作為品牌專賣體系，如何確保“首戰必勝”是新店開業的首要問題。解決成功開業問題必須採取“人氣-商氣-商機”層遞法，即在理念上採取三個操作步驟：激發人氣、營造商氣、沉澱商機。激發人氣主要依靠三個方法：禮賓舉措、慶典活動、新聞造勢（地方電視台、報紙、DM單、海報）。營造商氣就要緊緊圍繞着“銷售額=交易筆數×客單數”公式，在“禮賓”、“會員”、“娛樂”等節日性概念上大做文章。沉澱商機可以通過“低買高送，交易延伸”的方式實現。把上述三個理念性步驟整合起來，在同一個時空內實施策劃，專賣店的開業就會體現出知名度、驚奇度、美譽度效果，同時，也可以大大地提高銷售額。
第一部分[新店開業的目的]
“促銷活動”被消費大眾普遍認同接受，鞋服又是“人”的產業，因此鞋服店的促銷策略必然要做到“以人為本”，這樣才符合消費者與企業雙贏的原則。但促銷核心矛盾焦點在“銷售額--毛利--顧客實惠”這一問題。所以新店開業必須採取“捨棄毛利，確保顧客人流、銷售額”以確保“人氣”為策劃之根本。
1、聚集商氣：有了較為充足的人潮湧向商圈，商氣的形成，也就必然為今後本商圈內各種商機的產生提供最大的可能性與機率。商氣可以説是為“商機”做了良好的過渡。
2、延伸商機：商機的最終形成從某種程度上説是在雄厚的“人氣”基礎上產生的結果，“人氣”的厚與薄、強與弱，很大程度上影響着商氣與商機，商機如果產生，必然對品牌本身有着良好影響，乃為提高專賣店銷售、擴大專賣店影響起到最終作用。
3、傳播品牌：每個品牌都有不同的特色文化，傳遞企業及產品文化是消費者對品牌認可的關鍵一步，賣場的氣氛營造、陳列搭配、飾品點綴，產品的獨特買點及時尚風格都是消費者對品牌認知的基本要素。
第二部分[新店開業活動行為]
作為鞋服裝店新店開張的宣傳行為，目的是在本地區打響擴張知曉度的第一仗，必須具備上檔次、上規模、高格調、高影響的特點，為營造迅速提升知名度的平台打好基礎。因此對開業活動的要求一定要彰顯特色：
（1）鮮明時尚性
（2）易識別性
（3）易傳播性
（4）衝擊性
（5）歡快性等
其主要行為是：
（一）、告知性：將該店地址、新店屬性、品牌文化做系統告知與宣傳，從而第一信息傳達給消費者。
（二）、影響性：即利用新店開張的第一次活動，將店內涵、產品特點、傳達給消費者。藉助前述新聞熱點，增強潛在消費者對於該店的信任和認可。
（三）、促銷性：此次促銷商品的買賣關係不一定要明顯，主要是利用新通路讓消費者感受商品，藉此進行適當的促銷活動，最大可能的吸引消費者關注，刺激他們的消費慾望，產生第一次接觸後的好感。
（四）、形象性：通過新店開業活動迅速提升知名度，給潛在的消費者注入購買慾望，能力提升在消費者心裏的定位，為佔領市場提供先機。
第三部分[活動細則]
一、活動主題：
新店、新禮、新時尚。
新店添時尚、折上加折、禮中送禮。
時尚新店、好禮相見。
二、活動時間：
活動週期：開業之日起十天（關鍵是前5天）。
選擇週六或週日、最好是節假日開業。
三、活動對象：
25-40歲的社會各階層人士。
本次活動也會通過促銷禮品的選擇來吸引一些女性消費。
四、活動內容：（購物連環喜）
適合30-60平米專賣店的開業連環喜方案。
一重喜、進門有喜：
進店即贈送特色龍精美紀念品（或憑DM宣傳單即可贈送禮品）。如1-3元左右的禮品打火機、便籤薄、原珠筆、鎖匙扣、撲克等。
二重喜、買就送（買滿的金額、贈送的禮品各專賣店自行定製）：
☆凡在活動期間凡購物就送“價值28元純棉襪子”一雙。
☆凡在活動期間凡買滿258元，送價值48元精美寶珠筆一支。
☆凡在活動期間凡買滿368元，送價值100元精美筆記本三組合一套。
☆凡在活動期間凡買滿488元，送價值138元的真皮皮帶一條。
