食品生產工作總結

食品生產工作總結

在已經過去的****年中，阿廠在集團公司領導和同事們的關心支持下，在****廠全體員工團結協作、不懈努力，較好地完成了各項工作任務，現將****年度工作情況彙報如下：

一、****年工作

（一）、經濟目標

截止****年12月底：共計生產半成品997噸，生產成品972噸，****年計劃產值2478萬元，實際完成2698萬元，完成率108.93%，實際計劃產值利潤應該是390萬元（截止****年11月份），實際完成380.4萬元（利潤截止****年11月份，12月份不在其中，因12月份財務報表還未出來。），完成率97.54%。綜合出粉率97.3%，工業用電24.3萬元，工業用煤32萬元。

（二）、客户管理目標

1、全年產品質量投訴0起，顧客惡意維權投訴2起。

2、全年顧客投訴處理滿意率100%（顧客惡意維權者除外）。

（三）、內部管理目標

1、全年無違法生產經營情況發生（違反食品安全法、安全生產法、消防法、勞動法、勞動合同法等）。

2、全年無違反公司制度情況發生（違反公司財務制度、人事制度、行政制度、採購管理制度、生產經營管理制度等）。

3、建立完善並規範落實了所屬各部門的SOP文件。

4、領導及職能部門交辦工作按期完成，職能部門檢查整改項落實率100%。

5、全年未發生民族團結糾紛或違反社會穩定治安事件，嚴格執行政府要求的維穩工作。

（四）、設備設施技改和工藝技術工作

1、按照市鄉維穩辦和派出所的要求，1月份全廠安裝無死角監控設施和全院防爬鐵絲網。

2、今年購置了噴碼機、炒豆機、薄膜熱縮包裝機，均經調試運行正常。

3、3月停產17天安裝調試流化牀，多次採樣經多方檢驗結果對比，達不到預計殺菌效果，拆除。

4、自己製作《生產安全事故應急預案》並通過評審備案。

5、6月對炒豆間地磚牆面瓷磚、牆面頂頂棚裝修進行施工，並安裝調試炒豆設備。

6、對阿廠所有產品外包裝標籤內容進行修改、審核。

7、對阿廠所有《原輔料進驗貨標準》及《原輔料進貨驗證報告單》進行修改定版。

8、利用車間停工待料期間對水處理車間的管路進行改造，充分利用起閒置不鏽鋼儲奶缸，並使軟化水和純淨水分開處理，大大節省了工業鹽的使用量和廢水的排放量，提高了水處理效率，節約了成本。

9、生產車間三樓屋面防滲施工完畢，驗收合格。

10、內審（9月3--4日）、外審（10月18--19日）。整改外審提出的整改意見，將體系文件進行改版修改。

11、按照市應急管理局要求製作運行“雙重預防體系”，並編制、補充記錄表格、對員工進行“雙重預防體系”和安全生產培訓等工作，並將體系文件備案。

12、搬遷布廠設備，拉回布廠剩餘沫煤。

（五）、質量管理體系和安全生產標準化體系管理

1、為了加強產品質量管理和質量追溯的可行性，自2018年6月份開始，阿廠實行批生產記錄運行。運行一年半以來，產品的追溯和質量記錄檔案明顯規範有序，受到執法部門和外審人員的讚許。

2、9月份通過了質量管理體系外審。通過對公司管理體系文件的修改，使公司質量體系運行工作順利開展，對外審中提出的不符合項進行認真整改，公司質檢部對產品質量從材料進貨到產品出廠的全過程的有效控制均按相關質量體系和食品安全體系文件的要求進行嚴格的檢驗與驗收，並做好了相關記錄，各項檢驗和驗收的結果都達到了要求，滿足符合性要求。通過認真檢查，嚴格管理，使我們的體系管理工作更加切合實際。

****有限責任公司

****年12月28日