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食品生產工作總結(多篇)

欄目: 工作總結精選 / 發佈於: / 人氣:1.17W

食品生產工作總結(多篇)

【第1篇】食品生產工作總結

2022年上半年食品生產監管工作總結 2

梧州市局2022年上半年食品生產監管工作總結

2022年,是我局的食品監管體制機構改革職能調整後的開局之年,我局在梧州市委、市政府的領導下,在自治區局的指導和支持下,順利地完成了食品生產加工環節的機構改革,從去年12月16日開始正式履行食品生產監管工作。今年上半年,我局按照區局要求開展各項專項整治、監督抽查、生產許可等工作,嚴格落實企業食品安全的主體責任,加強併發揮各縣、城區局監管隊伍的力量,進一步加大培訓力度,緊密聯繫技術機構,構建食品監管隊伍的新合力。對食品生產加工環節做到橫到邊,縱到底的監管態勢,確保全市生產加工環節不發生食品安全事故,現將有關工作總結如下:

一、我市食品生產加工企業基本情況

梧州市轄三縣一市(蒼梧縣、藤縣、蒙山縣、岑溪市),設三個城區(萬秀區、長洲區、龍圩區),全市(含三縣一市)共有食品生產許可證318 張,企業300家,食品添加劑生產企業4家。產品主要為膠原蛋白腸衣、糕點、茶葉(六堡茶)、罐頭(龜苓膏)、飲料、糧食加工品、調味品、食品添加劑松香甘油酯等,梧州沒有乳製品生產企業。

二、食品生產監管人員情況

市局食品生產監管科有工作人員2人,範文寫作是從質監部門劃轉過來。稽查科有2名執法人員,從事生產加工環節行政執法。技術評審中心有工作人員2人,負責食品生產許可技術審查工作。每個縣局設食品生產監管股,配工作人員2-3人。食品生產加工企業的許可、監管的職

責事權在市局,城區局只負責小作坊的備案登記和監管工作。

三、職能承接後開展的主要工作

我局承接食品生產加工環節的監管職責後,嚴格落實有關機構改革的精神,認真履行職責,做到思想不亂、隊伍不散、工作不斷,確保食品生產監管工作的連續和有效,已經開展的主要工作有:

2022年12月20日召開全市生產加工環節食品安全工作會議,共有140多家食品、食品添加劑生產加工企業負責人蔘加會議。會上介紹了機構改革監管職能移交以及檢驗機構的相關情況,同時每個企業代表在會議現場簽訂了食品安全承諾書,承諾遵守國家有關法律法規,確保食品安全。

(二)食品生產許可工作連續順暢。許可工作作為生產環節食品安全監管工作的重要一環,我局堅持一手抓改革一手抓業務,保持食品生產許可工作的連續貫通、運轉順暢。今年上半年,我局的技術評審中心已經成立,有工作人員2人,已經按照《食品生產許可工作規範》開展許可業務中的受理、審查兩個環節工作,截止至5月底,我局共受理、審查、批准50多家企業的食品生產許可申請。

(三)做好食品生產監管業務技能傳、幫、好總結範文網帶工作。我局以開展食品十大節日食品生產整治監督檢查為契機,針對城區食藥監局和市食藥監所相關工作人員對食品生產企業監督檢查及抽樣工作不熟悉的情況,由市局食品生產監管科派出專人進行抽樣理論培訓和實地操作培訓,共培訓65人次。2022年5月,食品生產科人員上門到三個城區局和縣局,培訓食品生產環節監管業務培訓和小作坊登記備案培訓,

共培訓新上崗監管人員80多人次,有效地提升基層食品監管人員業務水平。

(四)按照區局部署開展各類專項整治和監督抽查。今來我局已 經開展的各類專項整治和監督抽查,包括十大重點節日食品生產整治工作、鮮濕米粉零點整治行動、桶裝水監督抽查、食用明膠和使用明膠生產加工食品專項整治、食品標籤專項整治、白酒生產企業隱患排查、“護衞舌尖上的安全”食品生產經營整治大行動。通過各類食品安全專項整治和監督抽查,範文top100有限地做到排查食品安全隱患,發現問題和風險並及時地處置,確保我市生產加工環節的食品安全。

(五)做好不合格食品的後處理工作。根據抽樣檢驗反饋的情況,有對檢驗不合格的企業及時移交給稽查部門處理,下達責令改正通知書,要求限期整改。

四、各類專項整治完成情況

十大重點節日食品生產整治工作。本次整治工作中全市共出動162人次對轄區內(含三縣一市)42家獲證食品生產企業進行檢查,共抽樣23批次。對5家食品生產企業的監督檢查共下達整改意見5條,沒有發現涉及食品安全的嚴重不合格項。

【第2篇】食品生產工作總結

xxxx年第x季度即將告一段落,第四季度即將來臨,現將第x季度的安全生產工作做如下總結:

1、第x季度接到管理中心《關於加強電視衞生安全的緊急通知》後,我嘉誠公司首先成立了電視衞生安全檢查小組,明確了任務,並對工作區和設備、庫房進行了責任區、責任人的劃分,使安全責任和衞生區的責任落實到位到人,強化了員工的安全意識和責任意識。

2、健全、完善有關電視衞生安全工作制度,在基礎上制定了《食品衞生安全預防措施》,《食品衞生中毒預案》,建立了食品衞生安全檢查制度,完善了食品採購,入庫檢查制度,做到層層把關,責任到人。

3、為使食品衞生工作能夠更加明晰,明確,保證各項崗位職責與操作規程更加規範,因而製作了各類制度牌15塊並張貼上牆;改造,新增食品存放加工等部位的設備設施,把陳舊的洗碗池更換上了不鏽鋼池,還增加了兩個涼菜間,還安裝上了電視和紫外線消毒燈,還把後廚不規範的線路和開關重新進行了改造。

4、各公寓、平房、辦公樓除了每週兩次的班組安全學習外,這個季度,各部門每週又增加了關於“服務禮儀,職業道德”的電教課,並製作了300張温馨提示“節約用電,小心地滑”;對新來的員工進行了安全知識培訓,除每週日檢查外我公司針對各部門進行了一次安全衞生大檢查,每月一次針對員工進行安全常識和如何正確使用消防器材進行抽考。

5、鍋爐班、維修班、綜合班,第x季度除了每週二次的班組安全學習以外,我們特意在八月份組織每週一次的電視電教課,內容包括“禮貌禮節”“職業道德”;鍋爐班八月份對東院鍋爐房陳舊的管道和設施進行了除鏽補漆工作;維修班每週二次對箱變和配電室進行安全檢查和打掃衞生,發現隱患及時處理,並製作了“安全管理流程圖”1塊,“燃氣泄漏應急處理流程圖”2塊,“火警應急處理流程圖”2塊,“消防應急處理流程圖”1塊。

6、我公司每月1號對整個聯合基地274個滅火器,76個消防栓進行檢查,並填寫卡片。8月份我公司進行一次消防疏散演練和“安康杯”消防疏散演練簽名活動,參加人數:117人次;還對全體員工進行了一次關於“安全知識”,“服務禮儀、職業道德、職業技能”的考試,參加人數103人,還進行一次“安全知識”的電教課,參加人數:118人次。

小結:從第x季度的“安全生產”工作來看,我公司在今後的工作中仍然把“安全生產”做為主題,逐步推行“以人為本,預防為主”“預防為主,防消結合”的安全管理模式,安全管理從事後被動變為事前主動,從專人管理轉變為全員管理,今後除了繼續開展消防演練和疏散演練、設備安全大檢查、現場隱患大排查等系列活動外,重點推行,安全知識競賽和演講,安全座談會等安全文化建設活動,從而營造人人重視安全,人人維護安全,時時處處安全的和諧氛圍。

【第3篇】食品生產工作總結

20xx年已經過去,20xx年業已到來,下面我將20xx年一年來得工作學習情況做以下彙報:

一、20xx年的工作內容

20xx年3月我到本單位任副廠長,負責生產、安全、設備及材料管理等工作。

二、各項工作的完成情況

1、生產任務完成情況

本人到配件廠以後,將原來的生產流程進行了進一步的完善,按照本單位的具體情況將部分生產人員重新進行組合,形成了比較規範的生產管理體系,制定出生產管理辦法和切合實際的生產流程。將原來的幾台大的閒置設備重新進行了檢修並聯繫好了活源,為本單位增添了新的經濟增長點。本人能夠堅持按計劃指揮生產,全年共完成產值820多萬元,保證了工作量的順利完成,使出口產品、野外施工等項目都達到了用户要求,較好的完成了任務。

2、安全生產的落實情況

本人根據公司安全環保部的總體要求,組織制定了本單位的安全考核細則,從查隱患入手,把安全基礎工作放在首位,堅決做到不安全不生產,對單位現有的5台起重吊車請專業人員進行了檢修,基本上達到了安全要求。同時檢查出的安全隱患及時進行了整改。同時本人還組織了廠房圍欄的安裝,屋面防水和廠房周圍地面的清整工作,使整個工廠的廠容廠貌得到了改善,今年本單位基本上沒有發生任何安全事故,達到了預期安全生產目標的要求。

3、設備運轉管理工作

今年由於原廠房危房的停產給本單位的生產帶來了許多困難,本人能夠從實際出發,組織有關人員進行了設備搬遷工作,在保證生產的前提下,按照邊搬遷邊生產的原則,將50多台設備進行了重新安裝測試,儘量使其佈局合理,在9月份前已經達到了正常生產要求,沒有因為搬遷造成任何設備損壞和人員傷亡,本人還從抓基礎工作入手,制定了設備保養及檢修管理辦法,較好的改變了原來設備管理上落後的局面,保證了設備正常運轉和生產任務的完成。

4、材料管理方面

本人在材料管理方面按照公司要求制定了本單位材料管理細則,規範了材料管理流程,使原來的許多不規範現象有了改善。在材料的發放上採取了由專人領取,並嚴格按程序辦事,避免了材料的浪費。在工、卡、量具的使用上建立了嚴格的原材料出入庫制度,餘量和殘料的再利用管理辦法。基本上達到了產品單項成本核算的要求。積極組織人員進行了清倉查庫,使許多閒置材料得到了合理利用,降低了材料的庫存。