三重喜、獲贈貴賓卡，凡有發生購買的顧客，前50名贈送貴賓卡一張，註冊登記後成為永久會員。
其他活動方案備選：
1、捆綁促銷：與咖啡店、乾洗店、電影院、迪廳、KTV等娛樂場合聯合促銷。
①雙方憑銷售單據可以享受8折優惠。
②雙方共享客户資源和活動帶來的品牌宣傳影響。
③共同承擔宣傳及策劃費用。
2、採用代金券：凡買50元（含50元）的即可贈送元的代金券，買100元送元的代金券，不做現金兑換，可設定截止日期。
3、福利券：向各團體、單位、機關等贈送優惠券爭取團購，擴大消費羣體。
以上方案各地經銷商可以根據自己的情況和特點自行組織執行，力爭做到科學、有效、合理。
第四部分[終端現場氣氛營造]
一、營造氣氛的原則
1、緊密結合主題，形成主題表現。
2、突出隆重感及視覺效果。
3、所有宣傳物出現品牌logo，突出表現“時尚”的以及“企業”文化。
4、用統一的品牌視覺形象出現，體現品牌運作的規範。
二、造勢規劃
1、周邊街區
□專賣店鄰近街和市區主幹道布標宣傳。
□專賣店鄰近街口指示牌宣傳。
□商業集中區、重點街區DM發放。
2、專賣店外
□門前設置升空氣球。
□樓體懸掛巨型彩色豎標。
□門口用氣球及花束裝飾。
□專賣店前設立大型主題海報（開業專用）一塊，發佈開業驚喜活動。
3、店內
□店內設立迎賓和導購小姐
□專設開業促銷活動區域，擺設活動宣傳品、禮品及紀念品。
□頂端懸掛POP掛旗。
□店內主題海報（新品專用）宣傳。
□現場宣傳單的發放。
第五部分[終端物料籌備]
一、物料整合
1、店外主題海報：（主題任選其一）
新店新禮新時尚。
新店添時尚折上加折禮中送禮。
時尚新店好禮相見。
2、弔旗：正面主題廣告詞，反面開業大吉或新品上市。
3、易拉寶或X展架統一活動主題，與海報統一。
4、小立牌POP廣告分別置於所屬產品系列的陳列區域。
5、橫幅：活動主題內容。
6、DM傳單內容同海報。
7、大型充氣拱門（寫有活動主題）、升空氣球、花籃等。
8、其他：名片、禮品、貴賓卡。
二、終端環境
1、硬環境：陳列、道具及燈光音響等，應符合品牌終端的要求，與形象宣傳的風格保持一致。
2、軟環境：專賣店導購員、收銀員等，其儀容儀表、服務規範的品牌形象。
第六部分[宣傳造勢]
一、宣傳要素
1、宣傳時間：開業前1-2周。
2、宣傳形式：告知宣傳。
3、宣傳內容：傳達品牌形象及開業活動等信息。
二、宣傳執行
1、媒體安排：
以DM為主（可以適當兼顧當地晨報、日報、晚報等類型報紙），開業以後，DM可置於店內供顧客自取。
2、宣傳渠道：
A、派員分片區發送。
B、報紙夾頁。
C、郵寄。
3、地方電視媒體滾動字幕或靜面文字廣告。
4、公司宣傳單、季刊、企業報現場發送。
第七部分[活動執行安排]
1、新店開業促銷方案工作進行表
項目負責人完成時間需要支持
活動方案
促銷禮品確定
終端宣傳企劃
下單、派發
禮品發放
促銷追蹤
效果評估
第八部分[前期工作準備]
1、專賣店全體人員深入熟悉本次活動的主題、形式等。
2、活動期間，導購、促銷人員、執行負責人等均應提早到崗，確認各項準備工作到位。
3、每天營業前擺放主題海報，檢查其他宣傳物料、促銷禮品等是否齊備。
4、DM或其他宣傳單置於店內供顧客自取（企業內刊）。
5、專設開業促銷活動區域及業務宣傳台，並有專人負責。
6、專人負責物資準備：橫幅、海報、報紙、促銷禮品。
7、每天營業結束後收好主題海報及其他形象畫面。
8、注意整理並及時把持有貴賓卡的消費者的資料輸入電腦做備案資料。
公司總部提供：
a.負責本次促銷活動的所有宣傳廣告畫面、海報、易拉寶、橫幅、禮品包裝的設計等。
b.加盟商負責本次“新店開業”促銷方案的協調、執行、監督。
