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餐飲2023年自查報告多篇

欄目: 自查自糾報告 / 發佈於: / 人氣:1.09W

餐飲2023年自查報告多篇

餐飲2023年自查報告篇1

接上級文件後,我校食堂食品安全工作檢查領導組於3月20日上午對學校食堂進行專項檢查,現將自查結果如下:

一、自查內容:

本次自查共包括衞生許可證;工作人員健康及培訓證;衞生規章制度及管理人員;工作人員個人衞生情況;食品的用具要求;食品有關要求;食品進貨渠道衞生要求;食品儲存庫要求;食堂內外環境;食品加工場所要求;食品添加劑使用是否規範等方面的內容。

二、自查過程:

在自查中,我們本着對全校師生負責的高度責任心,認真地對食堂的衞生、質量、設施設備、加工過程等方面進行嚴格檢查。

1、我校已於xx年12月8日取得了縣食品藥品監督管理局頒發的《餐飲服務許可證》,在有效期內。

2、學校制訂了食堂各項管理制度,制度完善,由副校長負責食堂安全,學校每月一次對食堂進行定期安全檢查。

3、學校食堂和後勤服務人員一共7人,均參加了體檢,持健康證上崗,且健康證在有效期內。

4、學校的原材料採購採取了定點採購,有原材料索證憑證。

5、食堂一日三餐均進行了足量的食品留樣。

6、學校餐具及食堂用品均每日清洗消毒。

7、學校不使用食品添加劑。

8、學校建有餐廚廢棄物處置台帳,收購人員運回養豬時須在門衞室處如實登記時間及數量。

三、存在的問題:

1、食堂個別後勤服務人員未安規定着裝。

2、儲藏室門未及時上鎖,並堆有放有洗衣機等雜物。

3、加工間紗門損壞。

4、早點留樣不夠規範。

5、去年購置的滅蠅燈已損壞。

針對上述檢查中存在的問題,學校責令總務處必須立即加強管理和維修,更好的為學校教育教學服務。

餐飲2023年自查報告篇2

今年以來,縣食安協委在市食安委、縣政府的正確領導下,以科學發展觀統攬食品安全工作全局,以“讓羣眾吃上放心食品,使百姓滿意”為目標,關注*生,心繫*眾,一步一個腳印地將全縣的食品安全工作推向前進,食品放心工程進展順利,信用體系建設試點有創新突破,食品放心水平穩定提升。食品放心工作從少到多、從城區到鄉村、從重點品種到基層環節、從突擊監管到長效機制,使食品放心工程成為了政府的一大*心工程。實施食品放心工程以來,全縣沒有發生1例羣體性食品中毒事件,維護了人*羣眾的身體健康和生命安全,實現了與人*羣眾密切相關的主要食品安全放心。

一、保證三個到位夯實監管基礎一是領導重視到位。

我縣充分認識到做好食品安全工作的重要性和必要性,及時貫徹落實省、x市食品安全工作會議精神。縣政府召開縣政府常務會議對食品安全工作進行了專題研究,將“食品放心工程”與“食品安全專項整治”列入了政府工作重點,寫入了今年的工作報告,作為縣政府的督辦重點之一。

針對部分學校食堂及周邊地區飲食攤點存在監管難度大,安全隱患多的問題,縣委書記吳良斯和縣長王毅軍還專門作出批示,要求相關部門進行整治。陸東副縣長則多次帶領有關部門負責人進行實地考察調研,探索學校食堂集中配餐及校園周邊食品攤點集中管理模式。市*及縣政協的有關領導也對我縣的食品安全工作高度重視,在6月份,還分別到縣內有關鄉鎮、部分中學食堂及農貿市場進行了實地調研。縣食品安全協調委員會適時調整完善了成員單位及相關領導,為全縣食品安全工作的順利開展提供了組織保障。

二是工作部署到位。出台了《x縣x年食品放心工程實施方案》、《x縣x年食品安全監管工作要點》和《x縣x年食品安全專項整治工作方案》等文件,明確了全縣今年食品安全工作的目標、任務和措施。通過全縣食品安全工作會議、食品安全協調委員會領導會議、各主要監管部門專項工作會議等,對全縣食品安全工作及時進行了部署落實。各職能部門也制定了相應的制度和計劃,把責任分解,層層落實,強化了日常監督和事前監控。由於目標明確,措施得力,促進了食品放心工程相關工作的順利開展。