三、在政治學習方面

本人能夠積極參加上級組織各項理論學習,能夠按照公司要求認真學習局《二次創業指導綱要》,認真領會其精神實質。通過學習使我對集團的戰略佈置有了更進一步的瞭解,對自身的責任有了更清醒的認識,對本企業的發展方向更加明確,對企業的發展充滿了信心。在領導幹部的“六不”現象在自己身上進行了查找,在自己本身活多或少有所存在。通過學習使我更加認真感到自身存在的缺點及不足,特別是在解放思想上認識不足,與“綱要”的要求有些差距。

四、工作中存在不足

1、在學習上又是疏於形式,對有些問題存在模糊認識。又被動學習的現象。現在比較情形認識到這樣下去會出現錯誤,會偏離方向。因此本人應繼續學習鑽研理論知識,看清發展方向,這樣才能做好本職工作。

2、在工作中有時因自己管理的不到位,有時造成影響生產的不協調現象;有時急於生產進度對安全有忽視現象,對現場的管理有一些不到位,工件有磕拉碰傷現象,這就需要進一步加強管理。

3、由於急於生產對質量控制的不夠,有時出現一點質量問題,對設備運行保養的監查力度不夠,就需要我在今後工作中加以改進。

五、20xx年的工作計劃

在新的一年中,我將從以下幾點做出努力,做好工作。

1、加強業務知識學習,繼續提高管理水平,抓好自己分管的各項工作,進一步制定出合理的切合實際的管理辦法,使管理上有新的提高。

2、加大廠裏的考核力度,拉開前後線的收入檔次,做到分配合理,提高一線生產人員的積極性,創在更好的效益。

3、繼續開發市場,爭取開發新的產品,為用户做好服務,進一步擴大市場份額,為企業增加新的經濟增長點

4、積極學習其他單位好的經驗和管理辦法,做到揚長避短,進一步提高認識,開拓視野,用自己的全部精力,完成上級交給的各項生產任務。

以上是自己的工作和學習總結,不當之處,請領導和同志們批評指正。

【第4篇】食品生產工作總結

兩節期間食品安全工作總結

元旦、春節期間食品安全工作總結

元旦、春節期間是食品消費旺季,也是食品安全事故多發時期。為確保我縣羣眾過上歡樂祥和的節日,我局認真履行職責,切實發揮職能作用,加強協調配合,認真抓好節日期間食品安全保障工作。現將2022年元旦春節食品安全保障工作開展情況總結如下:

高度重視,及早安排部署。

為切實做好元旦春節期間的食品安全保障工作,我局於2022年12月中旬制定兩節期間食品安全檢查實施方案,並專門成立以主管局長為組長,相關科室負責人為成員組成的專項行動領導小組,要求高度重視,加強領導,強化監管,切實履行職責,最大限度地控制食品安全事故的發生,確保公眾節日飲食安全。

【第5篇】食品生產工作總結

市食品藥品監督管理局**分局2022年安全生產履職報告 為進一步全面保證我縣各族人民的食品安全,我分局切實加強我縣食品安全監管工作,搞好我縣的食品安全工作。2022年上半年的工作已基本結束,現將我分局在2022年的食品安全工作整理、彙報如下: 一、實施食品放心工程的指導思想 以鄧小平理論和“三個代表”重要思想為指導結合保持共產黨員先進性教育活動,堅持以人為本,樹立全面、協調、可持續的科學發展觀,按照“標本兼治,着力治本”的工作方針,進一步增強“食品安全地方政府負總責,企業是食品安全第一責任人,消費者是食品安全最後防線”的意識,推進食品專項整治與日常監管的有機結合、突出源頭治理,嚴格市場準入,全面提高食品安全監管水平,鞏固整治和規範食品市場經營秩序的積極成果,繼續依法嚴厲打擊製售假劣食品的違法犯罪行為,營造規範、公正的法制環境和經濟發展條件,促進我縣食品工業的快速、健康、協調地發展,確保人民羣眾的食品安全。 二、食品安全工作 繼續把和人民羣眾生活息息相關的糧、肉、蔬菜、水果、奶製品、米粉作為整治重點,創新監管模式,實施分類管理,突出源頭整治,嚴格市場準入,打擊假冒偽劣,取締違法違規經營,全面提高食品安全水平。基本實現了以下目標: 1、農產品農藥殘留超標率和水產品違禁藥物殘留超標率15%以下; 2、在八大類食品中基本消除濫用食品添加劑行為; 3、縣城生豬定點屠宰率95%以上,基本消除私屠濫宰現象; 4、人民羣眾對食品安全的滿意度有所提高。 三、加大對食品安全監管的力度。 1、加強農業投入品的安全監管。整治畜產品違禁藥物濫用和獸藥殘留超標問題,加強飼料和獸藥市場準入管理,逐步建立生產和經營的可追溯制度,嚴禁原為人用的違禁藥品從人用藥品領域流向畜牧水產養殖環節。以檢查“瘦肉精”生產使用窩點為突破口,對“瘦肉精”檢出率高的地區實施重點整治。 2、嚴查用非食品原料加工製作食品行為。重點落實,檢查米(面)、食用油、醬油、醋、米粉、腐竹、乾菜、肉製品、水產品、酒類產品的加工點,找陳化糧、礦物油、地溝油、吊白塊、回收過期變質食品、工業用雙氧水、毛髮水、敵敵畏、甲醇等非食用物質,一經發現依法懲處。 3、加強食品生產加工環節的監管,以重點查處食品生產過程中使用非食用原料、回收的過期食品、病死畜禽肉等違法行為為重點,加大對米粉、肉及肉製品等食品生產企業的監管力度,強化生產環節的日常監督和檢查。嚴格按標準審查肉製品、飲料、調味品、冷凍飲品、膨化食品生產企業. 4、加強生豬屠宰管理。對定點生豬屠宰場要加強監督管理,整頓和規範肉品流通秩序。清理整頓定點屠宰場,嚴厲查處和打擊私屠濫宰、加工注水肉等違法行為,肉品質量有明顯提高。 5、切實加強對**一中等學校食堂、餐飲業及建築工地食堂,特別是小餐館、個體門店的監督檢查,大力推行食品衞生監督量化分級管理制度。開展對學校周邊餐飲業食品衞生專項整治行動,取締無證照經營和食品攤擔。 四、存在的問題 由於我分局的人力、物力有限,沒有專門的食品安全專項經費所以沒能更好的進行集中整治與日常監管。二00五年#月#日

【第6篇】食品生產工作總結

好總結範文網最近發表了名為《2022年食品生產監管工作總結》的範文,感覺很有用處,希望大家能有所收穫。

2022年質量食品工作總結

2022年質量食品工作總結

1-6月,根據年初縣局工作安排,結合所擔負的工作職責,緊緊圍繞全區質量技術監督工作會議的總體要求,把思想和行動統一到全局的工作部署上來,增強做好質量技術工作的責任感和使命感,從源頭抓質量,以“質量和安全年”活動為中心,突出對企業的監管和服務,全面提升企業產品質量,為地方經濟建設服務。

一、認真開展“質量和安全年”活動

為深入開展“質量和安全年”活動,縣局成立了領導小組,制定了工作實施方案,以鳳質監發[2022]8號文下發,並結合“食品安全”宣講、“3.15”活動、食品添加劑專項整治行動,廣泛做好“質量和安全年”活動。

二、做好2022年度企業質量檔案工作

2022年度鳳慶縣建立企業質量檔案的企業共8家。其中,集體企業1家,有限公司企業2家,有限責任公司2家,個體户3家。行業分食品生產企業1家,工業產品企業7家,從業人員800人。範文top100建檔企業資產合計39080.53萬元,工業總產值18241萬元,產品銷售收入23378.26萬元。建檔企業中從事質量工作人員共20人,其中,管理人員8人,質量檢驗人員12人。能進行產品出廠檢驗的企業有8家。建檔企業產品總數為9個,執行國家標準9個,產品實物質量與國際先進水平的比較,有2個水泥產品相當於國際先進水平,同時獲得了採用國際標準標誌。雲南鳳慶糖業集團營盤複合肥有限公司,鳳慶縣習謙水泥有限責任公司的產品生產分別實施iso9000質量體系管理。

三、做好工業產品生產許可證年度審查工作

完成4户企業的生產許可證年度審查,有3個食品生產企業完成了換證、1户企業完成了現場核查,並有11户企業正在換證(取證)中。

四、做好食品添加劑備案。已有25個食品生產加工户進行了備案。

五、其它工作

1、做好質監基層版、食品動態監管、企業質量檔案網絡的數據更新錄入。

2、做好工業產品和食品市場準入相關諮詢和服務。

3、做好深入學習和落實科學發展觀調查活動。撰寫調查報告

4、做好季度質量分析報告以及質量建檔企業分析報告。

結合工作實際特提出下步工作意見。

一、積極宣傳貫徹國家質量(食品)工作的方針、政策、法律、法規和規章,貫徹執行上級制定的各項實施辦法、細則等規範性文件;認真做好相關企業人員的宣傳和培訓工作。

二、積極貫徹從源頭抓質量的工作方針,加強工業產品生產單位的監督管理,結合轄區的實際情況,制定切實可行的監督管理措施。

三、加強工業產品及食品市場準入的監管,落實相關制度。

四、做好質量分析報告。

五、完成下半年度生產許可證年度審查工作。

六、做好生產許可證取證換證相關事宜。

七、完成國家鳳慶縣茶葉種植農業標準化示範區和國家鳳慶縣高優泡核桃種植農業標準化示範區種植項目驗收工作。

【第7篇】食品生產工作總結

食品生產車間工作總結

食品公司生產部年工作總結

時光飛逝,隨着新年腳步的臨近,年度工作即將告一段落,這一年經歷了很多轉變,也學到很多東西。自年初勝任夜班主管以來,雖沒有轟轟烈烈的戰果,也遇到過很多挫折坎坷,但也算經歷了一段不平凡的考驗,班組也一直在一個比較好的狀態下運轉,本以為自己對基層管理已經有所認識,但結合自己的年初計劃,回頭看看自己這一年的工作成績,方知自己作為一名基層的生產管理者,在很多方面還有諸多的不足。