c.店長負責統計禮品數量、禮品派發進行跟蹤。
d.督導負責促銷方案執行、促銷禮品、貴賓卡，開業地毯、畫冊、企業報紙等的確定。
e.片區經理對終端禮品、活動物料督促落實情況，跟蹤、促銷活動指導、監督、促銷效果評估等。
第九部分[促銷過程的指導、監督]
a.片區經理負責本區域終端賣場促銷禮品落實狀況跟蹤。
b.加盟商負責對本區域終端場促銷進行實地指導、監督。
c.加盟商對本次促銷禮品庫存進行把控，及時向營銷中心補充貨源。
第十部分[促銷活動評估]
促銷活動評估：
a.片區經理負責本區域市場促銷效果評估及收集各加盟商對本次促銷活動的反饋意見，及時反饋給總部企劃部。
b.片區經理對本次開業促銷效果進行整體評估，為下次促銷提供有力數據。
c.片區經理對本次促銷在執行過程中存在的問題進行討論、總結。
大多數成功的促銷實踐表明，創意並不是孤立存在的。加盟商必須按要求營造出特定的促銷氛圍，特別是培訓促銷人員，讓店員通過傳播促銷信息刺激消費者的購物熱情。加盟商應對整個促銷的執行細節落實到位。比如認真做好促銷準備，認真佈置貨品和促銷品，懸掛促銷宣傳品等。促銷活動的執行，一定要充分營造“有中獎又有折扣多重喜”的促銷氛圍，保證顧客體驗到時尚購物的新奇感，店員、促銷人員要善於引導。
一個品牌在既定商場的開業活動只有一次機會。做好了能給產品帶來至少持續半年的品牌認知度，做不好則要在後期持續投入大量人力物力來彌補。因此，對於開業活動一定要給予相當程度的重視，並配備充足的準備。
一、開業活動目的：
1、確立專賣店的公眾形象，贏得大眾的關注。
2、通過開業活動聚集人氣，展現顧家家居的全新形象，提高品牌知名度。
3、通過開業活動，加強顧家家居專賣店在當地的影響，推動銷售工作。
4、通過獨特的活動形式、吸引公眾與媒體視線，提高傳播效果。
二、前期宣傳方案：
前期宣傳到位與否是決定開業活動成敗的決定性因素之一。只有前期宣傳做好了，才能保證開業活動的成功舉行。我們在思想上一定要有這個意識，寧可推遲開業，也不要在前期宣傳上馬虎。前期宣傳的方式和具體操作如下：
1、媒體廣告
電視廣告：優先選擇當地收視率前三甲的電視台及本地電視台進行廣告投放，二、三線城市也可選擇投放一定量的滾屏字幕廣告（有些電視台不允許）。廣告內容主要體現品牌元素、開業信息、開業促銷力度等，投放時間選擇在開業前一週。
報紙廣告：選擇1-2份當地發行量最高的報紙投放開業廣告（軟文+硬廣）。廣告內容主要體現品牌元 素、開業信息、開業促銷力度等，投放時間選擇在開業前兩週，投放密度每週兩期。
電台廣告：選擇1-2家當地收聽率最高的電台投放開業廣告，投放形式以硬廣+專題植入的方式進行。 網站廣告：選擇當地人氣較旺的地區網站、論壇或大型房產、家居網站的當地分站進行廣告投放，投放形式可以硬廣+活動頁面的方式進行，設置參與平台提高廣告告之度，如搶樓送禮等活動。
雜誌廣告：選擇當地閲讀量大的雜誌投放開業廣告，雜誌廣告設計要求簡潔，主題明顯，切忌設計雜亂無章缺乏檔次感。
2、DM投遞
報紙夾頁：活動前三天進行報紙夾頁定向DM投遞，優先選擇新開發樓盤、高端樓宇、商業中心區域進行投遞。設計內容突出促銷力度。
其他DM整合商：選擇商場所在地優質區域DM整合商進行合作，優先選擇密集型居住區進行投遞。為區別於千篇1律的其他DM廣告並凸顯品質感，儘量不要使用銅版紙。
3、户外廣告
商場廣告牌：商場位置確定後第一時間與賣場溝通可以使用的户外廣告位，位置儘量臨門、臨街。 户外高炮：選擇城市主幹道、入城口等車流量大的位置投放户外高炮廣告。設計要求簡潔，主題突出。 車身廣告：選擇車程長、載客大的公交線路投放公交車身廣告。
海報張貼：選擇市民廣場、密集生活區廣場等人氣旺盛地帶張貼開業信息廣告。
