餐飲服務食品安全宣傳經驗交流

第一篇：餐飲服務食品安全宣傳經驗交流

餐飲服務食品安全宣傳經驗交流

為進一步加強餐飲服務食品安全宣傳，切實提高我區餐飲企業誠信意識和消費者自我保護意識。xx市藥監局點、線、面相結合，組織開展了一系列豐富多彩，形式多樣的宣傳活動。

一、抓要點，深化基層宣傳力度。一是加強網格監管責任人制度，深化基層宣傳。開展宣傳欄粘貼公報、發放監管人名片，網格監管人員每季度進行一次入村（社區）食品藥品安全宣講，組織片區內經營單位負責人（食品安全管理員）進行一次食品安全相關知識培訓，每月一次入村（社區）進行現場辦公，接受羣眾投訴、諮詢、許可預約登記等。二是綜合社會力量，建立由xx食藥監執法人員、xx藥學專業志願者、街道社區志願者、浙江醫藥高專青年志願者等多方力量組成的“綠眼睛”食品藥品安全志願服務先鋒隊。並自6月份成立以來，先後成功在xx區高河塘社區、陳山老年公寓、戚家山街道蔚鬥社區等基層社區組織了多期志願服務活動，開展食品安全等講座和系列健康諮詢服務，發放宣傳資料。三是以“誠信”為主題，組織開展餐飲行業道德講堂系活動，推廣優秀管理模式，引導餐飲單位以誠信立本，切實做好食品安全管理工作。截止目前已順利開展3期，700餘人參加了此係列活動。四是積極開展餐飲食品安全五進活動。如組織開展食品安全進校園“大手”牽“小手”系列活動。已先後在博平國小、霞浦國小等校順利開展，並取得良好反應。

二、抓主線，加強專業培訓。圍繞餐飲單位這條主線，開展分類培訓，重點引導。以餐飲單位負責人、食品安全管理員、從業人員，協管人員為重點宣導對象，開展五大類三小類針對性培訓。五大類包括行政許可專題培訓，日常食品安全管理專題培訓，人員素質專題培訓，技能操作培訓，食品安全法律法規培訓。開展三小類專題培訓，即監督量化分級專題培訓，五常法專題培訓，索證索票專題培訓。截至目前累計舉辦各類培訓25次，已累計培訓考試食品從業人員5000餘人，培訓考試專職食品安全管理員134人。並加強會後考試、會後抽查，有效落實培訓效果，截止目前從業人員電子化考試參加1326人，考出1176人。

三、擴平台，開展全面宣傳。一是開闢報刊陣地。在《xx新區時刊》開闢專欄，刊登如《區食藥監局新引進一套食品安全快速檢測系統，五分鐘就能讓牛奶中的三聚氰胺顯原形》，《全區首批8家透明廚房師示範單位改造“亮相”煎炒烹炸，讓你盡收眼底》等多篇專題新聞，及時報道餐飲信息，發揮新聞媒體的輿論引導和監督作用。二是創建微博平台。在充分挖掘局網站資源，開展民意調查、宣傳舉報電話的基礎上，創建官網微博，開展飲食科普、投訴諮詢等活動。並於今年多次成功組織廚房“拍拍拍”活動。局官方微博成立一年來，粉絲已達30332餘人，發表微博2014多條，全面回覆疑問諮詢100餘次，及時處理投訴舉報30餘起。三是創建羣眾互動平台。通過開展“廚房隨手拍”系列活動，邀請網友、xx電視台等對多家餐飲單位進行實地現場參觀檢查，拉近了與老百姓的距離，促進了餐飲單位徹底改變“前廳富麗堂皇、後廚一塌糊塗”的現狀。四是依託短信發送平台，定期向餐飲食品生產經營單位業主和消費者發送食品安全預警、食品消費常識等信息，截止目前合計發放餐飲食品安全短信5404條。五是建立定點宣傳。依託村（社區）基層組織，在小港街道高河塘社區、霞浦街道鳳凰社區、大碶街道壩頭社區、柴橋街道蘆北社區、新碶街道米蘭社區建立了五家“飲食用藥安全科普宣傳站”。開展定點宣傳諮詢工作。