首先是自身管理方面,作為一名優秀的生產管理者,公司要求的規章制度自己必須帶頭做好,我充分認識到自己既是一個管理者,更是一個執行者。要想帶好一個班組團隊,除了熟悉流程外,還需要了解操作相關的工作及事務,要以身作則,充分發揮自己的工作積極性,這樣才能保證在人員偏緊的情況下,大家都能夠主動承擔工作,共同努力。由於自己管理鬆懈,沒有按計劃組織培訓、學習,發現問題沒有及時開會強調,妥善處理,導致員工不自覺的養成了壞習慣,雖每天班前班後,包括班中巡查期間,對員工都是耳提面命,可效果依舊收之甚微。對此,以後自己會在這方面嚴格要求自己。在作風上,能團結同事、樂觀上進,始終保持嚴謹認真的工作態度和一絲不苟的工作作風,在生活中發揚勤儉耐勞、樂於助人的優良傳統,在工作上,圍繞公司的中心工作,對照相關標準,嚴以律己,較好的完成各項工作任務。

最後,作為一個優秀的管理者,範文寫作在下級面前要站在公司的立場説話,在上級面前要做到有責任,敢擔當,全力輔助領導的工作,從而讓整個生產秩序能在一個順暢的環境下進行。

總之,感謝公司領導給我提供這個平台,感謝領導給予我的支持與關心,感謝同事們給予的幫助和鼓勵,通過這一年的摸打滾爬,我深刻體會到:細心、嚴謹是所應具備的素質,而融會貫通和不斷創新是平庸或優秀的關鍵因素。關鍵在於自己,要突破自我,敢於嘗試,折騰是檢驗人才的唯一標準!

生產部

2022、12、20就介紹到這裏,查看更多優質範文,請上好總結範文網

【第8篇】食品生產工作總結

食品生產公司企業實習工作總結

這次生產實習,通過各種不同工序的學習與操作,對食品企業的生產與管理有了一個比較全方位的瞭解,獲益匪淺。

一、具有良好的業務能力是基礎。我深切體會到,在工作崗位上,有着良好的業務能力是一種重要的基礎能力,而理論學習是業務實踐的基礎,因此,對於我們這些在校的大學生,掌握好牢固的專業知識就顯得尤其重要了。還有一點就是在進行循環重複的工作中,不僅應保持工作的質量及效率,還應具備創新精神。

二、進一步接近社會,接近企業。我比較清楚瞭解公司企業的運轉情況,更加明白效益是公司、企業追求的目標;更是公司、企業立足於社會、與他人競爭的本錢。要創造最大的效益,務必降低人力資源、生產成本努力提高其科技含量。歡樂家食品公司的新舊殺菌生產設備生產能力的對比,其道理便可略見一斑。

三、掌握了一定的管理營運理念。無歧視的基礎上,合理地以員工平等條款為基礎進行招募、培訓、提升人才等,構建一支強而有力的管理隊伍,才能保障公司的`健康正常運轉。歡樂家食品廠方面在高層次上基本不惜重金,多渠道挖掘人才到其門下,促進了其企業的蓬勃發展。若能引進更多些中層次人才,那將是虎上添翼。

四、比較準確瞭解了當前食品行業的發展現狀與食品質量安全狀況。現在人們的生活水平不斷提高了,對於吃的方面不在只是追求吃得飽就行了,而是關心怎樣才能吃得安心與放心,也就是説更多地關心食品的質量與安全。所以如何在食品生產中就能從始至終都能按照嚴格的衞生規範來加工,和如何在生產中就能控制住這些對人體產生危害的因素,那就可需要我們這班人才的了。

食品廠專業實習順利完成了,但是實習中所見所聞所學所感必將更好地指導我今後人生的發展,非常感謝xx歡樂家食品有限公司給我提供了這麼一個鍛鍊的平台。總而言之,這次實習不但增強了我的實際動手操作能力,也讓我學到了許多實際的工作經驗與知識,使我對未來更加充滿了信心與勇氣。

【第9篇】食品生產工作總結

食品藥品安全工作總結

玫瑰鎮2022年食品藥品安全工作總結

2022年以來,我鎮在縣委、縣政府的正確領導下,在縣食品

藥品監督管理局的精心指導下,認真貫徹上級部署,按照“保安全、強監管、促發展”的總體思路,堅持“疏堵結合、打防並舉、標本兼治、重在治本”的原則,以實施食品藥品放心工程為重點,以推進食品藥品市場整治工作為主線,以創新體制機制為動力,以信用體系建設為保障,強化措施,狠抓落實,食品藥品安全保障水平得到全面提升,為促進我鎮經濟健康、快速發展做出了積極貢獻。現就有關工作總結如下:

一、領導重視,制度健全、落實到位。

鎮黨委、政府從“以人為本、構建和諧社會”的發展戰略

高度,從思想上高度重視產品質量和食品藥品安全監管工作,督促各單位的規範從業,達到食品藥品安全工作羣防羣治的目的。

一是組織落實到位。成立了以鎮長為組長,分管副職為副

組長的食品藥品安全領導小組,配備了食品藥品安全協管員和食品藥品安全信息員,配備了工作人員,有場所、有職責。

二是責任落實到位。完善對各村和鎮食品藥品安全成員單

思想彙報專題位的食品藥品安全目標管理考核工作,分別與各村和藥品單位簽訂了《食品藥品安全責任書》。各村、藥品單位也成立了食品藥品安全領導小組,形成鎮、村二級監管責任體系,使食品藥品安全各項工作落實處、收到實效。

三是制度落實到位。制定出台了《農村食品藥品協管員、

信息員考評獎懲制度》、《食品藥品質量日常監管巡迴巡查制度》、《農村協管員、信息員報送制度》《農村協管員、信息員包片包村責任制度》,明確職責分工,使食品藥品安全工作有章可循,形成一級抓一級、層層抓落實的工作格局。

四是監管機制落實到位。建立鎮協管員,村信息員監管網

絡。全鎮48個村每村都有協管員、信息員,覆蓋率達100%,明確協管員、信息員工作職責,制定協管員、信息員的聘用、培訓、

考核、獎懲制度。建立健全食品藥品安全日常監管長效機制及食品藥品監管部門協作機制。

五是經費落實到位。鎮人民政府對食品藥品安全工作高度重

視,把食品藥品安全工作經費列入財政預算,加大對食品藥品安全工作的投入,使食品藥品安全工作經費得到保障。

二、加強宣傳,營造氛圍。

按照食品藥品安全知識進機關、進鄉村、進社區、進學校、進企業的要求,我鎮採取發放宣傳資料、出宣傳車、出板報、召開專題講座等形式,廣泛深入地開展食品藥品安全宣傳教育。利用橫幅、板報、發放宣傳資料、出宣傳車、召開專題講座等形式,進行食品藥品安全知識和法律法規的宣傳。2022年以來,共組織各村主要負責人、食品藥品監管員、協管員和信息員集中學習食品藥品安全知識3次,懸掛宣傳橫幅8條,散發宣傳資料2000餘份,各村工作積極主動、認真紮實,食品藥品安全意識深入人心。三、突出重點,強化監管

一是抓好食品流通專項整治工作。以糧、油、肉製品、奶製品、豆製品、水產品、兒童食品和酒類食品等為重點食品,以各村集鎮作為重點區域,以食品經營單位為主要對象,配合縣食品藥品監督管理局重點清查“三無”食品和過期黴變食品。2022年來,組織各村主要負責人、食品監管員、協管員等人員對鎮屬各食品流通單位進行了3次定期檢查,加強了對食品藥品市場的管理和引導,有效地發揮了監管的作用。

二是抓好飲食行業的專項整治工作。以飯店、早餐店、等為重點對象,配合縣食品藥品監督管理局等多個部門全面清查食品原材料、作業場所和環境,核查從事飲食行業的專門人員的從業資格,切實保障羣眾飲食安全。有效地督促了各飲食店的規範作業。特別是地溝油事件後,好總結範文網鎮黨委、政府把食品安全列為工作重中之重,成立專項整治小組,每個餐飲企業安排一名食品安全監督員,對全鎮餐飲企業進行拉網式檢查,保證食品安全。

三是抓好單位食堂的食品安全督查工作。配合縣食品藥品監督管理局對有食堂的企事業單位,積極開展定期、不定期的食品安全督查,對不符合食品安全衞生條件的單位下達整改通知,限期整改。2022年以來協同教育辦,安全辦、工商所等部門對全鎮

各中國小食堂進行了4次全面檢查,加強對學校食品安全工作的監管,進一步提高學校領導對食品衞生安全意識,切實樹立“學生健康安全第一”的思想。各中國小校衞生條件有了明顯的改善。

總之,我鎮食品藥品安全工作取得了一定的成績,但離上級

要求還有一定的距離。在下步工作中,我們將認真總結工作經驗,從以人為本,關愛生命的高度出發,再接再厲,盡職盡責,抓住重點,突破難點,大膽創新,開拓進取,促進我鎮食品藥品安全工作再上一個新台階,為整個玫瑰鎮經濟社會的持續發展作出應有的貢獻!

