寒假的一天，我在家裏學起了做菜。我覺做菜應該非常有趣。於是，我自己去找了一本食譜，就開始學了起來。
剛開始學，我只能做一道入門的菜品。可是，儘管是一道入門的簡單菜品，我還是覺得有一點點難度。
我做的這第一道菜是黃瓜炒肉。我先找來了黃瓜，然後再拿出肉片解凍。媽媽則在一旁做我的助手，協助我做菜。
等所有的配料都準備好了，我就要開工了。第一次做菜給家人吃，我的心裏難免有些小激動。但激動的同時，我又有一絲緊張。
就這樣，我懷着既興奮又激動的心情開始做菜了。
第一步，先將洗好的黃瓜切片。我拿起刀，小心翼翼地把黃瓜切成了一片一片的。
第二步，把肉片和黃瓜依次放進鍋裏翻炒，並加入調料。當時呀，我緊張得手直抖，還出了一身汗，後背都濕了。
最後，我終於成功地炒好了這一道菜。我把炒好的菜盛進一個盤子裏，端到飯桌上。這道香噴噴的黃瓜炒肉獲得了全家人的一致好評，我的臉上也樂開了花。
相信我這個“小廚師”以後會做出更多美味的菜品。
今天，我做完作業，閒來無事，我叫媽媽教我做菜，媽媽爽快地答應了。
説幹就幹，媽媽耐心地叫我切肉，必須要切成0.2釐米的厚度，而且每片要完全一樣，讓我感到一絲麻煩，但我還是堅持學。切好了，該下鍋了。當我快把肉倒進鍋裏的時候，媽媽阻止了我：“還沒有燒油，不可以煮。”當時，我的臉變得和紅蘋果一樣紅。接着，我小心翼翼地把油倒進鍋裏，可這些油非常不聽話，在鍋裏跳來跳去。就算跳到一晚上也不會感覺到一絲累。大哥，不感覺累呀？就不能消停會兒麼？它好像聽懂了我説的話，立刻不跳了。鍋裏的油慢慢散了泡泡，肉可以下鍋了，好！豬肉選手已經做好準備了。哇！來了個360度旋轉跳鍋。只要再等幾分鐘就可以放鹽了。我仔細放了半勺鹽。再把豬肉翻來覆去地炒。好了！我揮了揮頭上流的汗。我的媽呀！終於完成了！我拿了一個盤子，用筷子小心翼翼地一個一個夾住，慢慢地，生怕肉掉了。好！大功告成。我夾起一塊肉吃起來，太好吃了！我的心情愉悦起來。
我學會了做菜！
星期天早上，我對媽媽説：讓我來做早飯吧。”媽媽説好。但是我想了想，其他的飯都有點兒難，我還是給媽媽煎兩個雞蛋吧。
於是，我向媽媽請教煎雞蛋的步驟，媽媽告訴了我，我點點頭，就開始煎雞蛋了。煎雞蛋要先把電餅鐺預熱，在上面抹上油，然後拿出一個雞蛋在桌沿上把它磕碎，然後立即把蛋殼兒掰開，讓蛋液進入電餅鐺裏。緊着緊接着就聽見電餅鐺裏面的雞蛋嚓嚓嚓的響，於是我問媽媽這是怎麼了？媽媽説這是正常的反應。
兩三分鐘過後，雞蛋要翻面兒了，我小心翼翼的拿着鏟子給雞蛋翻面兒，我翻面的時候差點兒把雞蛋弄到地上，媽媽的早餐差點兒就沒了。於是我向媽媽請教雞蛋該怎麼翻面兒，然後媽媽給我做了個示範，又把雞蛋翻了回去。我學着媽媽的樣子翻了一次面兒，哈哈成功啦。
兩三分鐘以後，兩面兒焦黃的雞蛋出鍋了，我聞了聞，噴香的，於是我就把雞蛋放到盤子裏端到了媽媽跟前，媽媽嚐了一口，説：“嗯，煎的非常好，下次就你做飯了。”我聽了哈哈大笑，下次我還要煎雞蛋。
母親節快到了，我提出要自己做菜，因為媽媽每天特別的忙碌，又要上班，回家還要煮飯，陪我做功課，媽媽爽快的同意了。家裏冰箱最多的就是青菜，媽媽提議：要不我們做一道寧波烤菜吧，我開心得跳了起來。
首先，我們要把青菜洗乾淨。把葉子掰開，把葉子裏面的泥土用水沖洗。我把袖子抬得高高的，生怕被水衝濕了。接下來等青菜瀝乾水分，我小心翼翼地把青菜切去根部，再對半切開。然後就可以起鍋了。我把青菜放進鍋裏，把少量的油倒進鍋裏，不一會兒，油就像淘氣的孩子，在鍋裏跳來跳去。我把青菜翻了個身，加入調味料，再倒入一碗清水。這時，媽媽告訴我先用大火煮開，再轉小火慢慢煮。我時不時地揭開鍋蓋，看看青菜收汁了沒有。大概又過了一刻鐘，差不多可以起鍋了，我急忙打開鍋蓋，哇，香氣撲鼻而來，就是正宗寧波烤菜的味道，我嚥了咽口水，好想嘗一口。“你這個小饞貓，”媽媽夾了一片煮好的葉子讓我嚐了味道，“好吃極了”我豎起了大拇指，真的是太美味啦！
以後，我要幫媽媽多做家務，減輕媽媽的負擔。
我特別喜歡吃爸爸做的菜，爸爸説今天帶着我一起做雞蛋西紅柿炒雞蛋。