第二篇：餐飲服務食品安全宣傳經驗交流

為進一步加強餐飲服務食品安全宣傳，切實提高我區餐飲企業誠信意識和消費者自我保護意識。xx市藥監局點、線、面相結合，組織開展了一系列豐富多彩，形式多樣的宣傳活動。

一、抓要點，深化基層宣傳力度。一是加強網格監管責任人制度，深化基層宣傳。開展宣傳欄粘貼公報、發放監管人名片，網格監管人

員每季度進行一次入村（社區）食品藥品安全宣講，組織片區內經營單位負責人（食品安全管理員）進行一次食品安全相關知識培訓，每月一次入村（社區）進行現場辦公，接受羣眾投訴、諮詢、許可預約登記等。二是綜合社會力量，建立由xx食藥監執法人員、xx藥學專業志願者、街道社區志願者、浙江醫藥高專青年志願者等多方力量組成的“綠眼睛”食品藥品安全志願服務先鋒隊。並自6月份成立以來，先後成功在xx區高河塘社區、陳山老年公寓、戚家山街道蔚鬥社區等基層社區組織了多期志願服務活動，開展食品安全等講座和系列健康諮詢服務，發放宣傳資料。三是以“誠信”為主題，組織開展餐飲行業道德講堂系活動，推廣優秀管理模式，引導餐飲單位以誠信立本，切實做好食品安全管理工作。截止目前已順利開展3期，700餘人參加了此係列活動。四是積極開展餐飲食品安全五進活動。如組織開展食品安全進校園 “大手”牽“小手”系列活動。已先後在博平國小、霞浦國小等校順利開展，並取得良好反應。

二、抓主線，加強專業培訓。圍繞餐飲單位這條主線，開展分類培訓，重點引導。以餐飲單位負責人、食品安全管理員、從業人員，協管人員為重點宣導對象，開展五大類三小類針對性培訓。五大類包括行政許可專題培訓，日常食品安全管理專題培訓，人員素質專題培訓，技能操作培訓，食品安全法律法規培訓。開展三小類專題培訓，即監督量化分級專題培訓，五常法專題培訓，索證索票專題培訓。截至目前累計舉辦各類培訓25次，已累計培訓考試食品從業人員5000餘人，培訓考試專職食品安全管理員134人。並加強會後考試、會後抽查，有效落實培訓效果，截止目前從業人員電子化考試參加1326人，考出1176人。

三、擴平台，開展全面宣傳。一是開闢報刊陣地。在《xx新區時刊》開闢專欄，刊登如《區食藥監局新引進一套食品安全快速檢測系統，五分鐘就能讓牛奶中的三聚氰胺顯原形》，《全區首批8家透明廚房師示範單位改造“亮相”煎炒烹炸，讓你盡收眼底》等多篇專題新聞，及時報道餐飲信息，發揮新聞媒體的輿論引導和監督作用。二是創建微博平台。在充分挖掘局網站資源，開展民意調查、宣傳舉報電話的基礎上，創建官網微博，開展飲食科普、投訴諮詢等活動。並於今年多次成功組織廚房“拍拍拍”活動。局官方微博成立一年來 ，粉絲已達30332餘人，發表微博2014多條，全面回覆疑問諮詢100餘次，及時處理投訴舉報30餘起。 三是創建羣眾互動平台。通過開展“廚房隨手拍”系列活動，邀請網友、xx電視台等對多家餐飲單位進行實地現場參觀檢查，拉近了與老百姓的距離，促進了餐飲單位徹底改變“前廳富麗堂皇、後廚一塌糊塗”的現狀。四是依託短信發送平台，定期向餐飲食品生產經營單位業主和消費者發送食品安全預警、食品消費常識等信息，截止目前合計發放餐飲食品安全短信5404條。五是建立定點宣傳。依託村（社區）基層組織，在小港街道高河塘社區、霞浦街道鳳凰社區、大碶街道壩頭社區、柴橋街道蘆北社區、新碶街道米蘭社區建立了五家“飲食用藥安全科普宣傳站”。開展定點宣傳諮詢工作。

第三篇：2014年餐飲服務食品安全宣傳方案

2014年餐飲服務食品安全宣傳方案 為深入貫徹《食品(本文來源本站)安全法》、《食品安全法實施條例》、《餐飲服務許可管理辦法》及《餐飲服務食品安全監督管理辦法》等法律法規規章，進一步普及餐飲服務食品安全知識，努力提高我區餐飲服務食品安全保障水平，制定2014年餐飲服務食品安全宣傳方案如下：