玫瑰鎮食品藥品安全辦公室

2022年1月9日

【第10篇】食品生產工作總結

為進一步摸清全鄉食品生產經營主體基本情況,紮實做好食品安全監管工作,按照縣藥監局關於印發《縣食品生產經營主體調查工作實施方案》的文件精神和要求。結合我鄉工作實際,鄉開展了為期一個月的食品主體調查,現將本次調查工作總結如下。

一、領導重視,健全機構

為切實做好本次調查工作,鄉黨委政府領導高度重視,成立了以鄉長任組長,分管副鄉長任副組長,鄉政府相關部門工作人員為成員的鄉食品生產經營主體調查工作領導小組。

二、加強宣傳,營造氛圍

紮實開展宣傳,利用村組幹部會議、走訪瞭解等形式,宣傳本次調查工作的目的意義,使轄區內的食品生產經營主體家喻户曉,創造良好的社會輿論氛圍,促進此次調查工作的順利實施。

三、強化監管,穩步推進

【第11篇】食品生產工作總結

時間如流水,在我們的忙碌中,20xx年就悄然過去了。回首過去一年的工作情況,內心不禁感慨萬千,雖沒有轟轟烈烈的戰果,但也算經歷了考驗和磨礪。在這辭舊迎新之際,我們生產部門將深刻地對本部門的工作及得失作出總結,同時祈願我們公司明年會更好。

在過去的一年裏,生產部門進行了大量的工藝摸索試驗,麪包方面:克服產品形狀差(如:收腰、扁身)等問題!得到了很大的改善!同時還對面包生產的工藝做了很大改革。是產品在質量上有了很大的提升.經過一段時間的試驗產品成本不但降低,而且口感、及保質期都有較大的進步.

一、產品質量方面

在完成產量的同時,我們生產部門也高度重視產品質量,嚴把生產工序的每一個質量控制關,利用班前會及生產過程及時為操作工灌輸質量理念,堅持操作工為第一質檢員的觀點。在培訓方面注重理論和實踐的同步進行。根據產品特徵分類及質量要求,在生產部內部安排專人兼職負責,我們始終堅信產品質量是生產出來的,並付諸於生產操作的每一環節中,產品質量將會穩步提高,以達到滿足客户質量要求的目標。

二、生產現場管理方面

各崗位的生產現場管理較為混亂,主要是生產過程的各種輔助用品擺放不整齊,產成品、工具沒有做到定置管理。還有就是員工的衞生意識薄弱,我個人認為解決的途徑是加強現場管理,強化處罰措施,具體安排專人進行監督檢查。

三、人員管理方面

由於生產部有部分員工都是從社會招聘,普遍文化素質較低、工作態度自由散漫,加之生產管理人員在具體管理方面的鬆懈,致使員工的責任、團隊、服從管理意識不強,遲到、早退、消極怠工現象屢屢出現,缺乏質量觀念和成本觀念,不能很好地愛護公司財物,節約各項能源。

在這方面我正在着手進行整頓、教育、並制定詳細的規章制度和各方面培訓計劃,對操作工的出勤率、計劃達成率、生產效率,協同品質部對生產過程、門店反饋的不良信息作詳細的數據統計分析,對出現問題的職工進行有針對性的培訓教育,繼而進行系列的'檢查督促,建立健全相應的規章制度及獎罰措施,不斷提高員工的綜合素質,以適應企業今後發展的要求。

面對即將到來的20xx年,我們生產部願以最飽滿的熱情對待新年的每一天,團結協作,克服存在不足之處,抓好安全生產,為企業的發展盡我們最大的努力!

【第12篇】食品生產工作總結

生產實習是食品科學與工程專業本科教學中的一個重要的實踐性環節。下面小編為大家整理了食品生產型總結實習,歡迎參考。

食品生產型總結實習篇一

前言:

要想在念書的時候就試足將來的工作環境,實習是個好辦法,在實踐經驗豐富的導師和技術人員指導下,學到的理論知識可以得以具體化。有時,實習可以幫助人們確定,一直孜孜以求的職業目標是否真的適合自己。

在有些專業,特別是一些社會學領域的專業裏,實習是必修項目,或是在學習中,或是在入校前必須完成。因為實習有時是發放錄取通知的前提條件。通常,大學生要自己找實習職位。但對於必修的實習,學校會助一臂之力來安排,甚至會建立一個高校內部的實習數據庫。即便實習沒有被寫入學生守則,考慮到將來的就業機會,實習也是很有益處的:在僱主,尤其是自由經濟中的僱主眼中,實踐經驗與考試卷上的好分數同樣重要。

實習目的:

通過參觀和實踐,鞏固專業基礎知識和專業知識,要求做到理論與實踐相結合,在實踐中開展調查研究,鍛鍊和培養學生分析問題和解決問題能力,為以後的學習,畢業論文(設計)以及工作打下堅實的基礎。具體

1,接觸社會了解省情和國情,瞭解實習場所的發展史,特別是改革開放以來的情況。瞭解所學專業在經濟建設中的地位,作用和發展趨勢,增加對專業學科範圍的感性認識;

2,學習企業管理知識,熟悉工程技術人員的工作職責和工程程序,獲得組織和管理生產的初步知識,虛心向工人和技術人員學習,培養熱愛專業,熱愛勞動,遵守組織紀律的良好品德;

3,學習生產技術,鞏固深化所學的理論知識,培養分析和解決工程實際問題的初步能力;

4,瞭解和初步掌握生產工藝的流程,技術經濟指標

5,瞭解生產工藝所用的設備(規格型號及工作原理)

實習時間:7月5日上午

實習地點:廣州市開發區永和經濟區田園西路2號

實習單位:廣州市益力多乳品有限公司

實習內容:從大學城廣工出發,坐了大概一個多小時的校車,到達了黃埔開發區的益力多工廠。益力多是一個世界性的名牌,很久之前我就從電視上面瞭解過益力多這種產品。

我們在益力多廠房進行的是參觀實習,目的的是簡單瞭解一個產品的生產流程。我們的參觀實習分為兩部分,第一部分是益力多公司向我們介紹益力多公司的企業文化和益力多這種產品。

益力多公司的歷史在這裏我就不描述了。但是我還是要簡單説一下益力多這種乳酸飲料。

益力多每瓶100ml,5瓶100ml益力多在市場的統一價格是是8.8元,是市面上最貴的乳酸飲料之一。益力多標榜的是它獨有的菌----益力多菌。

益力多菌,學名乾酪乳桿菌代田株,屬於益生菌的一種,主要功能是分解乳糖,活動地點在小腸下部,特點是耐酸性特強,能活着到達小腸發揮作用。

生產流程:

益力多的生產被分為了二大過程:原料製作過程和包裝過程

製作過程包括:

1,原料溶解罐溶解原料,用熱水把奶粉及糖類溶解成液狀奶原料液。

2,過濾,把原料液裏面還沒有溶解的粉狀物過濾掉,避免堵塞原料輸送的管道。

3,液壓殺菌機殺菌,把過濾後的原料液輸送經過液壓殺菌機,進行巴氏殺菌。

4,製作發酵液,把在種菌罐裏面的益力多菌和原料液都送進培養罐,進行幾天的發酵

5,勻質機勻質,由於經過幾天的發酵,會造成發酵液裏面的物質沉澱分層,所以要把發酵液均勻一下,避免沉澱。

6,冷卻器冷卻,把發酵液進行冷卻。

7,液體調和,把糖漿罐裏面的糖漿與發酵液體都輸送進調和液儲存罐,進行均勻調和。

經過以上7個步驟後,益力多的濃溶液就製作好了。

包裝過程:

1,自來水過濾,把自來水送進活性炭罐,進行初過濾,然後再送進精密過濾器進行細過濾。

2,殺菌冷卻,把經過過濾後的自來水送進殺菌冷卻器,先進行升温消毒然後再冷卻自來水。

3,液體混合,把通過製作過程的原料液和已經處理過的自來水調配成益力多的味道,然後傳輸進灌裝液儲藏罐。

4,製作益力多瓶子,利用成形機,把聚丙烯小顆粒變為益力多瓶子。

5,無菌灌裝,在無菌環境內,利用灌裝機把益力多溶液注入益力多的瓶子。

6,無菌封蓋,在無菌環境內,利用封蓋機把裝有益力多的瓶子用鋁箔封好,然後印刷標籤。

7,收縮包裝,把5只/50之益力多包裝成形。

8,冷藏,把成品益力多輸送進冷藏庫。

實習體會:

通過這次在益力多參觀實習,使我真正瞭解流水生產線的真正意義。高效,衞生,節餘資源。自動化將會是以後所有生產工具企業面對的關鍵問題,自動化程度越高,成本就越低,那麼在市場的競爭力就越強。產品是企業的第一生命線,所以要企業獲得在市場的優勢,還必須注意產品的開發。

實習時間:7月6日上午

實習地點:廣東省廣州市經濟技術開發區東區宏明路

實習單位:廣州頂益食品有限公司

實習內容:廣州頂益食品有限公司負責生產頂益集團在廣東的產品,其中最主要生產的是康師傅系列品牌的產品,產品種類包括方便麪,飲料,餅乾。

這次我們去參觀的是頂益集團方便麪的生產線。在這裏我簡單描述一下康師傅方便麪的生產流程。

油炸方便麪一般生產流程是:

原料攪拌、混合→熟化→複合壓片→連續壓片→切條波紋、成形→蒸煮糊化→初冷→切斷→摺疊→分排→着味→油炸脱水→冷卻→成品檢驗→分袋包裝→成品裝箱。

康師傅的方便麪的生產基本上完全按照上面的經典流程。

實習體會:覺得面工廠裏面太熱了,這是因為方面便蒸煮過程產生的熱量,裏面的生產工具工人實在辛苦。發覺康師傅在生產方便麪的時候並不完全自動化的,例如在成品檢驗,還有把餐具放進方便麪裏面這兩個環節都是人工的。假如可以生產線實現全自動化的話,面的質量肯定還會提升。實現包裝機高效、低損耗、自動檢測等多功能才是該企業以後發展的方向。

方便麪中最貴的並不是面,而是它的醬料。醬料的調製是生產方便麪裏面最關鍵的一環,因為醬料生產算是企業機密,我們這次沒有機會看得到,實在可惜。

實習時間:7月7日

實習地點:廣東廣州廣州市黃埔港前路998號

實習單位:廣東太古可口可樂有限公司

公司廣東太古可口可樂有限公司是一家中外合資企業,於一九xx年十二月成立。總生產設施面積達到二萬六千平方米。它除了生產及分銷世界著名品牌-“可口可樂”、“健怡可樂”、“雪碧”及“芬達”之碳酸型飲料外,還分銷礦物質水、“醒目”果味汽水、“酷兒”果汁飲料、雀巢冰爽茶,為廣東省四千六百萬的消費者提供最優質的飲料。廣東太古可口可樂有限公司是由太古可口可樂香港有限公司與廣東省食品進出口集團公司、中糧飲料(廣州)有限公司共同投資設立。