三是人員經費到位。縣內工商、農委、質監、衞生、商務、食品藥品監督等部門均內設了食品安全專項監管科室,各成員單位均明確了1-2名食品安全聯絡員,保證了各項工作有人抓,每件事情有人辦。縣財政在十分困難的情況下,還撥出專款作為食品專項經費,確保了機構、人員、經費的到位,為我縣食品放心工程的順利實施提供了有力保障。

二、建立五個機制

綜合監管資源一是建立食品安全責任制和責任追究機制。年初出台了《x縣食品安全協調委員會辦公室工作規則》,建立了會議、督查督辦、聯合督查等一系列工作制度,明確了委員會辦公室和聯絡員的職責,為委員會日常工作的開展奠定了基礎。

根據工作實際與職能變動,縣政府完善了對各職能部門的食品安全工作考核機制,與縣商務局簽訂了食品放心工程責任書。同時各職能部門進一步明確了內部分工,落實食品安全監管責任科室和責任人,建立責任追究制。縣工商、質監、農委等部門還分別與基層站所、食品企業簽訂了食品安全責任書,延伸了責任網絡。同時,我縣還修訂完善了《x縣食品安全事故責任追究制度》,對在食品安全工作中有失職、瀆職行為的政府部門和工作人員,嚴格責任追究制。

二是建立調查研究和信息報送機制。在調查研究方面,5-6月份,我縣開展了一次全縣食品安全基本情況的調查摸底,組織有關人員先後到農業、商務、質監、工商、衞生、教育等職能部門和重點鄉鎮進行調研,邀請部分*代表和政協委員召開座談會,進一步摸清了食品安全監管現狀,及時解決了存在的一些困難和問題,並建立了相關數據庫。在信息報送方面,我縣出台了《x縣食品安全監管信息管理辦法》,要求各成員單位定期將本單位實施食品放心工程的工作情況向縣食安協委辦通報,重大情況及時報告。縣食安協辦每月編印1期《食品監管信息》,對重大食品安全信息進行統一發布。各有關部門建立健全了工作聯繫制度,有關證照的發放、吊銷、註銷等情況,做到相互通報,及時掌握信息。

三是建立重大事故快速反應機制。制定了《x縣重大食品安全事件應急預案及其實施方案》和《x縣食品安全事故處理程序規定》,從事故定義、組織機構、工作職責、監測、預警、報告及事故應急響應和保障等方面作了更加具體的規定。建立了重大食品安全事故應急處理專家庫,根據預案組織了相關部門進行培訓,準備適時在全縣進行演練,進一步提高我縣應對重大食品安全事故的能力。

四是建立聯合執法和綜合執法機制。縣食品藥品監督管理局牽頭調研了全縣的食品檢測網絡資源,擬定了整合目標,初步啟動了整合工作;工商、農業、質監、商務、衞生等各部門切實加強了檢測工作,及時公佈檢測數據,實行數據共享。縣食安協辦組織開展了“元旦和春節”“五一和端午”、“十一和中秋”節前聯合大檢查、“東方牌劣質奶粉”、縣實小周邊攤點食品檢查等多次聯合執法行動,並取得了良好的效果。

五是建立長效監管機制。以肉類行業信用體系建設試點為突破口,加快食品安全信用體系建設步伐,建立食品市場長效監管機制。首先我們積極推進了肉類行業信用體系建設,首批試點的4個企業均通過省、市驗收,其中1家企業獲*,並代表全市參加了全國食品藥品行業誠信論壇。

首批試點企業的成功經驗已經向第二批14家企業推廣。其次通過衞生量化分級管理達標活動,在餐飲行業試行誠信建設。最後開展食品放心店評比活動。在鄉鎮開展食品放心店評比,使消費放心購物,食用安全。

