大學聯考期間一日三餐食譜

【導語】

大學聯考期間一日三餐食譜 優選 由本站會員“chenfayin”整理投稿精心推薦，小編希望對你的學習工作能帶來參考借鑑作用。

【目錄】

【正文】

篇1：

早餐：主副搭配，幹稀搭配，葷素搭配，富含水分和營養。體積小，熱量高；製備省時省力；儘量食用熱的早餐。早餐要吃好，大家都明白，可怎樣吃能給大腦補充必需的能量、堅持旺盛的精力和較好的考試狀態呢？營養學家提議：早餐要幹稀搭配，主副食兼顧。

糖類是腦神經組織活動的唯一能量物質，且儲存量極少，所以在腦力活動較多的時候，只要保證充足的糖類食品，就是給予大腦足夠的活動動力。所以早餐要有足夠的熱能供給，主食必須不能缺，家長可適當做到“幹稀搭配，主副食兼顧”，比如饅頭配豆漿、麪包加牛奶、大餅豆腐花等。

此外，提議考生們早餐適量吃些補腦的食物，如魚類、牛奶、新鮮蔬菜、瓜果等，至於肥肉、油炸食品儘量不要碰。但需要提醒的是，營養全面不代表暴飲暴食，否則只會加重考生腸胃負擔。

搭配種類：主食為麪包、包子、豆包、大(小)米粥、餛飩等；富含蛋白質的食品——牛奶(或酸奶或豆漿)，雞蛋、肉類；新鮮蔬菜水果——黃瓜、西紅柿、各種水果。

午餐：午餐是一日之中的主餐。上午考試過後，體內的熱量和營養素消耗很大，午餐吃得好，能夠讓考生午時同樣不覺疲憊、精神旺盛。

午餐的目的很明確，就是補充多種營養素與熱能。蛋白質和維生素是迅速恢復腦力的物質，午餐加必須量的瘦肉、肝臟或魚肉（海魚最宜），不僅僅為考生供給了優質的蛋白質，也能供給卵磷脂、膽鹼、不飽和脂肪酸等物質，這些都是構成神經組織和腦代謝的物質。

至於蔬菜、水果，大家都明白它們富含維生素，多吃蔬果能有效緩解大腦過度緊張。與此同時，微量元素也會將腦機能調整到最佳狀態，比如菠菜、海帶含鐵，牡蠣、瘦肉含鋅等。

搭配種類：主食為各種米、面製品，以乾的為主，如米飯、饅頭、麪條。副食為各種肉類、魚類、蛋類、豆製品、蔬菜水果等。

晚餐：晚餐要補充全天消耗的體力和腦力，併為第二天積蓄能量，所以應以易消化為標準，但不可吃得過多、吃得油膩。

晚餐的飲食可選擇瘦肉、雞蛋湯、清蒸魚、蔬菜、涼拌西紅柿等。如果天熱考生胃口不好，也可適當增加些開胃小菜，或者綠豆湯等飯後輔食，以此來增加食慾。；吃了好晚餐後，最好別吃過多的巧克力、冰淇淋等零食。冷飲、冰汽水等易造成胃腸消化吸收功能紊亂，應避免過度食用。

搭配種類：主食為各種米、面製品，以稀的為主，如豆粥、餛飩、麪條。副食為少量的肉類、魚類、蛋類、豆製品、蔬菜水果等。

篇2：

早餐：如果考生平時不喝牛奶或豆漿，那麼考試期間最好不要喝，因為那樣有可能會引起腸胃不適，影響考試。豆漿和牛奶要喝温熱的，不要往裏面加糖，否則容易引起脹肚等不適症狀。有的考生喜歡早上起來喝一杯咖啡，這是不可取的，因為咖啡易引起心慌和尿頻。考生也能夠在早餐時喝一杯鮮榨果汁，但也不宜放糖。不要吃油炸的和奶油蛋糕一類的食品，也不能吃得過鹹。

營養食譜：

方案1：雜糧粥(米+豆類品)、菜肉包子、雞蛋、牛奶或豆漿、蘋果。

方案2、雞蛋掛麪(雞蛋、麪條、青菜)、酸奶、蘋果。

方案3、炒米粉(米粉、瘦肉、豆芽)、牛奶或豆漿、香蕉。

方案4、豆沙包或鮮肉小包、小米粥或玉米粥、雞蛋、牛奶、香蕉或菠蘿。

方案5：全麥麪包片、雞蛋、牛奶、番茄。

中餐：中餐要供給足夠的`熱量和營養素，多攝入肉類、雞蛋、豆腐等食品，能為午後學習及考試供給能量及營養儲備，同時要防止暴飲暴食，以免加重腸胃負擔，吃得過飽可使大腦靈敏度降低，影響複習或者考試發揮。搭配原則：150~200克主食，3~4份菜葷素搭配、1份湯、水果適量。