4、終端告知
短信平台：採取衞星定位形式，集中針對新開發樓盤、建材市場定位發送。原顧家沙發經銷商要求增 加原沙發客户作為發送對象。
小區入户：最原始卻最直接有效的操作手段。選擇新開樓盤、密集型居住區，兩人一組進行小區設點 宣傳。現場與業主一對一溝通，發放DM廣告的同時篩選準客户，以預交定金送禮品的方式吸引客户前往賣場下單。設點佈置要求道具精緻，禮品堆頭突出。開業前一天與所有提供聯繫方式的業主進行電話溝通，邀請開業到場。
三、開業活動現場氛圍的營造：
1、商場周邊
指示系統：商場周邊一公里範圍內路燈刀旗廣告，設計突出品牌元素及專賣店位置。
悍馬巡遊：總公司提供加長悍馬，經銷商負責租賃車隊，開業當天組織悍馬車隊巡遊活動。車貼要求 設計簡潔大方，張貼整齊劃一。切忌使用貨車、三輪車等低檔次車型。
2、商場外圍
刀旗：商場主幹道每隔3米放置一面刀旗，刀旗選擇優質注水刀旗，切忌使用普通插桿刀旗。四面體或六面體：佈置賣場外圍主幹道，以6到8個為宜，主體面告知品牌信息，側體面告知促銷開業信息。
落地球：採購雙層球落地球（外層透明，裏層顧家紅色球，告知品牌信息），佈置在賣場外圍草坪或主過道。（注：四面體或六面體以及落地球，可任選其一做）
拱門：在商場允許的範圍內儘量多做幾個，一字排開做足氣勢。
升空氣球：提前審批，把控質量關。切忌出現掛到樹上，氣球漏氣等現象。
主題展板：商場門口設立大型主題展板，發佈活動主題及內容。
樓體豎標：商場允許的情況下在樓體懸掛巨型彩色豎標。
DM發放員：商場門口安排兩名以上DM發放員，發放員要求親和力高、精神飽滿。
卡通娃娃：禮儀小姐穿着印有公司LOGO的卡通娃娃服裝在商場過道發放DM傳單。
3、商場內
地毯廣告：地毯從商場門口直接鋪到專賣店門口，地攤上印製公司LOGO及活動主題廣告。 指路標識：商場拐彎處等放置專賣店位置指引標識。
弔旗：商場過道天花板懸掛印刷活動主題的弔旗。
電梯口地墊：提前與商場管理方溝通取得電梯口等廣告地墊放置權限。
中廳豎幅：中廳懸掛印刷有活動主題的豎幅。
中廳活動：商場中廳進行抽獎、走秀等低噪音活動。
4、專賣店內
微笑天使：選擇兩名以上形象較好者作為微笑天使，不直接參與產品銷售。僅作迎賓及服務工作，提 升店面整體檔次。
弔旗：天花板懸掛印刷活動主題的弔旗。
宣傳冊及DM：店內醒目位置放置三大系列產品宣傳冊，解決無法陳列所有產品的侷限。同時配置DM宣傳單頁，方便顧客隨時取拿。
牀尾旗：牀尾處橫放印有LOGO及活動主題的布藝牀尾旗，要求布料平整無褶皺。
禮品：禮品選擇要有品質感，擺放要有氣勢，堆頭要大，給人以禮品很多，很值錢的感覺。
玻璃斜貼：貼於專賣店櫥窗玻璃上，告知開業活動促銷內容
糖果糕點：提供新鮮水果以及糖果糕點，供顧客享用。水果以無皮無核小水果為好，以維護店內清潔。
四、路演活動
1、舞台搭建
位置選擇：路演場地選擇商場主入口，容易聚集人氣。
主題背景板：設計要求簡潔、主題突出。噴繪前校色，切忌噴繪顏色失真嚴重。
衍架搭建：衍架搭建要求牢固穩定，舞台區無外露，切忌風吹可動。
2、節目安排
樂隊現場演奏、爵士舞紅裙舞西班牙鬥牛舞、魔術小丑、模特走秀穿插搭配整個舞台表演，保證舞台表演精彩性以及互動趣味性。同時在配以主持人隨機增加互動遊戲發放小禮品環節，調動觀眾情緒。
3、演職人員
主持人：主持人要求親和力高，能調動現場氣氛。
演員：演員要求有職業素養，工作積極配合。
工作人員：工作人員要求精神飽滿，隨時解決現場突發情況。
DM發單員: 安排DM發單員在舞台表演周圍發放宣傳單頁。
一、活動策劃的原則
1、必須在開業慶典活動的氣勢上營造規模，追求熱烈氣氛和吸引力；
2、通過開業慶典，吸引更多的消費者進店，並爭取給首次光顧的消費者留下深刻的印象；