實習內容:這次我們參觀的是可口可樂公司碳酸飲料的生產流水線(灌裝)。可口可樂公司裏面有3種生產線,分別是玻璃瓶生產線,塑料瓶生產線,鋁罐瓶生產線。雖然他們的設備不一樣,但是生產流程基本上都是一樣的。

生產流程:

容器→清洗→消毒→檢驗→灌裝→封口→檢驗→成品

實習體會:

可口可樂擁有全自動化的流水線,飲料的包裝過程全公開,這樣很好。使我真正瞭解怎樣才算是飲料的流水線。可口可樂的公司的成功除了在於他的配料,還在於它的商業操作。

實習時間:7月10日

實習地點:廣州市天河珠村第六工業區

實習單位:廣州江大和風香精香料有限公司

實習內容:

獲得江大和風老總李衞華的接見並簡單介紹了公司的狀況。李總還給我們指出了香精香料以後發展的方向。然後就參觀了香料的生產線,最後參觀了品控和產品開發的實驗室。

凱大和風以生產香料為主,而且生產的多為鹹味劑。

公司生產香料的設備尚算齊全,但是都比較舊,多為人工操作,人工投料,許多的關鍵點控制都是人為控制而非機械控制,生產環境不太好,估計控制細菌量靠的最後過程的消毒。

生產流程:原料的預處理→配料投料進反應爐→攪拌升温發生化學反應(米美拉德反應為主)→出爐乾燥→包裝

實習體會:

瞭解了香料的生產過程,再一次接觸生產食品添加劑的企業。發覺基本上生產食品添加劑的中小型工廠自動化程度較為低。食品添加劑這行對於設備投資的資金不會太多,而對新產品,原料購進的資金投入會更為大。這行也非常攢錢,銷售方式也十分特別,他們不的消費對象不是直接對普通消費者,而是對工廠。所以做食品添加劑的公司除了提供食品添加劑給企業,還要提供技術給工廠,那麼銷路就自然好。

實習時間:7月11日

實習地點:廣東廣州市海珠區新港東路

實習單位:廣州珠江啤酒集團有限公司

公司廣州珠江啤酒集團有限公司(以下簡稱珠啤警團)於1985年建成投產,珠江啤酒是一家以啤酒業為主體,以啤酒配套和相關產業為輔助的大型現代化啤酒企業,珠江啤酒是全國企業500強之一,是廣州市國有資產授權經營企業集團,擁有國家級技術中心,珠啤警團本部產能突破150萬噸,是全球單廠最大的啤酒釀造中心,珠江啤酒是全國三大啤酒品牌之一,單一品牌銷量居全國同行第二位,在中國啤酒行業中享有“南有珠江”的美譽。

在全國啤酒同行中,珠啤警團是首家全面引進國外先進技術和設備建成的現代化啤酒企業,採用低温膜過濾技術和無菌包裝技術生產瓶裝純生啤酒等先進技術,填補了國內空白。珠江啤酒系列、雪堡啤酒系列產品質量優越,深受消費者歡迎,珠江啤酒榮獲中國名牌產品、綠色食品稱號,珠江啤酒商標被認定為中國馳名商標。

實習內容:

在接待室獲得了珠江啤酒的接待,看了珠江啤酒的的宣傳片並瞭解了該企業的生產經營情況和珠江啤酒的流水生產線。看了珠江啤酒的整體佈局模型。進去生產線裏面近距離觀看生產設備。看了珠江啤酒的保安系統。

生產流程:制麥→糖化→發酵→罐裝

實習體會:覺得珠江啤酒是一個大企業,廠房佔地大,廠內綠化做得很好,廠房內很乾淨,設備都很大型,而且都十分先進。看不出什麼瑕疵。再一次參觀製作飲料的工廠,明白飲料類工廠的核心內容是原料的預處理(例如發酵配料),而並非飲料的灌裝和包裝。

實習時間:7月12日

實習地點:廣東廣州天河區燕塘路8號

實習單位:廣東燕塘乳業有限公司

實習內容:廣東燕塘乳業有限公司(原廣東國營燕塘牛奶公司)成立於1956年,是廣東省農墾集團公司下屬企業。公司佔地面積1.3萬m2,建築面積1.4萬m2,擁有15個圈養式奶源基地和近2萬頭奶牛,是集牧場、加工、銷售一條龍的綜合性企業,也是廣州市最早的乳品加工企業。目前擁有員工580餘人,其中工程技術人員100餘人。 1998、20xx年,燕塘乳業分兩期共投入1.8億元進行技術改造,先後向美國ip、德國sig康美包、瑞典利樂等公司引進世界上先進的生產及消毒設備,使企業生產規模達到目前的10萬噸/年。經過近五十年的發展,燕塘乳業所生產的產品類型包括瓶裝奶、袋裝奶、杯裝奶、屋型包裝奶、無菌裝奶等五大類別,品種多達70餘種。

我們參觀了燕塘牛奶的生產包裝線(常温奶),第一次看見了利樂包裝機械,也第一次看見了紙包裝和塑料袋包裝牛奶。然後去了接待廳聽了解説員對公司的介紹。

生產流程:在牧場拿牛奶→運到工廠進行消毒→配料調味→包裝→成品

實習體會:發覺老的國有企業的舊廠房一般衞生都不怎樣,生產設備還可以。明白牛奶廠的奶原料除了牛奶,還有又奶粉溶解成的還原奶。

實習時間:7月13日

實習地點:廣州市芳村區百花路111號

實習單位:廣州百花香料股份有限公司

公司廣州百花香料股份有限公司坐落於廣州市荔灣區百花路111號,是國內香料行業規模較大的香精香料綜合性生產企業——廣州百花香料廠改組而成。創建於1956年,投資總額達4100萬元,現佔地面積達54000m2,建築面積37200m2,經過四十多年的艱苦奮鬥,現已發展成為一傢俱有年產1000噸香料,4300噸香精生產能力的現代化生產企業。公司的主導產品包括“廣州”牌、“百香”牌、“冰花”牌等天然香料、合成香料和香精近千個品種,廣泛地應用於各種食品、日化、醫藥和飼料等行業,獲部、省、市優質產品稱號及各類獎項的產品逾百個,暢銷全國各省、市、自治區,並出口美、法、英、日等國家和東歐、東南亞、香港與台灣等地區。

實習內容:聽解説員講解百花的公司情況,然後百花的2個工程師和分別和我們講了香精香料的基礎知識,還有教我們怎樣聞香,再然後就是參觀廠房。

生產流程:原料的預處理→配料投料進反應爐→包裝

實習體會:

百花的廠房太大了,假如沒有通過宣傳片的介紹,基本上都看不清楚任何一個產品的生產過程。百花的佈局很好,綠化也很好,我一直覺得作為生產型的企業,周邊環境一定要好,不然會對產品造成不必要的污染。

實習總結:

通過這兩個星期的實習,我瞭解了乳製品飲料,啤酒,碳酸飲料,方便麪,食品添加劑(香精香料)的生產線。知道了以上工廠生產線所配備的機械。

這次的實習,讓我瞭解到工廠的規模水平、生產流程以及一些常規產品的製作,在以後的找工作、業務操作中相信會有較大的幫助。

覺得自己需要不斷學習產品的知識,服務好客户。公司整體的業務水平提高了,才能開創出良好的業績。

通過實習,我們比較全面地瞭解食品機械加工及相關的生產技術過程。初步瞭解典型的機電一體化食品產品的生產過程、培養我們收集資料的能力及提高分析問題的能力,使我們更好地學習、掌握食品機械工程專業知識。

食品生產型總結實習篇二

一、實習基本情況

1、實習目的:實習是我們在校學習期間一個重要的綜合性實踐學習環節。通過進廠實地實習,培養我們實踐動手的能力,獲得更多的感性認識,把專業課與實際生產更好的聯繫起來,為以後能夠靈活運用理論知識解決實際生產中的問題,同時綜合檢驗我們所學知識,並使我們進一步瞭解企業、社會、國情,以完成我們從學習崗位到工作崗位的初步過渡。

2、實習時間:20xx年1月23日至4月2日

3、實習單位:xxxx食品有限公司

4、實習單位介紹:xxxx食品有限公司,創建於1999年1月,是一家集加工銷售與一體的現代化食品企業,公司成立後,本着'創新謀發展,質量求效益'的經營理念,不斷引進國內外先進技術,先後研製開發了奶油花生,鹹酥花生,香脆花生,濃香純花生油,五香瓜子,白瓜子,黑瓜子以及最新引進的保健食品-富硒黑花生,富硒黑花生油等系列產品。產品已遠銷法國、韓國等國家。

花生含有豐富的蛋白質和人體所需的鈣、磷、鐵、核黃素、卵磷脂、膽鹼等成分;不含膽固醇,被營養專家譽為'綠色牛奶'和'長生果'。黑花生內含硒、鉀、銅、鋅、鐵、鈣、錳等微量元素和8種維生素及19種人體所需的氨基酸等營養成份。黑花生在維持人體的成長髮育,機體免疫,心腦血管保健等方面作用非凡,經常食用可以預防腫瘤、保護肝臟、保護心肌俊康、防止心腦血管病、增強人體免疫力、清除人體內的多餘脂肪、養顏美容,屬於天然保健食品。

風雨十年,奮鬥十載,企業從無到有固定資產達20xx萬元,年生產能力1000噸。

企業全心全意為消費者成產營養,健康食品是xx公司執着的追求。20xx年被國家檢驗、檢疫局評為'無公害農產品'。20xx年被國家綠色食品發展中心評為'中國綠色產品'。公司先後獲得xx市'重合同、守信用企業','xx市誠信文明企業'等多項榮譽稱號。

5、實習單位主要產品:

(1)奶油花生、鹹酥花生、香脆原味花生

採用精選優質山東大花生,經科學加工精製而成,不含任何防腐劑,為純天然綠色食品。經常食用,可以預防高血壓、動脈硬化和心血管疾病,還能促進腦細胞發育、補血養血、增強記憶、防止機體早衰,實為人體理想的營養保健食品。

(2)富硒黑花生

黑花生內含硒、鉀、銅、鋅、鐵、鈣、錳等微量元素和8種維生素及19種人體所需的氨基酸等營養成份。公司為了保證富硒黑花生的質量,發展黑花生種植基地200畝,固定種植户70户,公司統一提供種子,統一施用生物肥料,派專業技術人員現場指導,規範種植,從源頭上保證了富硒黑花生質量,杜絕了化肥、要為殘留,確保富硒黑花生綠色、天然,使富硒黑花生實實在在的成為天然綠色產品。

(3)花生油系列

普通花生油,它不含膽固醇,而且油酸含量非常高,花生油最高能達到68%,花生油還富含維生素e、a、b1、b2、葉酸,以及大量銅、鋅、鐵、鈣等微量元素,人體需要的42種營養素,花生油就含有37種。xx壓榨一級花生油,只榨取第一道花生原汁,香味濃郁,口感純正。

富硒黑花生油,選用優質富硒黑花生,採用先進的物理壓榨工藝精製而成,確保了各種維生素及礦物質等微量元素的保留,香味更加原始自然,是饋贈親朋好友的高檔健康禮品。

(4)黑白瓜子

雪白瓜子能促進胰島分泌,胰島素具有降血糖作用,故用於治糖尿病且具有美容養顏之功效。黑瓜子含脂肪油、蛋白質、維生素b2、氨基酸、粗纖維等成分。

(5)葵花子

葵花子又名向日葵,葵花子含有大量脂肪油、磷酸、氨基酸、有機酸和糖類等,本品營養價值高,老幼喜食,常食有健脾胃。二、實習內容

在大學四年的學習過程中,我已經系統的學習了經濟學和管理學的理論知識,但從未付諸實現。我明白只有將理論聯繫實際才能夠加深對知識的理解,我也深切明白實習對我來説不僅僅是完成一次課業作業,同樣也像'試金石'一樣對我所學知識、心理素質、應變能力等方面進行全方位的檢測,同樣也檢測我能否更好的立足於這個充滿挑戰的社會。

我這次實習主要分兩個階段,第一階段主要是在春節前,主要在公司的銷售部門實習;第二階段是在春節後,主要在公司的財務部門實習。

來到公司後,開始主要是熟悉公司的各個部門,簡單瞭解了生產車間、加工車間、材料庫、原料庫、生產車間、加工車間等部門,通過對這些部門的瞭解使我認識到食品安全的重要性。重點了解了財務部門、銷售部門等部門。通過了解,簡單熟悉了公司的基本業務流程,着重瞭解了公司的主要產品以及銷售渠道。這些都為日後的實習工作打好了基礎。

通過對公司的簡單瞭解後,我首先分配到銷售部門,到該公司的一個產品展銷廳實習。銷售看似是一個簡單的工作,但要做到優秀需要做出很大的努力。展銷廳是公司一個展現自我的窗口,展銷廳裏有公司各式各樣的產品。在展銷廳裏公司展示展品,客户或者消費者瞭解產品。展銷廳工作的好壞直接影響了公司展品銷路的暢通與否,還影響了公司的形象好壞,因此這是一個重要的工作。

開始的兩天我主要是見習,跟隨展銷廳的工作人員進一步瞭解各個產品,同時學習工作人員的營銷技巧、服務態度等。這之後我也試着向客户介紹產品,向客户宣傳各種產品,同有意向的客户洽談有關事宜。在這裏看似簡單不斷重複的工作,但在這過程中會遇到各式各樣的人,要學會與各種人打交道。你遇到的每一個受訪者不一定都會成為你的客户,但對任何一個人來説都要認真對待,因為他們都是潛在客户。説不準你不認真對待的那個就是真正的客户,但是如果不認真對待就會失去這個客户,給公司帶來損失。

二月份我公司要到xx豪德商品城廣場參見一個商品展銷會,我有幸跟隨參加並參與工作。由於展銷會持續一週,因此要在酒店住宿。我被安排行程時間和預定酒店等工作,我充分的蒐集了相關信息,通過網上預定展銷會附近的酒店,並整理了一些和展銷會有關的信息,我對自己需要做的準備工作基本都考慮到了。在公司展銷廳實習一段時間後,在展銷會上我已經能夠靈活熟練應對,做好了自己分內的工作。

展銷會結束後,我製作了一些部門內部的客户登記表、業務員出差申請表、業務員出差彙報表、績效考核表、客户檔案、競爭者調研表、客户滿意調查表。我通過自己在學校所學的理論知識以及蒐集相關資料,繪製了部門要求的一系列便於內部管理的表格,然後交由銷售經理斧正,表格大部分符合要求,得到了經理的好評。

第二個階段主要在該公司的財務部門實習,儘管我的主修專業是經濟學,但我在學校期間輔修了會計二專業,學習了基本的會計實務理論知識。這一階段主要是在春節後。

在實習中,我參見了全部的公司記賬工作,從審核原始憑證、編制記賬憑證、登賬到編制會計報表都有親自動手。認真學習了正當而標準的、公司會計流程,應前輩的教誨還認真學習了《公司法》、《税法》《會計法》,真正從課本中走到了現實中,從抽象的理論回到了多彩的實際生活,細緻的瞭解了企業會計工作的全過程,認真學習了各類學校經濟業務的會計處理,並掌握了三門財務軟件的使用實習期間,我利用此次難得的機會,努力工作,嚴格要求自己,虛心向財務人員會計實習報告請教,認真學習會計理論,學習會計法律、法規等知識,利用空餘時間認真學習一些課本內容以外的相關知識,掌握了一些基本的會計技能。

同時在實習中,我參與了3月和4月的生產成本核算工作,從計算每日生產成本,原材料的均價,到編制生產成本日結表,到編製成本月結表,每一個過程都有親手操作。認真學習了生產成本的核算過程。真正從課本走到了現實中,從抽象的理論回到了實際工作的。在這過程中,我努力工作,嚴格要求自己,虛心向公司的財務學習。

在這實習過程中,我發現會計是一門實務與理論結合性很強的學科,儘管自己學過這門課程,但是在開始操作具體業務時,覺得又和書上的有些不同,實際工作中的事務是細而雜的,只有多加練習才能牢牢掌握。在工作中,僅靠我們在課堂上學習到的知識是遠遠不夠的,我們必需在工作之餘不斷的給自己充電,在紮實本專業的基礎上也要拓寬學習領域。同時在實際的工作中遇到問題時要多向他人請較。人際溝通也是非常重要的一點,如何與人打交道是一門藝術,也是一種本領,在工作中是不能忽視的。於是在實習時我便有意觀察前輩們是如何和同事以及上級相處的,而自己也虛心求教,使得這兩個月的實習更加有意義

三、實習總結

坑近兩個月的實習很快過去了,在這樣短的時間內不可能將所學的知識很好的應用於實際,但通過這段時間的工作和學習,我充分了解了食品這個行業。通過這段時間的實習,我也更加了解了這個社會,邁出了踏入社會的第一步。這段時間的實習,我還有很多的感悟。

(一)我證明了自己價值,將經濟學所學的課程應用於實踐。經濟學專業儘管沒有金融學、統計學等專業更注重實踐,但經濟學也有自己的優勢。經濟學是研究稀缺資源的有效配置和合理利用的一門科學。學好經濟學專業,需要廣泛學習各門課程,瞭解各門學科,是一個可塑性很強的專業。進入社會後,通過自己的實踐再學習,能夠適合更多的部門與行業,這是一些專業算不能的。

(二)從公司經濟發展的角度看,我發現現在的很多中小企業發展還是存在很多困難。經濟危機剛剛過去,中小企業儘管得到中央政府政策大力支持,但是很多政策並不能落到實處,中小企業面臨融資難的問題,同時還要受制與當地政府的管制,嚴重製約了中小企業的發展,同時也制約着整個經濟的復甦。

(三)從企業管理的角度看,中小企業還存在很多管理問題,最突出地表現組織結構鬆散。有些公司根本就沒有組織結構,大事小事全憑老闆一句話。雖然在突發事件上很有決策效率,但更多地會成為公司發展的瓶頸。同時公司信息管理系統不完善,嚴重製約公司發展效率。

(四)從食品行業發展角度看,食品行業是一個至關重要的行業,關係的人們的生活水平乃至生命健康。食品行業發展還是面臨很多挑戰,尤其表現在食品安全方面。食品安全是整個食品行業的關鍵,當然也是食品公司非常看重的。如果食品安全做不好,就會重蹈三鹿的覆轍,公司也會遺臭萬年。

實習已經結束,我也該開始新的生活了。在不多的大學生活裏,我還需要做好很多事情,比如英語的繼續學習,比如專業課的深入學習,比如對行業的繼續關注等。未來不管在那裏,實習期間的積累,必定是我人生的一筆財富。

食品生產型總結實習篇三

在年月日到日由學校系主任、老師聯繫組織到市縣小正鎮的各個村進行為期十天的實習活動,此次的實習目的主要是為了讓我們瞭解縣綠色食品的發展狀況和綠色食品的生產過程,尤其是通過綠色食品認證的奶白菜的生產技術的狀況和增加學生的勞動實踐能力,讓我們通過參加科學研究或者推廣所學的理論知識和技能與生產實踐緊密結合,提高我們在實踐中分析問題、解決問題的能力,並且體會真正的農家生活,從農民的共同生活和工作中,體驗農民的艱辛,樹立艱苦奮鬥的創業精神;培養我們“學農、愛農、為農”的思想。

