隨着年末的臨近,聖誕、元旦、春節等節日也將接踵而來。企劃部將推出一系列的節日活動,營造節日氛圍,促進消費。聖誕節雖是西方傳來的洋節,但卻有着相當多的年青消費羣體,他們的年齡大多在15-28歲之間,聖誕節喜歡到西餐廳及酒吧消費;而“大滇園”、“藹若春”顧客多為20-45歲年齡層,比較注重體驗聖誕節的浪漫氣氛。因此在聖誕期間,我們只需做好店面氛圍營造、為拉動元旦及春節的消費做好鋪墊工作即可。在活動過程中注意與廠家的活動配合,充分利用他們的資源,豐富活動內容的同時降低我們的操作成本。
聖誕節活動安排
活動目的:營造良好的聖誕就餐環境,促進歲末消費
活動地點:
活動內容:
1、氛圍營造:門口放置聖誕樹、彩燈、活動內容的宣傳水牌,落地玻璃上張貼聖誕節海報及裝飾品,所有工作人員頭戴聖誕帽,廣播各種聖誕歌曲等。.。.
將店面裝扮得具有濃濃的聖誕氣氛。
2、聖誕送禮:活動期間,各店由一名工作人員裝扮成聖誕老人,揹着禮物在店內遊走,向小朋友發放氣球,而對成年顧客則可發放“大禮包”(內裝摩登耙耙品嚐卷、廠商提供的優惠卷等,在元旦及春節期間再次就餐時方可使用這些優惠卷)。
3、營銷活動方面:
a原就餐抽獎的活動繼續;
b繼續推廣會員制;
c每桌贈送新年賀卡一張
4、人員安排
2016年聖誕節即將臨近,為全面策劃好酒店年度的的聖誕活動,通過對市場的分析預測及餐廳去年的聖誕經營情況,擬定今年聖誕活動方案,以期實現餐廳經濟效益的最新突破,進而提高酒店在信陽的知名度。聖誕活動具體方案如下:
一、活動主題
璀璨。聖誕之夜 海鮮自助盛宴
二、日期:
2016年12月24日 時間:18:00-21:00
三、地點:
酒店一樓百合西餐廳
四、價格:
成人淨價138元位 兒童淨價68元位
(80-120公分小孩享受兒童價)
五、活動項目
價格包括:聖誕自助大餐,免費暢飲店內起泡酒、本地啤酒、特調飲料、現場樂隊表演、小丑魔術、幸運抽獎及紀念禮品;平安夜及聖誕節當晚特邀鋼琴師大堂吧現場演奏;時間:17:30-20:30(節目活動在中餐節目中抽取,價格另商榷)
一等獎 3名:獲贈中樂百花酒店豪華大牀房(含雙份早餐)
二等獎 5名:西餐自助晚餐券1張;
三等獎 10名:進口美人酒一瓶
歡樂獎: 精美掛件一個;
六、活動內容
1、平安夜當晚餐廳選出一名員工扮演歡樂小丑和聖誕老人在餐廳門口迎賓,餐中與賓客互動;
2、每位來賓贈現場製作的棉花糖一個;
3、安排專人制作七彩造型氣球與小朋友互動;
4、每位賓客贈送聖誕合影一張。(使用立拍得,即拍即出);如需加影10元一張;
5、特邀樂隊現場演奏;
七、聖誕票的銷售、獎勵及相關規定
1、銷售獎勵:全票每張獎勵10元;半票無獎勵。
2、財務部做好統計工作及提成獎勵統計;獎金按酒店中餐要求日期統一發放;不得事先從聖誕票中扣取。
3、相關規定(統一參照中餐廳聖誕票操作規定)
A、由財務部對聖誕票加蓋財務公章進行統一管理髮出,並做好資金回收、開具發票等工作。
B、聖誕票一旦售出須立即繳回票款,如協議單位特殊客户關係,可滯後繳回,但最遲不得超過15天。
C、對員工的銷售提成做好記錄,對售票的登記需細緻,以便安排座位。如:聖誕票
編號、單位或姓氏、數量、聯繫電話、銷售人等。