3、要有持續的促銷活動，並使顧客有新鮮感；
4、促銷活動要能讓顧客感到“實惠”，最終增加本專賣店的美譽度；
5、本項目策劃方案應該便於操作實施，並具有風險可控性。
二、活動的目的
1、通過開業活動聚集人氣、吸引行人觀望，形成口碑宣傳、達到傳播的效果，進一步擴大家家知品牌在一定範圍內的知名度、美譽度；
2、通過活動吸引消費者進店，爭取促成首次光顧門店的消費者購買 。
三、宣傳策略
1、在主要街道懸掛大型户外廣告或燈杆燈箱廣告，一般是短期廣告，靠近新店附近，主要是開業專用，發佈開業時間及驚喜活動內容，在開業前後10天左右較合適。
2、開業前一週：
①向商業集中區、重點街區或居民小區入户發放dm傳單，主要是傳達開業信息及開業的驚喜活動內容，刺激消費者參與和購買的慾望；
②條件允許，可以找當地強勢報媒合作，進行宣傳單夾帶宣傳；
③經費允許，也可通過報媒、電視進行宣傳。
3、開業前三天：加強推廣力度，利用短信平台發佈開業信息，在商圈周圍放置飄空氣球，下懸開業慶典條幅及新店鄰近街和主幹道懸掛橫幅、營造開業氣氛，加強刺激過往的行人，為正式開業慶典做預熱工作。
4、開業當天，可在附近主要街道進行遊行宣傳，引起行人關注，發佈開業信息及活動內容。
5、開業後一週：持續開業時的熱度，根據當地的消費習慣出台新的促銷方案，確保客流量和銷售量。
四、活動項目設置
1、開業慶典剪彩儀式
2、促銷活動
五、活動現場佈置
1、新店門口拱門，飄空氣球、條幅及規格適當的豎條幅（從新店店所在樓棟上層懸掛而下）；
2、在新店門前沿街鋪紅地毯，地毯長度為20米；
3、在新店大門左右兩邊擺放開業慶典花藍；
4、開業當天確保新店人手，員工着家家知統一標準服裝站在新店門口兩側或入口處歡迎來賓，並隨客人進店幫客人介紹及夾包等，儘量爭取一對一跟蹤（開業前三天）；
5、音響、話筒配備並調試好。
六、開業慶典儀式流程
9:30之前：現在佈置完畢及音響調試 9:30之前：所有活動工作人員到齊
9:30-10:00：公司部門主管等所有與會人員到齊，對現場進行協調工作併為開業現場增進人氣。
10:00-10:30：大鼓敲起來、軍樂隊吹起來，以吸引過往行人，營造現場人氣指數。 10:30-11:00：慶典儀式正式開始
由陸總簡單宣佈開業儀式，並宣佈舞獅表演開始，同時領導、嘉賓們可參觀聚寶店 在一片掌聲中開始登場表演中國傳統節目“舞獅表演”。表演中獅子獻字（口中吐出家家知聚寶店、開業大吉的字幕） 11:10：活動結束，新店照常營業，現場售賣產品、營業員宣傳促銷活動（口中不時喊出促銷活動內容），介紹會員卡優惠等活動繼續進行。 為持續聚寶店開業時的購物熱潮，可將促銷活動延續5-7天，目的在於提高進店率和促進銷售。
七、活動開始前應籌備的事項（活動開始前10天到位）：
1、如需發佈廣告，聯繫當地的户外媒體或電視、報刊媒體公司，溝通發佈內容及價格洽談並簽定合同；
2、擬開業促銷方案、開業禮品準備、促銷禮品準備；
3、聯繫當地的舞獅表演隊、溝通表演時間及價格洽談並簽定合同；
4、剪綵的道具準備（紅色段帶、托盤、剪刀、白手套）；
5、紅地毯準備（租用或購買），新店開業花籃採購並確保開業當天正常到達門店；
6、主持人、領導發言稿、媒體通稿準備；
7、客户資料卡準備，做好客户資料建檔（針對開業期間新開會員卡用户）；
八、開業促銷方案設置
1、開業中主題活動： “時尚美食先鋒”大比拼 活動時間：1月1日—1月3日 活動地點： 家家知聚寶店
活動目的：利用顧客博弈心理，刺激高端消費羣體進行攀比購買，增加營業額；引入客户diy概念，傳遞“新鮮 健康 美味”的產品訴求，藉助新店開業進行品牌推廣。
