芥菜絲的醃製方法通用多篇

方法： 篇一

1、用清水將芥菜疙瘩洗淨；

2、洗乾淨就開始切絲吧，這可是個力氣活，看看這滿滿一大盆吧，切完了手腕都是酸的；

3、將切好的芥菜絲晾曬一天；

4、把花生米炒幹，去掉外皮；

5、花椒、大料和醋熬開，晾涼備用，不需要太多，只要能把芥菜絲拌勻就行了；

6、準備工作完成，開始醃芥菜絲。首先先用鹽把晾曬好的芥菜絲拌勻；

7、再把熬好的料水撒入芥菜絲中；

8、再放入花生米，拌勻；

9、拌好之後，接下來就可以裝罐了；

10、把芥菜絲放入土陶罐中，裝滿，用手儘量將其壓瓷實；

11、用保鮮膜把 罐子密封好，開始等吧，兩三天後就可食用了。

芥菜絲的醃製方法 篇二

用料：

主料醃大頭菜1個

調料食鹽適量醬油少許醋少許蒜少許白糖2克辣椒油適量

方法： 篇三

1、芥菜疙瘩一個，用清水洗淨。

2、看看我新買的擦板，兩元錢，主要是刀工不行，用這個省事兒。

3、把芥菜疙瘩擦成細絲。

4、撒鹽醃一晚上。

芥菜絲的'醃製方法 篇四

原料:芥菜疙瘩