一、開業前期籌劃
開業慶典活動是一個系統工程，涉及面廣，頭緒多，需前期周密佈置。必須成立籌備小組，專職事前各項活動的落實工作，以確保__X開業慶典儀式的水到渠成，不因前期工作的倉促準備而影響既定的實施效果。
（1） 確定開業時間，向城管部門申請佔道手續，獲取開業當天的天氣情況資料。
（2） 落實出席慶典儀式的賓客名單、有關領導，企業單位的領導，並徵集祝賀單位和供應商贊助。
（3） 聯繫新聞媒體廣告的製作與投放時間安排，擬定新聞採訪邀請函，找準可供媒體炒做的切入點；
（4） 確定各位領導講話稿，主持領導的主持稿、籤詞，等講話議程
（5） 落實現場停車位，各單位代表停車安排；
（6） 落實電源位置並調試及其他相關事宜；
（7） 落實典禮活動的應急措施；
（8） 確定開業剪彩儀式宣傳標語的內容，需提前4天交由廣告公司製作。
（9） 請相關新聞媒體記者到酒樓採寫新聞稿。
現場設置
（一）宏觀靜態元素佈設
整體佈設效果要求：所設各種慶典元素和諧搭配，整體上注重點、線、面的完美結合，凸現立體感，空間層次感，色彩追求強烈的視覺衝擊力，張揚喜慶展現隆重。使場面大氣恢弘，不落俗套，熱烈隆重且典雅有序。
（1）剪綵區佈設
剪綵區 開業剪彩儀式設在__X正門前，用紅地毯鋪就的剪綵舞台區，兩邊擺放兩排花籃裝飾。當剪綵開始時，樂隊可在剪綵區旁邊表演，做為後背景。
彩虹門橫跨剪綵區升置18米彩虹門1座，懸掛“熱烈祝賀__X盛大開業”。
彩花 12套，剪彩儀式進行時，由禮儀小姐整齊列隊捧出，禮儀小姐文雅輕盈穩步走上剪綵台，映着鮮豔熱烈的剪綵花，預示着苗嶺野生菌盛大開業的順利圓滿成功。
①主題詞為“__X開業典禮”，舞台前方中間置立式話筒2對，以話筒為中心，右側後方設一主持人立式講話台。兩側各設音響1只，留3米寬的距離，以便於人羣的流動，用紅地毯把剪綵區連接起來。
②音響 一套，
（2）周邊環境佈設
彩虹門 1座，從整體上渲染苗嶺野生菌酒樓開業隆重的氣氛。
升空氣球2個，形成立體高空宣傳，來賓在很遠即可看到，起到指示引導的作用。
三角旗若干，懸掛在酒樓門口。
條幅若干，按祝賀單位數量落實。
花籃 按祝賀單位統計數量統一安排，客人也可自辦送來。在剪綵區擺放兩排花籃，表現出熱烈、隆重是的氣氛。
夢幻氣球門 裝飾入口處，大門處夢幻氣球門讓人感到耳目一新，增加人性化感覺。
（3）迎賓區佈設
簽到處 置於苗嶺野生菌酒樓旁側，備簽到用品兩套（筆、薄）。
（二）宏觀動態元素佈設
整體佈設效果要求： 通過動態元素的有機和諧配合，造成慶典場面大勢磅礴，龍騰虎躍的歡騰場面。
①威風鑼鼓隊10人，男隊或女隊由酒樓自選，建議採用男女兩隊搭配，儀式開始前演奏，烘托氣氛，聚集人氣，儀式進行中間歇演奏。
② 舞獅 2對，烘托氣氛聚集人氣，預示酒樓今後生意的欣欣向榮，並可進行採青表演。
③ 禮儀小姐 若干，身高1.65米以上，年齡25歲以下，由酒樓或禮儀公司提供，着玫瑰紅色旗袍，落落大方，形象氣質佳，接待、引領簽到、為領導佩戴胸花，引領剪綵。
④ 手持禮炮10響，開始時釋放，烘托氣氛。
二、開業典禮工作日程和議程安排
地點：____ 時間：早晨9：30 所有現場靜態元素佈設完畢。
上午10：00開始迎賓
（一）開業典禮工作日程
● 籌備組成員共同到開業典禮現場，具體確定主席台位置及演出區，進行整體佈局。
● 1月7日 確定參加開業典禮的領導、嘉賓及講話稿，提前發出邀請函徵集祝賀單位。
● 1月8日 確定主題詞，條幅標語，並交付禮儀公司部製作。