在聖誕節這一天,餐廳決定策劃一個一個盛大的活動來提升餐廳的知名不,通過活動給餐廳打廣告。
一、總體目標
通過聖誕、元旦的策劃活動,擴大酒店的知名度,加強與商務客户的感情聯繫,引導周邊地區居民的餐飲消費,從而取得一定的經濟效益和社會效益。
二、策劃內容
(一)、聖誕、元旦活動安排
1、砸金蛋
日期:xx月xx日到x月x日
時間:中午12:00至13:00,晚上18:00至21:00
活動地點:酒店總枱右邊休息區
形式:
(1)娛樂活動帶動客房餐飲促銷
(三)聖誕、元旦宣傳安排
1、宣傳廣告(預計支出:0.5萬元)
(1)在特區報、商報、南山報上做一些宣傳報導和硬性廣告(營銷部負責);
(2)懸掛宣傳橫幅、條幅(營銷部負責)。
(3)短信羣發(營銷部負責)。
活動主題:
迎聖誕,慶元旦,砸金蛋,歡歡喜喜拿大獎。
活動時間:
xx月xx日至x月x日21:00止。
活動內容:
從xx月x號晚上18:00開始到x月x日21:00,餐飲一次性消費滿2000以上,在活動期內本人客房入住達二晚以上,/ktv一次消費滿300元以上的客人結帳時可到收銀台領取幸運金蛋卡,每天限提供50個金蛋,憑幸運金蛋卡可到大堂金蛋林中從工作人員手中領取幸運小錘,選擇自己喜歡的幾號金蛋,奮力砸下去,頓時金花四濺,幸運瞬間降臨,給來酒店消費的客人帶去節日的祝福與慰問。客人憑掉落的獎品卡片到商場領取相印的獎品。
現場佈置和獎品明細附後:
獎品:特等獎2名(獎品價值1000元左右,由供應商贊助)
1等獎4名(獎品價值500元左右,由供應贊助)
2等獎8名酒店標準客房1間或餐飲消費券(200元/張)
3等獎30名酒店自助餐券一張或室消費券一張(價值50元)
幸運獎(價值15元左右)酒店商務小禮品,(牛牛絨毛玩偶一個)
一、活動時間:
20xx年12月24日、25日晚餐
二、活動地點:
雲海軒咖啡廳
三、活動價位:
368元/位
1、提前購買餐券享受“五贈一”活動;
2、1.4米以上兒童用餐按一位收取,1米-1.4米兒童按半價收取,1米以下兒童用餐免費;
3、團隊用餐不享受團隊優惠政策;
4、以往所售的自助餐券或團購賓客可補差價用餐。
四、活動目的:
為了進一步烘托節日氣氛,增加對外宣傳,展示自助餐美食,提升對外美譽度。
五、活動主題:
“龍蝦聖誕晚宴”
六、活動形式:
以晚餐自助餐形式為主,配以小提琴、薩克斯現場演奏,主要推廣“鮮活波士頓龍蝦”無限享用、海鮮等各式中西式菜品和甜品。並有抽獎活動。
七、場景佈置:
1、西餐廳以及大堂明顯部位擺放相關活動內容的X展架。
2、餐廳門口製作泡沫雕刻,主題為龍蝦、聖誕樹、小鹿等。
3、餐廳內增設大型法式甜品展台。
4、餐廳內張貼聖誕樹等各種相關圖片,擺放聖誕樹懸掛彩燈。
6、海鮮台擺放龍蝦展台,且以生猛海鮮為主佈置刺身台。
7、餐廳圓形涼菜台懸掛白色雪花。
8、餐廳內播放符合主題的聖誕節歌曲。
9、員工佩戴聖誕帽。
10、餐廳柱子懸掛聖誕吉祥物。
11、提前擺放相關宣傳單頁。
八、各部門配合的相關工作:
1、公關銷售部以及餐飲經營管理部負責對客户提前做好宣傳工作。
2、餐飲部:
由西餐廳廚師長謝亞鵬全力保障出品
做好24、25日接待工作,及數據分析和活動總結
