第一篇：學校飲食飲水食品衞生安全教育工作彙報材料
**市有103萬人口，轄26個鄉鎮和4個街道辦事處，現有普通高中9所，普通國中46所，國小235所，特殊學校1所，在校高中生17464人，國中生60633人，國小生50763人，學前幼兒6824人。
在市委、市政府的高度重視和上級教育行政主管部門的正確指導下，我市學校飲食飲水、食品衞生安全教育工作由於領導重視、制度健全、管理到位，取得了令人欣慰的成績，為確保學校正常的教育教學秩序，創造良好的育人環境發揮了積極的作用。主要做了以下一些工作：
一、提高認識，加強領導，建立剛性的管理體系
學校飲食飲水、食品衞生安全工作責任重於泰山。為了把學校飲食飲水、食品衞生安全教育工作抓落實，市局成立了以宋羅星局長為組長的學校安全工作領導小組，責任到人，分片包乾；全市各單位都成立了學校安全工作專門班子，各單位一把手為學校安全工作第一責任人。
我們把安全工作管理剛性化、系統化，各單位都制訂了《學校安全教育方案》，對本單位安全教育工作的任務、目標、領導責任都作了明確的規定。為進一步落實學校安全工作責任，市局與基層各單位法人代表簽訂了《**市學校飲食飲水、食品衞生安全工作責任狀》，將學校飲食飲水、食品衞生安全教育工作納入**市學校目標管理考核的重要內容，年終評優、評先及晉級實行學校安全工作一票否決制度，從而使各單位的安全教育工作做到有章可循，職責明確。
二、加強宣傳教育，提高學生自我防護意識
為加強學校安全教育工作，要求各學校飲食飲水、食品衞生安全教育工作做到有計劃、有制度、有檢查、有彙報。今年上半年，我們下發的文件、通知有：
1、醴教字〔xx〕10號《關於轉發株洲市教育局〈xx年株洲市學校衞生工作督查方案〉的通知》
2、醴教字〔xx〕11號《關於轉發湖南省教育廳、衞生廳〈關於印發“湖南省中國小校食物中毒事故責任追究暫行辦法”的通知〉的通知》
3、醴教字〔xx〕24號《關於轉發株洲市衞生局、教育局〈關於切實做好學校傳染病防治工作的通知〉的通知》
4、醴教字〔xx〕29號《轉發〈關於加強“五一”期間食品安全工作的通知〉的通知》
5、醴教字〔xx〕30號《轉發〈關於印發“**市xx年食品安全監管工作要點”的通知〉的通知》
6、**市衞生局、教育局醴衞〔xx〕17號《關於切實加強學校傳染病防治工作的緊急通知》
7、**市教育局《關於組織人員參加株洲市學校衞生與食品安全培訓班的通知》
同時，我們要求全市各單位經常性地利用黑板報、專題講座等多種形式，開展符合中國小生特點、寓教於樂的安全教育，增強安全意識，提高學生自我防護能力，很多學校還聘請公安、交警、消防、衞生防疫等部門的領導、專家到學校進行安全工作指導。
據不完全統計，今年上半年，全市中國小校共出安全宣傳板報600餘期，舉辦專題講座近1000次，開展學校安全教育活動300多次，有的學校還根據新課程改革實驗工作要求和學校工作需要，將安全教育知識編入校本課程中，進一步提高了學校安全教育水準。
三、加強培訓、督查，落實管理責任
為貫徹教育部、省教育廳和株洲市中國小校安全工作會議精神，加強學校衞生和食品安全監督管理工作，促進學校衞生和食品安全信用體系建設，4月22日~23日，市局基教股組織了一支37人的隊伍參加株洲市教育局、衞生局聯合舉辦的學校衞生與食品安全培訓班。通過培訓，大家瞭解和掌握了有關學校食品衞生安全知識、食堂量化分級管理評定辦法、傳染與計劃免疫管理、艾滋病防治知識、人口與青春期性教育知識、學生心理健康教育知識。5月30日，我們又對全市各基層單位分管學校飲食飲水、食品衞生安全工作的負責人進行了集中培訓。