● 1月9日 店內佈置全部完畢。
● 1月10日凌晨升空氣球、簽字台、舞台開始佈設。
（二）開業典禮儀式工作流程
● 1月10日早9：00籌備組成員準時到場，檢驗現場靜態元素佈設狀況，協調現場動態元素佈設，做好最後整體協調，落實細節，做到萬無一失。
● 9：30鑼鼓隊、主持人、簽到處、貴賓花、音響、保安到位並進行現場秩序維護。
● 9：30 禮儀小姐到位，音響調試完畢。舞獅隊開始表演。
● 10：00 參加開業典禮的領導和嘉賓陸續到場，禮儀小姐開始負責接待，引領簽到，為領導佩戴胸花等禮儀服務，並安排簡單茶點供應。
（三）開業典禮儀式議程安排
1月10日上午11：18開業慶典剪彩儀式正式開始
● 11:10參加開業典禮儀式的領導、嘉賓由禮儀小姐引領走上主席台；
● 11:13主持人介紹參加開業典禮儀式的領導、嘉賓；
● 11:18主持人宣佈__X開業典禮儀式開始（音響師伴奏舞獅歡騰軍樂隊奏樂）
● 11:20請明__X總經理致答謝詞；（2分鐘）（講話結束後音響師伴奏）
●11:22請嘉賓代表致賀詞；（3分鐘/位）（講話結束後音響師伴奏）
●11:25請上級領導致賀詞；（3分鐘/位）（講話結束後音響師伴奏）
●11:28主持人宣佈請上級領導、嘉賓、__X總經理到剪綵區為苗嶺野生菌酒樓開業剪綵；
●11:28此時，禮儀小姐引導上級領導、__X總經理、嘉賓代表到剪綵區，禮儀小姐整齊列隊，雙手捧出剪綵花，文雅輕盈的穩步走上剪綵區。
●11:30剪開紅綢，宣告__X隆重開業。（此時，音響師伴奏，禮炮齊鳴，彩花彩帶當空漫舞，如天女散花，奼紫嫣紅，絢麗多彩，甚為壯觀，舞獅樂隊動起來，儀式達到高潮。氣氛熱烈，人聲鼎沸。）
●11:35剪綵完畢，主持人有請來賓進入酒樓參觀並準備就餐。
活動前期安排
1、統計好需要邀請的客户及事業單位代表，發放請帖，統計好能到會的貴賓！
2、分配好店內包房和客户安排區，散客接待區！
3、安排好所有招待客户的包房，座位等。
4、安排好貴賓菜餚，和自點餐項目，酒水供應品種等。
5、聯繫好各合作伙伴，供應商布標及贈送產品。
6、聯繫好慶典相關人員組織。
7、安排好當天人員協調和調動。
某火鍋店開業營銷方案
實施本方案的前提必須是店堂完成，設施到位並能正常運作（定崗、定編），人員到位並能各司其職，當地的消防、衞生、工商、市政、城管、環衞等單位關係已協調到位且協調一致。餐飲消費的原則--就近消費原則。
1、本開業方案具體實施期：2015年10月1日--2015年10月10日，共計10天。
2、本開業方案宣傳主題：吃中國名火鍋“__X火鍋”，給您雙重驚喜（一重：開業優惠酬賓；二重：好禮送不斷）。
3、實施本方案所需物品及經費預算。
方案的主要內容
（一）開業前的籌劃準備工作
1、由公司外籌備指導人員組成開業籌委會，迥然不同人員的招聘與培訓工作，物品設施與設備的採購、調試、安裝等，並協調好與當地職能部門的關係，瞭解當地廣告業的情況等一系列涉及後期開業的相關事宜，要求在執行本方案前三天完成。
2、與加盟商共同研究並熟悉本方案，確保本方案能順利實施與執行。
3、將正式開業的前三天做為試營業期，且此三天不做任何廣告與宣傳，主要用於檢驗內部營運情況。
4、正式確定開業日期應儘量避免在週末開業。
（二）開業前期店內氣氛營造與烘托。
1、VI形象禮堂部分中的餐巾紙、筷套、訂餐卡、優惠券（代餐券）、DM單、POP弔旗、__X專用氣球、專用燈籠、老照片、相關寫真圖片等由公司為各加盟店設計製作並督導落實到位。