3、保安部負責現場用餐秩序的維護工作;
4、營銷發展中心:
負責X展架及宣傳單頁的製作
微信平台的宣傳工作
5、工程部負責相關背景音樂的更換;
6、採供部負責協助採買聖誕節相關物品及原料。
聖誕小天使選拔
節日期間xx將選拔10名小朋友為xx今年的聖誕幸運小天使,參加12月25日26日xx舉辦的各項聖誕的活動。每位小天使將獲贈豐厚的節日禮品一份。凡年齡在7週歲以上的小朋友即日起即可到xx一樓服務中心報名。xx將根據報名先後,擇優錄用。
聖誕小童星徵召
凡在唱歌、跳舞等方面有一定特長的小朋友,均可報名參加12月24日晚xx舉辦的“幻彩聖誕”狂歡晚會,使自己得到鍛鍊成長,同時還可贏取精美的聖誕紀念禮品一份。即日起開始,無論個人還是團體均可到xx一樓服務中心報名,xx將根據報名先後擇優錄用。
聖誕謎語有獎竟猜
節日期間,逢週六週日,xx將在二樓舉辦謎語有獎竟猜活動,只須光臨xx即可參加,靠您的聰明才智猜中謎語,贏得精美禮品。
聖誕老人播撒福禮
聖誕節的禮物,奇妙而又。12月24日——26日,只要您光臨xx就有機會獲得聖誕老人送給您的禮物,在這個浪漫的節日裏收穫一份特別的驚喜!
聖誕xx送您驚喜
每日一物 低價購:節日期間,xx每天為您推出一種商品超低價限量銷售,只要光臨xx就有機會購買到異常便宜的雞蛋、大白菜、精品小家電、保暖內衣等商品。
引爆人氣 大優惠:歡樂聖誕,xx各種特色小吃、休閒食品以及聖誕絲巾、圍巾、帽子、精品服飾、珠寶首飾、手錶時鐘等多種商品優惠特賣。選一款,過一個甜蜜、温馨、絢麗的聖誕節。
即時驚喜 摸彩送:節日期間,當日xx購物滿50元即可參加聖誕摸彩活動,每張彩券均有精美的禮品,摸到什麼送什麼,即摸即送,驚喜歡樂。
聖誕節到來之際,xx恭祝全市人民健康、快樂、平安、幸福!
宣傳計劃:
1、店內外裝飾
12月11日前,完成聖誕氛圍的營造
2、DM廣告
12月10日前印製好,並開始發放
3、電視廣告:
12月8日開始打字幕廣告;12月15日開始上畫面配音廣告;
一、活動背景
合天下開業以來,由於新的品牌的推廣需要一定的時間,所以我們在宣傳推廣方面的工作還有待加強。中國越來越與世界接軌,人們的消費觀念在逐漸改變,國外的許多節日在近幾年在國內越來越火,聖誕節就是其中之一,聖誕節是聖誕大餐的預定高峯,所以這次我們策劃本次的“聖誕送平安,超級大獎等你拿”活動來推廣我們的品牌,打造我們店的知名度。
二、活動主題
聖誕享美味 相約“合天下 ”
平安大禮包 等你來揭曉
三、活動的目的及意義
1、通過一系列的推廣活動,把合天下介紹給目標客户,讓更多的人前來消費,提高營業額。
2、聖誕平安夜送平安,温暖全家,讓目標客户加強對合天下的好感,形成客户滿意。
3、最終的目標是形成客户忠誠,把合天下通過口碑方式傳遞給更多的`人。
四、活動的對象
80後有一定消費能力的人羣
五、活動的時間
20xx年12月20日——12月25日
六、活動的地點
合天下原生態主題餐廳
七、活動的前期準備
1、在涪風論壇發表相關信息,在涪陵團購參與團購。
2、製作與主題相關的傳單,傳單的右上角三角形區域內容是(聖誕節當天日憑此券到本店消費可享68元優惠,並且可以參加“聖誕大驚喜”的抽獎活動,更多驚喜等着您哦!)