獎項設置：時尚美食先鋒3名，送50元/人美食體驗券，另1月30日前可至聚寶店8折訂購一款生日蛋糕。
遊戲規則：活動期間，每天店內購物金額最高者（除生日蛋糕），即為當天的“時尚美食品先鋒”，憑購物憑證及身份證明至店內兑獎。
中獎公佈：11月4日店頭pop公示，兑獎期一週。 獎券規範：50元現金券 ，有效期3個月，所有店通用
2、開業中促銷活動
主題活動： “非常3+1慶新店開業”酬賓 活動時間： 1月1日—1月7日
活動地點：聚寶店領銜推廣，蓮塘店作為同慶可縮短活動週期。 活動目的：利用新店開業的契機進行一次整體銷售拉動，兼顧追求時尚又注重實惠的潛在消費羣體，促進客户購買慾，擴大消費羣。
活動規則：活動期間，同樣產品（或同等價位產品，原價購買，特價及飲料除外）一次性購買3件即可加1元再購一件（同價位或低於同價位產品）。
3、會員優惠宣傳：（擴大家家知會員影響，為新店積聚會員消費） 搶先做會員，精彩不斷！
會員優惠五重奏，實惠贏到家！ ——會員購物永享9折優惠
另：會員可享受會員生日當天來家家知任意門店選購生日蛋糕可享受8.5折優惠！
會員辦理流程：在家家知任一門店，填寫會員申請表，一次性充值50元，另加5元工本費，可升級成為家家知會員，即可享受家家知各項會員優惠；一次性充值100元，可免收工本費成為家家知會員，即可享受家家知各項會員優惠。（開業期間1.1-1.3免工本費，一次性充值50元即可申請成為家家知會員，另：1.開卡後一次性充值100元即送10元現金券；2.新開卡會員一次性充值100元即送15元現金券；）
會員優惠一：會員憑會員卡來家家知任意門店消費均可享受9折優惠（特價產品、飲料等指定商品除外）；
會員優惠二：會員訂購生日蛋糕可享受8.9折優惠；
會員優惠三：會員生日當天訂購生日蛋糕可享受8.5折優惠；
會員優惠四：促銷活動中，會員憑會員卡可享受指定商品折上折優惠；
會員優惠五：會員一次性充值500元，即可免費獲贈價值68元的鮮果生日蛋糕一個，多充多送。
4、開業當天人氣聚集活動：
為確保新店開業當天現場人氣，活動當天準備一大磅數生日蛋糕進行現場試吃，用於積聚現場人氣及對家家知產品及門店入駐進行推廣。
開業第一天下午四點提供一個100磅的三層鐵架生日蛋糕進行現場試吃活動（具體制作由運營部安排裱花主管進行製作部分）。 5.其他促銷活動： a.家家知招牌蛋撻、老婆餅原價18元/打，開業特價9元/打，每天（1.1-1.3）限量50打； b.新店開業期間生日蛋糕8折優惠，開業當月生日蛋糕（2p起）9折優惠（非會員與會員同等折扣）；
c.全場手工餅乾（西餅）買2送1（買高價位送低價位）；
九、平面物料設計及宣傳內容規劃
1、氣球門配橫幅：熱烈祝賀家家知聚寶店璀璨開幕 好禮鉅獻
2、開業巨幅：盛大開業 熱烈祝賀家家知聚寶店璀璨開幕 好禮鉅獻
a.“時尚美食先鋒”大比拼（活動期間，每天店內購物金額最高者（除生日蛋糕），即為當天的“時尚美食品先鋒”，憑購物憑證及身份證明至店內兑獎）；
b.“非常3+1慶新店開業”酬賓（活動期間，同樣產品一次性購買3件即可加1元再購一件）；
c.搶先做會員，精彩不斷！（開業期間免工本費，一次性充值50元即可申請成為家家知會員，另：1.開卡後一次性充值100元即送10元現金券；2.新開卡會員一次性充值100元即送15元現金券），永享會員優惠！
d.進店尊享更多優惠。單頁：（巨幅內容，配產品圖片，優惠更詳細）；
4、台卡：
a.宣傳會員內容；
b.開業活動宣傳 “時尚美食先鋒”大比拼+“非常3+1慶新店開業”酬賓；
5、促銷產品標識牌：各促銷產品促銷信息
十、費用預算
xx餐飲旗下又一主力品牌—xx店將於近期隆重開業，為配合餐廳開業，以及更好的在開業之初做好品牌的宣傳和推廣。