醫生説：“午餐要吃得比平時少一些，大概七八分飽就能夠了，否則容易肚子脹。如果考生食慾不好，可在飯前喝一小碗鮮雞湯、鮮魚湯或去油的骨頭湯等，能夠刺激胃液分泌，增加食慾。”另外，用餐一小時後能夠喝一瓶酸奶，促進消化。

營養食譜：主食：饅頭、花捲、炒米飯、麪條等。葷菜：清蒸魚、鹽水蝦、梅汁排骨、五香牛肉、番茄炒雞蛋、肉片豆腐燉蘑菇等。素菜：核桃山藥炒香乾、白菜燒豆腐、炒香菇胡蘿蔔絲、涼拌百合黃花菜、炒海帶綠豆芽、西芹炒百合等。湯：排骨冬瓜湯、番茄雞蛋湯、紫菜湯、海帶蘑菇雞汁湯等。

晚餐：壽佩勤提議，晚餐也要供給足夠的熱量和營養，搭配原則：100克~150克主食，3~4份菜葷素搭配、1份湯、水果適量，能夠多吃一些木耳或是海帶類的食物。家長應注意飲食的色、香、味、形搭配，同時配以開胃菜，以引起考生食慾。另外，睡前最好洗個澡，喝一杯温牛奶或一小碗小米粥、玉米粥，也可在開水中加點醋服用，有利於睡眠。

營養食譜：主食：饅頭、軟米飯、包子、發糕等。葷菜：紅燒魚、葱爆雞塊、西芹牛柳或蝦仁、肉末豆腐。素菜：木耳西蘭花、香菇青菜、拌茄子、絲瓜竹蓀腰果、蘆筍百合等。湯：冬瓜湯、海米菜葉湯、酸菜湯、蘑菇湯等。

考前半小時或中途休息時可吃塊巧克力，其中富含的黃烷醇能增速大腦血流量，從而增加對大腦葡萄糖和氧氣的供應。

此外，如果感冒，考生要吃清淡點，能夠喝些清粥，同時補充維C，增強抵抗力。如果腹瀉，考生應以流食為主，少吃油重的食物。女生如果“痛經”，要多吃一些温熱、補血、安神的食物，例如銀耳羹、紅棗、豬肝湯等。

篇3：

後面還有多篇！

1、早餐

推薦食譜：鮮牛奶一杯，煮雞蛋一個，鮮肉包一個，蔬菜沙拉一份(生菜、青椒、小西紅柿、豆芽、洋葱等)。

温馨小貼士：鮮牛奶裏能夠適當加一點兒麥片，麥片不但能夠供給人體必需的`碳水化合物，還包含豐富的維生素和礦物質;蔬菜沙拉拌好之後能夠撒一些炒熟的黑芝麻，這樣既增加了蔬菜沙拉的美味，又豐富了營養。

2、午餐

推薦食譜：海帶燉排骨一份，香菇炒油菜一份，涼拌苦瓜絲一份，冬瓜丸子湯一份，米飯一份。

温馨小貼士：海帶燉排骨能夠加一些胡蘿蔔一齊燉，胡蘿蔔包含豐富的胡蘿蔔素，在人體中能夠轉換為維生素A，其不但能夠保護視力，並且是強有力的抗氧化劑，能夠很好地保護機體細胞，當然也包括腦細胞;冬瓜丸子湯中的丸子能夠是鮮魚丸，也能夠是雞肉丸或者豬肉丸，湯裏還能夠放一些蘑菇和豆腐;米飯能夠是二米飯(大米、小米)，也能夠是紅薯飯、紅豆飯，還能夠是玉米米查飯(大米加上少許細玉米米查)。

3、晚餐

推薦食譜：清蒸魚一份，五香醬鴨一份，蒜蓉菠菜一份，拌腐竹一份，金銀卷一份，綠豆湯一份。

温馨小貼士：五香醬鴨還能夠換成醬牛肉、醬豬肉、醬雞肉等，吃兩三塊即可，不要多吃;蒜蓉菠菜必須要注意把菠菜在沸水中焯一下，去掉草酸，菠菜中最好加一些黑木耳、綠豆粉絲等;拌腐竹裏能夠加一點兒煮花生米、胡蘿蔔塊、洋葱絲、藕片、芹菜莖等蔬菜，這樣不但補充了維生素，還增加了膳食纖維;金銀卷則是用麪粉和玉米麪做的，上籠屜蒸的時候能夠在金銀捲上放些紅棗、核桃仁、松子仁，這樣能大大增加金銀卷的美味。