3、傳單製作好後在小區發放,發放傳單必須是針對80後有消費能力的客户,可以在寫字樓發送,發傳單時可以做相應的介紹,傳單也可以放在街上車主的車窗上。
4、設計製作會員卡,會員卡可以打8.8折
5、製作用作抽獎的“聖誕大驚喜”的抽獎盒,共有六項獎,在門口掛上六個獎項的具體獎勵的海報,準備31個乒乓球放在盒內,一個1號,五個(2、3、4、5、6、7)號
6、購買聖誕樹、聖誕帽、聖誕卡,以及定做聖誕小禮物,小禮物的表面要有合天下的標誌及地址
八、活動具體安排
1.20日之前做好前期準備,20日到23日發送傳單
2.23日下午佈置店裏,在櫥窗上貼上雪花,門口聖誕樹,上面掛滿之前準備好的的小禮物,店內天花板的貼廣告的位置換上聖誕的廣告
3.24日早上正常上班時間,所有服務員帶上聖誕帽,其中一人穿聖誕老人的服裝在門口吸引路人,店裏循環放聖誕節歌曲,可播放的曲目:
① 《平安夜》
② 《普世歡騰,救主下降》
③ 《天使歌唱在高天》
④ 《緬想當年時方夜半》
⑤ 《美哉小城,小伯利恆》
⑥ 《牧人聞信》
⑦ 《遠遠在馬槽裏》
⑧ 《榮耀天軍》
⑨ 《聽啊,天使唱高聲》
⑩ 1《聖誕鐘聲》等等 其中以《平安夜》最為有名。
4、凡進店的顧客,服務員引入座後,由聖誕老人抱着“聖誕大驚喜”的抽獎盒,由其中一人抽獎,限抽一次,抽完放回盒中,抽中即可實現獎勵,獎項有:
① 超級豪華大獎——價值888元的超級聖誕大餐,1主菜5葷4素1湯(這項只准備1個)
② 聖誕樹上的精美禮物隨意挑,限一個(共5個) ③ 免費贈送精美會員卡一張(共5個)
④ 贈送精美聖誕賀卡一張,裏面有合天下最美好的祝福(共5個)
⑤ 贈送精美平安果拼盤一份(共5個)
⑥ 贈送聖誕帽一個(共5個)
⑦ 點一首歌送給最愛的人(共5個)
5、之後提供客人抽中的獎勵,以及周到的服務,體現我們店員工的素質以及合天下的形象。
6、提前預定客户直接送一份水果拼盤,還可抽獎
九、活動費用的預算
1、1.8米的聖誕樹套餐120元(天貓)
2、聖誕帽15個,共
3、聖誕卡5張,共
4、會員卡100張,共
5、傳單300分,共
6、租用聖誕老人服裝
7、豪華套餐888元
8、平安果拼盤15份
十、注意事項
1、發傳單時要有針對性
2、各種禮物製作要細心
3、服務員之間的工作協調,微笑服務,標準服務
4、各部門相互協調
一、活動主題:
共度平安夜 喜迎聖誕節
宣傳語:願聖誕的喜悦,伴您度過新一年。
二、活動的目的和意義:
1 是可以提高好來屋牛排西餐廳的知名度和信譽度;
2 提高好來屋牛排西餐廳的營業收入;
3 是樹立品牌優勢,展現品牌的優良形象;
4 是宣傳品牌文化,並且提高該品牌的核心競爭力。
三、舉辦時間:
聖誕節全天
四、舉辦地點:
好來屋牛排西餐廳店
五、準備工作(提前一週)
(1)宣傳準備
a、將當天的活動海報粘貼到店內玻璃窗,讓人們提前知道店內當天的活動
b、通過網絡、微信的方式轉發該消息(宣傳海報和DM單)
c、工作人員分發傳單(DM單,數目自定)
d、通過新聞、媒體來傳達(各店視情況而定)
(2)環境佈置
外部:a、製作易拉寶宣傳海報(主題相關或活動相關)
b、LED燈光
c、聖誕樹(相關裝飾自行選擇)
內部:a、許願樹和許願牆
b、聖誕相關圖片裝飾在室內牆壁
(3)氣氛烘托