一、指導思想

以鄧小平理論和“三個代表”重要思想為指導，深入貫徹落實科學發展觀，大力踐行科學監管理念，通過有計劃、分步驟地開展餐飲服務食品安全宣傳教育活動，深入普及餐飲服務食品安全法律知識和科普知識，積極營造人人關注餐飲服務食品安全的社會氛圍，確保公眾飲食安全。

二、工作目標

通過開展主題鮮明、形式多樣、內容豐富、廣泛持久的宣傳教育活動，深入普及餐飲服務食品安全法律知識和科普知識，廣泛宣傳餐飲服務食品安全監管工作，建立健全餐飲服務食品安全宣傳教育長效機制，逐步形成政府、企業、行業組織、消費者共同參與的全方位、多層次的宣傳教育體系，使餐飲服務提供者的法治意識、責任意識顯著增強，公眾的科學飲食、健康飲食意識明顯提高，餐飲服務行業的自律意識、誠信意識明顯提高，餐飲服務經營秩序明顯好轉，全面提升餐飲服務食品安全保障水平。

三、主要任務

（一）宣傳普及餐飲服務食品安全相關法律知識，重點宣傳《食品安全法》、《食品安全法實施條例》、《餐飲服務許可管理辦法》、《餐

飲服務食品安全監督管理辦法》、《餐飲服務食品安全操作規範》等餐飲服務食品安全相關法律、法規、規章及規範性文件，增強餐飲服務提供者的法治意識、誠信意識和自律意識，促進依法經營；增強公眾

參與餐飲服務食品安全監督的積極性、主動性，倡導消費者依法維權。

（二）宣傳普及餐飲服務食品安全科普知識，包括食品安全相關科普知識和餐飲服務食品安全危害防範知識等，使餐飲服務提供者和消費者樹立科學的餐飲消費理念，掌握相應的餐飲服務食品安全知識，夯實我區餐飲服務食品安全保障基礎。

（三）宣傳報道餐飲服務食品安全監管工作，廣泛宣傳政府關於加強餐飲服務食品安全工作的方針政策；積極宣傳食品藥品監管部門強化餐飲服務食品安全監管的新思路、新機制、新成效、新面貌。

（四）宣傳報道餐飲服務食品安全示範工程進展情況和示範單位創建情況，發揮示範單位的示範引領作用，進一步推動落實餐飲服務提供者食品安全第一責任人的責任，營造安全放心的消費環境。

（五）加強對農村、學校、工廠、社區、機關、建築工地、旅遊景點餐飲單位等重點區域和重點人羣的宣傳教育，提高消費者餐飲服務食品安全風險意識，樹立科學、健康的消費觀念，不斷提高重點區域餐飲服務食品安全水平。

四、採取形式

（一）舉行餐飲服務食品安全法規大型宣傳活動

6月1日《食品安全法》頒佈實施兩週年之際，組織各街道辦事處在市東方紅廣場進行食品安全法宣傳活動，發放《食品安全法》等宣傳資料；公佈舉報投訴電話，受理羣眾舉報投訴，幫助羣眾解疑釋

惑。各辦事處要同步安排街頭宣傳活動，發放宣傳資料，並在餐飲單位、學校門前以及繁華路段、主要幹道、廣場等懸掛宣傳標語和條幅；教育部門負責學校食品安全宣傳並負責學校門前懸掛橫幅。

（二）開展餐飲服務食品安全知識“五進”活動

積極開展餐飲服務食品安全知識進農村、進社區、進學校、進建築工地、進機關活動，向社會大眾及企業普及食品安全法律知識，逐步引導廣大羣眾養成科學、安全、合理的飲食習慣，提高食品安全意識和防範能力，提高居民食品安全科學消費水平和鑑別、抵制問題食品的能力。 1、編印《國小生食品安全知識讀本》，主要講解食品安全科普知識，介紹選購安全食品常識，引導學生注意自身食品安全等內容。

2、在學校開展“八個一”活動。1、開展一次食品安全徵文比賽活動。2、舉辦一次食品安全知識講座。3、開展一次學生食品安全義務宣傳活動。4、為父母（親屬）上一堂食品安全知識課。5、組織一次學生家長參觀學校食堂活動。6、開展一次“我是食品監督員”活動。7、每學期上一節食品安全教育課。8、每個學校食堂設立一塊食品安全温馨提示牌。通過全方位、多層次地開展活動，提高學生及相關人羣的食品安全意識，共同保護好學生身體健康。