為認真貫徹國家《學校衞生工作條例》，落實省衞生廳、教育廳聯合下發的湘衞疾控發〔xx〕16號文件精神，結合我市學校衞生安全工作實際，5月10日~13日，分五個組，對全市學校食堂、商店、衞生安全工作及防火防盜安全設施進行了專項督查。
通過督查和檢查，市局對各單位安全工作有了較全面的瞭解，並採取了一系列切實可行的安全工作管理措施：嚴格保證學校食品衞生安全，嚴禁“三無”食品和不合格食品進入校園，學校食品實行定點採購制度和索證制度以及責任追究制度，確保學校飲食飲水、食品衞生安全工作不出差錯，有效化解學校安全工作風險責任。
經過一系列積極有效的工作，我們欣喜地看到學校食品衞生工作得到了各級各類學校領導的高度重視，工作狀況得到了明顯改善。目前我市教育教學秩序良好，師生安全意識不斷增強，學校飲食飲水、食品衞生安全工作水準不斷提高，3月25日至26日，全省學校體育衞生藝術與國防教育工作會議在長沙寧鄉召開，會上，湘潭市、**市、寧鄉縣、長沙縣、石門縣等5個單位代表作了典型發言，丁國龍副局長代表**在會上介紹了《切實加強學校改水工作，確保學生飲用水安全》的先進經驗。
今後，我們將進一步增強學校飲食飲水、食品衞生工作在學校教育工作中重要地位的認識。認真貫徹國家教育部、省教育廳、株洲市教育局關於學校安全教育工作的精神，按《食品衞生法》、《學校衞生工作條例》、《學校食堂與學生集體用餐管理規定》的要求，切實加強對學校飲食飲水、食品衞生工作的管理，進一步把學校安全教育工作抓緊、抓好、抓落實，優化學校育人環境、為我市教育事業健康發展作出新的貢獻。
第二篇：學校飲食飲水食品衞生安全教育工作彙報材料
**市有103萬人口，轄26個鄉鎮和4個街道辦事處，現有普通高中9所，普通國中46所，國小235所，(本站隆重推薦好範 文網)特殊學校1所，在校高中生17464人，國中生60633人，國小生50763人，學前幼兒6824人。
在市委、市政府的高度重視和上級教育行政主管部門的正確指導下，我市學校飲食飲水、食品衞生安全教育工作由於領導重視、制度健全、管理
到位，取得了令人欣慰的成績，為確保學校正常的教育教學秩序，創造良好的育人環境發揮了積極的作用。主要做了以下一些工作：
一、提高認識，加強領導，建立剛性的管理體系
學校飲食飲水、食品衞生安全工作責任重於泰山。為了把學校飲食飲水、食品衞生安全教育工作抓落實，市局成立了以宋羅星局長為組長的學校安全工作領導小組，責任到人，分片包乾；全市各單位都成立了學校安全工作專門班子，各單位一把手為學校安全工作第一責任人。
我們把安全工作管理剛性化、系統化，各單位都制訂了《學校安全教育方案》，對本單位安全教育工作的任務、目標、領導責任都作了明確的規定。為進一步落實學校安全工作責任，市局與基層各單位法人代表簽訂了《**市學校飲食飲水、食品衞生安全工作責任狀》，將學校飲食飲水、食品衞生安全教育工作納入**市學校目標管理考核的重要內容，年終評優、評先及晉級實行學校安全工作一票否決制度，從而使各單位的安全教育工作做到有章可循，職責明確。
二、加強宣傳教育，提高學生自我防護意識
