我校地處市區，是省首批重點高中，首批示範性高中。2007年8月遷入新校區。結束南北兩校區管理模式。新校區辦學條件優越，校園佔地323畝，一期工程投資2.4億元，建築面積9萬多平方米。 學校有專門的飲用水儲備間，現在校師生員工人數達6000多名。學校設有專門的飲用水管理人員，領導重視，制度健全、管理到位。 幾年來，特別是遷入新校區之後，在市教育局和學校領導的正確領導下，學校嚴格執行《中華人民共和國食品安全法》、《學校衞生工作條例》，堅持預防為主的工作方針，實行衞生行政部門、教育行政部門管理監督、指導，學校主管校長親自負責的衞生監督小組，具體實施的工作原則。制定了各種規章制度、崗位責任，並定期檢查、指導、評比。由於各級領導的重視、建校以來，沒有發生過中毒事件，衞生合格，並取得衞生許可證。
我校領導高度重視，校長、書記、主管校長和主管部門召開會議，並親自檢查，對照有關規定，進行了認真自查，並形成了以下自查報告。
一、各種規章制度、崗位責任。
近幾年來，我校非常重視飲用水的管理工作，成立了以校長為組長的預防突發公共衞生事件領導小組，以主管校長為組長的食品飲用水衞生監督檢查小組，並有崗位責任制度，責任追究制度。
二、環境設備、存放是否符合衞生要求。
設施、設備存放合理，有相對獨立的存放間，房間通風。
三、衞生許可證、工作人員健康證、個人衞生。
有上級衞生部門頒發的衞生許可證，工作人員有健康證，沒有留長髮，沒有戴手飾和塗指甲等情況，都能佩帶健康工作證上崗，上崗前都能做到用流動清水消毒洗手，穿戴清潔工作衣、帽，並把頭髮置於帽內，並配帶一次手套和口罩。各組都看到衞生管理制度上牆，並能由組長檢查、監督。每天要求上班時間換工作衣，下班後換便裝。
四、檢查飲水機清洗消毒情況。
能按照要求認真遵守消毒規程，充分利用好消毒設備、做好消毒記錄，採用方法是高，有專人負責。
五、採購是否符合衞生要求
沒有發現超過保質期、變質、變色、黴變、生蟲、有異味的，每天能做到專人採購有固定的符合衞生許可的經營單位。所要合格證，符合有關部門檢驗。
六、存在的問題及處理方法。
1、房間不夠大，人和水沒有分開。
2、有些包裝袋不完整。
以上存在問題之處，學校領導已現場研究決定，馬上整改，近日整改完畢。
通過認真自查，我校飲用水工作一定要按上級的要求落實好每一項工作。
對學校的食堂進行全面的檢查，尤其對食品衞生、餐飲人員的個人衞生、飲用水衞生、環境衞生、傳染病防治與管理狀況、食堂用電安全等進行了全面細緻的排查。排查結束後，及時進行整改，制定了詳實的整改措施，進一步完善各種規章制度，對存在問題能解決的及時徹底解決，暫時有困難的限期解決，並採取有效措施杜絕隱患。通過自查工作的開展，進一步明確了的責任，提高了相關人員的認識，進一步增強了食堂管理人員、食堂承包人員的法律意識和責任意識。本次自查情況如下。
1.制度完善，責任落實
進一步規範內部管理。一是健全組織。開學初，及時成立了由殷校長任組長，各相關人員為組員的“食品衞生管理領導小組”，確定代祥為專職管理員，負責食堂的監督、管理、檢查工作，“食品衞生管理領導小組”定期、不定期的對食堂進行衞生檢查，發現問題及時督促整改；二是規範管理。進一步完善了食堂管理制度，對食堂的全面工作進行了制度化、規範化。從人員、調入、設備、採購、保管、加工、出售等所有管理環節進行了細化並狠抓落實。我校在學校食堂用餐的學生有420人左右，學校本着勤儉節約，讓利學生的原則，做好食堂銷售管理工作，把食品安全做為學校工作的重中之重，制定並完善了食堂管理的各項規章制度。建立了以校長為第一責任人的學校食堂食品安全責任制；有食品安全管理機構並配備專兼職食堂食品安全管理人員；落實了食品安全責任制度，明確各環節、各崗位從業人員的責任，定期檢查食品安全工作並有記錄，學校食堂為自主經營模式。
