教你13道養生菜做法（精品多篇）

養生菜做法8：【梅香牛肉羹 篇一

老少皆宜

原料：

牛肉150克、綠萼梅10克、嫩豆腐200克、雞蛋3只、生菜250克、料酒、鹽、生抽、胡椒粉適量

製作步驟：

1、牛肉煮熟切丁，嫩豆腐切丁、焯水；

2、綠萼梅用開水浸泡十分鐘；

3、鍋里加入清水、綠萼梅、料酒、鹽、生抽，調好味，放入牛肉、豆腐，勾芡， 加入雞蛋清，

4、根據口味放入胡椒粉、切碎的生菜，即可上桌。

綠萼梅藥性平，最大特點就是能夠理氣。吃牛肉有時肚子脹氣，綠萼梅可以幫你調理脾胃，但卻不會傷陰，非常難得。所以無論是家裏的老人，還是寶寶，都可以用綠萼梅來保健。

適合人羣：對氣鬱體質常見的鬱悶心煩、肝胃氣痛、食慾不振等症有很好的調節作用。其外，血瘀質的人如果臉上有些瘀斑，長期瘀斑容易形成斑點，經常用綠萼梅水還能幫助消除斑點。

養生菜做法13：【馬到成功 篇二

祝你馬到成功

原料：

鵪鶉2只，鴿蛋10只，海馬1條，薑片、鹽、料酒、火腿片適量

製作步驟：

1、鵪鶉洗淨、剖開，汆水

2、將鴿蛋置於鵪鶉肚中、煮熟

3、加入火腿片、薑片、鹽、燉15分鐘

4、加入海馬、料酒、姜，蒸30分鐘即可

海馬是一種珍貴的近陸淺海小型魚類，有補腎壯陽功效。一位朋友，結婚多年沒孩子，讓我幫忙介紹醫生。後來，接到他的電話，告訴我老婆懷孕了，我問他吃了什麼好藥，他笑笑説，吃了很多海馬。如果買不到鴿蛋，鵪鶉蛋也可以。

適合人羣：陽虛體質引起的陽痿不孕有療效。

養生菜做法3：【枸杞羊腎粥 篇三

手涼的姑娘有人疼，這一款給你們

原料：

枸杞子30克，羊肉60克，羊腎1個，粳米60克，葱白2個，鹽適量

製作步驟：

1、將新鮮羊腎剖開，去內筋膜，洗淨，細切；

2、羊肉洗淨切碎；枸杞子切碎，同羊腎、羊肉、粳米、葱白一起煮粥。

3、待粥成後，入鹽少許，稍煮即可。每日早晚服用。

羊腎常用於腎虛勞損，腰脊疼痛等；羊肉祛虛祛寒、温補氣血；枸杞子滋補肝腎而明目。如果分開吃，大多數人會消化不良，或者引起肥胖，把這三味入米熬粥，營養成分都溶解在了粥裏，那就不怕這問題了。

適合人羣：這道粥滋補肝腎，温陽氣血。適用於虛弱勞損，性功能障礙人羣。特別推薦陽虛體質的人服用。這款粥性質較熱，有內熱的人不能吃。比如發熱的病人、腹瀉的病人和體內有積熱的人就最好不要食用。

養生菜做法4：【滋陰天麥粥 篇四

原料：

粳米100g，天冬10g，麥冬10g，冰糖20g，蜂蜜20g

製作步驟：

1、天冬、麥冬加水煎煮40分鐘，去渣取汁100毫升

2、加入粳米煮成粥

3、粥成後，加冰糖或蜂蜜調味即可

天冬、麥冬都有養陰潤肺的效果，用來做粥，可以改善口乾咽乾、咳嗽少痰、手心腳心熱等症狀

適合人羣：氣虛、陰虛體質的人

養生菜做法7：【排山倒海 篇五

名字給客人留下深刻印象

原料：

仔排250克、大蝦仁100克、玉米100克、山藥10克、黃芪5克、薏仁30克、紹酒、生薑、鹽、蒜、葱適量

製作步驟：

1、仔排斬塊、焯水後，加入薏仁、紹酒、生薑、火腿片、鹽、水，燉30分鐘；

2、大蝦仁焯水備用；

3、將玉米、山藥塊加入仔排湯中，再燉10分鐘後，加入蝦仁、黃芪燉10分鐘即可。

山藥補脾養胃，生津益肺，黃芪也有的補氣奇功。有一位朋友説，他在廣興堂吃的藥膳，記得最牢的一道菜就是排山倒海，那個菜名，氣勢磅礴啊。現在經常碰到還拍拍我的肩：吃了排山倒海，再大的困難都不怕了。

適合人羣：各種虛證可以見到的神疲力乏，頭暈眼花等證的人都可以長期吃。

養生菜做法5：【養心雙仁 篇六

健康零食，給冬天嘴巴停不下來的你

原料：

腰果仁150g，柏子仁20g，糖、橄欖油適量

製作步驟：

1、柏子仁去殼後用小火炒熱

2、腰果仁用四成熱的橄欖油温炸至金黃。

3、鍋內加入一勺水，半勺糖，用小火熬至粘稠狀，倒入腰果仁、柏子仁翻炒即可

這道藥膳中最有補益效果的是柏子仁。柏子仁性味甘、平，有寧心安神、滋養心肝的功效。

適合人羣：對於陰虛體質、氣鬱體質引起的有虛煩不眠、驚悸健忘症狀的人來説非常適用。