通過老師的講解了解到縣大概情況和地理位置: 縣位於廣東省中部偏北,江的源頭,交通方便,基礎設施建設日趨完善;全縣總面積.平方公里,總人口萬人。 縣自然資源豐富,是山多地少的典型山區縣,具有豐富的山地資源,晝夜温差大,氣候温和,四季分明,是種植反季節無公害蔬菜的良好場所, 是全省最大的無公害蔬菜基地之一,並且小白菜、佛手瓜通過省徑鑑定,創立了無公害蔬菜品牌並通過了綠色食品認證,該縣根據各鎮在土壤、氣候方面的不同,大力推進“一鎮一品”建設,湧現出小正、黃石示兩個蔬菜專業鎮。在小正鎮,%的耕地用於種菜,%的農民從事種菜,農村人均總收入的%來源於種菜。先後在廣州、深圳等地建立了“縣無公害蔬菜批發一條街”,享有較高的聲譽。

在一號上午十點半左右我們全體同學到達縣小正鎮,全班人每到個同學一組分組到每個村,而我就分到在禾溪村,我就住在當地村委主任的家,主人叫羅哲金,我一般都叫阿叔,在村裏面算是一個種菜專業户,在當地的生活水平還算比較高,通過與阿叔的交談知道這個村的一些基本情況和讓我對於奶白菜的基本種植和銷售情況有所瞭解,這個村大約有人左右,青壯年一般在外打工,所以有些農户要請兩到三個人來管理菜田和幫忙種菜。他們家也有七畝地左右,全部都是種植奶白菜,全村的奶白菜大部分都是供給廣州和東莞兩地。阿叔還向我們講解一些種菜的要領,例如:種子要在什麼時候施肥,淋水,移植。每畝產量有斤左右,而只需要三兩種籽,從播種到收割至少需要斤肥料,肥料一般為複合肥料(氮、磷、硫、鉀為主)。一年只有種,種植的月份從農曆的四月到十一月,在八九十月是食用的最好時候。有長花的白菜一般只有在天氣冷的時候才有,一畝地也只有兩到三箱左右,價格一般是奶白菜的四到五倍,菜的味道也比奶白菜的要甜。但是在這個村發現一個狀況就是很少有大規模的養殖牲畜,根本原因就是沒有時間料理,而且成本較高,銷路少。在回校之前我們禾溪村整組同學一起到當地國小進行一次活動,主要目的是他們能夠對綠色食品有初步認識,並且讓老師們也能夠參與其中,這次活動進行得很愉快,讓我們大家通過活動放鬆這幾天的農業勞動的疲累。

通過這十天的實踐讓我對小正鎮的綠色食品發展狀況有了一個大致的瞭解。

成功 :

.自然環境優越。

由於氣候 屬南亞熱帶季風氣候,氣候温和,四季分明,年平均降雨量為毫米。年均日照為小時山地廣闊,度以下可開發的坡地萬畝,特別是有叢多海拔-米的高山小盆地,山青水綠,空氣清新、晝夜温差大。適合種植奶白菜。

.交通便利和有固定的銷售渠道。

臨近廣州、深圳、東莞等地 容易接受周邊城市的輻射。 由於多年的發展奶白菜種植已經在一些地方有一定的知名度,銷售已經比較固定,一般都是運往廣州、東莞等珠三角地區。

.得到政府和有關部門的支持和幫助。

綠色食品 是一項開創性的事業,其工作涉及的部門和行業很多,需要政府和有關部門的大力支持。開拓山區 綠色食品 工作的新局面,尤其是這些新發展的綠色食品更加離不開政府的支持和引導,離不開山區政府對 綠色食品 管理機構和隊伍建設的重視。

不足與解決措施 :

. 綠色食品 標準貫徹實施力度不夠。

發現當地有些農民還有用一些不符合綠色食品的農藥來種田。因此解決的方法,首先是當地政府對標準的貫徹實施進行計劃,做好思想、物質、技術、宣傳等方面的準備;其次是根據實際需要,選擇有代表性的地區或單位進行貫徹標準試點,為全面貫徹實施創造條件;再次是把標準直接用於農業生產實踐,指導農業生產者按標準執行,最後是根據具體執行過程中發現的問題進行整理、分析、總結和反饋。

.檢測體系不夠完善。

首先,要在當地附近建立和完善農業質檢中心和監測機構。其次是建立政府宏觀干預下的企業化微觀效益驅動管理體制。再次,應消化吸收國內外有關科研成果,重點加強快速檢測方法的研究和快速檢測手段的研製,以適應現場快速檢驗、檢測工作的需要。最後,要加強對農業農藥殘留監測工作的管理。對於超標的農户要進行教育和批評,以維護奶白菜綠色食品的稱號。

.信息的對外交流不足,對外的宣傳力度不夠,品牌知名度還不高。

通過建立農業供求信息,能夠及時準確地為廣大農民提供農業標準化發展的最新前沿信息,拓寬他們的視野,提前獲得最新的科技成果。宣傳不僅僅只是普通的登報紙、發傳單、商電視賣廣告的傳統渠道。還應該上網發佈一些農村最新供求和技術信息,並能夠開發一些項目或者景點吸引周邊城市的人們尤其是大城市的來參觀遊玩,知道奶白菜的生產種植情況和對人體健康的好處。

最後,要感謝學校給了我一個這麼好的實習機會,通過與農民朋友在這十天的生活與工作的接觸,使我對於綠色食品的生產過程有了更深的瞭解,增強了自己的動手能力,讓自己在這次實習當中學到了很多書本沒有的東西,提高了自己在實踐中的分析問題、解決問題的能力和對人處事的能力。當然還要感謝照顧叔叔阿姨在這十天對我在生活和工作上的照顧。

【第13篇】食品生產工作總結

市食品藥品監督管理局**分局XX年安全生產履職報告 為進一步全面保證我縣各族人民的食品安全,我分局切實加強我縣食品安全監管工作,搞好我縣的食品安全工作。XX年上半年的工作已基本結束,現將我分局在XX年的食品安全工作整理、彙報如下: 一、實施食品放心工程的指導思想 以鄧小平理論和“三個代表”重要思想為指導結合保持共產黨員先進性教育活動,堅持以人為本,樹立全面、協調、可持續的科學發展觀,按照“標本兼治,着力治本”的工作方針,進一步增強“食品安全地方政府負總責,企業是食品安全第一責任人,消費者是食品安全最後防線”的意識,推進食品專項整治與日常監管的有機結合、突出源頭治理,嚴格市場準入,全面提高食品安全監管水平,鞏固整治和規範食品市場經營秩序的積極成果,繼續依法嚴厲打擊製售假劣食品的違法犯罪行為,營造規範、公正的法制環境和經濟發展條件,促進我縣食品工業的快速、健康、協調地發展,確保人民羣眾的食品安全。 二、食品安全工作 繼續把和人民羣眾生活息息相關的糧、肉、蔬菜、水果、奶製品、米粉作為整治重點,創新監管模式,實施分類管理,突出源頭整治,嚴格市場準入,打擊假冒偽劣,取締違法違規經營,全面提高食品安全水平。基本實現了以下目標: 1、農產品農藥殘留超標率和水產品違禁藥物殘留超標率15%以下; 2、在八大類食品中基本消除濫用食品添加劑行為; 3、縣城生豬定點屠宰率95%以上,基本消除私屠濫宰現象; 4、人民羣眾對食品安全的滿意度有所提高。 三、加大對食品安全監管的力度。 1、加強農業投入品的安全監管。整治畜產品違禁藥物濫用和獸藥殘留超標問題,加強飼料和獸藥市場準入管理,逐步建立生產和經營的可追溯制度,嚴禁原為人用的違禁藥品從人用藥品領域流向畜牧水產養殖環節。以檢查“瘦肉精”生產使用窩點為突破口,對“瘦肉精”檢出率高的地區實施重點整治。 2、嚴查用非食品原料加工製作食品行為。重點落實,檢查米(面)、食用油、醬油、醋、米粉、腐竹、乾菜、肉製品、水產品、酒類產品的加工點,找陳化糧、礦物油、地溝油、吊白塊、回收過期變質食品、工業用雙氧水、毛髮水、敵敵畏、甲醇等非食用物質,一經發現依法懲處。 3、加強食品生產加工環節的監管,以重點查處食品生產過程中使用非食用原料、回收的過期食品、病死畜禽肉等違法行為為重點,加大對米粉、肉及肉製品等食品生產企業的監管力度,強化生產環節的日常監督和檢查。嚴格按標準審查肉製品、飲料、調味品、冷凍飲品、膨化食品生產企業. 4、加強生豬屠宰管理。對定點生豬屠宰場要加強監督管理,整頓和規範肉品流通秩序。清理整頓定點屠宰場,嚴厲查處和打擊私屠濫宰、加工注水肉等違法行為,肉品質量有明顯提高。 5、切實加強對**一中等學校食堂、餐飲業及建築工地食堂,特別是小餐館、個體門店的監督檢查,大力推行食品衞生監督量化分級管理制度。開展對學校周邊餐飲業食品衞生專項整治行動,取締無證照經營和食品攤擔。 四、存在的問題 由於我分局的人力、物力有限,沒有專門的食品安全專項經費所以沒能更好的進行集中整治與日常監管。XX年#月#日

【第14篇】食品生產工作總結

高三生物綠色食品的生產知識點總結

綠色食品生產過程控制是綠色食品質量控制的關鍵環節,綠色食品生產過程標準是綠色食品標準體系的核心。綠色食品生產過程標準包括兩部分:生產資料使用準則和生產操作規程。

1、生產資料使用準則

生產資料使用準則是對生產綠色食品過程中物質投入的一個原則性的規定,它包括農藥、肥料、獸藥、水產養殖用藥、食品添加劑和飼料添加劑的使用準則。

⑴、生產綠色食品農藥使用準則

綠色食品生產應從作物-病蟲草等整個生態系統出發,綜合運用各種防治措施,創造不利於病蟲草害孳生和有利於各類天敵繁衍的環境條件,保持農業生態系統的平衡和生物多樣化,減少各類病蟲草害所造成的損失。

準則中的農藥被禁止使用的原因有如下幾種:

①高毒、劇毒,使用不安全;

②高殘留,高生物富集性;

③各種慢性毒性作用,如遲發性神經毒性;