2.許可服務，不超範圍
有餐飲服務許可證，實際經營項目與餐飲服務許可範圍相符，不存在超範圍經營問題。
3.食堂整潔，實施完善
健全食堂衞生設施。進一步完善了食堂衞生設施。更新和改造炊事設備，食堂的設備、設施基本實現了餐具、廚具不鏽鋼化，牆面瓷磚化。目前食堂功能齊全、防蠅、防塵、防鼠等設施健全，各加工區佈局合理，周圍環境整潔優美。加強了各種設備的安全檢查。現在，學校食堂配屬的各類炊事機械、用電設備、電路、開關插座的安全狀況都比較好，管理比較規範、到位，操作規程明確。學校每月對食堂安全情況進行一次徹底的排查，對出現的問題及時督促整改，保證了教師、學生的飲食安全。
4.嚴管從業，健康服務
加強食堂證照管理。建立了從業人員健康管理制度，食堂工作人員每年進行體格檢查，進行衞生知識的培訓，並做到持證上崗。從業人員都取得健康合格證明且都在有效期內，發現從事加工直接入口食品的工作人員患有有礙食品安全疾病時，都能及時調整其工作崗位。
5.進貨把關，索證索票
進一步加強了食品採購、貯存、加工的管理。食品採購嚴格按照《食品安全法》的要求進行採購，所有統一採購的食品（包括大米、麪粉、肉類、食油、種類調味等）都進行嚴格的考察把關，並按國家規定進行索證。我校採購食品由伙食團長宋康泉專人負責採購食品及原料、食品添加劑及食品相關產品進貨查驗、索證索票並具有采購記錄台賬；庫存食品在保質期內，原料貯存符合相關要求，不存在國家禁止使用或來源不明的食品及原料、食品添加劑及食品相關產品；食用油脂、散裝食品、不鏽鋼碗和筷子的進貨渠道符合規定，嚴格落實索證索票制度。
6.清洗保潔，及時消毒
食堂配備有效洗滌消毒設施，且數量滿足實際需要，有餐飲具專用保潔設施，消毒池沒有與其他水池混用，消毒人員掌握基本消毒知識，餐飲具消毒效果符合相關要求。每天消毒櫃殺毒。
7.加工規範，留樣監督
加工程序比較合理，生熟、縈素分開，嚴格執行清洗消毒制度。貯存食品原料的場所、設備設施保持清潔；不存在存放有毒、有害物品及個人生活物品情況；運輸食品原料的工具與設備設施保持清潔；不使用超過保質期限、腐敗變質等影響食品安全的食品；原料清洗徹底，加工製作過程生熟分開，不存在交叉污染；四季豆、豆漿等食品燒熟煮透；具有留樣設備，留樣設備正常運轉，按規定留樣；存放時間超過2小時的食品食用前經充分加熱。食品留樣數量不少於250克，留樣時間為48小時。
8.按規添加，專人負責
食品添加劑使用符合國家有關規定，達到專人採購、專人保管。
我校認真落實開展了本校飲用水自查自糾工作，現將自查結果歸納如下:
一、基本情況
1、供水情況
我校目前由保安每天燒煮好開水，適温後灌裝到保温桶內，供我校的學生飲用，保温桶都加蓋帶鎖。
2、管理制度情況
通過召開相關會議，討論通過隨後落實專人負責，指揮調控並統一安排，食堂管理員管理好生活用水方面的衞生，保安監督、檢查學生飲水衞生。
（1）制定了《龍潭國小飲用水衞生責任制度》、《龍潭國小發生飲用水突發事件應急處理預案》等制度。
（2）有專人定期對飲水設施進行檢查；
二、宣傳教育工作
1、通過校園廣播，宣傳板報、生活活動等形式加強對學生飲用水安全的教育工作，教育學生講究飲水衞生，不喝生水。
2、提供學生飲水空間，保證學生自由飲水。
4、指導學生科學的飲水方法，養成學生良好的飲水習慣。
三、規範報告
我校已將飲水衞生安全工作納入了本單位突發公共衞生事件的發現、收集、彙總與報告管理工作制度，接受對本校飲水安全的監督、檢查工作。
