蛋液中，攪拌均勻；鍋燒熱，放適量油入鍋；待油熱後倒入蛋液，翻炒大約一分鐘後，趕緊出鍋即可。 石斛鮮花餅：原料麪粉、鮮石斛花、鹽、油適量，石斛花洗淨備用，麪粉調成糊狀，不要太稠；麪粉糊中加入石斛花和鹽；平底鍋中加油燒熱，倒入麪糊，攤平；小火慢煎，煎至兩面金黃即可。
石斛蒸肉餅：精瘦肉2-3兩，石斛花少許，加入食鹽少許拌勻。蒸熟即後食用。
爛根可能是多種原因，比如根部有硬傷造成細菌感染，另外也可能因為稜分過多造成爛根。可以用鏈黴素等殺菌藥浸泡植株後換新基質從新栽下。控制基質濕度，多通風，可減少爛根現象。
鐵皮石斛雖是多年生植物，但是與其它蘭科植物一樣：營養生長在一個生長季（一年內）完成，也就是説其有效成份的結累一年完成。個別地區，如雲南西雙版納、廣東粵東等地，於秋季温度高，冬季温暖，有秋芽萌發，這些秋芽會跨年生長，一般在來年10——11月結束營養生長。總之營養生長就一個生長季。到來年2--6月份再萌發新芽，同時開花結果，即繁殖生長，果實在10--12月份成熟。至此此株植物進入死亡期。所以從理論上説：鐵皮石斛種植一年時間就能成品！但是由於種植水平及組培苗的質量差異，有些公司，一年的生長形成不了產量，僅起到為來年萌發的小芽提供營養的作用，所以必須要通過二個或以上的生長季，才能形成一定的產量。
爛根可能是多種原因，比如根部有硬傷造成細菌感染，另外也可能因為水分過多造成爛根。可以用鏈黴素等殺菌藥浸泡植株後換新基質從新栽下。控制基質濕度，多通風，可減少爛根現象。
石斛喜温暖、濕潤及陰涼的環境，生長期年平均温度在18℃～21℃之間，1月份平均氣温在8℃以上，無霜期250～300天；年降雨量1000mm以上，生長處的空氣相對濕度以80%以上為適宜。在光照太強或過弱、氣温過高或太低、土質貧瘠或保水性差的環境則生長不良。
想弄個種子很簡單，人工授粉就可以，但是種子你是不能拿來種的
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