1、媒體宣傳
在餐廳開業（具體日期）提前3天開始在xx電視台，xx教育電視台，調頻廣播進行媒體密集宣傳、推廣。
2、網站宣傳
開業之日起，利用與我公司合作較好、知名度較高的網站進行合作宣傳、推廣。重點介紹、宣傳我公司xxxxxx的盛大開業信息。
3、xx餐飲旗下xx家分店全面宣傳
製作“熱烈祝賀xx飲xx市店盛大開業”的橫幅，在各家門店的醒目位置進行懸掛宣傳。（平均每家店日客流260人——14*30天，約有109200宣傳受眾。
4、餐廳開業促銷支持
①團購支持
在與我公司長期合作的知名團購網站《xx網》進行一次團購套餐銷售，能在短期內顯著提高餐廳知名度以及我餐廳的顧客人數（客流）
②餐廳開業大酬賓活動
在餐廳開業前3個月內，
凡進店消費的顧客可享受全單7.8折優惠（海鮮酒水主食除外），
DM單憑單（DM）進店消費均可免費贈送1道我店招牌菜品（5選1），
套餐餐廳組合最大優惠力度的精美套餐4種進行開業酬賓
“幸運大轉盤”活動凡進店消費的顧客可在就餐結束後，參加我店的幸運大轉盤活動，100%中獎率，獎品為我店特色菜品1份，在顧客下次來店就餐時可以使用，再無其他消費限制。
5、其他支持
①在開業前期全面進行員工的各項技能培訓（前廳服務、廚房操作），提升餐廳的服務質量以及出品品質，務必確保每一位進店顧客都能享受到最滿意的服務和就餐感受，以增加再次來店消費的可能性。
②開業之初，在各崗位人員配置上，以最大的人員配置為準，以確保餐廳運行的順暢和高效。
以上為我店開業促銷、宣傳的相關思路和方案，敬請領導審閲，不足之處，望予以指正！
一、目標市場地理環境
1、市場地理特點：區域的地貌，政治區域，城市的中心地帶。
2、市場氣候風土特點：氣候條件與消費者的飲食習慣有着極大潛在的關係。
二、行業環境分析
目標市場主要經濟指標：
1、企業所在市場當年的國內生產總值，以及歷年的數據。
2、該市場的投資狀況。
3、對餐飲市場影響較大的旅遊方面的數據，特別是一年來接待的`遊客數量，以及是呈發展趨勢還是衰退趨勢。
4、把當地城鎮居民人均可支配收入，全市職工平均工資，提供餐飲消費的收入比重，作為餐廳定價的參考依據。
5、全市人口統計數量，包括非農業人口及農業人口數量，用來預測餐廳的客流量的大小及該地居民的消費水平和消費能力。
6、消費者受教育程度。
7、消費者生活方式、飲食偏好習慣。
8、消費者人均收入。
產業環境：
1、商業繁盛情況。
2、商業化的趨勢與潛力。
3、地方xxxx優惠、扶持政策，包括消防、治安、文化、工商、防疫等政策情況。社會環境：
1、當地風俗習慣。
2、歷史文化。
3、民族結構。
4、國際交往，主要食品原料生產流通。
三、市場分析
1、經濟指標：當地餐飲企業經營狀況、實力排列；所有制形式及所佔的比重；營業網點數量；從業人員數量。
2、分店所選市場的餐飲業經營現狀：企業數量與競爭能力（是否已形成規模競爭？）；經營管理水平高低；經營檔次高低；菜系地位。
3、競爭對手分析：
A、傳統型競爭者現狀：數目、業績水平、營業額、利潤收入統計分析；成功原因：管理水平先進？服務優秀？社會環境條件優越？失敗原因：菜品出問題？運行機制故障等？
B、傳統型競爭者優勢：傳統優勢；經營規模優勢；位置優勢；主打菜品優勢。
C、新興高檔餐飲經營者：經營何種菜系？菜系取向？是否平民化、貴族化等。經營地段：哪一區，段，裝修的風格特點及選用裝飾物件。經營狀況：營業額、營業利潤、就餐人數、訂餐數等。經營規模：店的面積、可容納客人數量。廳內面積分布等。
4、消費者分析：
A、該市場消費者飲食習慣、口味喜好、選擇飲食偏好等。
B、該市場消費者的消費特點，包括消費者的消費意識，是否喜歡到餐廳就餐，個人或家庭的消費比例較之成都如何，消費水平的高低。
