活動目標
1、知道冬至要吃餃子的傳統習俗;
2、用橡皮泥團圓、壓扁、包裹的技能製作餃子皮和餃子餡;
3、和朋友們介紹和分享自己做的餃子,體驗冬至節日的歡樂氣氛。
活動準備
經驗準備:幼兒對冬至及餃子有一定的瞭解和認知。
課件準備:《冬至》動畫視頻、包餃子視頻、包餃子步驟圖
材料準備:各色粘土、塑料刀(或食用麪糰、餡料)
活動過程
教師播放視頻動畫《冬至》,引導幼兒瞭解冬至的習俗,引出餃子主題。
——熊貓奇奇他們在做什麼事情?冬至都吃什麼?
——你喜歡吃餃子嗎?
——你知道冬至為什麼要吃餃子呢?
小結:冬至那天,一家人一起包餃子或湯圓,邊吃邊聊天,很是幸福。所以,餃子、湯圓就代表團圓,代表着對家人和客人的祝福。
出示小夥伴做餃子的圖片,引起幼兒做餃子的興趣。
出示一個製作好的餃子的圖片,引導幼兒觀察並論。
——餃子是什麼樣的?
——你們在家裏包過餃子嗎?餃子要怎麼包呢?
播放視頻《包餃子》,引導幼兒初步瞭解包餃子的*本站 *方法和步驟。
出示包餃子分步驟圖,鼓勵幼兒用黏土嘗試包餃子。
1、製作餃子皮:選擇喜歡顏色的橡皮泥,兩隻小手搓一搓,搓成圓球;再用手掌把圓球壓薄,壓成圓圓片。
2、製作餃子餡:選擇喜歡顏色的橡皮泥,切碎或團圓。
3、包餃子:用皮包住餡,用大拇指和食指把兩邊捏在一起,一個餃子就做好啦。
鼓勵幼兒獨立製作餃子,教師巡迴觀察,給予指導。
鼓勵幼兒分享和展示自己的作品。
——你的餃子是什麼形狀的?它有什麼特別的地方?
——你的餃子是什麼餡的?
活動延伸
區域活動:在美工區投放做餃子的材料,讓幼兒製作不同樣式的餃子並展示。
家園共育:幼兒回家嘗試和家人一起包一頓餃子,體會冬至的`温馨氣氛。
一、教學目標:
1、能夠了解中華民族傳統節日——冬至的由來
2、通過這次活動,培養學生的合作精神,領略傳統文化的無窮魅力3.讓學生懂得去珍惜與家人團聚的時間,以實際行動減輕父母的負擔。
二、教學重點:
瞭解冬至這個傳統節日的文化。
三、教學難點:
領略祖國的傳統文化——冬至的的無窮魅力,意識到在生活中能夠懂得珍惜與家人團聚的時間,並以實際行動減輕父母的負擔。
四、活動形式:
朗誦、講故事、遊戲、吉他、小品、歌唱等
五、活動過程:
1、宣佈主題:主持人宣佈“情暖冬至,洋溢青春”主題班會現在開始!
2、節日冬至的由來和傳説:
(1)請聽朗誦詩詞《小至》和優美詩句
(2)講述冬至的傳説和習俗:如冬至吃餃子、*肉和混沌等。
3、冬至是一個開心的節日,接下來一起來玩遊戲“模仿秀”
4、在冬至這天,家人都會團聚一起吃湯圓,接下來請傾聽吉他《賣湯圓》
5、下面讓我們一起欣賞幽默又搞笑的小品《賣湯圓》
6、冬至是家人團聚的日子,在這一天我們要做一些力所能及的事,減輕父母的負擔。接下來請聽朗誦《歌頌母親》
7、在這歡樂的節日當中,每個人心中都有願望,下面請聽歌曲《許一個願望》
8、伴隨着歌聲,學生暢談自己的願望。
9、班主任總結。
活動目標:
1、對朗誦詩歌感興趣,進一步體會冬至日的節日特點。
2、體會文學作品的`情景和意境,並用相應的表情、語氣表現詩歌。
活動準備:
有關於冬至節的認知與理解。
活動過程:
1、教師朗誦兒歌冬至節2—3遍:幼兒欣賞。
2、幼兒朗誦冬至節
3、鼓勵幼兒個體朗誦冬至節,根據幼兒情況實施給予鼓勵及表現建議。
活動延伸:
活動區時間,美工區的幼兒可以自主為冬至節兒歌配上自己想到的繪畫作品。
活動目標:
1、初步瞭解冬至與麻餈的意義,掌握製作麻餈的基本常識及製作技能。
2、能獨立或與人合作製作麻餈,體會勞動的快樂,激發愛勞動的情感。
活動準備:
製作麻餈的工具原料:糯米、芝麻、黃豆、紅糖;外出車輛。
活動過程:
(一)教師交代活動目的及注意事項。
1、師:過幾天就是冬至了,我們家家户户都要吃湯圓、吃麻餈,你們知道麻餈是怎麼做出來的嗎?(幼兒:不知道)那今天老師就要帶你們去參觀麻餈作坊,好嗎?