為加強學校安全教育工作，要求各學校飲食飲水、食品衞生安全教育工作做到有計劃、有制度、有檢查、有彙報。今年上半年，我們下發的文件、通知有：
1、醴教字〔2014〕10號《關於轉發株洲市教育局〈2014年株洲市學校衞生工作督查方案〉的通知》
2、醴教字〔2014〕11號《關於轉發湖南省教育廳、衞生廳〈關於印發“湖南省中國小校食物中毒事故責任追究暫行辦法”的通知〉的通知》
3、醴教字〔2014〕24號《關於轉發株洲市衞生局、教育局〈關於切實做好學校傳染病防治工作的通知〉的通知》
4、醴教字〔2014〕29號《轉發〈關於加強“五一”期間食品安全工作的通知〉的通知》
5、醴教字〔2014〕30號《轉發〈關於印發“**市2014年食品安全監管工作要點”的通知〉的通知》
6、**市衞生局、教育局醴衞〔2014〕17號《關於切實加強學校傳染病防治工作的緊急通知》
7、**市教育局《關於組織人員參加株洲市學校衞生與食品安全培訓班的通知》
同時，我們要求全市各單位經常性地利用黑板報、專題講座等多種形式，開展符合中國小生特點、寓教於樂的安全教育，增強安全意識，提高學生自我防護能力，很多學校還聘請公安、交警、消防、衞生防疫等部門的領導、專家到學校進行安全工作指導。
據不完全統計，今年上半年，全市中國小校共出安全宣傳板報600餘期，舉辦專題講座近1000次，開展學校安全教育活動300多次，有的學校還根據新課程改革實驗工作要求和學校工作需要，將安全教育知識編入校本課程中，進一步提高了學校安全教育水準。
三、加強培訓、督查，落實管理責任
為貫徹教育部、省教育廳和株洲市中國小校安全工作會議精神，加強學校衞生和食品安全監督管理工作，促進學校衞生和食品安全信用體系建設，4月22日~23日，市局基教股組織了一支37人的隊伍參加株洲市教育局、衞生局聯合舉辦的學校衞生與食品安全培訓班。通過培訓，大家瞭解和掌握了有關學校食品衞生安全知識、食堂量化分級管理評定辦法、傳染與計劃免疫管理、艾滋病防治知識、人口與青春期性教育知識、學生心理健康教育知識。5月30日，我們又對全市各基層單位分管學校飲食飲水、食品衞生安全工作的負責人進行了集中培訓。
為認真貫徹國家《學校衞生工作條例》，落實省衞生廳、教育廳聯合下發的湘衞疾控發〔2014〕16號文件精神，結合我市學校衞生安全工作實際，5月10日~13日，分五個組，對全市學校食堂、商店、衞生安全工作及防火防盜安全設施進行了專項督查。
通過督查和檢查，市局對各單位安全工作有了較全面的瞭解，並採取了一系列切實可行的安全工作管理措施：嚴格保證學校食品衞生安全，嚴禁“三無”食品和不合格食品進入校園，學校食品實行定點採購制度和索證制度以及責任追究制度，確保學校飲食飲水、食品衞生安全工作不出差錯，有效化解學校安全工作風險責任。
經過一系列積極有效的工作，我們欣喜地看到學校食品衞生工作得到了各級各類學校領導的高度重視，工作狀況得到了明顯改善。目前我市教育教學秩序良好，師生安全意識不斷增強，學校飲食飲水、食品衞生安全工作水準不斷提高，3月25日至26日，全省學校體育衞生藝術與國防教育工作會議在長沙寧鄉召開，會上，湘潭市、**市、寧鄉縣、長沙縣、石門縣等5個單位代表作了典型發言
第三篇：開展學校飲水食品衞生安全教育工作的情況彙報
開展學校飲水食品衞生安全教育工作的情況彙報
為了進一步加強學校飲水和食品衞生的安全，貫徹落實教體局