2、店堂布置：視各店實際場地情況在屋頂的樑上懸掛POP弔旗、__X專用燈籠、綵帶；牆面上懸掛老照片、柱子上懸掛老照片、名人名畫、木雕、專用中國結，注意整齊與數量。
3、背景音樂：餐廳播放一些喜慶的音樂（民樂、古典音樂、民歌等），忌放現代流行快節奏歌、舞曲（如DISCO音樂等）。
4、店堂內員工整齊站台、統一着裝，開業期內員工按營運要求（早9:00，晚16:00）在店外整齊列隊（例行檢查、企業口號、掌聲、練舞、班前營業安排等）。
（三）店外氣氛營造
1、如達到公司有關加盟店的分級要求，店外應有__X雕像。
2、門頭上懸掛兩面__XPOP旗。
3、門頭下方懸掛__X專用燈籠，每個燈籠上印有“__X”專用字體。
4、前放置一氣拱門，拱門直徑根據當地實際情況而定，拱門上內容：“中國名火鍋”“重慶__X火鍋”全國連鎖店隆重開業，拱門的旁邊各放一氣柱，每個氣球上貼兩條豎幅，內容：熱烈慶祝__X火鍋全國連鎖店開業；消費滿100元，送元消費券（一正一反）。
（1）外牆懸掛豎幅、儘量佈設餐廳所在的那幢大樓（大樓的展示面）。
1、單位，恭祝火鍋店隆重開業。
2、單位，恭祝火鍋店生意興隆。
3、單位，恭祝火鍋店生意興隆。
4、單位，恭祝火鍋店財源滾滾。
5、單位，恭祝火鍋店財源廣進。
注：豎幅統一用紅底，黃字或白色字體。
6、找一個顯要位置做一幅布幅，內容：全國X家店同慶X店隆重開業！開業大酬賓：吃100元（菜品），送X元（消費券）、吃__X火鍋，好禮送不斷。活動時間：2015年10月1日--2015年10月10日。
注：另可採用打折方式、贈送菜品的方式、發放貴賓卡的方式或免費酒水的方式等。不另製作促銷細則。活動解釋權歸店方。
7、開業花藍至少不少於20個，且要求為真花。
8、大門口鋪紅地毯。
9、在當地主要路口主要是轉盤，進出城口放置空飄，一般一處四個，空飄下豎幅內容為：吃重慶名火鍋--__X火鍋，好禮送不斷；開業酬賓吃100（菜品），送X元（消費券），可重複放置。
10、店附近前後200m插刀旗，刀旗上印“__X火鍋”、“全國綠色餐飲企業”、“重慶名火鍋”、“中國優秀企業”。
（四）廣告宣傳
1、媒體一定要投放資金做宣傳（可採取軟文+廣告）同時並舉。如：電視字幕、報紙等形式。
2、隨報夾帶，選擇當地發行量較大的報紙做隨報附送廣告，區域為當地店所在區及周邊區域。且選擇訂閲户，時間為開業前第二天和開業當天、開業第二天。
3、DM單的發放，選擇當地人流量較大且人口質量較高的區域，如：大型商場門口、小區門口、高檔門面、寫字間、政府部門門口。發放要求：
（1）發放時段：11:00-12:30;17:00-18:00，這時多是上班族上下班時間，且多為政府、行政部門人員上下班時間。
（2）發放人羣：年齡20-50歲之間的人，且穿着，看起來較有經濟實力者。
（3）發放的姿勢及語言，左手託DM單，腰微屈，且面帶微笑，並配以禮貌用語“歡迎光臨__X火鍋店”，用右手將DM單送到目標對象的手中。
（4）統一着裝，披授帶，可選用店內員工，也可以臨時聘用附近的大中學生。
（5）注意事項：若對方不接DM單不能強行塞到對方手裏，且注意將附近散落的DM單撿拾起來，以免造成不好印象，數量每天10000-20000份，三天共計30000-60000份左右。
（6）廣告氣球的發放（贈送）：選擇中、高檔茶樓、酒吧、咖啡廳，數量視店周圍情形定。