3、利用3.15消費權益日、國慶節、中秋節等重大節日通過印發食品安全科普小冊子等形式，針對不同消費羣體在全區各村居、社區廣泛開展食品安全知識科普活動，提高全區廣大人民羣眾的食品安全知識水平和分辨真偽、優劣食品的能力。

4、各街道在醒目位置設立食品安全宣傳牌或宣傳畫不少於1塊，

每個行政村、社區均設立食品安全宣傳欄不少於1個，懸掛永久性宣傳條幅不少於1條。

5、開展一次建築工地食堂食品安全宣傳活動，通過發放食品安全知識宣傳單等形式，使工地食堂工作人員掌握預防食物中毒的基本知識，督促建築企業切實承擔起建築工地食堂食品安全管理的主體責任，建立健全各項管理制度。

6、把食品安全知識宣傳納入全區幹部培訓計劃，適時邀請專家作專題講座。

（三）開展餐飲服務食品安全科普宣傳活動

利用電視、報紙、雜誌、互聯網等媒體，結合與老百姓生活密切相關的糧、油、肉、菜、蛋、奶、酒、飲料、方便食品、兒童食品等，通過開設宣傳台、開闢網絡宣傳專欄、印發宣傳材料等形式，對公眾進行食品安全知識及依法維權和科普知識教育，宣傳普及食品安全常識，增強消費者自我保護意識。

五、工作要求

一是提高認識。各有關部門要堅持以科學發展觀統領全局，緊緊圍繞保障食品安全這一中心任務，堅持以人為本，執政為民，充分認識食品產業發展與食品安全工作的重要性和所面臨的嚴峻形勢，進一步增強工作的責任感和緊迫感。

二是精心組織。各有關部門要高度重視，周密籌劃、精心組織、大造聲勢。要注重發揮行業組織、食品企業和消費者的參與作用，把食品安全宣傳教育活動與食品安全專項整治工作、食品安全日常監管工作、食品安全信用體系建設及“食品安全示範單位”建設有機結合

起來，互相促進,增強宣傳教育的針對性和有效性，確保宣傳活動覆蓋面和效果。

三是突出重點。大力實施食品放心工程，實現全方位監管，營造食品安全良好社會氛圍，保障廣大人民羣眾飲食安全；拓寬工作思路，在實踐中不斷探索食品安全宣傳教育工作的方式方法，不斷創新工作機制，豐富工作內涵，樹立食品安全宣傳教育先進典型，有選擇地開展食品安全宣傳教育示範點創建活動。

四是檢查評價。區食品藥品監督管理局將對各部門開展情況進行檢查，並將開展情況納入食品安全工作督查考核內容。

山陽區食品藥品監督管理局二○一一年二月二十三日

第四篇：餐飲服務食品安全宣傳方案

**市食品藥品監督管理局

開展餐飲服務食品安全宣傳活動方案

根據國家食品藥品監管局《關於開展全國餐飲服務食品安全宣傳週活動的通知》（國食藥監食?2014?354號）和省食品藥品監管局要求，決定在全市範圍內開展2014年餐飲服務食品安全宣傳週活動。現制定活動方案如下：

一、總體目標

以科學發展觀為指導，堅持以人為本，求真務實，大力宣傳普及《食品安全法》等法律法規和餐飲服務食品安全知識。以正面引導為主，宣傳監管部門履行餐飲服務食品安全監管職責、強化監管的工作措施，及時曝光違法犯罪行為，堅定公眾飲食消費的信心。通過宣傳活動，進一步增強餐飲服務提供者的責任意識和誠信意識，提升行業自律水平，動員社會各界積極參與餐飲服務食品安全監督，共同構築餐飲服務食品安全防線。

二、活動主題

安全飲食，健康生活。

三、活動時間

2014年9月6日～10日。

四、宣傳重點

（一）宣傳《食品安全法》、《食品安全法實施條例》、《餐飲服務許可管理辦法》、《餐飲服務食品安全監督管理辦法》等法律法規規章，以及國家和省、市有關強化食品安全監管的方針政策。

（二）宣傳監管部門強化餐飲服務食品安全監管新思路、新機制、新舉措和新成效。

（三）宣傳學校食堂、建築工地食堂、一次性塑料餐盒等各項餐飲服務食品安全專項整治行動取得的階段性成果。

（四）宣傳安全飲食、預防食物中毒等餐飲服務食品安全知識。

五、主要形式

（一）發佈餐飲服務食品安全監管信息。要結合餐飲服務食品安全專項整治工作，採取多種形式發佈監管信息，宣傳專項整治成果，曝光違法案例，形成整治聲勢。

（二）組織媒體開展專題報道活動。有計劃地組織網絡、報紙、電視、廣播等媒體，廣泛宣傳報道餐飲服務食品安全監管工作新進展，集中報道學校食堂、建築工地食堂食品安全專項整頓和一次性餐盒專項整頓等取得的成效。