三、推進“三網”建設嚴抓四項整治

(一)、“三網”建設

作為x年縣政府開展新農村建設的.一項重要舉措,列入政府議事日程。在“食品供應網”建設方面,我縣根據上級安排,精心制定了“萬村千鄉”市場工程,有東方農資、輝隆農資、泰陵農資、佳佳樂超市、萬花超市等5家企業被國家商務部核准先行試點,試點企業在各鄉鎮、村設立連鎖店或加盟店,實行“採購、配送、標識、台賬、承諾、培訓“六個統一,以確保農家店布建數量和質量。目前,我縣建立農家店32家(每個鄉鎮均有1家以上的食品超市對農村配送),配送中心1個,鄉鎮食品供應網絡覆蓋率為100%。因為工作顯著,我縣被省商務廳評為“萬村千鄉市場工程先進單位”。

在“羣眾監督網”建設方面,我縣依託消協、計生協等組織的延伸,圍繞羣眾*舉報網絡“進農村、入社區”的目標,在全縣全面鋪開了*網絡建設,在鄉一級設立消費者協會分會或消費*監督站,在村一級設立消費*監督點,力爭使每一個食品安全隱患都能及時發現。在保持12315、12365等食品安全投訴舉報電話暢通的同時,積極探索農村食品市場的長效監管機制,以“村所掛鈎”的形式建立12315涉農*網絡。全縣共設立12315涉農*網絡站點8個,基本建成了一張覆蓋全縣的羣眾監督網,有力地促進了農村消費環境的改善。在“監管責任網”建設方面,下發了《關於印發進一步加強食品藥品監管網絡建設實施意見的通知》,各鄉鎮政府全部建立了食品安全協管領導小組及辦公室,每個村都有1人以上擔任食品安全信息員,全縣306名食品安全協管員全部到位。為提高這些人員的業務能力,我縣每年在年底還到各鄉鎮,專門組織他們進行了為期1天的業務培訓。同時,強化了對食品安全工作的考核,縣政府與鄉鎮政府簽訂了目標管理責任書,下達了考核辦法和評分細則。通過層層分解任務,級級落實責任,真正建立起橫向到邊、縱向到底的責任體系。

(二)、認真開展四項重點專項整治

根據今年我縣食品安全專項整治工作方案的安排,重點是抓好四項整治工作。一是開展學校食堂及周邊食品安全專項整治。召開了專門會議,明確了學校校長是“食品安全第一責任人”。開展了全縣中心學校的食堂及周邊飲食攤點全面清理,共檢查學校24家,學校周邊攤點57户,對過去問題突出的部分中學食堂進行了整改,有4家學校食堂一次性通過衞生部門的量化分級驗收,其他的學校食堂也在積極整改,爭取驗收合格;同時對縣實小周邊攤點進行一次專項整治,共責令整改10户,取締無證5户,沒收不合格食品100公斤,當場進行銷燬。二是組織開展豆製品專項整治。在豆製品小作坊專項整治方面,整治前縣五鬆鎮及老太平鄉汀洲村的33家豆製品作坊中,只有2家辦理了衞生許可證,其餘31家衞生狀況較差均不符合要求,整治後已有27家符合衞生要求,辦理了相關證照,另有4家被取締;三是深入開展農村自來水廠飲水安全整治。在農村自來水廠整治方面,縣食品安全協調委員會辦公室會同縣衞生部門開展了衞監3號行動,對全縣31家的自來水廠的水質均進行了抽檢,根據檢查結果,對不達標的9家進行了行政處罰並責令整改;四是抓好集貿市場產品質量安全整治。在農貿市場食品質量整治方面,召開了專門會議,進一步明確了市場主辦者是食品安全第一責任人,同時將《致農貿市場經營者的一封信》下發到每個經營者的手中,幫助其樹立誠信經營意識,並適時開展了集中檢查,對檢查中發現銷售假劣食品的2户經營依法移交職能部門進行處理。

四、規範四個環節保障食品安全

一是規範農產品源頭環節。深入開展農藥、獸藥、飼料等農業投入品和水產品的專項整治工作,引導農*科學合理使用農藥、化肥。加大農業標準化示範基地建設,創建省無公害基地示範縣,已制定出8類13個標準的農產品標準化生產技術規程,建立了1000畝生薑標準化示範區,農業科技示範園5個,龍頭養殖企業34家,無公害農產品基地4個,綠色食品3個,正在申報認證的10餘個。完善了例行檢疫監測制度,建立了縣鄉檢疫網,對所有上市的肉產品實行強制檢疫,確保無病死、有毒有害肉品上市。鞏固了縣、鄉兩級無公害農產品質量監測站,共完成六大類32個品種856個樣品蔬菜農藥殘留檢測,合格率為98%,“放心菜”工程得到有力推進。