2、師:外出活動應該注意什麼呢?(幼兒自由講述:注意安全、要排好隊伍、講禮貌,等等)
教師小結:外出時除了講禮貌,還要注意安全,特別是到麻餈作坊,那兒人很多,很擠,小朋友要注意安全,還要跟好隊伍,並要在老師指定的地方參觀,不能隨便亂跑。
(二)談話,激發興趣。
師:小朋友吃過麻餈嗎?
幼:吃過,很好吃。
師:你們還記得麻餈是什麼樣的嗎?
幼:圓圓的,軟軟的;黏黏的,外面還有粉;特別軟,粘牙…
師:看來小朋友很喜歡吃麻餈,説得很棒。
師:誰知道麻餈是用什麼做的?
幼:我奶奶説是糯米粉做的;可能是麪粉做的,要搓圓…
師:今天,我就帶小朋友去看一看麻餈到底用什麼做,要用到哪些工具?
(三)瞭解麻餈的製作材料、工具及程序。
1、搗米
(1)師:小朋友,這是什麼呀?有什麼用呢?
幼:好大的石頭,中間有個大口,是用來盛水的吧!
師:這叫搗池,是用來搗米的。我們做麻餈先要將米蒸熟,再倒入搗池中反覆捶搗,直到米粒全都一起為止。
(2)幼兒觀看搗米操作情況。
(3)幼兒嘗試、腦沁
(4)幼兒説説淘米的感覺。幼:好重,抬不動;太累了,我們兩個人也抬不動…師:搗錘是用石頭做的,有幾十斤重!這些米就是諶着重的作用才能融在一起。
2、團米團
(1)師:我們要將搗成的米團捏成一小塊一小塊的麻餈。誰知道怎麼把米團變成麻餈?幼:用手搓;就像搓湯圓一樣,先搓圓再壓扁……師:到底是不是,我們一起來看一舉
(2)師:鏟一部分米團放入手中,捏出小塊拉斷。好嗎?
(3)幼兒操作,講述操作細節。幼:這米好黏,手都粘住了,很難捏;剛開始轄出夾墾圓圓的,可是拉也拉不斷,所以就變得長長的了;米團軟軟的像棉花,就是太粘手了……
3、滾豆沙
(1)讓幼兒區別滾過豆沙和沒滾過豆沙的麻餈的味道。
師:你們來嚐嚐自己捏出來的麻團。
幼:淡淡的不怎麼好吃。
師:這個好吃嗎?(幼兒品嚐)幼:又香又甜。
師:所以做麻餈的最後一步就是要滾上豆沙,這樣味道才好,但豆沙不能滾太多,也不可太少,還要滾得均勻。
(2)觀看客座教師滾豆挲。
(3)師幼共同嘗試滾豆覬
4、幼兒品嚐。
(四)小結。
師:小朋友,伯伯為我們做的麻餈好吃嗎?
幼:好吃!
師:但是做出這麼好吃的麻餈要付出很辛苦的勞動,你們剛才也看了師傅們在搗米的時候流下的汗水,可見我們的糧食來的是多麼不容易!我們不僅要愛惜糧食,而且要尊重勞動人民的勞動成果。
(五)延伸活動(回幼兒園嘗試做麻餈)
師:小朋友,我們觀看了製作麻餈的過程,現在我們也來做麻餈,讓我們跟着廚房阿姨一起來做吧!