[2014]139號通知精神，在學校黨支部、行政的領導下，結合我校實際，迅速組織開展學校飲水和食品衞生安全教育，並組織黨、政、工、團教師代表參加的飲水、食品衞生安全大檢查，現將這次情況予以報告：
一、 高度重視教育落實：
1、我校利用升旗儀式，迅速組織全體師生學習《關於開展學校飲水飲食衞生安全教育的緊急通知》，校長向全體師生進行了飲水和食品衞生安全教育，教給學生衞生飲水和食品衞生安全知識，並引用大量案例警示師生加強飲水、食品安全，不可掉以輕心，還結合當前實際，教育師生安全衞生的飲水方法，怎樣購買安全衞生食品，怎樣加工、保存、食用食品等安全衞生方法。學校要求全體同學不喝生水，不吃零食，不吃過夜的飯菜，不吃生冷食品，不帶冷葷菜、冷拌菜，隔夜菜到學校。
2、徐書記組織伙食團從業人員學習《關於開展學校飲水飲食衞生安全教育的緊急通知》，重温各種衞生管理制度，加強對從業人員的教育學習。
3、各班主任、副班主任利用星期一上午第一節課，都到教室對學生進行飲水和飲食衞生安全教育，教給學生正確的安全衞生方法，並要求學生回到家裏向家長宣傳，在家裏也要保證飲水和食品衞生安全。
4、利用學校廣播站、班刊、校刊大力宣傳飲水飲食衞生安全知識，
學校專門舉辦一期特別專欄宣傳飲水飲食衞生知識。
二、 組織落實層層把關：
1、 成立界食品衞生安全工作領導小組，校長任組長，對學校飲水飲食衞生安全工作負總責。領導小組其他成員各司其職，各負其責，層層把關。
2、 從嚴要求學校伙食、食堂從業人員，嚴格執行食品購貨，加工流程安全衞生制度。
3、 對學校食堂和校園環境再次徹底大掃除，並進行噴灑消毒。
4、 嚴格執行學校食品准入制，把好進貨關。
5、 組織黨、政、工、團教師代表參加的飲水飲食衞生安全大檢查。
6、 要求各班主任做好學生帶菜記錄，每天詢問學生情況記錄，要求伙食團從業人員做好留樣、試嘗、記錄。
學校飲水飲食衞生安全是一項長期而艱鉅的任務，我們將續繼努力做好這項工作。千方百計確保師生飲水飲食衞生安全。
第四篇：2014年學校學生食堂及飲食飲水衞生安全工作
新舟鎮洪平國小2014年
學校學生食堂及飲食飲水衞生安全工作
在鎮中心學校領導高度重視和上級教育主管部門的正確指導下，我校飲用水、食品衞生安全教育工作由於學校領導的重視、制度的健全、管理的到位，取得了令人欣慰的成績，為確保幼兒校正常的教育教學秩序，創造良好的育人環境發揮了積極的作用。主要做了以下一些工作：
一、抓基礎設施，改善廚房條件。
在2014年，我校投資改建了廚房，面積達100平方米，設施先進，功能齊全。
二、抓制度，完善的管理體系。
1、成立領導小組。 學校飲食飲水、食品衞生安全工作責任重於泰山。為了把學校飲食飲水、食品衞生安全教育工作抓落實，我校成立了以校長為組長的飲食飲水、食品衞生安全工作領導小組。在食品管理工作過程中，嚴格執行教育部、衞生部的第14號令《學校食堂與學生集體用餐衞生管理規定》,嚴格按照《食品衞生法》及《生活飲用水衞生監督管理辦法》來操作。同時校長與上級教育主管部門和衞生防疫部門簽訂了《食品衞生安全工作責任狀》.從而使幼兒校的安全教育工作得有保障。