（7）廣告餐巾紙的發放：廣告餐巾紙的發放選擇踵就餐時段，即11:30到12:30之間，發放的地點為政府、行政機關部門旁的一些高檔次的快餐店，因為裏面的人多為實行朝九晚五改革後的政府機關人員，現代企業的高級打工人員。同時將廣告餐巾紙向臨街的門面發放，但應注意不要其它飯館、麪攤上。
注：隨報附送的DM單做大度16K的規格，而街散發的DM單適當配合廣告餐巾紙一起發放。
（8）腰鼓隊（或其它有當地民眾風格的節目）：60人的一個方隊，另派兩我們的迎賓披授帶走在最前面，撐一橫幅內容為：“重慶__X火鍋店開業酬賓，吃100元（菜品），送X元（消費券）”。另一橫幅內容：“開業期間好禮不斷+地址+訂座電話”（可走在隊尾），腰鼓隊暫定為三支，開業三天各一支，路線選擇人口密集區或主街道；時間為早上10:30-13:00（沿途配合發放DM單）。
（9）短信發送內容：“吃__X火鍋，給您雙重驚喜：熱烈慶祝重慶__X火鍋X店開業，吃100元（菜品），送X元（消費券）；好禮不斷，訂座電話____。
時間：20__年12月10日
地點：克里斯西餐廳
主題：克里斯西餐廳開業暨“克里斯浪漫時光“啟動儀式
用餐形式：冷餐會（廚房制定冷餐會菜單）
一、具體策略導向為：
推廣方向：走開業特惠路線，用促銷視覺表達，藉以聚集人氣。消減消費者心中的距離感，產生親切的效果。
推廣力度：以“開業”為切入點，進行打折，代金券等促銷方式來達成目標。
活動力度：充分體現俄式及西方特色，以得到市場客户的認可，價格包裝手段是關鍵。
客源搶奪：用優質的服務以及促銷活動對市場客源進行有效攔截。
整合渠道資源，精準目標客户營銷：一是搶奪市場消費羣；二是加強中心區宣傳推廣。
二、促銷優惠活動：
1、開業前三天，每桌顧客點餐前均有一次抽獎機會，獎品分別為：兩張面值100元的代金券、某甜點一份、某酒水一份、或者某道菜等等。
2、開業特價：消費滿300元減50元，消費越多，折扣越多（待定），同時還可使用代金券1張。
3、套餐組合更優惠（廚房製作套餐菜單）。
三、開業前的籌劃準備工作：
1、禮品袋：內含本餐廳20__年台歷一份，本餐廳宣傳手冊一份，兩張面值為100元的代金券等（待定）。
備註：
A、餐廳枱曆、宣傳冊以克里斯的時尚、浪漫為基調，圖文並茂介紹餐廳的基本設施、特色餐飲、服務範圍及餐廳文化。
B、代金券2張，單次消費只可以使用一張，且只可在開業期間使用（12月10日-1月20日）。這樣，便於吸引消費者回頭再次消費，進一步感受餐廳的美食和服務。
2、邀請嘉賓：為塑造克里斯品牌，應邀請省市區領導，當地商賈名紳等。
3、啟動儀式：冰雕+紅酒，冰雕鏤刻“餐廳LOGO+克里斯浪漫時光”字樣，預留多個紅酒注入口，啟動時嘉賓以紅酒注滿字體。融入克里斯的紅酒文化，浪漫而喜慶。
4、統一主題物料準備：枱曆、宣傳冊、宣傳單、代金券等各類印刷品；户外POP旗幅、氣球、活動主題背板；嘉賓簽到儀式準備、禮品袋分裝、禮儀接待安排、餐廳員工系統培訓、開業鮮花預訂佈置、紅地毯、開業橫幅、致慶豎幅、舞獅演藝安排等（禮儀公司配合）。四、開業前廣告宣傳
1、周邊小區、高層住宅樓、媒體投放宣傳直達精準消費羣。如：電梯LED視頻、傳單等。
2、報紙（廣告）或夾報：篇幅較大，成本相對較低，隨報夾帶，選擇當地發行量較大的報紙做隨報附送廣告，區域為當地店所在區及周邊區域。且選擇訂閲户，時間為開業前第二天、開業當天和開業第二天。
3、傳單的投放：選擇當地人流量較大且人口質量較高的區域，如：大型商場門口、小區門口、高檔門面、寫字間、政府部門門口。