食品與飲用水安全關係到校師生的生命安全，是學校最重要的一項工作之一。學校領導歷來重視衞生、安全工作，一直將食品衞生與飲用水安全當做學校的頭等大事來抓，建立了常設的'運行機制。本着對廣大學生和教職工的安全高度負責的態度，也是為學生營造安全衞生的學習和生活環境，切實保障廣大學生的身體健康和生命安全，學校組織相關人員，對學校食堂及食品衞生、學生飲用水衞生、學校環境衞生以及相關的管理及制度進行了一次全面的自查。具體情況如下：
一、學校飲用水衞生及管理方面
1、我校飲用水為桶裝飲用水，由華恆礦業提供，送水上門。學校向廠家索取相關的證明：如食品衞生許可證、桶裝水水質檢測結果報告、定期上門對飲水機消毒證明等等。
2、學校制定了相關的管理制度、專人進行管理、並制定了學校飲用水污染事故和傳染病應急處理預案，加強對學生用水的管理。
3、廠家送水到校後，桶裝水存放在清潔、乾燥、通風的場所，存水場所平時上鎖，閒人無法進入。一般情況下，廠家送來的水，夏季2―3天內用完，冬季3―4天內用完，確保飲用水不過期變質。
二、學校食堂與食品安全管理方面
1、學校總務處及衞生室在接到通知後，立即對食堂工作人員召開會議，傳達上級精神，落實具體工作，要求食堂工作人員都瞭解這件事。
2、再次對食堂的食品及原料進行清理，對食堂餐具用具及加工場所進行消毒處理，對食堂環境進行衞生打掃。
3、檢查食堂設施設備運行狀況，設備運行狀況正常。
4、重新檢查食堂工作人員的健康證，食堂人員都具備食堂工作的衞生要求。
5、食堂衞生許可證、每日晨檢、食品留樣、食品原料檢疫檢測報告、食堂衞生管理台帳等管理台帳一應俱全。
三、學校衞生環境保潔
通過學校宣傳廣播等方式，進行衞生知識的宣傳和教育，做好學校衞生保潔工作和衞生預防工作，確保學生的身體健康，維護學校的正常教學秩序。
我國政府一向十分關心和重視飲用水衞生工作，多次發佈和修改飲用水衞生標準。1956年制定的飲用水衞生標準及1959、1976年修訂的標準分別包括15項、17項、23項微生物、一般化學和感官指標，着重技術要求，均未列為強制性衞生標準。1985年衞生部組織飲水衞生專家結合國情，吸取了世界衞生組織（who）《飲用水質量標準》和發達國家飲用水衞生標準中的先進部份，制定了《生活飲用水衞生標準》，將水質指標由23項增至35項，由衞生部以國家強制性衞生標準發佈（gb5749—85）增加了飲用水衞生標準的法律效力。該標準於1985年8月16日發佈，1986年10月10日實施，共五章22條。（分總則、水質標準和衞生要求、水源選擇、水源衞生防護和水質檢驗。）
具體來講，生活飲用水衞生標準可包括兩大部分：法定的量的限值，指為保證生活飲用水中各種有害因素不影響人羣健康和生活質量的法定的量的限值；法定的行為規範，指為保證生活飲用水各項指標達到法定量的限值，對集中式供水單位生產的各個環節的法定行為規範。
生活飲用水水質標準和衞生要求必須滿足三項基本要求：
1．為防止介水傳染病的發生和傳播，要求生活飲用水不含病原微生物。
2．水中所含化學物質及放射性物質不得對人體健康產生危害，要求水中的化學物質及放射性物質不引起急性和慢性中毒及潛在的遠期危害（致癌、致畸、致突變作用）。
3．水的感官性狀是人們對飲用水的直觀感覺，是評價水質的重要依據。生活飲用水必須確保感官良好，為人民所樂於飲用。
生活飲用水水質標準共35項。其中感官性狀和一般化學指標15項，主要為了保證飲用水的感官性狀良好；毒理學指標15項、放射指標2項，是為了保證水質對人不產生毒性和潛在危害；細菌學指標3項是為了保證飲用水在流行病學上安全而制定的。
