秋季菜譜家常菜做法（多篇）

製作： 篇一

1、番茄切小塊，雞蛋打開，泡發好香菇、黑木耳切切小塊，蝦仁、豆苗洗淨。

2、鍋放油把雞蛋先炒出來。

3、鍋放油放入姜、蒜末出香味再放入番茄、蝦仁、香菇、木耳一起翻炒3分鐘，再放入雞蛋、豆苗翻炒2分鐘調味即可。

特點：番茄特有的酸味，可以增進食慾。非常適合挑食、沒胃口的兒童食用。

做法： 篇二

1、圓白菜葉洗淨，入沸水中燙軟，備用；

2、蝦仁去泥腸，洗淨，用食鹽和薑汁醃製10分鐘；

3、香菇去蒂，洗淨，切碎丁，入沸水中焯燙半分鐘；

4、將香菇碎放入醃好的蝦仁中攪拌均勻成餡；

5、取1片圓白菜葉鋪在案板上，舀少許餡料放在中間，拉起葉子四周使其收攏，再用燙軟的葱葉繫好，這樣翡翠蝦仁包就完成了。用同樣的方法做好剩餘兩個；

6、蒸鍋上火，加水燒開，把做好的翡翠蝦仁包放入盤中，用大火蒸制8分鐘即可。

雞腿肉末蒸豆腐 篇三

原料：

番茄一個、雞蛋兩個、蝦仁20克、香菇10克、黑木耳10克、豆苗20克、（薑末、蒜末各少量）、食用油、鹽、糖

翡翠蝦仁包 篇四

材料：蝦仁50克，圓白菜葉3片，香菇1個，葱葉少許，食鹽1克，薑汁、香油各少許。