2、完善制度。要做好幼兒校的食品衞生安全教育工作，關鍵是制度建設和制度的落實。我們先後修改、完善了學校飲食飲水、食品衞生安全管理制度：如《從業人員個人衞生管理制度》、《從業人員晨檢制度》、《食品採購制度》、《食品加工、銷售、飲食業衞生"五四"制》、《切、配衞生管理制度》、《燒煮烹調加工衞生管理制度》、《餐（用）具清洗消毒保管制度》、《廚房工作人員職責》、《飲食衞生制度》、《精加工衞生管理制度》等制度，並印製成冊，製成框子懸掛於相應的位置。我們還成立了以分管後勤為組長的膳食督查小組，主要負責監督食堂執行、落實有關管理制度和食堂工作要求情況；督查原料供應採購、驗收存儲的管理情況；檢查炊事人員工作規範、個人衞生、環境衞生、遵守校紀等情況；抽查檢測所購食品、原料、調料等質量達標情況和生產廠家的證件資料是否齊全；指導食堂對存在的問題作出整頓、改進和部署安排。
三、抓崗前和在崗培訓。
學校注重對炊事員的培訓和管理，每學期開學前，對炊事員進行一次集中培訓教育，一是使他們的思想統一到為廣大師生搞好生活服務上來；二是提高衞生意識、提高業務素質保證飯菜質量。開學後，堅持每週星期五下午召開一次全體食堂職工例會，講問題、擺道理，進一步統一思想、提高認識。加強對職工平時的教育、督查和管理，發現問題及時糾正，提高了師生生活和職工服務的水平，受到了廣大師生的稱讚。
四、抓好食品衞生管理，保證食品的安全。
1、在採購上，我們制定了《食品原料採購索證制度》、《食品原料採購驗收制度》，採購定型包裝食品原料時，索取檢驗合格證或化驗單；採購非定型包裝食品及原料時，進行感官檢查驗收，配備專職採購員，專門負責原料採購。
2、食品在儲存時離地隔放，有通風設施。在存放時堅持"三不"，即：食品不與非食品混放，不存放有毒有害物品，不存放超過保質期或腐敗變質食品。
3、在加工時嚴格按照要求操作規範，生熟分開，防止交叉感染，食物要煮熟燒透。
4、作好食品的保鮮留樣。
5、制定帶量食譜，有效地防止了食物中毒事件。
6、每年組織一次健康查體，從業人員均有體檢合格證。
五、抓好學校的消毒和安全衞生檢查工作。
1、組織專人對幼兒校的教室、寢室、廁所進行清掃、空氣消毒和殺蟲劑滅蚊。
2、教師作好本班的衞生消毒工作。
3、廚房人員作好廚房和包乾區的衞生消毒工作。後勤分管人員將採取定期和不定期方式進行檢查，進行督促和指導。
4、在日常生活中時時注意提醒保教人員注意安全，利用一切有利機會對學生進行安全宣教，培養學生養成自我防護的意識，有效防止了意外事故的發生。
六、加強宣傳教育，提高學生自我防護意識。
1、充分利用校內專設的安全宣傳欄、班內的家校之窗 、黑板報等定期向家長、師生做好安全宣傳工作。每逢節假日我們會準時向家長髮放告家長書等。
2、多渠道多形式地通過多媒體、故事、圖片等向幼兒進行正面的安全知識宣傳。
3、有效加強了學校人員的安全理論知識和法規的學習，針對本校面臨的實際問題等，由保健員分期培訓保育員和食堂人員，或發動主要負責人主動組織學習餐用具的消毒知識等，使食品衞生得到了很好的保障。
4、在傳染病流行高峯期間（如九月份的腸道傳染病），加強了各項消毒工作和相應的監督檢查力度，避免了各類傳染疾病的發生。
七、抓好飲用水的安全工作。
為了確保學校飲用水衞生安全，有效預防羣體性水傳染病流行，在學生使用桶裝水時，我們要求供應廠家提供各類證件、水質檢測合格報告單、每一個月清洗一次飲水機。使師生吃上放心水。
新舟鎮洪平國小
2014年12月19日
第五篇：學校飲食安全衞生經驗彙報材料
文章標題：學校飲食安全衞生經驗彙報材料