篇4：

1、早餐應包含雞蛋、脱脂牛奶、酸奶和糧食製品，比如：粥、燕麥片、全麥麪包、果汁、幾片面包夾一個煎雞蛋，配一點西紅柿、黃瓜或其他水果等，也能夠喝一些諸如核桃粉、黑芝麻糊等，不僅僅能夠調劑口味，還能夠抵抗因高度緊張的學習所造成的腦疲勞。

2、午餐要清淡，但應攝入充足的熱量和各種營養素。可吃些肉類、雞蛋等含熱量較高的食品，蔬菜應注意顏色搭配並變換花樣，保證孩子攝取各種維生素、葉酸和植物纖維。

3、晚餐食譜在熱能、蛋白質充足供給的基礎上，注意包含動物類食品的瘦豬肉、豬肝、雞肉、牛奶、雞蛋及多樣新鮮蔬菜、水果的搭配設計。同時需要必須的碳水化合物，比如：豆類、土豆、玉米等，對增進學習記憶、促進腦力、抗疲勞有進取意義。

4、如果有些考生有吃夜宵的習慣，那麼夜宵最好要以能被快速分解為葡萄糖的食物為主，如粥、雞蛋西紅柿面等，輔之以含蛋白質、維生素C豐富的雞蛋、酸棗、山楂、提子、瓜子等食物。此外，臨睡前最好喝杯牛奶以增進睡眠。

篇5：

週一：

早餐：牛奶+煮雞蛋+饅頭、包子麪包或饅頭中放火腿肉、火腿腸、奶酪或花生醬、草莓醬、番茄醬等，再加幾片黃瓜片、番茄片。

中餐：主食：紅豆飯(大米、紅小豆)+紅燒魚、肉末海帶絲、香菇炒油菜+番茄湯。

晚餐：饅頭、綠豆稀飯、肉片炒洋葱、雞蛋炒黃瓜、紅燒滑子菇。

週二：

早餐：豆漿+雞蛋(煎雞蛋不宜)+包子、麪包或饅頭中放方腿肉。

中餐：主食：米飯。副食：清燉排骨藕(排骨、腔骨均可，鮮藕，調味品)+肉片炒芹菜+拌黃瓜絲。湯：紫菜湯(紫菜、蝦皮、調味品)。

晚餐：晚餐：饅頭、綠豆稀飯、肉片炒洋葱、雞蛋炒黃瓜、紅燒滑子菇。

週三：

早餐：小米粥+茶雞蛋+燒餅+方腿肉、火腿腸。

中餐：金銀卷(麪粉、黃玉米粉、麻醬、鹽)+肉末燒豆腐、海米炒菜花、尖椒土豆絲(土豆、尖椒、調味品)。小菜：泡菜。

晚餐：米飯、肉片炒洋葱、雞蛋炒西紅柿、紅燒滑子菇。湯：海米芹菜葉湯(芹菜嫩葉、海米或其他海味)。

週四：

早餐：餛飩、燒餅。

中餐：發糕(小米麪、白麪、大豆粉、白糖、紅棗)+紅燒排骨+番茄炒雞蛋(番茄、雞蛋、調味品)+清炒西蘭花(西蘭花、調味品)。小菜：泡菜。

晚餐：米飯、炒肝尖、肉片炒芹菜、紅燒滑子菇。湯：綠豆湯。

週五：

早餐：小豆粥+雞蛋(煎雞蛋不宜)+饅頭、包子。

中餐：米飯+肉末海帶絲+木須肉。

晚餐：饅頭、蝦仁黃瓜、紅燒滑子菇。小菜：拌黃瓜。、

週六：

早餐：豬肉包子、小米粥。

中餐：米飯+紅燒魚+炒清菜。

晚餐：饅頭、土豆牛肉、肉片芹菜。小菜：拌黃瓜。

週日：

早餐：銀耳羹+炒飯+蒸蛋。

午餐：米飯+胡蘿蔔排骨+清炒荷蘭豆。

晚餐：乾燒帶魚+清炒土豆絲+醋熘白菜

晚間餐：複習到深夜的.孩子，能夠喝一杯牛奶，輔以小饅頭、小包子、小蛋糕等。

小提醒：每一天保證牛奶2袋、雞蛋1個、蔬菜、魚蝦或肉類、水果一個。

專家提議：每日的飲品能夠適當加兩、三味中草藥，比如枸杞、菊花，或者參須、麥冬等。

菊花：散風清熱，平肝明目;枸杞：養肝、滋腎、潤肺;參須：益氣、生津、止渴;麥冬：養陰生津，潤肺清心。

【小編簡評】

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【網友評價】

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