1、幼兒嘗試製作麻餈。
2、幼兒品嚐。
一、設計初衷
冬至是我國農曆中一個非常重要的節氣,同時也是一個傳統節日,每年的冬至家家户户都有吃湯圓、吃麻餈來表示全家團聚、慶豐年的習俗。隨着時代的發展,現代化的廚具卻很難做出口味地道的麻餈了,很多人對其傳統的製作過程也已全然不知。冬至即將來臨,利用現有的資源讓幼兒親身體驗製作麻餈,不僅能讓幼兒感受節日的氣息,瞭解麻餈的製作過程,同時也讓幼兒感受勞動的快樂,激發幼兒對傳統工藝的興趣。
二、活動目標
1、初步瞭解冬至與麻餈的意義,掌握製作麻餈的基本常識及製作技能。
2、能獨立或與人合作製作麻餈,體會勞動的`快樂,激發愛勞動的情感。
三、客座教師:
章老師(以下簡稱“章”)
四、活動對象:
大班
五、活動準備
1、與客座教師聯繫,把製作麻餈的工具準備好。(糯米、芝麻、黃豆、紅糖)
2、聯繫車輛。
六、活動過程
(一)教師交代活動目的及注意事項。
1、師:過幾天就是冬至了,我們家家户户都要吃湯圓、吃麻餈,你們知道麻餈是怎麼做出來的嗎?(幼兒:不知道)那今天老師就要帶你們去參觀麻餈作坊,好嗎?
2、師:外出活動應該注意什麼呢?(幼兒自由講述:注意安全、要排好隊伍、講禮貌,等等)
教師小結:外出時除了講禮貌,還要注意安全,特別是到麻餈店,那兒人很多,很擠,小朋友要注意安全,還要跟好隊伍,並要在老師指定的地方參觀,不能隨便亂跑。
(二)談話,激發興趣。
1、章:小朋友吃過麻餈嗎?幼:吃過,很好吃。
2、章:你們還記得麻餈是什麼樣的?幼:圓圓的,軟軟的;黏黏的,外面還有粉;特別軟,粘牙…。
章:看來小朋友很喜歡吃麻餈,説得很棒
3、章:誰知道麻餈是用什麼做的?幼:我奶奶説是糯米粉做的;可能是麪粉做的,要搓圓…
章:今天,我就帶小朋友去看一看麻餈到底用什麼做,要用到哪些工具?
(三)瞭解麻餈的製作材料、工具及程序
1、搗米
(1)章:小朋友,這是什麼呀?有什麼用呢?
幼:好大的石頭,中間有個大口,是用來盛水的吧!
章:這叫搗池,是用來搗米的。我們做麻餈先要將米蒸熟,再倒入搗池中反覆捶搗,直到米粒全都一起為止。
(2)幼兒觀看搗米操作情況。
(3)幼兒嘗試、腦沁
(4)幼兒説説淘米的感覺。
幼:好重,抬不動;太累了,我們兩個人也抬不動…
章:搗錘是用石頭做的,有幾十斤重!這些米就是諶着重的作用才能融在一起。
2、麻餈
(1)章:我們要將搗成的米團捏成一小塊一小塊的麻餈。誰知道怎麼把米團變成麻餈?
幼:用手搓;就像搓湯圓一樣,先搓圓再壓扁……
章:到底是不是,我們一起來看一看
(2)章:揪一部分米團到人手中,捏出小塊拉斷。好嗎?
(3)幼兒操作
幼:這米好黏,手都粘住了,很難捏;剛開始轄出夾墾圓圓的,可是拉也拉不斷,所以就變得長長的了;米團軟軟的像棉花,就是太粘手了……
3、滾豆沙
(1)讓幼兒區別滾過豆沙和沒滾過豆沙的麻餈的呸道。
章:你們來嚐嚐自己捏出來的麻團。
幼:淡淡的不怎麼好吃。
章:這個好吃嗎?(幼兒品嚐)
幼:又香又甜。
章:所以做麻餈的最後一步就是要滾上豆沙,這樣味道才好,但豆沙不能滾太多,也不可太少,還要滾得均勻。
(2)觀看客座教師滾豆沙。
(3)師幼共同嘗試滾豆沙
4、幼兒品嚐。
(四)小結。
師:小朋友,伯伯為我們做的麻餈好吃嗎?
幼:好吃!
師:但是做出這麼好吃的麻餈要付出很辛苦的勞動,你們剛才也看了章伯伯在搗米的時候流下的汗水,可見我們的糧食來的是多麼不容易!我們不僅要愛惜糧食,而且要尊重勞動人民的勞動成果。
(五)延伸活動(回幼兒園嘗試做麻餈)
師:小朋友,我們觀看了製作麻餈的過程,現在我們也來做麻餈,讓我們跟着廚房阿姨一起來做吧!
1、幼兒嘗試製作麻餈。
2、幼兒品嚐。
七、活動成效
孩子們在瞭解製作麻餈的過程中感到興奮、新鮮好奇,表現得非常積極,每一環節都能激起他們的學習興趣。他們認識傳統工具,在體驗到勞動快樂的同時也感受到取得成果的不易。吃着親手製作的麻餈,節日的氣氛已悄然走進每個孩子的心裏,今年的冬至對孩子來説一定意義非凡。