④二次中毒或二次藥害,如氟乙酰胺的二次中毒現象;

⑤三致作用,致畸、致癌、致突變;

⑥含特殊雜質,如三氯殺蟎醇中含有ddt;

⑦代謝產物有特殊作用,如代森類代謝產物為致癌物etu(乙撐硫脲);

⑧對植物不安全、藥害;

⑨對環境、非靶標生物有害。

對允許限量使用的農藥除嚴格規定品種外,對使用量和使用時間作了詳細的規定。對安全間隔期(種植業中最後一次用藥距收穫的時間,在養殖業中最後一次用藥距屠宰、捕撈的時間稱休藥期。)也作了明確的規定。為避免同種農藥在作物體內的累積和害蟲的抗藥性,準則中還規定在a級綠色食品生產過程中,每種允許使用的有機合成農藥在一種作物的生產期內只允許使用一次,確保環境和食品不受污染。

⑵、生產綠色食品的肥料使用準則

綠色食品生產使用的肥料必須是:一是保護和促進使用對象的生長及崐其品質的提高;二是不造成使用對象產生和積累有害物質,不影響人體健康;三是對生態環境無不良影響。規定農家肥是綠色食品的主要養分來源。

準則中規定生產綠色食品允許使用的肥料有七大類26種在aa級綠色食品生產中除可使用cu、fe、mn、zn、b、mo等微量元素及硫酸鉀、鍛燒磷酸鹽外,不使用其它化學合成肥料,完全和國際接軌。a級綠色食品生產中則允許限量地使用部分化學合成肥料(但仍禁止使用硝態氮肥),以對環境和作物(營養、味道、品質、和植物抗性)不產生不良後果的方法使用。

⑶、生產綠色食品的其它生產資料及使用原則

生產綠色食品的其它主要生產資料還有獸藥、水產養殖用藥、食品添加劑、飼料添加劑等,它們的正確合理使用與否,直接影響到綠色食品畜禽產品、水產品、加工品的質量。如獸藥殘留影響到人們身體健康,甚至危及生命安全。為此中國綠色食品發展中心制訂了《生產綠色食品的獸藥使用準則》、《生產綠色食品的水產養殖用藥使用準則》、《生產綠色食品的食品添加劑使用準則》、《生產綠色食品的飼料添加劑使用準則》,對這些生產資料的允許使用品種、使用劑量、最高殘留量和最後一次休藥期天數作出了詳細的規定,確保綠色食品的質量。

2、綠色食品生產操作規程

綠色食品生產操作規程是綠色食品生產資料使用準則在一個物種上的細化和落實。包括農產品種植、畜禽養殖、水產養殖和食品加工等四個方面。

⑴、種植業生產操作規程

種植業的生產操作規程係指農作物的整地播種、施肥、澆水、噴藥及收穫等五個環節中必須遵守的規定。其主要內容是:①植保方面,農藥的使用在種類、劑量、時間和殘留量方面都必須符合《生產綠色食品的農藥使用準則》;

②作物栽培方面,肥料的使用必須符合《生產綠色食品的肥料使用準則》,有機肥的施用量必須達到保持或增加土壤有機質含量的程度;

③品種選育方面,選育儘可能適應當地土壤和氣候條件,並對病蟲草害有較強的抵抗力的高品質優良品種;

④在耕作制度方面,儘可能採用生態學原理,保持特種的多樣性,減少化學物質的投入。

⑵、畜牧業生產操作規程

畜牧業的生產操作規程係指在畜禽選種、飼養、防治疫病等環節的具體操作規定。其主要內容是:

①選擇飼養適應當地生長條件的抗逆性強的.優良品種;

②主要飼料原料應來源於無公害區域內的草場、農區、綠色食品種植基地和綠色食品加工產品的副產品;

③飼料添加劑的使用必須符合《生產綠色食品的飼料添加劑使用準則》崐,畜禽房舍消毒用藥及畜禽疾病防治用藥必須符合《生產綠色食品的獸藥使用準則》;

④採用生態防病及其它無公害技術。

⑶、水產養殖業生產操作規程

水產養殖過程中的綠色食品生產操作規程,其主要內容是:

①養殖用水必須達到綠色食品要求的水質標準;

②選擇飼養適應當地生長條件的抗逆性強的優良品種;

③鮮活餌料和人工配合飼料的原料應來源於無公害生產區域;

④人工配合飼料的添加劑使用必須符符合《生產綠色食品的飼料添加劑使用準則》;

⑤疾病防治用藥必須符合《生產綠色食品的水產養殖用藥使用準則》;

⑥採用生態防病及其它無公害技術。

⑷、食品加工業綠色食品生產操作規程

其主要內容是:

①加工區環境衞生必須達到綠色食品生產要求;

②加工用水必須符合綠色食品加工用水標準;

③加工原料主要來源於綠色食品產地;

④加工所用設備及產品包裝材料的選用必須具備安全無污染條件;

⑤在食品加工過程中,食品添加劑的使用必須符合《生產綠色食品的食品添加劑使用準則》。

目前中國綠色食品發展中心正委託國內權威機構,按東北、華北、西北、華中、華東、西南、華南七個地理區分別制定,其中華北地區已有19個物種的生產操作規程制定完成。

【第15篇】食品生產工作總結

食品衞生安全工作制度,在基礎上制定了《食品衞生安全預防措施》,《食品衞生中毒預案》,建立了食品衞生安全檢查制度,完善了食品採購,入庫檢查制度,做到層層把關,責任到人。

3、為使食品衞生工作能夠更加明晰,明確,保證各項崗位職責與操作規程更加規範,因而製作了各類制度牌15塊並張貼上牆;改造,新增食品存放加工等部位的設備設施,把陳舊的洗碗池更換上了不鏽鋼池,還增加了兩個涼菜間,還安裝上了空調和紫外線消毒燈,還把後廚不規範的線路和開關重新進行了改造。

4、各公寓、平房、辦公樓除了每週兩次的班組安全學習外,這個季度,各部門每週又增加了關於“服務禮儀,職業道德”的電教課,並製作了300張温馨提示“節約用電,小心地滑”;對新來的員工進行了安全知識培訓,除每週日檢查外我公司針對各部門進行了一次安全衞生大檢查,每月一次針對員工進行安全常識和如何正確使用消防器材進行抽考。

5、鍋爐班、維修班、綜合班,第三季度除了每週二次的班組安全學習以外,我們特意在八月份組織每週一次的電視電教課,內容包括“禮貌禮節”“職業道德”;鍋爐班八月份對東院鍋爐房陳舊的管道和設施進行了除鏽補漆工作;維修班每週二次對箱變和配電室進行安全檢查和打掃衞生,發現隱患及時處理,並製作了“安全管理流程圖”1塊,“燃氣泄漏應急處理流程圖”2塊,“火警應急處理流程圖”2塊,“消防應急處理流程圖”1塊。

6、我公司每月1號對整個聯合基地274個滅火器,76個消防栓進行檢查,並填寫卡片。8月份我公司進行一次消防疏散演練和“安康杯”消防疏散演練簽名活動,參加人數:117人次;還對全體員工進行了一次關於“安全知識”,“服務禮儀、職業道德、職業技能”的考試,參加人數103人,還進行一次“安全知識”的電教課,參加人數:118人次。

小結:從第三季度的“安全生產”工作來看,我公司在今後的工作中仍然把“安全生產”做為主題,逐步推行“以人為本,預防為主”“預防為主,防消結合”的安全管理模式,安全管理從事後被動變為事前主動,從專人管理轉變為全員管理,今後除了繼續開展消防演練和疏散演練、設備安全大檢查、現場隱患大排查等系列活動外,重點推行,安全知識競賽和演講,安全座談會等安全文化建設活動,從而營造人人重視安全,人人維護安全,時時處處安全的和諧氛圍。

【第16篇】食品生產工作總結

本頁是好總結範文網最新發布的《食品生產企業風險排查總結》的詳細好總結範文文章,覺得有用就收藏了,希望大家能有所收穫。

食品安全隱患排查總結

食品安全隱患排查總結

食品安全是當今社會關注的一個熱點問題,做好食品安全工作,加強隱患排查與治理,意義重大。根據省食安委、株洲市食安委的安排部署,為進一步強化食品安全隱患排查工作,防範系統性食品安全風險,切實保障人民羣眾的身體健康和生命安全,維護社會穩定大局,我市開展了為期一個月的食品安全隱患排查工作。現將有關情況總結如下:

一、加強領導,高度重視

成立了以xx局長為組長的畜產品安全隱患排查領導小組,主管局長xx同志為副組長。研究部署各項工作,進一步明確職責、落實責任、強化措施,確保畜產品質量安全。

二、開展畜產品質量安全隱患拉網式排查活動

1、對全縣28家規模養殖場進行非法使用“瘦肉精”等違禁藥物的排查,未發現違法添加“瘦肉精”等違禁藥物的行為。

2、對全縣1個集貿市場和2個大型超市進行畜禽產品質量安全隱患拉網式排查,嚴禁未經檢疫和檢疫不合格肉品上市,未發現質量安全問題。

3、對全縣4家飼料生產企業進行重點檢查,抽檢樣品4份,檢測結果未發現有害有毒物質。

4、對全縣獸藥、飼料經營企業15家進行排查,未發現有違法違規行為。

5、對縣屠宰企業進行檢查,未發現未經檢疫出場行為。

三、排查工作中的問題及整改措施

1、養殖場養殖檔案記錄不完善。

2、屠宰場消毒記錄不完善,檢疫員檢疫操作不到位。

整改措施:

下達整改通知書,責令限期內整改達標,否則予以處罰。

四、強化應急防控機制

我局制訂了應對突發畜產品質量安全事件的應急預案和工作程序,執行24小時專

人值班和領導帶班制度,並且公佈了舉報電話,確保畜產品質量安全。

整改措施:

縣畜牧獸醫局制訂了應對突發畜產品質量安全事件的應急預案和工作程序,執行24小時專人值班和領導帶班制度,並且公佈了舉報電話,確保畜產品質量安全。

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