隨着經濟和工農業的迅速發展，化學物質對水的污染越來越引起政府和廣大居民的關注，生活飲用水衞生標準更引起了有關部門的重視，為了和國際先進標準接軌，衞生部於20xx年6月頒佈了《生活飲用水衞生規範》，自20xx年9月1日起實施。《生活飲用水衞生規範》是在《生活飲用水衞生標準》gb5749—85的基礎上修改而成，該規範共包括生活飲用水水質衞生規範、生活飲用水輸配水設備及防護材料衞生安全評價規範、生活飲用水化學處理劑衞生安全評價規範、生活飲用水水質處理器衞生安全與功能評價規範、生活飲用水集中式供水單位衞生規範、涉及飲用水衞生安全產品生產企業衞生規範和生活飲用水檢驗規範。《生活飲用水水質衞生規範》中水質指標共96項，常規檢測項目34項，非常規檢測項目62項，與《生活飲用水衞生標準》gb5749—85相比，增加和修改了某些指標，加強了對有機污染的監測，對人體健康危害大的指標限值更加嚴格。基本上是一個既符合國情，又與國際接軌的生活飲用水衞生規範。通過衞生部和各級衞生行政部門的宣傳貫徹，目前已在全國範圍內得到較好的落實。
今後廣大人民羣眾可通過有關部門定期發佈的飲用水水質公告，對照生活飲用水衞生標準或規範，隨時瞭解飲用水水質狀況，使飲用水衞生標準更貼近羣眾的生活，在保護人羣身體健康，提高生活質量方面發揮重要的作用。
據《生活飲用水衞生標準》主要起草人、中國疾病預防控制中心環境與健康相關產品安全所研究員鄂學禮介紹，污染生活飲用水的微生物主要來自水源地的人畜糞便，還有醫院排放的污水以及腐爛的動物屍體等。微生物指標超標，很容易引發傳染性腸道疾病，包括世界衞生組織和很多國家的飲用水衞生標準，都將微生物指標放在第一位。我國原生活飲用水衞生標準中的微生物指標只有總大腸菌羣和菌落總數兩項指標，新標準中增加的耐熱大腸菌羣（糞大腸菌羣）和大腸埃希氏菌兩項指標，均屬於對總大腸菌羣指標的細化，如果按照標準規定的發酵法檢出這兩種微生物或按照濾膜法監測超出限值，就説明生活飲用水受到微生物的污染。以上4項微生物指標都屬於常規檢驗指標，還有兩種原蟲即賈第鞭毛蟲和隱孢子蟲，同屬於微生物指標，列入新標準的非常規檢驗項目，國外突發性腸道傳染病的相關報道中，很多都是由這兩種原蟲引發的。但微生物污染比較容易檢出，也比較容易消除，只要按照相關規程操作，絕大部分水站都可以做到。
為進一步加強學校飲水衞生管理，預防食源性疾病發生，保障廣大師生的身體健康，維護正常的教學秩序，我校進行了細緻的`自查，自查情況如下：
一、學校建立和落實了飲水安全工作責任制和責任追究制。
學校飲水安全工作始終堅持一把手總負責，一級抓一級，層層抓落實。將各項工作責任分解落實到個人，實行定時、定點、定人負責，定期檢查。
二、學校嚴格外來人員登記制度，對來訪者嚴格登記，不明身份人員、無正當理由要求進校人員嚴禁入內。
三、學校加強了學生飲水安全的管理。專人負責對飲水源定期查看有無污染現象，並及時消毒。學校專門購置了飲水設備，並對飲水設備定期檢查，查驗有無漏電及污染現象。
四、學校定期查看配菜單位的衞生合格證和食堂從業人員的健康合格證。
五、加強學生良好飲水習慣的培養。不直接飲用自來水，不購買無證、變質、過期的飲用水。
六、存在的主要問題
1、學校電壓過低，導致飲水設備系統損壞，水無法燒開。
2、學校水龍頭附近有剩菜剩飯，容易衍生細菌。
3、廁所離學校食堂太近，容易造成污染。
4、對個別學生的良好行為習慣教育不到位。
5、學生水杯消毒不到位。
七、整改措施
1、加強學生的飲水安全教育。
2、修復飲水設備。
3、加強水質淨化消毒處理。
4、消除飲水衞生隱患，對飲水源、飲水設施附近的污染源進行清
理消毒。
5、加強對學生良好飲水習慣的養成教育。
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