發放要求：
（1）發放時段：11：00-12：30;17：00-18：00，這時多是上班族上下班時間，且多為政府、行政部門人員上下班時間。
（2）發放人羣：年齡20-50歲之間的人，且穿着看起來較有經濟實力者。
（3）注意事項：微笑宣傳，若對方不接傳單不能強行塞到對方手裏，且注意將附近散落的傳單撿拾起來，以免造成不好印象。
4、其他宣傳渠道：電視、電台、網絡、雜誌、手機短信、出租車等。發佈開業及優惠信息（待定）。
五、開業慶典流程：
禮儀接待，嘉賓簽到，禮品派送開場表演：俄羅斯舞蹈董事長致辭，嘉賓領導致辭紅酒冰雕啟動儀式，宣佈正式開業，並啟動“克里斯浪漫時光”主題活動禮畢，就餐酒會開始。（流程禮儀公司配合）
禮儀小姐—簽到台（簽到本、筆）—佩戴胸花—引領到正門—主持人公佈剪綵嘉賓名單—剪綵——引領回餐廳—董事長致詞—破冰儀式—冷餐會開始—演出開始（節目待定）
時間：20__年_月_日
地點：
主題：普羅旺斯西餐廳開業暨“普羅旺斯浪漫時光之旅”啟動儀式
西餐廳開業促銷導向為：
推廣促銷方向：走開業特惠路線，用促銷視覺表達，藉以聚集人氣。消減消費者心中的距離感，產生親切的效果。
推廣促銷力度：以“開業”為切入點，進行打折，代金券等促銷方式來達成目標。
活動促銷力度：保證主題文化活動的鋪展力度，以得到市場客户情感上的認可，價格包裝手段仍是關鍵。
客源搶奪：用優質的服務，普羅旺斯文化以及促銷活動對市場客源進行有效攔截。
整合渠道資源，精準目標客户營銷：一是，搶奪市場消費羣；二是加強中心區宣傳推廣。
西餐廳開業促銷優惠：
1、開業前三日，每桌顧客點餐前均有一次抽獎機會，獎品分別有代金券50元，某甜點一份，某酒水一份，或者某道菜等等。
2、開業特價：消費滿300元，立減50元，消費越多，折扣越多，同時還可使用代金券1張。
3、套餐組合更優惠。
西餐廳開業前促銷準備：
1、禮品袋：內含本餐廳20__年台歷一份，本餐廳宣傳手冊一份，“普羅旺斯浪漫時光之旅”主題活動説明一份，代金券58（我發）元2張。
註解：
A、枱曆以普羅旺斯西餐廳為立點，介紹普羅旺斯風情為主題，圖文並茂介紹自然風光，藝術，餐點，美酒等獨特法國小鎮風貌。
B、餐廳宣傳冊以普羅旺斯的浪漫為基調，介紹本餐廳的基本設施，特色餐飲，服務範圍及餐廳文化。
C、主題活動説明只要介紹本餐廳的系列推廣活動，在開業當天發佈出去，吸引人氣參與，帶動消費，同時營造普羅旺斯浪漫愜意的生活體驗。
D、代金券2張，單次消費只可以使用一張，且只可在開業期間使用（1月10日-1月20日）。這樣，便於吸引消費者回頭再次消費，更進一步感受餐廳的美食和服務。
2、邀請嘉賓：為塑造普羅旺斯文化，除邀請市區領導，當地商賈名紳，旅法名人，中法文化交流協會，法國領事館文化部，中法文化社會團體等。
3、啟動儀式：冰雕+紅酒，冰雕鏤刻“餐廳LOGO+普羅旺斯浪漫時光之旅”字樣，預留多個紅酒注入口，啟動時，嘉賓以紅酒注滿字體。融入普羅旺斯的紅酒文化，浪漫而喜慶。
4、統一主題物料準備：枱曆，開業宣傳DM單，代金券等各類印刷品，户外POP弔旗，普羅旺斯專用氣球，活動主題背板，嘉賓簽到儀式準備，禮品袋分裝，禮儀接待安排，餐廳員工系統培訓，開業鮮花預訂佈置，紅地毯，開業橫幅，致慶豎幅，舞獅演藝安排等。