C、目標市場消費者分類：xxxx、軍隊、企業、家庭消費（含婚宴）、遊客。
5、在該地開店的優勢策略：
競爭策略：市場最佳切入點；營銷策略：宣傳與客户認同；培育顧客偏愛；建立常客網絡關係。
選址優化方案説明
A、xxxx拆遷風險防範
1、注意建築物、街道拆遷與重建，避免盲目馬上建店。
2、確定酒樓位置務必向當地xxxx部門諮詢並獲得xxxx書面承諾。
3、避免在有產權爭議地段建店。
4、所有證照必須齊備並符合法律、政策手續。
B、本地商業狀況：注意收集和評估酒樓周圍商業快速增長的相關數據，並做出客觀準確評估。
C、競爭性質評估：
1、提供同類食品菜品服務的餐廳可能會導致直接的惡性競爭。
2、建店營業初期避免直接的競爭。
D、規模與外觀：
1、停車場與其他設施應給予足夠規模容量。
2、餐廳以正方形或長方形最好，其它除非空間大，與否不可取。
3、要考慮未來消費者的可接受能力。
E、地價：
1、注意考慮潛在價值與現實價值之綜合評估。
2、不論市中心或城郊，關鍵看消費住户、流動人數規模大小。
3、考慮地價上漲是否對營業投入、產出產生較大影響。
F、能源供應：
1、所有選址必須具備“三通一平”標準，即水、電、氣三通。
2、水的質量。
3、注意作經濟核算。
G、街道與交通：
1、是否是居民社區街道？
2、是否是商業街通道？
3、街道是否便利車輛來回通過和泊車？
4、是否吸引和便利旅遊者來就餐？
H、旅遊資源：根據旅遊區域過往人多少，類型選擇適當的酒樓位置。
I、商業與娛樂區關聯：
1、要考慮到購物中心、商業區、娛樂區的距離和方向。
2、距餐廳幾千米地方，能對餐廳推銷產生影響。
J、交通狀況：
1、統計數據來源，從公路管理系統或xxxx機關。
2、自己統計方式：以中午（週末）、晚上和週日為最佳時間做現場統計。
3、注意考慮坐公共汽車的人進餐的因素。
4、注意行人與車輛流動數據比較分析。
K、餐廳可見度：
1、餐廳酒樓位置可明顯看見程度，直接影響酒樓吸引力。
2、從每個角度都能通過眼睛獲得酒樓感性認識，視為最佳地址。
3、從駕車或徒步的方式來作客觀評估。
L、公共服務：
1、評估保安、防火、垃圾廢物處理和其他所需的服務。
2、同樣要評估服務設施、費用及質量。
3、公共服務信息情況可從xxxx取得。
M、營業面積：
1、面積標準800----5000平方米。
2、能充分滿足就餐服務需要，具備充分容納客人的吞吐能力。
3、既不能擁擠，又不能空位太大，避免資源浪費。
新開店區域面積規劃參考：
A、顧客使用區域：
1、每餐位約1.5----2.5平方米。
2、空間包括：通道、停車處、侯餐區、大廳、雅間。
B、辦公前廳區域：前廳1/2、廚房1/3、或0.6----0.8平方米每餐位、辦公室1/50、庫房2/25、員工更衣1/25等。
員工定額參考：
6、餐飲前廳行政人員與服務人員比例為：10：1、服務人員大廳1人看2—4張台、包間1桌配1---3名服務員、傳菜生1人傳10桌，根據距離廚房遠近而定。
7、廚房管理跨度為3—10人，一般13---15個餐位配1名烹飪生產人員，高檔的7—8個餐位配1名生產人員。冷菜廚師與白案廚師為1：1等。
月度成本預算表：、佔營業費用%比
工資19%、房租11%、水費1%、電費5%、燃料費6%、廣告宣傳費3%、洗滌費2%、員工宿舍8%、修理費2%、清潔衞生費2%、傢俱費0.5%、物料損耗4%、餐具損耗0.5%、汽車費用1.5%、停車費0.5%、勞動保險3%、遞延資產攤銷30%、其它1%。
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