二是規範生產環節。質監部門加強對轄區內獲證企業的監管,制定了工作方案,落實了食品安全區域監管責任制,有24家企業建立了食品質量檔案。開展了對食品生產小作坊、濫用添加劑及使用非食品原料加工食品整治工作。按照“六清楚”的工作要求,全面摸清了全縣食品生產加工業現狀。加大對食品加工企業抽檢力度,共抽查食品58組,合格41組,合格率為71%。全縣64家食品加工企業中已有9家獲得qs食品生產許可證。縣商務部門加大了對畜禽屠宰企業的管理,全縣共設有屠宰廠8個,已形成分片區集中屠宰、檢疫、統一批發的格局,同時召開了專門會議,成立定點屠宰整頓工作領導小組,抽調專人每天清晨進行巡查,淨化了肉品市場。

三是規範食品流通環節。把好市場主體的准入和退出關。對食品經營企業、個體工商户,嚴格依法審查其主體資格,加強監督抽查的力度,特別是對重點商品實行定期質量監督抽驗。督促和指導食品經營企業建立健全食品進貨檢驗、索證索票、購銷台賬和質量追究制度,加強對農貿市場的監管。先後開展了奶粉市場、油脂市場、假冒侵權商標、炒貨市場、白肉市場等數次專項整治,全年共出動執法人員2666次,執法車輛402次,檢查經營户2566次,取締無證經營10户,查處銷售偽劣食品案件18件,罰沒款1.36萬元。有效的保證流通領域的食品安全。

四是規範食品消費環節。在實施食品放心工程中,把集中整治與日常監管結合起來,依法嚴厲打擊,堅決取締無照、無證非法生產經營企業,食品質量安全明顯好轉。全面啟動食品衞生監督量化分級管理工作,加強對學校食堂、餐飲業及建築工地食堂,特別是小餐館、個體門店的檢查和監督。強化校長負責制,建立學校食堂食物中毒責任追究制度。積極推行學校食堂和酒店的食品衞生監管量化分級管理制度。建立日常監管制度,強化檢查督查活動,確保學校食堂和餐飲酒店的飲食安全。固定餐飲企業《衞生許可證》發放率100%,從業人員健康證齊全率98%以上,“四病”調離率100%,建築工地食堂衞生監督檢查率100%。

五、加大宣傳培訓力度

營造良好氛圍加強宣傳培訓,不斷提高全社會維護食品安全的意識和能力。縣食品安全協調委員會在年初下發了的食品安全工作要點中就宣傳培訓工作進行了專門部署,各成員單位結合各自實際,開展了形式多樣的宣傳培訓活動。

一是舉辦各類培訓班,從管理規範、專業技術、安全知識等角度,培訓管理人員、科技幹部、技術人員、從業人員等,不斷提高食品生產經營環節維護食品安全的素質和能力;

二是製作了食品藥品宣傳幻燈片及印發了食品安全宣傳單,開展了“食品安全進農村、進社區”活動,受教育羣眾約達20xx人次;

三是在5月29日至四是積極與廣播電台、電視台合作,積極邀請新聞媒體參與食品監管,主動向新聞媒體提供新聞信息,發動社會各界共同關注食品安全工作,形成羣防羣治的工作格局;五是整合部門信息,縣食品安全協調委員會辦公室共印發《食品安全工作簡報》9期,在各類報刊雜誌上刊登食品安全工作報道、理論文章32篇。

六、舉辦了一次“食品安全,你我共同的責任”演講比賽,共有來自全縣8個鄉鎮及食品生產企業的20名選手參加了競賽,其中有食品經營者、學生、農*、服務員和監管人員,大家通過真實事例的講述,增強了食品安全意識,收效較好。