爸爸從冰箱裏拿出了幾個西紅柿，洗乾淨後用刀把西紅柿切成一塊一塊的，然後放進盤子裏。又拿出兩個雞蛋打進碗里加點鹽用筷子攪了幾下。爸爸點着煤氣灶，把鍋放上去，倒上油燒熱，然後把雞蛋倒進去，呲溜一聲雞蛋馬上像開花一樣，爸爸用鏟子翻了幾下雞蛋，然後就出鍋了。我問爸爸：為什麼要先炒雞蛋？爸爸説：雞蛋不炒熟就會碎的。爸爸又把鍋裏倒點油繼續燒，油似乎有點冒煙了。爸爸把切好的西紅柿倒進鍋裏，“噗”的一聲鍋裏起了火。我嚇得大叫起來，爸爸卻不慌不忙，一手端着鍋，一手拿着勺子不停翻炒了幾下，西紅柿似乎有點軟了。鍋裏出現了許多像番茄醬的湯汁。這時候，爸爸把剛才炒好的雞蛋倒進去，加點鹽和醬油再翻炒幾下，菜就炒好了。盤子裏，紅顏色的西紅柿夾雜着黃黃的雞蛋還有粘稠的湯汁，鼻子裏已經灌滿了菜香味。吃了一口甜甜的酸酸的，這個菜真是太好吃了。
通過這次跟爸爸學做菜，我深深體會到爸爸媽媽工作和做菜的辛苦，這個勞動節過的真有意義，我更愛我的爸爸媽媽了。
週末，我一個人在家，快到中午的時候媽媽還沒有回來，可我的肚子卻咕嚕嚕的叫起來，響起了空城計。這時，我看向了廚房，心想：平時都是媽媽做飯，今天，我要學着做一次給她吃。
兩橫加一豎説幹就幹。我打開冰箱，發現還有土豆和青辣椒，心中竊喜，土豆可是我最喜歡吃的菜呢！於是，我決定做青椒炒土豆絲。首先我把青椒和土豆洗乾淨，把青椒籽挖掉、土豆削皮，然後學着媽媽的樣子準備切土豆絲，可土豆像個頑皮的孩子，剛要切，就滾到了地上。我想起媽媽教我的要掌握好力度，按菜的手要離刀口近一些，慢慢地，土豆絲切得越來越均勻了。終於把土豆和青椒都切好了，接下來就是下鍋炒了。我拿起平底鍋倒上油，滋滋滋泡泡消失了，油也燒好了，我手忙腳亂的把土豆絲倒入鍋中，翻炒了幾分鐘後再把青椒也倒了進去，炒一會再加上鹽和味極鮮就出鍋了。
媽媽回到家，看到我做的菜，嚐了一口，開心地説：我女兒真棒！聽到媽媽的表揚後，我心裏非常高興，覺得一點也不累。幫媽媽做事後，心情是多麼愉快啊！同時也讓我明白做什麼事只要肯努力，一定都會成功的。
操作枱上擺着灶具、刀具、鍋碗瓢盆及各種調料，三位名廚穿着雪白的廚師服，帶着高高的廚師帽，已經準備就緒。
首先，名廚向我們展示刀功——切土豆絲。只見大廚們邊解説邊“噌噌噌”地幾十下，一大堆像火柴棍一樣粗細的土豆絲出現了，而且每根一樣的均勻。大家還在愣神的時候，一盤香氣誘人、色澤金黃的土豆絲就完成了。我們每人夾起一筷子品嚐起來。哇！不愧是名廚做的菜，色香味俱全，不得不伸出大拇指點贊。
“好戲開場了！下面我們做宛陵鹽焗雞，這是宣城特色菜，也是文苑山莊的特色菜。”我瞪大了眼睛，只見名廚先把清洗乾淨的母雞前胸後背各切一刀後放入滾水裏去腥，然後快速撈出放進涼水浸泡，並告訴我們這樣做是為了讓雞皮爽口脆滑，然後放入鍋裏燉煮，我們早已聞到鍋裏散發出的香氣，個個垂涎欲滴，5分鐘後，名廚用筷子插住雞翅膀下方撈出雞，一分鐘晾涼後將雞肉撕條，拌上特製調料裝盤，在名廚的巧手下雞絲、雞頭、雞爪很快擺成了一隻整雞的形狀。我們迫不及待地夾上一筷子放入口中，雞肉鮮嫩，雞皮脆滑，回味無窮，真是人間美味啊！
今天是母親節，為了感謝媽媽平時輔導我學習、陪我玩耍，我決定做一件力所能及的事，給媽媽親手做一道菜。
我拿來了菜譜，仔細看了看，感覺最簡單的就是西紅柿炒雞蛋這道菜。於是，我從冰箱取出兩個西紅柿、兩根葱、兩個雞蛋。先將西紅柿和葱洗乾淨，再用菜刀把西紅柿切成小塊，把葱切成小段。將雞蛋打好放進碗裏，用筷子不停地攪拌，直到攪稀為止。然後給炒鍋裏倒了一些油，打開火，把油燒熱，再把雞蛋輕輕的倒進燒熱的油裏，用鏟子上下翻炒，直到炒熟，盛到盤子裏。又給炒鍋裏倒了一些油燒，將葱、西紅柿放進鍋裏炒一會兒，再放上鹽、五香粉、雞精，翻炒了一會兒。最後將盤子裏炒好的雞蛋放進去再炒一下就大功告成了。
媽媽午睡起來，聞到了香噴噴的菜味，來到廚房一看，看到盤子裏的菜，激動地把我抱了起來，媽媽説：“兒子，你真懂事，都會幫媽媽做菜了。”我説：“媽媽，今天是母親節，我做這些是應該的。兒子祝您節日快樂。”我們一家人開開心心地吃我做的菜，我好高興呀。
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