因為氣度的開放，我們包容了世界；因為文化的底藴，我們化解了世界。是一個民族的力量，將我們推向時代變革的風口，我們以同步世界的速度，海量地吞吐異域文化，從容地兼併異已觀念。於是我們開始理解，一日三餐原來還可以有另一種境界的享受；於是我們開始厭倦，餐桌之間的人羣穿梭原來是如此地傷雅敗興；於是我們開始自省，並不是所有的時候自己都喜歡高談闊論、勸酒划拳；於是我們開始懷念，原來寧靜高雅的環境還可以是我們精神氣質的一種追求。終於，我們找到了這種境界，這就是福祥閣西餐廳。 前衞與傳統，時尚與懷舊，高雅與質樸，浪漫與世俗，在一個東西方文化交融、唐裝與西服摩肩接踵的時代，我們沒有理由和力量去拒絕，我們必須正視異域文化植根中國市場的趨勢，歡迎她的到來。洋福樓西餐廳作為南昌首家專業性西餐廳，為推廣西餐經營理念，架接東西方餐飲文化橋樑，肩負着時代賦予的神聖使命，福祥閣西餐廳於4月x日全面開張，激情奉獻！讓您感受那多彩的人生，感受時代的輝煌，許許多多的快樂我們大家共同分享。
文案之二：消費理念
“現代生活勢不可擋”
1、西餐――都市的格調廳
秉承西方經典餐飲文化精髓，為您提供最為時尚前衞的身心享受，法式小牛扒、意大利通心粉、水果沙拉、俄式羅鬆湯，輪番考驗你的味蕾。 2、咖啡――情人的物語廂
兩杯濃濃的咖啡，一對依依的情侶，香氣在升騰，情愫在暗漲，忘記了身世，悠揚的旋律中，幸福和甜蜜，瀉滿指尖。
3、酒吧――激情的出走口
燈光在閃爍，音符在跳騰，您的激情到位了嗎？ok!我們這就跟着感覺一起出走。
2、茶茗――知己的億言堂
二三同窗，四五老友，幾載人海沉浮後，一朝相見，許多的離愁與思念，泡入茶水，晃盪一壺事關友情的永恆話題，淺啜慢飲，無醉也無歸。
5、會所――商務的後戰場
沒有辦公室裏繚繞的煙霧，沒有談判桌上鋒利的對峙，離爭執遠一些，離溝通近一些，將鋭氣化入輕緩的樂曲，簇眉棘手的商務，成就在您的談笑間。
二、強勢媒體
1、電視媒體：湖北電視台一套
湖北經視
2、報紙媒體：楚天都市報、武漢晚報 、三峽日報等
3、廣播電台
4、廣告媒體投放計劃
三、公關宣傳
良好的公眾形象對公司的發展大有助益
（1）陽光行動（南昌電視台二套欄目）
緊扣當前社會熱點，關注弱勢人羣。追蹤東湖國小身患白血病的四年級學生的最近病況，將顧客結帳時的消費額尾數當場投入愛心箱，當月積款全部捐與該患者用作醫療費用。
（2）環保計劃
開業期間組織員工清理餐廳附近垃圾，為維護沿江路的優美環境進行一次清理工作。
環境佈置
（3）户內:用進口夢幻綵球編制現代各種藝術造型 ， pop卡通吊掛旗，營造現代的消費視覺理念
（4）户外:餐廳東、西兩側佈置10米高的充氣宮燈柱4只，上面各書標語“福地洞天”、“祥瑞百年”、“高朋滿座”、“閣苑凱歌” ， 跨度28米彩虹門一隻，10個祝賀高空卡通綵球，鮮花籃若干只，簽名到台及文房四寶，主樓懸掛12條20米長的巨型條幅
餐廳開業當天的營銷策劃工作怎麼做？是打響頭陣的關鍵一環，但是關於餐廳開業宣傳該做些什麼工作？如何吸引顧客，很多的餐廳管理者是茫然的，按照目前的餐飲企業一般做法來看，基本上都採取了打折的方式來吸引顧客光臨，但是對於這種做法，很多的人也提出了異議，那麼到底新店開張，如何策劃開業宣傳與慶典活動呢？
餐廳開業要不要打折？很多的新開餐廳老闆迷茫了，到底該怎樣來做開業宣傳，讓自己的餐廳被消費者所知呢？
關於怎樣做好開業活動方案這件事
做開業宣傳的目的是什麼？
一是為了吸引顧客光臨，二是能夠藉此機會宣傳餐廳，三是最好不要第一天就虧損嚴重，四是給顧客留個好印象等。