總的來説,在食品安全方面我縣已做了不少工作,但離上級的要求和羣眾的期望還有一定的距離。下一步,我縣將根據這次綜合評價工作中發現的不足之處,進一步抓好落實,確保廣大人*羣眾的飲食消費健康。

餐飲2023年自查報告篇3

xx酒店酒店位於蘄春縣漕河鎮新四路265號,交通便利,地段繁華,營業面積200平方米。

為了做好酒店食品衞生,確保食品衞生安全,營造良好的經營衞生環境,保障消費者身體健康,酒店將廚房、樓面、和門前屋後的衞生管理作為日常工作重點來抓。下面就有關情況作一介紹:

一、廚房基本情況

酒店以餐飲為主,於20xx年8月8日開業,衷情營業面積200平方米,廚房面積50平方米。面有做從業人員10人,其中廚師5人,招待員5人。

酒店堅持“質量第一,顧客至上”的經營理念,制度健全,職責明確,分工合理,全力打造農家菜品牌。我們成立了大堂經理牽頭,廚師長、採購部、樓層部具體負責的衞生管理領導小組,各司其職,確保安全,讓顧客高興而來,滿意而歸。

二、盡職盡責,嚴把質量關

嚴格執行國家的《食品安全法》和省食品質量安全監督管理辦法,加強食品進貨和銷售環節的質量管理,保護消費者的健康和生命安全。

一是把購進關。特別是對肉類、水產品、乾貨、調味品、蔬菜類、家禽類、冷凍品類等大眾商品、原料的採購,確定供應商,供應商必須“三證”齊全,達標後簽訂供貨合同,明確責任,明確制約辦法和違規處罰措施。採購實行專人負責,落實管理責任制。採購人員為第一責任人,驗收、計量為第二責任人,經理為第三責任人,一級替一級負責,嚴把質量關。

二是合理保管存放商品、食品,倉庫保管員要做好商品、食品數量、質量、出入貨物的登記,建立台帳,做到先進先出,易壞先用,分類存放的保管原則。定期對商品、食品的保質日期、衞生進行大檢查,對過期、黴變、異味及時報廢處理。

三、切實重視食品衞生安全工作

為了更好加強對食品衞生安全的管理力度,酒店先後制定了《食品質量管理制度》、《不合格食品退市制度》、《食品進貨查驗制度》、《商品採購管理制度》。工作人員分工負責,從未發生過任何食品安全事故,xx的農家菜品牌已成為蘄春人民心中的品牌。

衞生管理領導小組:

為做好酒店的食品衞生、樓面環境衞生工作,確保食品衞生安全,營造良好的經營衞生環境,保障消費者身體健康,制定一套完善的管理制度和管理領導小組:

組長:xx

副組長:xxx

成員:xx

衞生管理領導小組負責酒店食品衞生、環境衞生的全面管理,定時檢查、考核、通報。

餐飲2023年自查報告篇4

我中心學校本着對學生、家長、社會高度負責的態度,嚴格按照上級部門對學校食堂食品安全工作的要求,認真對照《xx縣教育局關於開展食堂食品安全工作專項檢查的緊急通知》的要求,對我中心學校食堂食品安全進行了一次詳細的檢查,現將食堂食品安全自查工作彙報如下:

一、成立領導機構,強化責任意識

為了加強對我中心學校學生集體用餐、食品衞生的安全,確保師生身體健康,進一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理責任。我中心學校成立了食品衞生安全領導小組:校長為組長,總務主任分管,學習組長分工負責,層層落實。領導小組分定期和不定期相結合的方式對學校食堂食品衞生安全進行檢查,發現問題及時整改。

二、自查情況

(一)學校建立以校長為第一責任人的食堂食品安全責任制,各學校組長為專兼職食品安全管理人員。

(二)建立健全食堂食品安全管理制度。

1、在學校食堂用餐的:現有學生934人,教職工42人。學校本着勤儉節約,讓利學生的原則,做好食堂銷售管理工作,把食品安全做為學校工作的重中之重,制定並完善了食堂管理的各項規章制度,懸掛在各食堂用餐場所,按要求遵照執行。