"民以食為天，食以安為先"。飲食衞生不僅直接關係到廣大師生的身體健康和生命安全，而且直接關係到學校教育教學的順利進行。近年來我校按照"重在建設，狠抓管理，務求實效"的思路，在相關部門的密切配合下，不斷加強食堂基礎設施建設，強化飲食衞生安全的管理，加大監督檢查力度。在飲食衞生安全方面，基本上做到了"學生滿意、家長放心"。2014年我校順利通過食堂衞生等級驗收，成為全市首批達到b級標準的學校食堂之一。近年我校先後獲得省級“安全文明校園”、市級“最佳安全文明校園”、市級後勤管理先進單位等榮譽。這些成績的取得，與我校高度重視食品衞生安全，狠抓食品衞生安全是分不開的。我校採取抓建設，健全制度，完善設施；抓管理，嚴格把關，規範程序；抓隊伍，注重培訓，加強教育，提高員工素質；抓機制，強化領導，強化監督等辦法措施切實保障了食品衞生安全。
一、抓建設，健全制度，完善設施
我校嚴格按照《中華人民共和國食品衞生法》和《學校食堂與學生集體用餐衞生管理規定》的有關要求，相繼出台了飲食衞生安全制度、飲食服務崗位職責、膳食質量考核標準等各項制度，完善了集中採購制度、食品檢驗制度、衞生檢查制度、成本核算制度，使飲食衞生邁入了制度化的軌道。建立了學校食品衞生安全責任制和獎勵機制，將食品衞生安全的責任層層分解落實到各部門和具體責任人，堅持誰主管誰負責的原則，簽訂了食堂食品安全衞生管理責任書。校長為食品安全第一責任人，分管後勤副校長為直接責任人，食堂管理員為具體責任人。校長隨機抽查，分管副校長每週定期深入食堂檢查不少於三次，食堂管理員堅持在食堂辦公，負責全天候、全流程監督檢查。對出現管理漏洞或失職行為或違規操作等問題，實行責任追究制。2014年3月14日，分管副校長在檢查中發現採購的蘿蔔有少量黑心，經學校研究決定給予食品採購員200元罰款，食堂管理員50元罰款，並在全體教職工大會上通報批評。為了保證各項制度的貫徹落實，學校在校園內設立食堂衞生安全投訴台，鼓勵全體師生參與監督管理，對於師生反映的問題和建議，校長楊光舉親自處理。今年開學初，有學生來信反映食堂飯菜質量差、分量不足、人員服務態度差等問題，楊校長親自到食堂查證，發現情況屬實，立即要求食堂限期整改，並在校園公開處理意見，在全校引起強烈轟動，深受師生的歡迎。學校的食堂管理有兩個方面，一是制度建設，二是配套設施。我校在經費十分緊張的情況下，近年來，先後投入80餘萬元用於食堂的改造和設備設施的添置。新裝了蒸汽鍋爐，購置了蒸飯櫃、和麪機、制餡機、電烤箱等加工設備，在餐廳添置標準桌椅，安裝了電視機，極大的改善了就餐環境。
二、抓管理，嚴格把關，規範程序
近年來，全國各地因飲食問題引發的事故屢有發生，學校飲食衞生管理面臨着較大的壓力。在日常管理中我校高度重視食品安全衞生，具體作到嚴把五關，即採購關、食品貯存關、生產加工關、保質供應關、從業人員准入關。嚴格食品准入制度。在大米、小麥粉、食用油等大宗食品的採購上嚴格按照縣教育局規定實行定點採購，並堅持產品採購索證制度。對於蔬菜類等農副產品，也實行定點採購。堅決從源頭上杜絕問題食品進入食堂，消除安全隱患。在貯存環節上，把好原料的入庫驗收、保管。食品原料全部由庫房保管員專人驗收，並做好原料的通風、滅蟲，避免原料受潮發黴變質。在生產管理方面，抓環節、抓流程，不加工已變質或有異味的蔬菜、肉、魚、蛋、禽等半成品，不使用不符合衞生標準的原材料；半成品二次烹調時要做到燒透煮透；不使用有異味、污染不潔的米、面、油、餡等原料。冷葷做到專人，專室，專具，專消毒，專冷藏。