（三）組織消費者代表參觀優秀餐飲服務單位。組織消費者代表參觀制度完善、管理規範、信譽良好的餐飲服務單位，增強消費者的餐飲消費信心。

（四）深入開展“五進”活動。採取懸掛橫幅標語、張貼宣傳畫、設立宣傳諮詢台、發放宣傳材料等羣眾喜聞樂見的形式，進一步推進餐飲服務食品安全知識進學校、進社區、進工地、進農村、進機關活動。

（五）廣泛參與全國餐飲服務食品安全知識競賽。宣傳期間，廣泛動員社會各界積極參與國家局開展的餐飲服務食品安全知識競賽活動。

六、工作要求

（一）高度重視，加強領導，落實責任，開展好宣傳週的各項活動。

（二）把握重點，創新形式，注重實效。要緊緊圍繞宣傳活動主題，積極探索新的宣傳途徑和方式，進一步增強宣傳工作的創造性、針對性和有效性，力爭做到形式多樣，內容豐富，羣眾參與，氣氛熱烈，注重實效。

（三）活動結束後，要從活動安排、宣傳報道、活動效果、取得的經驗、存在的問題等方面進行認真總結。

附件：餐飲服務食品安全宣傳參考標語

二〇一四年九月一日

附件：

餐飲服務食品安全宣傳週活動參考標語

1、堅持以人為本，確保飲食安全

2、深入貫徹食品安全法，全力構建健康新家園

3、依法加強監管，確保飲食安全

4、加快構建餐飲服務食品安全法治秩序

5、大力踐行科學監管理念，全面提升飲食安全水平

6、羣眾利益無小事，飲食安全是大事

7、人人關心飲食安全，家家享受健康生活

8、普及飲食安全知識，創造精彩健康生活

9、關注飲食安全，構建和諧社會

10、安全飲食人人蔘與，健康生活家家受益

11、羣策羣力共築飲食安全，同心同德共享健康生活

12、健康生活系千家萬户，安全飲食保國泰民安

13、認真履行企業社會責任，積極推進行業誠信建設

14、深入開展餐飲服務食品安全專項整治

15、強化學校食堂食品安全整治，保障青少年健康成長

16、加強建築工地食堂監管，維護建築工人健康權益

第五篇：2014年餐飲服務食品安全宣傳工作方案

2014年餐飲服務食品安全宣傳工作方案

為切實做好餐飲服務食品安全宣傳工作，努力提高全社會食品安全意識，不斷提升餐飲服務食品安全水平，按照《全國餐飲服務食品安全宣傳教育綱要（2014—2014）》有關要求，結合2014年餐飲服務食品安全重點工作安排，制定本方案。

一、工作重點

按照“圍繞中心、服務大局、促進發展”和“貼近生活、貼近羣眾、貼近實際”的要求，圍繞2014年餐飲服務食品安全監管重點工作，精心組織、科學安排、深入發動、廣泛宣傳，唱響確保公眾飲食安全的主旋律，努力營造餐飲服務食品安全工作的良好氛圍。

（一）宣傳餐飲服務食品安全監管法律法規制度。深入宣傳《食品安全法》及其實施條例、《餐飲服務許可管理辦法》、《餐飲服務食品安全監督管理辦法》、《重大活動餐飲服務食品安全監督管理規範》、《餐飲服務食品採購索證索票管理規定》等與餐飲服務食品安全密切相關的法律、法規、規章和規範性文件。

（二）宣傳餐飲服務食品安全監管工作舉措、進展及成效。重點宣傳地方各級餐飲服務食品安全監管部門認真貫徹落實國家有關加強餐飲服務食品安全監管與整治的各項工作部署，以及在履行監管職責、完善監管制度、創新監管機制、落實安全責任、加強日常監管、深化專項整治等方面所取得的成效。