1、活動當天,兩個工作人員站在店門前兩側,頭戴聖誕帽(可裝扮聖誕老人),迎接賓客。
2、活動當天店裏播放聖誕相關曲目,可播放的曲目:
a、《平安夜》
b、《普世歡騰,救主下降》
c、《天使歌唱在高天》
d、《緬想當年時方夜半》
e、《美哉小城,小伯利恆》
f、《牧人聞信》
g、《遠遠在馬槽裏》
h、《榮耀天軍》
i、《聽啊,天使唱高聲》
j、《聖誕鐘聲》等等
其中以《平安夜》最為有名
3、活動當天,店裏面推出各種套餐活動,如:聖誕美餐、情侶套餐、兒童套餐、家庭套餐等(搭配餐廳自定)
六、活動方案(可選擇幾項,根據店內情況)
1、飛鏢不斷,打折不停主題活動。
每位顧客進店後用餐前均可進行飛鏢拿獎活動(每人一次機會)。
道具:飛鏢、靶子。
2、您消費,我買單為主題的餐後抽獎活動。(90%中獎率)
顧客用餐完畢,買完單後,工作人員拿出準備好的抽獎盒子,裏面裝有限期打折券,8折~5折,更有機會抽取免單獎券(免單獎券與顧客此次消費的費用相同,可由店長簽字供下次消費的限期代金券)。
道具:抽獎盒子、打折券。(數量視情況而定)
3、最美微笑主題活動
所有中獎客户,工作人員準備好照相機給顧客進行拍照,並告知所有照片可參加“最美微笑”主體活動(要求客户一手持有獎券,一手擺Pose,臉上洋溢笑容,背景是有好來屋標誌的地方皆可),被好來屋牛排評為最美微笑的照片可獲得由好來屋牛排提供的:“雙人浪漫情侶套餐”或其它……
把所有顧客的照片,貼到一張展板上,把展板固定在店門前,以達到用活動打廣告的效應。
道具:照相機(手機拍照也可)、展板牆。
4、我的夢不是夢主題活動。
為每個用餐顧客提供一張夢想卡片每個人可以寫下自己的夢想,任何題材都可以(但要切合實際),然後讓顧客留下姓名、地址、聯繫方式等,然後在許願樹前默默許願,聖誕老人會把許願卡片張貼在許願牆上。店方選取一些寫的比較優秀的卡片寄予神密獎勵(各店視情況而定)。
道具:夢想卡片(數量視情況而定)、獎勵(店方自定)。
七、活動經費
各店具體情況選擇活動方案,可選擇一種,也可多項選擇。經費按選擇視情況而定。
八、注意事項
1、在活動期間,由於你是組織者,你不能有任何的脾氣,不能暴躁,更不能嚴厲,你要以一顆平穩的心去對待,主動的去解決一切遇到的問題和困難。只有這樣,這個活動才能更好的開展,因為你是組織者,因此你就是這場活動的靈魂中心,而且,和你一起的團隊,他們是因為相信你才跟你乾的。所以,你自己應該感到虧欠他們很多的東西,例如時間、精力。
2、活動的組織階段,你要充分調動你的人力資源,在安排事情的時候,重要的一定要委以你瞭解的有能力的人去做,不然的話,一個環節出問題,各個環節都會受牽連,不是很重要的可以讓大家一起踴躍的參加。還有,關於一場活動的秩序,必須事先想好,並做周密的安排,一定要細到,在表演的時候通知下一個節目的人都要安排好來。
3、在活動的準備階段一定要和活動對象做深入的瞭解或是溝通,把一切的活動流程協商好。這樣,不僅能讓一場活動更完美,你也能從你活動的對象中瞭解到或者是學到你以前很多不知道的東西,這樣你自己就有了一個很大的進步。能力也會得到提高。
4、在活動的開展的時候。要處理好人際關係來,主要就是領導,怎樣去安排,讓他們能夠在這樣的場合下,大家都注意到他、
當天人數較多,各店面注意活動當天的消防安全、環境衞生、人員安排等問題。