同時，在成品（食物）存放方面實行"四隔離"；生與熟隔離；成品與半成品隔離；食品與雜物、藥物隔離；食品與天然冰隔離。在用（食）具管理方面做到“四過關”：一洗、二刷、三衝、四清毒。在食品的加工和供應上，始終實行層層責任制，每一個程序都要接受下一個程序的檢查。堅持食品留樣管理制度，做到專人、專具登記管理。食堂的所有餐具都由專人集中洗涮，餐餐消毒。在人員管理方面，根據有關要求，對食堂所有人員實行持證上崗制。同時，嚴把食堂人員個人衞生。要求人員必須經常保持個人清潔衞生，生產、銷售食品時必須將手洗淨，穿戴清潔的衣、帽和口罩；銷售直接入口食品時，必須使用售貨工具；要經常修指甲、理髮、洗澡；上崗前不允許配戴各種裝飾物，着裝整齊、乾淨，配戴服務牌；發現員工患有慢性疾病或傳染病，立即停工離崗。
三、抓隊伍，注重培訓，加強教育
定期組織食堂人員參加食品衞生安全知識學習。每年組織一次關於衞生知識等內容的綜合考試，考試合格後方可上崗。同時還就滅蟲、滅鼠和防投毒等專項聘請專業人員進行
專題技能培訓和指導。加強職工的思想道德和職業道德教育，突出"愛崗敬業，服務師生"的主題。同時也密切關注食堂炊管人員的思想品德與心理健康狀況，對有不良行為苗頭的和有心理問題的職工，及時進行教育和疏導，不斷增強職工的服務意識，樹立了良好的服務形象。
四、抓機制，強化領導，強化監督
飲食安全與衞生工作是個動態管理的過程，貴在平時，貴在細節，貴在建立科學的機制。為鞏固和擴大飲食安全衞生的成效，我校成立了飲食服務管理委員會，下設消防安全督導組、飲食安全質量督導組、衞生防疫督導組、綜合組等四個小組，定期召開飲食安全衞生專題會議，研究問題、經驗、制定規章、實施測評，為食品衞生安全管理的深入開展提供了強有力的組織保證。學校採取晨檢制。負責食品衞生安全的同志每天對食堂衞生採取巡迴監督檢查，認真作好記載，發現問題，立即消除。要求早班人員上班的第一件事是安全檢查，發現問題及時上報、處理。學校還採取領導和教師陪餐制，每日三餐由一位領導帶隊，提前半小時到食堂用餐，目的是檢查飯菜質量，品嚐飯菜味道。特別值得稱道的是，校長楊光舉對食堂管理非常重視，他經常告誡校委會一班人，學校有兩個關鍵點，一是課堂，二是食堂。他經常深入食堂內部，瞭解食堂管理過程中的實際情況，提出指導性意見。他家離校不足三公里，但他堅持一日三餐在學生食堂就餐，與學生生活在一起。同時我們從每個班選派兩名學生，組成學生夥事管理委員會。定期或不定期抽查食堂衞生、服務情況，按照學校制定的“食堂管理實施細則”逐一進行檢查考核，考核結果在校園內公示，並將結果存入檔案，作為獎懲兑現的依據。並廣泛徵求學生意見，及時向學校飲食服務管理委員會反饋意見，督促改進伙食管理，提高飲食服務質量。
通過制度建設，落實責任，層層把關，我校建立了一套完整有效的管理體系，我們堅持“細節決定成敗”、“過程決定一切”的方針，堅持從細節入手，從小處着手，從每個環節抓起，堅持事事抓，時時抓，反覆抓，抓反覆。從而使我校的食品衞生安全逐步走上規範化、科學化的管理軌道。當然，飲食衞生安全是一項全面的、長期的，重在落實，貴在堅持。在今後的中我校將繼續堅持不懈，常抓嚴管，全力構建健康、安全、高效、優質的飲食服務體系，切實為學校的穩定和發展做出應有的貢獻。
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