食材明細:新鮮的韭菜花,高度的白酒,食鹽等各適量;
1、將準備好的新鮮的韭菜花清洗乾淨,晾乾表面的水分,然後將老梗去掉,放在切菜機裏面切成碎末;
2、全部切好了之後加入適量的食鹽和白酒攪拌均勻進行醃製,約5分鐘之後再次攪拌;
3、接着把韭菜花裝在一個乾淨的可以進行密封的玻璃瓶子裏面,將蓋子擰緊,然後放在冰箱中冷藏幾天便可以直接食用了。
食材明細:韭菜花,蘋果,白酒,食鹽和辣椒等各適量;
1、掐掉韭菜花上多餘的莖,反覆的清洗幾遍,直至清洗乾淨,瀝乾水分備用;
2、將瀝乾的韭菜花放在蒜臼裏面使勁搗碎,喜歡吃辣的可以加入辣椒一起搗碎;
3、黃瓜切成小的薄片,蘋果切成稍粗的絲狀,我不喜歡吃梨,所以沒加,喜歡的`朋友也可以在裏面加入適量的梨,切成絲狀;
4、切好的配料倒入韭菜花中,加入食鹽和白酒攪拌均勻,紅辣椒切成碎末也加在裏面,攪拌均勻進行醃製,醃製出水之後將其放在冰箱中冷藏,吃的時候取出即可。
醃韭菜花的做法簡單,不需要加入太多的調料,因為吃的就是韭菜花的鮮味,加入了太多其他的調料,反而會掩蓋住韭菜花本身的鮮美味道。韭菜花的做法裏面可以加入自己喜歡的食物,但是不要加味道太濃郁的食材,像蘋果,梨,花生等都是非常適合加在裏面的,但是諸如洋葱,苦瓜之類的就不太適合了,韭菜花的做法您學會了嗎?