一：確定方案製作的前提在製作方案之前，餐廳經營者必須瞭解餐廳的整個裝修是否全部完成？餐廳運營人員和服務人員是否全部到位並能各司其職？能否保證餐廳開業的正常運行？餐廳本地消防、工商、城管、環衞等單位關係是否已經協調一致？餐廳經營者在制定方案的時候要確保這些都已經完成然後就可以進行下一步工作。
二：確定具體的開業活動時間和主題該餐廳的具體活動時間是多少？格式為：__年__ 月 __日——__年 __月__ 日，共計x天。本餐廳方案主題是什麼？舉一個例子。“天上掉餡餅，火鍋免費整”“開店鉅惠，全場8折，飲料免費喝”等，根據自己的餐廳內容來制定，最好用一些有噱頭的詞語來引起大眾的注意力。
三：確定本次活動的預算此次活動所需要的物資和資金預算（最好的話用表格的形式展現，方便統計）
四：活動的前期策劃準備工作
1、菜品的質量必須得到保證一個餐廳經營的基礎就是菜品。所以在開業前，餐廳經營者必須對菜品嚴格把關，保證口味和特色，讓客户在開業當天來吃的開心並覺得餐廳非常有特色。
2、保證餐廳服務質量餐廳服務是一個非常重要的問題，餐廳的服務態度是一家餐廳經營的門面。怎麼在開業當天保證服務質量不打折扣，餐廳服務井然有序，減少顧客的抱怨等等，這些在前期準備的時候都要做好對餐廳服務人員的培訓工作。
3、前廳與後廚的配合一定要默契上菜速度也是一家餐廳對於客户體驗好壞的重要組成部分。前廳與後廚配合得好，就會加快餐廳的出菜速度，保證食客的用餐體驗，確保上菜不出錯。這些都是有助於新開餐廳給與顧客的第一印象。
4、開業前期店內氣氛營造與烘托。餐廳整體活動風格的確立包括餐巾紙、筷套、訂餐卡、優惠券、DM單、POP海報、活動氣球、等等，在開業前期就要全部準備充分。而在堂內佈置方面，也要儘量的突出一種活動氛圍，包括張貼活動海報，橫幅等等。特別是涉及活動的具體折扣，要用醒目的顏色和字體展現出來，員工方面可以的話儘量統一着裝。其實不管餐廳的大小，統一着裝都會給人一種整齊感和專業感，在餐廳開業的時候給顧客的第一印象會比較好。
5、店外的氛圍營造和烘托店外的話可以擺一些花籃、氣球、POP海報，這樣可以吸引顧客停足觀看。還可以放一個氣拱門，拱門大小視餐廳大小來定。拱門內容可以寫“餐廳，隆重開幕”。拱門的旁邊各放一個氣柱，每個氣球上貼兩條豎幅，內容：熱烈慶祝__X餐廳開業；全場一致8折，飲料免費暢飲。 （一正一反）。
6、廣告宣傳投放根據自身餐廳具體情況，選擇適合自身的廣告投放平台。大的餐廳可以到當地的電視台，微博，微信公眾號，報紙刊登廣告。小點的可以在當地的大V平台去付點錢讓他們幫你宣傳，也可以去發點傳單之類的。傳單的話每天根據周邊的人流量印刷份數。餐廳開業的重要性小編就不再過多贅述了，經營者開業前一定做一個完整的活動方案，才能保證活動當天的正常進行。活動完畢之後一定要信息反饋記錄，不斷總結自己的不足，這樣才能更好的經營好餐廳。
一、形象的準備
儀表、儀容，30分鐘準備，三秒鐘印象，三分鐘表達（簡明扼要）。把自己打扮得象專家。
二、心態的準備
做好充分的思想準備，搏擊，戰勝困難，不要幾天沒銷售，臉色就不陽光了了，想送財的人一進來就會感覺象觸到了黴頭，會馬上離開。隨時隨時，象迎接戰鬥一樣的意氣風發，激情四射，影響感染到身邊的每一個人，開朗、開心、快樂的去做，也就是説什麼時候都要讓自己的靈魂跟上，樂在其中。開朗就象吸鐵石，無形中就會留住財運。
三、店內設施的準備
温馨、創新，硬件齊全——夏有空調，冬有暖氣，這是最其碼的設施，麻雀雖小也得五臟俱全，顧客周護櫥。