（三）宣傳餐飲服務食品安全先進典型。重點宣傳餐飲服務食品安全示範單位、餐飲服務食品安全監管先進人物或先進事蹟。

（四）普及餐飲服務食品安全知識。廣泛宣傳餐飲服務食品安全常識，進一步提高科學消費、理性消費意識。

二、工作安排

（一）跟蹤報道深化學校食堂和旅遊景區餐飲服務食品安全治理工作進展情況。選擇典型，及時報道各地餐飲服務食品安全監管部門會同教育、旅遊等部門貫徹落實《關於進一步加強學校食堂食品安全工作的意見》（國食藥監食〔2014〕160號）和《關於進一步加強旅遊景區餐飲服務食品安全監管工作的意見》（國食藥監食〔2014〕353號），促進學校食堂和旅遊景區餐飲服務單位進一步落實食品安全主體責任的成效。結合餐飲服務食品安全百千萬示範工程建設，組織新聞媒體於第三季度集中開展學校示範食堂和旅遊景區示範餐飲服務單位宣傳報道。

（二）深入宣傳深化食品調味料和食品添加劑使用治理成效。動態發佈各地餐飲服務食品安全監管部門以集體用餐配送單位、中央廚房、火鍋店等為重點，全面開展餐飲服務環節食品調味料和食品添加劑使用監督檢查進展及取得成效的信息。

（三）廣泛宣傳小餐飲食品安全整規試點成效。結合小餐飲食品安全整規試點座談會，組織新聞媒體對試點地區落實地方為主、分類建設、綜合治理、穩步推進的工作要求，創新工作思路，穩妥推進小餐飲食品安全整頓規範試點，努力探索小餐飲食品安全監管長效機制，進行專題採訪報道。

（四）系列報道餐飲服務食品安全百千萬示範工程建設成效。選擇各地食品藥品監管部門會同有關部門、行業協會，紮實開展示範工程創建活動，形成的具有典型示範作用的經驗做法，組織新聞單位進行系列宣傳報道，展示示範工程建設成效，充分發揮示範工程的引領和輻射作用。

（五）專題報道嚴厲打擊餐飲服務單位違法違規行為情況。重點宣傳各地餐飲服務食品安全監管部門集中整治餐飲服務單位使用非食用物質和濫用食品添加劑，嚴格落實投訴舉報制度、責任人約談制度、犯罪案件移交制度，依法查處餐飲服務單位違法違規行為，形成懲

治高壓態勢，取得整治顯著成效的情況。及時報道各地查處羣眾反映強烈、影響惡劣的違法違規案件情況。

（六）繼續舉辦餐飲服務食品安全知識競賽。國家食品藥品監督管理局將於2014年8月舉辦第二屆餐飲服務食品安全知識競賽，競賽試題通過網絡、報紙等媒體向社會發布。各地餐飲服務食品安全監管部門要積極組織動員社會各界廣泛參與答題活動。

（七）積極參與全國食品安全宣傳週活動。各地餐飲服務食品安全監管部門要按照國務院食品安全委員會辦公室的統一部署和要求，積極配合、主動參與全國食品安全宣傳週各項活動。各地要採取發放宣傳品、張貼標語、發佈公益廣告、舉辦食品安全知識講座等形式，向公眾宣傳餐飲服務食品安全法律政策和科普知識，宣傳監管職責、監管措施和取得的成效。

三、工作要求

（一）加強領導，強化落實。要充分認識宣傳工作的重要地位和作用，切實加強組織領導，周密安排部署，制定宣傳方案，科學組織實施，有針對性地開展主題宣傳教育活動。國家食品藥品監督管理局將把宣傳工作納入監管績效考核，推動宣傳工作的深入開展。

（二）整合資源，形成合力。要充分發揮新聞輿論的引導、監督和推動作用，加強協調配合，充分發揮不同媒介的優勢和特點，從不同側面、不同角度進行全方位、高強度的宣傳和報道，全面展示餐飲服務食品安全監管工作成效。

（三）統籌兼顧，務求實效。要將宣傳工作與餐飲服務食品安全監管工作緊密結合起來，把宣傳工作貫穿於各項監管工作的全過程，形成“以宣傳促工作、以工作促宣傳”的良性互動，使輿論宣傳成為監管工作的有力助推器。

（四）廣泛發動，鼓勵監督。要充分調動社會力量參與食品安全監督，發動羣眾舉報，鼓勵媒體監督，曝光典型案件，揭露不法分子危害羣眾健康的惡劣行徑，反映餐飲服務食品安全監管部門重拳出擊的嚴厲措施，形成強大的輿論聲勢，為整治工作營造良好氛圍。