2、違犯學校規章制度的情況,食堂管理員配合總務處及學校查清責任歸屬,對直接責任人,嚴格按照學校規章制度處理,屬總務處管理責任的,加重處理。出現重大安全事故,移交司法機關處理。

3、學校設意見箱,由總務處定期收集師生對飯菜、衞生、服務態度等方面的意見和建議,定期組織學生代表進行測評、檢查飯菜質量及數量。

4、嚴格執行學校的管理制度。管理員建立健全收支流水帳和採購、支出明細賬,每月向學校膳食委員會彙報一次當月的收入、支出明細賬。

(三)各種證件齊全有效。學校各食堂按要求辦理餐飲服務許可證、從業人員健康培訓合格證,證件齊全有效,食堂從業人員按要求穿戴各種衣帽。

(四)學校食堂不存在違規採購、加工、食用各種違禁食品。學校食堂不加工製作冷葷涼菜;不加工製作豆角(四季豆)、發芽變綠土豆、野生菌、野菜等;不採購、貯存、使用亞硝酸鹽;不加工、食用隔夜瘦冷飯菜。

(五)學校食堂認真執行食品留樣制度,留樣數量符合規定標準,時間達到48小時。

(六)學校食堂環境衞生、加工操作、原料貯存、食堂用具及設備、食品容器及包裝材料、衞生設施、餐飲具、食品用具及盛放直接入口食品的容器等符合要求。

(七)學校食堂嚴格執行食材食品採購進貨查驗、索證索票、出入庫登記等制度,相關台賬健全。食用油、大米、麪粉、調料等大宗食品實行招標定點採購。

(八)學校食堂每學期開學初按要求開展對食堂管理員、食堂從業人員的食品安全管理培訓,每月開展了對學生的食品安全宣傳教育。

三、存在的問題

1、在檢查過程中也發現存在的部分問題。例如:部分蔬菜清洗方式不符營養衞生的要求;出售食品時,工作人員衞生防護措施不到位;個別工作人員對教職工及學生的疑問解釋不到位,容易造成誤解。

2、學生多是周邊農村來的,年齡較小,在家是小皇帝,小公主,自理能力較弱,遵守學校規章制度,保持餐廳環境衞生方面,意識相對較差。

3、由於市場的原因,蔬菜、肉類等食品的價格較高,難以滿足每個人的口味。

四、整改措施

1、建立責任監督機制,不斷完善更新各項管理制度,做到:制度上牆、責任到人、落實到位。經常召開食堂工作人員的會議,組織學習食品衞生以及安全方面的知識,增強安全意識、提高管理水平。

2、進一步規範內部管理。對學校食堂的`全面工作進行制度化、規範化。從人員、採購、保管、加工、出售等所有管理環節進行細化並狠抓落實。

3、重視宣傳教育,增強師生食品衞生安全意識。經常利用晨會、班會、校會以及利用校園廣播、黑板報有針對性地對學生進行食品衞生宣傳教育,教育學生購買食品做到三要和三不:一要看好食品色澤,二要嗅一嗅食品氣味,三要看清生產日期和保質期;一不喝生水,二不買過期食品,三不吃發黴變質食物。搞好個人衞生和環境衞生,要求學生做到勤洗手、勤剪指甲、勤換曬衣被,懂得季節性病菌、病毒的傳播與預防。促進學生養成較強的意識和良好的習慣。

五、克服不足,再上台階

對照檢查標準,在自查中發現,儘管我們付出了相當的努力,在工作中還存在一些不足,今後,學校將以這次檢查為契機,進一步加大監管工作的力度,不斷改善管理措施,使學校食堂食品安全工作再上新的台階。

餐飲2023年自查報告篇5

為保障我餐廳辦公環境的防火防盜安全,1月3日,根據上級領導的安排部署,行政部門負責人帶領科室有關人員組成安全檢查組,對餐廳內各個部門以及油庫餐廳鍋爐房職工宿舍的消防安全和防盜工作進行了嚴格的檢查,現將檢查情況彙報如下:

一、安全檢查總體情況

檢查組首先對辦公樓一樓至三樓的門窗、監控設備、用電電路及開關、樓道消防安全通道、消防設施,一樓禮堂和餐廳用電用水、環境衞生等情況進行了檢查。然後針對鍋爐房的設施及浴室的水路管道進行嚴格的檢查,之後又對廠區內所有的監控視頻及照明設備進行檢查、對綜合車間、標牌車間、標線組、汽車組、機電加工車間、庫房及消防重點區域油庫和液化氣庫進行嚴格的安全檢查。對廠區消防安全通道內的消防設施等進行了檢查。

檢查組通過全面、徹底的排查,不留死角,檢查結果總體情況很好,無重大安全隱患。

二、存在的問題

1、油庫門口有廢棄有桶堆放。

2、液化氣罐離電源過進,且放置過多,遮擋電源,存在隱患。

3、倉庫內堆有紙箱雜物,堆放雜亂,存在防火安全隱患。

4、採購組責任區內雜物過多,門口車輛未停放指定區域,阻擋消防通道。

5、餐廳內使用液化氣罐存在消防隱患。

三、整改措施及建議

1、廢棄油桶等易燃易爆物品及時處理掉。

2、後廚內嚴格按照操作規程執行,避免電源等危險品亂擺亂放。

3、倉庫內嚴禁堆放雜物,立即清理,排除火災安全隱患。

4、餐廳液化氣罐應採取外置隔離使用。

5、堅持消防安全常態化、長期抓,加強安全宣傳教育,建立健全安全管理規章,堅持每月對消防安全工作進行監督和檢查,排查安全隱患。

針對檢查中發現的消防安全隱患以及消防安全自查工作,餐廳相關部門領導指出消防安全隱患事關全體幹部職工的生命和國家財產安全,大家要充分認識到消防安全責任重大,不能存有絲毫的鬆懈和僥倖心理,確保“消防安全不留死角”,排除安全隱患,共同創造一個安定、安全的工作和生活環境。

餐飲2023年自查報告篇6

根據市教育局和縣教體局要求,為深入貫徹習近平總書記關於堅決制止餐飲浪費行為,切實培養節約習慣,在全社會營造浪費可恥、節約為榮氛圍的重要指示精神,新海中學認真貫徹落實縣教體局《關於開展餐飲浪費情況自查自糾專項工作通知》的精神,迅速在全校開展堅決制止餐飲浪費行為,切實培養全校師生節約習慣工作熱潮,現將工作開展情況彙報如下。

xx國小秉承“厲行節約,反對浪費”的理念,樹立節儉消費觀,加強制度建設,努力從源頭和過程上制止各種鋪張浪費行為,通過不同形式的活動,營造常態化的節約型校園氛圍,在節約教育和節約實踐中提升學校師生的思想覺悟,革除師生浪費糧食鄧不良習慣,引導師生養成勤儉節約的良好習慣。

xx國小將分層管理作為建設節約型校園的實踐邏輯,從學校、大隊部、班級以及個人,層層推進,探究切實可行的解決措施。

學校以菜品創新、理念引導和習慣養成的監督為抓手,制止師生餐飲浪費行為,減少廚餘垃圾數量;大隊部探究活動方案、指導活動實施、細化評比要求,從方案提出環節到落實環節層層深入,幫助師生深化節約餐飲的認識,落實節約餐飲的要求;學校各個班級內部召開主題班會並制定就餐班規,班級學生具有明確的責任分工,並設置專門的就餐監督員進行用餐監督,老師利用微班會時間對學生用餐情況進行點評,在理念教育與監督指導的合力作用下,師生共同養成節約餐飲的良好習慣。

xx國小通過施行分層管理,師生節約餐飲行為切實落地,有效改善了學校師生餐飲浪費行為。西航港國小厲行節約制止餐飲浪費行為的具體做法得到雙流區教育局的認可與支持,並通過層層選拔代表雙流區參加成都市“綠色餐飲 常態有效”主題活動的案例評比,通過評比榮獲“成都市教育局‘綠色餐飲 常態有效’典型案例徵集活動”一等獎。

相信xx國小在楊柳校長的帶領下,學校師生繼續踐行節儉消費觀,深化對節儉美德的認知,將“厲行節約,反對浪費”的理念內化於心、外化於行,養成勤儉節約的良好行為習慣,成長為全面發展的高素質人才,共同攜手建設綠色文明的節約型學校!