展櫃擺放，高檔產品以同系列為主，首先讓顧客看到的就是高檔產品，低中價位產品擺放稍微往下一些，展槓的部位可以展示你的結業證書，照片，海報，榮譽證書。產品一定要羅列齊全，給人一看就有購買的慾望，彩粧統一擺放，放一些綠色時尚的裝飾，比方説蕊痕典雅靚白的套盒旁邊可以放一個白色的白合，即體現了此套產品的優雅與高貴，又體現了產品的純潔安全。到夏天，可以擺一些盤藤的黃瓜，翠綠綠的呈現出一種環保與自然。牀上用品統一使用公司帶有標誌的牀罩、牀單、毛巾（在四姐處訂），體現專業性。至少兩套以上，一星期更換一次！
美容院各種印刷的美容項目宣傳單，包括綠色美容產品。讓每一位顧客，在進入護理前的閒暇時間閲讀宣傳材料，做圓滿美容臨走之前，將閲讀過的宣傳材料送給顧客。美容師口頭上的產品推薦，從聽覺上給顧客留下印象，那麼顧客拿回去的宣傳材料則從視覺上加深了這種印象。另外，美容院的有關產品的宣傳海報，都應掛(貼)在美容院顯眼的位置，相關產質量檢驗的證書、企業的榮譽獎牌等能樹立顧客的美容自信心，特別是國度級機構核發的證書，會對招徠顧客、銷售產品起很大的作用。相關資料可以從公司網站——研發機構網頁裏去下載打印。
四、店內物品的準備
產品示範用的專用產品：潔容霜、洗面奶、水、乳、精華、霜、BB霜、氧氣面膜，眉刀、眉夾、眉剪、生理鹽水、藥棉、酒精、保鮮膜、導膜碗、鏡子、化粧棉等等。
五、專業知識的準備
這是所有開業前的準備中最重要的一點！沒有這一項就沒有一切，不會進財。潔容的步驟是否嚴謹並且講得是否流利打動人心，手法的按摩是否舒心舒服，讓人留連忘返，皮膚是否判斷準確無誤，千萬不能開錯藥方，不然害人害己，無法收拾。如果這個沒有具備以最快的速度去實踐去練，心急是不行的，多練自然熟能生巧。
六、精心策劃為好的活動打下基礎
以試營業一到二個月為基準，大量發體驗卡項，讓熟人、朋友體驗產品，不以賣貨為主，這是一個養魚的過程，併為活動的贈品贈項鋪墊好價值。體驗眼部火療後想做這個項目，收費15元1次，體驗水療灌膚，收費20元1次，為活動的贈送打下良好的基礎，做好試營業期間顧客轉介紹，並看到結果。
2個月後隆重開業，主題以喜慶為主，提前3天貼出贈品贈項海報，不到時間不予銷售。
提前預知到店的人數，並逐個打電話，約定好時間。當天，對每一個進行戰前總動員，給發單的人如何鼓勵，對來的經銷商表示感謝，彙報一下店內顧客的情況，當天已經確定有多少顧客會到場，什麼樣的情況。
人員分工：
發單人員（熱情，自信），接待人員（店長）：熟知顧客情況，做好轉接（做示範人員），產品示範人員（資深店長，經銷商），壓單人員（有一定賣貨經驗的經銷商）：熟知當天的活動方案，很會塑造配品的價值，有一定的壓單經驗。
做好語言、人員配合，介紹情況，達到銷售目的。一般縣城內上午顧客量不是很多，下午出成績，而鄉鎮是上午人較多，下午人較少但有一定的質量。爭取化給顧客配產品，如果顧客在經銷商這裏沒有壓得了單，你如果跟她很熟，一定拉住她，不要讓她走，佯裝向經銷商求情要求再配送一些物品，來達到壓單的目的。做好配合，時刻不離左右，掌握顧客的心理與動向，看好經銷商的眼神示意。
七、活動總結
一天結束，總結一天的情況，是新顧客增加我很多銷售額不高？還是銷售額很高但顧客很少。可喜的是顧客量，開業半年之前一定要查顧客，不要查錢，顧客就是延伸的財富。哪個顧客對什麼樣的產品有需求，但沒有購買，一定記下來繼續做好跟蹤介紹與服務。哪個顧客配了周護了沒有配日護，給試用產品並回訪用後的效果。
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